記錄日常😷 晚安大家❤️，疫情期間好好補充營養，今晚準備了中西料理，義式番茄牛尾湯、醬香蒟蒻炒小卷，飲料是金桔椰子飲。牛尾是買去皮處理好的，稍微川燙一下後，先平底鍋熱鍋放入洋蔥和牛尾炒香，接著挪入湯鍋加入水和罐頭濃縮番茄🍅，放入電鍋燉煮（外鍋約放三杯水），燉好時在加入櫛瓜煮至熟軟，即可盛碗上桌，灑些義式香草享用。醬香蒟蒻炒小卷先醬油味霖炒蒟蒻稍微入味，在放入熟小卷和淋一點米酒去腥繼續翻炒，起鍋前加入蔥段快炒。番茄搭配牛尾釋出的湯頭很美味也很健康，醬香蒟蒻搭配小卷也很適合，在來杯沁涼微酸椰甜的金桔椰子飲開胃解膩，適合夏日炎炎的晚上，enjoy 💛 #simplelife #homeliving #homecooking #dinner #healthyfood #yummy #晚安 #晚餐 #晚餐吃什麼 #飲食日記 #一人食 #健康餐 #自己煮 #牛尾湯 #小卷 #蒟蒻 #金桔 #椰子 #低碳飲食 #健康飲食 #餐桌日常 #相機食先 #美味 #營養 #生活 #日常 #追蹤 #choya_liu

［ 夜市攤花枝意麵 ］ 很久沒有吃到生酮前很常吃的夜市攤的鱔魚意麵或花枝意麵了，這次剛好娘家家人給了我們超大一條「小卷」看起來很像花枝的厚度，我們就來復刻一下這個經典夜市小吃😋 所以買的到花枝的就用花枝，買不到的話用小卷代替一下也是很ok的啦！ 食譜真的要存起來！夜市小吃自己在家做起來喔🙌🏻🙌🏻🙌🏻 而且我們的食譜勾芡完全不用粉，熱量也比較低一點喔❤️ 🔸食材 ➖主食材：花枝(或大隻的小卷）250g、蒟蒻麵1包 ➖菜料：蒜瓣3-5瓣、洋蔥絲1/2顆、蔥段1/2支、高麗菜1/4顆。紅蘿蔔片少許。 ➖醬汁：醬油1大匙、蠔油1大匙、烏醋3大匙、蘋果醋1大匙、糖2大匙、香油1小匙、開水100cc，白木耳1小朵。 🔸作法 1.起油鍋，爆香蔥段、蒜瓣，接著加入洋蔥絲、紅蘿蔔同炒。 2.原鍋中加入高麗菜片同炒，加入所有醬汁同炒至全熟；加入打碎的白木耳泥勾芡，再家人醬油、蠔油、烏醋、蘋果醋、羅漢果糖，拌勻備用。 3.花枝刻花切大塊，用少許白胡椒鹽抓醃。起另一個油鍋，加入花枝大火快炒至半熟，加入步驟2️⃣的菜料拌勻。淋在事先燙熟的蒟蒻麵上，即可盛盤。 - 今天料理影片內使用的是藏野匠的熟鐵炒鍋和熟鐵雪平鍋，導熱效果真的快，使用上也不沾鍋喔！ 市售一般鐵鍋比較貴耶比較重，而且就算努力養鍋還是容易生鏽，但用鐵鍋料理真的跟用一般不沾鍋料理起來少一味😆而且鐵鍋很耐用，而且越使用會越不沾鍋！這次的價格真的是連胖媽的阿母都認證過的平價喔！ 熟鐵鍋團購只到3/9喔！想要購買的請到我們首頁點選連結唷！ - #生酮飲食#低碳飲食#蒟蒻麵#蒟蒻麵料理#胖爹媽中式料理#花枝意麵#小吃#夜市小吃#小卷 #簡單料理#海鮮 #復刻料理

"朕沏茶"天子親烹龍焙茶，清香襲人賜御飲 。就像是來到高級飲品店一樣，每個飲品就像是精心製作的精品般耀眼。✨✨✨✨ 趁著剛跨完2020年，2021新年開始的第一天就約台北的吃貨朋友繼續吃吃喝喝，元旦比照初一走春辦理🎊🥂首先開春第一站由台北的朋友帶我來一家 位於永春捷運站附近的～"朕沏茶" 和旁邊的 "朕家滷"，來當作今年吃吃喝喝史的序幕。 🧋我們點了5杯飲料搭配著朕家滷的滷味。 "朕沏茶"有別於一般手搖店，裝潢布置 網美高級感🤩飲料內用聊天拍照再搭配滷味 ，渡過悠閒的午後，也是不錯的選擇唷💗 🌟照片向左←滑，更多美食影片介紹分享。 ⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰⋰ 貪吃鬼小米如朕親臨御膳房美味上桌😋✨ - - 🔶奢華松露奶蓋 （M/90元、L/120元） "松露"怎麼可能會出現在一般手搖店菜單裡， 都是在高級料理中才會出現，讓小米一看到就非常想點來品嘗的飲品，尤其裡面還搭配著我最喜歡的奶蓋。 一拿到時，就看到店家滿滿的誠意和心意💗奶蓋撒上許許多多的松露細粉～松露聞起來就是高級感香氣～～我好喜歡阿🤩 就用奶蓋喝法最喜歡的兩種喝法來搭配松露奶蓋喝➰ 🔺第一種喝法就是 只喝奶蓋配松露〰️鹹甜綿密的鮮奶奶味搭配著松露的香味，味覺和嗅覺上都得到大大滿足，顛覆了我在手搖飲上的認知，再來就是第二種喝法大口喝入，可以喝到綿密的奶蓋和松露粉，搭配著松柏嶺的茶香，簡直不要太幸福💗💗💗 🔺這是小米大推的飲品👍尤其跟我一樣 熱愛奶蓋的朋友們，絕對顛覆你的味蕾❣️ - - 🔶 #楊枝甘露（80元、黃金比例） 沒想到冬天到了竟然還能喝的到新鮮芒果製成的楊枝甘露，店家說這款飲品也是他們家的明星商品🔥一入口可以喝到濃濃的芒果香，吃的到芒果果肉、搭配著椰漿的香味與葡萄柚的甜酸味，果然是明星商品當之無愧。 🔺楊枝甘露控的朋友說朕沏茶的楊枝甘露 非常好喝👍有別於一般手搖店的口感，有種小清新文青感，純粹不會甜膩😃 - - 🔶蘋果貴妃紅（L/120元） 喝起來酸酸甜甜，除了有蘋果泥和切丁蘋果果肉外、混著檸檬、還有入口的晶球像似蒟蒻般Q彈的口感，甜而不膩，讓人不免一口接著一口。後來店家解說水果都是由中央廚房的阿姨手工處理，1/3蘋果切成小丁塊，2/3蘋果則磨成泥狀，果然新鮮好喝➰ 🔺朕沏茶的飲品是有溫度的，在品嚐的同時～也能感受到那份感動的初心與堅持❤️ - - 🔶薑母甘蔗 （熱飲、M/45元、L/55元） 天氣冷就會想來杯薑母茶來暖暖身體，一般薑母茶會搭配桂圓、黑糖或是蜂蜜，在這裡是搭配甘蔗汁，喝下去不會馬上感受到薑的辛辣，但是卻越喝越想喝，一口接一口，身體也隨著暖和起來。 - - 🔶 #400次咖啡 ➰珍珠奶茶（65元） 換句話說是 焦糖泡沫咖啡（Dalgona Coffee）的珍珠奶茶，喝下去滿嘴的咖啡香但不會過於苦澀，搭配焦糖香和濃郁的鮮奶香氣，搭配大顆偏軟滑順的珍珠，口感上非常豐富。 - - ㊙️朕家滷味～算是南部的「冷滷味」，我們各點了一些自己喜歡吃的，基隆鱈魚條、雞心、雞爪、鴨翅、小豆干、花椰菜、杏鮑菇、蛋白、鳥蛋、鴨脖子...等等，每個食材都滷得相當入味且不軟爛，帶點藥材香但是不搶味，還有店家推薦的➰ ✅"舒肥雞胸肉"低溫製成，咬下去軟嫩而不柴，有在運動健身的人普遍都需要食用。蛋白也很特別，一般店家很難吃的到蛋白。滷味撒上店家提供的辣粉(未加鹽)更是一絕👍店家菜單「高級區」的 松露杏鮑菇 、韓式辣小卷和麻辣香干～更是得到我們一致讚賞💖 松露杏鮑菇➰入口充滿松露香的杏鮑菇， 韓式辣小卷和麻辣香干 更是引發我們食慾，一口接一口。 🔺小米大推韓式辣小卷👍太涮嘴了，好好吃 ，麻辣香干也很好吃😋 🔺松露杏鮑菇是用3倍量的一般杏鮑菇濃縮烘乾製作而成，成本相對的也較高。 🔺不含鹽的辣椒粉適合用撒的，含鹽的辣椒粉適合用沾的，店家分享秘訣，筆記筆記。 🔺老闆、老闆娘在經營上秉持親力親為， 朕家滷味還是老闆娘研發製作👍 🏠店家資訊：朕沏茶 📡地址: 台北市信義區虎林街161號1樓 搭捷運到永春站 第2出口，步行2分鐘 可搭公車至捷運永春站或是永春公寓站，步行2分鐘 ☎️電話：02-8786-1399 ⏰時間：周一～週日11:00-21:30 🔍IG：@qincha_dynasty 🔍FB：朕沏茶 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 📍IG搜尋🔍 #mini玩食尙 @mini.c8888 📍FB搜尋🔍Mini小米微甜時尚 #飲料 #手搖飲 #滷味 #台北飲料 #真材實料 #oma #oma優惠 #oma_officialtw #小米吃貨_吃台北 #朕沏茶 #朕家滷