全民抗疫，今天我也在家做了中午晚上快速簡易防疫餐～
黑蒜頭干貝雞湯，清蒸鱈魚，薑絲絲瓜，油燜筍，蕃茄燴白菌菇，蔥爆牛肉，大蒜炒糯米椒，芹菜蛋餃魚丸湯
#黑蒜頭干貝雞湯做法很簡單提升免疫力我覺得還不錯姊分享給你們
雞川燙過後，加黑蒜頭加兩顆乾貨干貝，加蔥，米酒和水蓋過所有食材再多一些，放入電鍋或燜煮鍋更好，不用放一滴鹽，干貝已鹹，真的不錯喝喔😋😋😋，如果想喝清爽鮮甜雞湯，一模一樣只要不放黑蒜改放薑片即可，但是乾干貝一定要喔，二顆不要多，否則味道會跑掉，很大的一顆也可以

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

素蟹黃豆腐
https://bit.ly/34V8C34
材料：
紅蘿蔔 200g
南瓜 150g
豆腐 1盒
薑 10克
胡椒粉 1茶匙
水200毫升
鹽 1/2茶匙
麻油 1茶匙
生粉水 1茶匙
米糠油 2湯匙

椒麻炸豬扒
https://bit.ly/34W96Gn
材料：
豬扒 2塊
蒜頭 10瓣
生抽 1湯匙
糖 2湯匙
米酒 1湯匙
五香粉1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉1湯匙
葱 2棵
辣椒 2隻
魚露 2湯匙
檸檬 1個
花椒粉 少許
米糠油 300毫升

干貝蒸水蛋
https://bit.ly/38KoCpP
材料：
小干貝 100克
雞蛋3隻
雞湯 150毫升
水 50毫升
葱1棵
胡椒粉1茶匙
鹽1茶匙
麻油 1茶匙
蒸魚豉油 1茶匙

菜乾紅蘿蔔豬肺湯
https://bit.ly/3hvBpkc
材料：
菜乾 100克
紅蘿蔔 1條
豬肺 1個
瘦肉 200克
南北杏 30克
薑 30克
蜜棗 2粒
鹽 適量

[免運費] Beka 28cm不粘炒鍋及防飛濺蓋
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足本食譜： https://bit.ly/3hvBpkc

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一雞兩吃【甕仔雞+白菜雞湯】爆汁不乾柴！在家也能輕鬆做烤雞，快速上菜的秘訣告訴你！

「在家裡要怎麼自己做甕仔雞、烤雞阿？」
「一大隻雞吃好膩，有沒有其他吃法？」
簡單哥上次在山上吃到很好吃的烤雞，
真的肉嫩多汁到一直流一直流！
回家後真的很回味這道料理，
一直思考在家裡到底能不能
做出跟外面賣的一樣好吃的烤雞？
秘訣都在影片內！快點跟簡單哥一起學！


（今日份量：4人份）
🥣「烤雞」需要準備的材料🥣
👉雞-2斤 1隻
👉胡椒鹽 適量
👉米酒 60克
👉五香粉 1大匙
👉蒜頭 30克
👉蔥 40克
👉鹽巴 20克
👉水 1000克
🥣「白菜雞汁湯」需要準備的材料🥣
👉白菜 250克
👉干貝 8顆
👉水 (1000克
👉米酒 60克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①在水加入鹽巴、胡椒鹽、米酒、蔥抓均勻
②雞浸泡至滷汁裡面一晚，拿出來的時候擦乾
③雞塞蔥用線綁好固定，灑均勻胡椒粉靜置反潮
④燙過大白菜、熱水放入接油盤中加入干貝與米酒
⑤氣炸烤箱150度60分鐘


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【白菜雞湯】天然鮮味，健康養身！一碗就讓身體元氣滿滿！

「白菜還能做什麼料理呢？」
「白菜要怎麼才透、又入味呢？」

之前的白菜滷真的超多人喜歡，
也很多人分享自己做的白菜滷，
這道一定要先學起來，
一口入喉整個精神就來了！


（今日份量：6人份）
🍲要準備的材料🍲
👉雞腿 2隻
👉雞骨 3-4個
👉白菜 500克
👉乾香菇 15克
👉米酒 30克
👉瑤柱 20克
👉蔥 30克
👉薑 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量


✨前置小作業✨
🚩香菇先用水浸泡
🚩瑤柱先用米酒浸泡
🚩雞骨、雞肉先稍微川燙過、洗掉雜質

🥣開始簡單製作🥣
①下雞骨頭、蔥、薑、些許米酒
②開火滾一個小時，中間視情況補水(1000cc)
③撈起雞骨頭、雜質放置一旁備用
④鋪上白菜、雞肉、香菇、瑤柱、剛煮的白湯
⑤等待水滾30分鐘後加入鹽巴、白胡椒調味


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