今天要介紹的是搭配美食的啤酒，大家都知道我非常熱愛小酌，因緣際會在一次吃飯的時候碰到一位熱情的朋友，聊到酒，他非常推薦自家的金門精釀啤酒，所以很熱情地要我試喝看看，今天一收到打開就很令人讚嘆精緻的文青包裝，不得不佩服這設計的精巧，而且針對金門的特色分成四款酒，看到第一款我就非常開心，因為本人非常熱愛高酒精濃度的酒，看到烈火獅高粱烈啤酒，酒精濃度高達１２％，果然喝下去之後風味口感非常濃烈，但是又沒有高粱的嗆辣卻保留高粱的獨特的香味，而且才喝一兩口就有微醺的感覺，另外幾款神風獅小麥啤酒跟土豪獅貢糖啤酒，都有５％以上的濃度，喝起來都有特殊的口感，如果還是追求清淡點的啤酒可試試金浪獅金門陽光拉格啤酒喝起來特別清爽，為了搭配啤酒，我今天特別作了酸豆太陽蛋，微酸辣的口感搭配蛋黃，再喝口啤酒，真的非常過癮，大家可嘗試看看喔

酸豆太陽蛋

材料
酸角豆（傳統市場可買到）
豬絞肉
蒜頭
辣椒
醬油
米酒

作法
酸角豆洗過之後切小段，大火加少許油到鍋中，放入蒜頭辣椒爆炒，接著下豬絞肉跟醬油米酒，炒到半熟，加入切好的酸角豆，炒到全熟，就可起鍋，淋上煎好的太陽蛋就可以囉，酸蛋炒好也可搭配乾麵，也很過癮

金門精釀銷售據點
https://www.kbeer.com.tw/wheretobuy

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老街仁城 傳統鄉土菜蹦出新風味😍😗😃

哇~你看看這肥嫩嫩的白斬雞🐓 果律糖醋魚🐟 蔬菜水果沙拉🥦 月亮蝦餅🦞 筍乾東坡肉🐷 🤪
......阿慧顧不得形象(有嗎？)立刻夾了一塊雞肉蘸上蒜頭辣椒醬油
木桶打開是黃澄澄的地瓜飯
中秋連假 禁止群聚烤肉
阿慧推薦大家帶著家人 溫馨過中秋🥰🥰🥰
‼️遵守防疫規定 全民安心過生活‼️

💁老街仁城
地址：南投縣名間鄉名松路二段662之1號
電話： (049)2582-151
營業時間：11:30~ 14:00；17:00 ~ 19:00
粉專：https://www.facebook.com/oldstreettwdelicacies/

-高雄-🍴文。滷味🍴
🌟鹽埕必吃宵夜「文。滷味」，這家滷味的醬汁我太愛了😍，整個吃上癮耶！不要被他的店面給騙了，我一開始看到有店面的滷味以為貴貴的，結果價格很實惠啊😂，就跟一般路邊攤滷味一樣10元起，重點是這裡衛生又乾淨，真的很值得推薦啊💯

🔺滷味 $10元起（價目表請見末圖）
🌟「滷味」選項超級無敵多，最基本的豆乾、滷蛋、米血、菜類、麵類全都有！雞、豬、牛、魚通通吃得到，而且多利魚超好吃(激動!!)，真的必點啊🐟！
如果你有選擇障礙的話，就來一份「阿文幫你配」，100元老闆阿文直接幫你配到好😜！這裡的滷味真的很容易讓人失心瘋，因為選擇多，滷汁又很香，分享幾項我最愛吃的給大家參考💕

📍Mandy私心推薦必點：鴨血、大腸、豬耳朵、肉片、深海大猛魚(多利魚)、高麗菜、米血、豆乾、意麵、王子麵，麵類拌辣醬更好吃😈

🔺辣個文Luck Wen｜蒜頭辣椒醬 $230(原價)
（店內購買價 $190，買五送一，六罐只要$950）
🌟超好吃的辣醬🌶️，我跟室友很愛這個，用蒜頭炒辣椒🧄，拌到麵裡吃又香又辣，吃到會冒汗，但又覺得很過癮，喜歡吃辣的朋友可以試試看😍！

☑️高雄市鹽埕區五福四路230號
☑️電話：0982-334-443
☑️營業時間：18:00-01:00(週一公休)

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日本人最愛的中華料理
豬肝補血
韭菜補腎
男女通吃

🥬食材
豬肝
韭菜

🧂調味料
甘露油，太白粉，米酒，胡椒，蒜頭，辣椒，醬油，麻油

🍳作法
1️⃣豬肝加入米酒去腥味，加入胡椒，醬油，太白粉醃製
2️⃣熱鍋熱油後豬肝下鍋，炒到約六分熟起鍋，不要過老
3️⃣鍋裡倒入少許油，加入蒜末，辣椒圈，先放入韭菜頭，再放韭菜，炒出香氣，倒入水，加入甘露油，胡椒粉。
4️⃣倒入豬肝一起炒，倒入太白粉水勾芡，最後再加入麻油。

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下次還想做安東燉雞～～～～加寬冬粉！！！！
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🧀 影片中的碗盤在這裡
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🍳 如果你想問鍋子在這集的資訊欄：https://youtu.be/ev-X_O81mTM

🙎🏻 藍色毛衣是Meier.Q的



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🍳 韓式辣醬雞

這道料理是我看守美家韓食秘笈學來的！
他一邊播我一邊快點記下來 所以也不是很完整
但我覺得做出來真的很好吃！

🍴醃製材料：
蒜頭、辣椒醬兩匙、辣椒粉兩匙、白糖三匙、胡椒粉(這個我沒加)
梅汁(他們好喜歡用這個，但我沒有所以沒加)、醬油三匙

以上調味料因為我也忘記他的單位跟節目上雞肉的份量
所以我基本上就是按照比例再自己去拿捏要加多少

🍴食材：
馬鈴薯切大塊、厚切洋蔥、蔥段、雞腿肉

我發現我寫的應該是 先用牛奶醃雞肉 然後直接加入調味料中
所以我影片中先調味好才加牛奶是錯的～

調味好後直接倒入鍋子中，並加水醃過食材



🍳 涼拌杏鮑菇

🍴食材： 杏鮑菇、洋蔥、小黃瓜
🍴調味料：日式醬油、香油、白醋、白糖

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1.西瓜汁
材料：
西瓜 600公克/watermelon 600g
冰塊水 150ml/ice & water 150ml
作法：
1.西瓜切塊。
2.將西瓜塊放入果汁壺杯中，倒入冰塊水、蓋上杯蓋。
3.選轉至Max，攪打約30秒至均勻即可。

2.蘋果奇異果汁
材料：
奇異果 3顆/kiwi 3
蘋果 1顆/apple 1
養樂多 1瓶/ Yakult 1
冰塊 適量/ ice
作法：
1.奇異果去皮切塊；蘋果洗淨去籽切塊。
2.將蘋果塊放入果汁壺杯中，倒入養樂多，蓋上杯蓋。
3.旋轉至Max，打約20秒至均勻後從杯蓋口放入奇異果塊，選擇瞬間開關(約10次)至均勻即可。

3.芒果優酪乳
材料：
芒果 300公克/mango 300g
優酪乳 600公克/ Yogurt 600g
作法：
1.芒果劃刀。
2.芒果放入果汁壺中，加入優酪乳。
3.旋轉至Max，打約30秒至均勻即可。

4.酪梨牛奶
材料：
酪梨 160公克/avocado 160g
牛奶 600ml/milk 600ml
二砂糖 2大匙/brown sugar 2tbsp.
焦糖布丁 1顆/pudding 1
作法：
1.酪梨去皮去籽，挖進果汁壺中。
2.加入牛奶、二砂糖、焦糖布丁。
3.旋轉至Max，打約30秒至均勻即可。

5.活力蔬果汁
材料：
西芹 80公克/celery 80g
鳳梨 100公克/pineapple 100g
番茄 100公克/tomato 100g
蘋果 100公克/apple 100g
綜合堅果 30公克/mixed nuts 30g
涼開水 100ml/water 100ml
作法：
1.先將綜合堅果放入隨行杯中，再放入其餘材料。
2.鎖上專用刀頭，放在主機上。
3.旋轉至Max，打約30秒至均勻即可。

6.蒜頭辣椒醬
材料：
蒜仁 150公克/garlic 150g
辣椒段 70公克/chili 70g
涼開水 150ml/water 150ml
醬油膏 250公克/ thick soy sauce 250g
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1.隨行杯杯中放入蒜仁、辣椒段、加入醬油膏、涼開水、細砂糖。
2.鎖上專用刀頭，放在主機上。
3.旋轉至Max，打約30秒至均勻即可。
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