#康寶中式料理醬超涮嘴，#搭配各種料理超下飯~
可以一口接一口!!!😋😋😋

最近疫情待家裏，
媽媽們是不是覺得廚藝潛能已經快要走到盡頭阿!
要是變不出食譜了，就來個現成的康寶中式料理醬!
#川味八香辣椒醬、#海珍味XO風味醬!
由主廚秘製，輕鬆煮出餐廳風味，不管怎麼搭配都包你好吃!

#川味八香辣椒醬，是主廚秘製的香辣醬料，無添加人工色素
裡頭有優質羊角椒，混合豆豉、乾辣椒、乾紅辣椒、花椒、
八角、洋蔥、蒜、黃豆醬等八味材料配方!🧄🧅
吃起來不麻不嗆辣，川味辣的口感剛剛好，可以一口一口吃不停，
味道層次超豐富，很適合愛重口味的捧友們，
拌炒，醃肉，沾醬，淋醬都非常的適合!
媽媽拿來炒了一道川味回鍋肉，
炒完料之後只有加入川為八香辣椒醬，不用再搭配其他調味，超好下飯啊!

#海珍味XO風味醬，更是推薦拿來拌麵、下飯有夠開胃!
裡頭有黃海優選鯷魚，鮮香的特選鯷魚及蝦片，🐟🦞🐟
搭配香辣辣椒，口味蘊含豐富海鮮風味!
而且很適合搭配海鮮，可以讓料理更有層次，
做了一道炒三鮮加入適量的海珍味XO風味醬，
除了三鮮，還吃得到滿滿的海味，也不用其他調味就很好吃，又是一道很厲害的白飯殺手!
拌麵也超好吃，不會過度鹹膩的口感，鮮香的鯷魚蝦片XO醬風味，
即使單單地只吃麵條也可以滿足味蕾!

💟[川味回鍋肉。做法]
切片五花肉下鍋煸炒出油起鍋備用。
用鍋內剩餘的油，拌炒蒜片、辣椒、洋蔥、豆干。
最後加入五花肉、蒜苗、適量的川味八香辣椒醬拌勻即可。

💟[XO風味炒三鮮。做法]
花枝、鯛魚片、蝦仁醃製米酒、鹽巴、白胡椒10分鐘。
起油鍋將海鮮炒熟撈起備用。
繼續拌炒蒜片、辣椒、蔥段、紅黃椒、荷蘭豆。
最後加入海鮮、適量海珍味XO風味醬拌勻即可。

🛒這裡可以網購：
康寶川味八香辣椒醬 https://reurl.cc/lRgm1v
康寶海珍味XO風味醬 https://reurl.cc/eELRRm

#康寶 #康寶料理醬 #主廚秘製 #一醬入魂0失誤

【回鍋肉】
五花肉片汆燙過再回鍋跟豆干、蒜苗煸炒香香，
加入豆瓣醬、甜麵醬、醬油等醬汁拌炒均勻，
再加入一家都很喜歡清甜的高麗菜～
這盤醬香十足回鍋肉，下飯💯

🎬影音食譜:　https://youtu.be/yu7GdW5OfTI

#天天好味 x #塔咪的生活狂想曲

現煎的蘿蔔糕恰恰的，超好吃，
但是如果煎太多，隔餐怎麼辦呢？？？
那就做「回鍋蘿蔔糕料理」啊！
🔸蒜苗炒蘿蔔糕🔸
【蘿蔔糕】高粱臘肉蘿蔔糕３片
【食材】蒜苗一根
【調味料】醬油少許
【做法】
1. 將煎好的蘿蔔糕切小塊，蒜苗斜切備用。
2. 小火將蘿蔔糕烘熱後，加入蒜苗、少量的水拌炒，起鍋前加入醬油調味即可。
這樣炒出來的高粱臘肉蘿蔔糕，有著濃郁的蒜苗香氣，蘿蔔糕搭配蒜苗一塊吃，絕對是回鍋蘿蔔糕完美的變身。
➡更多蘿蔔糕食譜：https://xuite.tw/x/shzxo
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過年想為團圓飯加菜或是送禮，
很推薦經濟實惠又好吃的
早安美芝城「花開馥貴蘿蔔糕」禮盒，
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「家常小菜」豬腩肉二食：蒜泥白肉 / 回鍋肉
蒜泥白肉和回鍋肉
買了豬腩肉，想想不如試試一種食材做兩個餸，所以試做蒜泥白肉和回鍋肉，希望大家喜歡。
材料:
豬腩肉 3條

煮肉配料：蔥 2條 / 薑 數片 / 花椒 1茶匙 / 米酒 1湯匙

其他配料：
蒜頭 幾粒 / 椰菜 1/3個 / 茴香 ½個 / 彩椒 幾隻 / 紅辣椒 1隻 / 蔥 1條

蒜泥白肉調味料:
蒜泥 2湯匙 / 糖 1茶匙 / 生抽 ½ 湯匙 / 鎮江醋 1湯匙加1茶匙 / 辣椒油 1茶匙 / 麻油½茶匙
/ 花椒油(如有) 1茶匙

回鍋肉調味料:
海鮮醬 1湯匙 (如有甜麵醬更好) / 柱侯醬 ½茶匙 / 辣豆瓣醬 1-2湯匙 / 糖 1茶匙
/ 生抽 ½ 茶匙

做法:
(1) 先將豬肉3條用火鎗燒去豬毛至燶，然後用刀刮去豬皮上的豬毛，清洗乾淨。　
(2) 一個大煲載冷水，加入豬肉、薑片、1茶匙花椒和蔥，以中火慢慢煮至水滾，轉小火煮10-15分鐘。
(3) 將煮好的豬肉用凍水沖洗，放涼後按不同菜式切片（蒜泥白肉切薄片，回鍋肉切厚一點）備用。所有蔬菜配料切好備用。
(4) ［蒜泥白肉］：把蒜泥白肉的調味料混合，將切好的蒜泥白肉排好在碟上，倒入醬汁即可食用。　
(5) ［回鍋肉］：鑊下油，煎香豬肉和出油，起鑊備用。
(6) 倒去一些油，只剩1湯匙油在鑊中，加入椰菜和茴香炒香，加入豬肉，回鍋肉醬料，在中間爆香，兜勻，灒酒，炒至香氣四溢，最後加入一些蔥段即可上碟。

廚房筆記：
＊ 此食譜是四人份量
＊ 蒜泥白肉最好放涼甚至雪凍才切片，容易掌握厚薄，喜歡的話可以配些青瓜伴食
＊ 回鍋肉前期做法各蒜泥白肉相似所以我一起做，回鍋的意思可能就是煮熟的豬肉再炒一次的意思吧　^u^
＊ 回鍋肉不同地區有不同做法，很多地方會用蒜苗炒，而我用家中有的蔬菜炒，北方的會在最後加一點醋，而我就沒有加入
＊ 味道這回事好個人的，自己喜歡就可以，不用跟足

回鍋肉食譜 :
五花腩1磅(453克)
五花腩汆水：
紹興酒1湯匙
適量薑

豆豉1湯匙
蒜頭3瓣
適量薑
洋蒜苗1/2磅(230克)
小甜椒2隻 (可用辣椒)
筍尖1罐
(可用任何種類筍)
紹興酒1湯匙

混合醬：
辣豆瓣醬1湯匙
甜麵醬1湯匙
生抽1湯匙
糖1茶匙
粟粉1/2湯匙
水3/4杯

Twice cooked pork recipe：
1 lb(453g)pork belly
Blanch the pork：
1 Tbsp cooking wine
Some ginger

1 Tbsp douchi
3 cloves garlic
Some ginger
1/2 lb(230g)Leek
2 sweet mini pepper (can use chili)
1can Bambooshoots
(You can use any kind of bambooshoots)
1 Tbsp cooking wine

Sauce mix：
1 Tbsp chili bean sauce
1 Tbsp
sweet bean sauce
1 Tbsp soy sauce
1 tsp sugar
1/2 Tbsp cornstarch
3/4 cup water