剛剛有讀者私訊我為什麼最近都沒有分享料理😅
也不是都沒有煮⋯⋯
就是，最近通常都是大雜燴XD
所以也沒有特別去擺盤拍照這樣！
但還是有一些得意新作🔻
婆婆吃掉整整一碗公的 #絲瓜米苔目❤️
（料比米苔目多超多）
（應該更名為雜燴絲瓜佐米苔目）
婆婆年紀大了，食慾越來越不好，
有時一餐下來吃不到半碗飯，
菜跟肉也愛吃不吃⋯⋯
平常婆家晚餐還是大姑煮，
這次週末回婆家我扛下這個大任！
看著大姑買回來的米苔目跟一條絲瓜，
我其實很挫！
因為我煮飯煮麵煮到爛了，
就是沒有煮過米苔目！

好！
米苔目我跟你拼了！

肉絲先退冰用一點點醬油醃一下、蒜頭切片、乾香菇泡水切一切、把絲瓜殺了、切個紅蘿蔔絲配絲瓜顏色很漂亮、蝦米很重要抓一把泡個水、三顆雞蛋喇一喇煎成蛋皮再切小塊（會炸蛋酥更好！但是炸蛋酥我不行，我太不才了！不會！）

起鍋燒油，先把香菇炒香了再放肉絲，炒到肉絲變色再放進蒜片、絲瓜、紅蘿蔔絲、蝦米拌炒⋯⋯快了快了！

人太多！鍋子太小！
換一個大湯鍋，把料送進去加水煮滾，最後用海鹽跟昆布柴魚粉調味一下，最後丟進蛋皮跟一大包米苔目，後來擔心家人蔬菜量不夠，又加了一大把乾燥高麗菜乾，滾了關火。

（結果蔬菜量爆棚，光在那邊撈米苔目撈好久）

小媳婦的絲瓜米苔目上桌！

我很不客氣的給婆婆直接裝一大碗公（比我照片中的這碗還要大碗）！然後我默默在旁邊看婆婆XD

#婆婆很乖
#整碗吃光光喔
#小籠包也是整碗吃光光

大家都很棒！都很捧場！
下次週末再想有什麼料理可以攻擊他們🤣🤣🤣

還有一個 #加蛋焗烤飯 是小籠包最近很愛的！
先把燉飯做好，小籠包的我加一顆蛋先進去烤到半熟，再加乳酪絲～再進去烤，兒子的蛋就全熟了！我的蛋沒有先烤到半熟，直接加乳酪絲進去烤；我的蛋黃是半熟的！

烤出來神好吃耶！
美味😍😍😍

#氣炸牛小排 就完全不需要技術了！
抹一點橄欖油跟海鹽稍稍靜置一下，直接進氣炸烤箱200度12分鐘，烤出來差不多是九分熟！蒜頭記得一起烤～～～

#吐司兒料理

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星星現在一餐會開開心心地吃完一整包寶寶粥，可常溫保存不佔冰箱空間，真的是忙碌爸媽的好幫手呀！

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✔️ 孕媽咪適合：滴雞精(養胎不養肉)、鱸魚精、黑豆杜仲茶(顧腰椎)、珍珠卵磷脂、蔓越莓珍珠粉(懷孕也要美美的)
✔️ 產後+哺乳媽咪適合：膠原媽媽茶(衝奶量)、鱸魚精、黑豆杜仲茶(顧腰椎)、滴雞精(補氣)、珍珠卵磷脂
✔️ 0-1歲寶寶適合：寶寶粥、寶寶麵
✔️ 1歲以上寶寶適合：寶寶粥、寶寶燉飯、寶寶麵、寶寶醬
建議這一團可以囤多一點，因為很難說之後會不會造成市場上大搶貨大缺貨😢

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【#茜家怎麼吃】
🔸茜茜懷孕時：
如果想要養胎不養肉，滴雞精是很好的選擇，農純鄉的滴雞精很好喝，不油不膩很爽口，平時大概2-3天喝一包，想要追胎兒體重就一天一包（早上空腹喝最好）。

要喝手搖杯、含糖飲料，不如喝氣泡水或是黑豆杜仲茶，能夠消水腫又可以顧腰椎，人夫謙也會幫我加在雞湯裡面當宵夜。畢竟從懷孕開始腰就酸個不停，所以茜茜會當作飲料喝保養，不過量就好，不會限定喝多少喔。（有關於懷孕可不可以喝黑豆杜仲，請看心得文）

🔸茜茜產後哺乳：
一天1-2包媽媽茶or黑豆杜仲 + 3天1包滴雞精。
一個月30天的存量要有15包媽媽茶+15包黑豆杜仲+10包滴雞精。

🔸星星嫩嬰時期 (4M+)：#剛吃副食品就可以吃
4個月大以上開始吃寶寶粥&無鹽寶寶麵都沒問題，只要有試過食材不會過敏即可，但其實雞肉、南瓜、豬肉要過敏機率也很低。
嫩嬰食量大小不同，一包吃不完沒關係，放副食品盒冷凍就好，要吃再拿出來加熱即可。

🔸星星、秦秦小寶寶時期 (1~2Y)：#通通都可以吃
現在提倡孩子在1歲前要吃片山珍海味，所以什麼口味都可以吃，寶寶粥、無鹽寶寶麵、飽寶醬拌飯、寶寶燉飯都喜歡。

小吃貨名不虛傳，我努力想試出他最喜歡的口味，但每一個他都吃得津津有味，一個小寶寶可以吃掉一整包，所以我根本分不出來～哈哈哈！

🔸屁寶大寶寶 (3~5Y)：
#平日：每天放學回來一包寶寶粥 or 寶寶燉飯 or 寶寶麵 or 飽寶醬+白飯
#假日：早上寶寶粥or 寶寶燉飯 or寶寶麵or包狀元，下午點心或晚餐再吃一包 (我有常備冷凍新鮮蔬菜or海苔or肉鬆)，滴雞精比較不一定，一週可能1-2次，感冒後一定入粥吃。
屁寶已經很大了，平常吃寶寶粥都要一次兩包才夠，所以我後來都給他大容量，不然會被吃倒😆

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📍團購時間：即日起10/4(二) 23:59止
📍全品項保存期限：已貼在留言處&心得文文末。

#屋諾強的台北美食推薦

你知道嗎？
這間“麵屋 千雲”真的很不錯耶

前幾天下班，就突然很想吃拉麵
就開始搜尋晚上時段還有那間拉麵可以吃
畢竟開到很晚的拉麵店其實沒有很多間

沒想到這間 麵屋 千雲
居然開到凌晨三點耶
這是什麼神奇的營業時間

但之前就聽朋友說過千雲很好吃
所以呢，就怕我8點多到的時候會很多人排隊
畢竟，你各位知道的，台北人真的很愛排隊

可是阿，我8點多到的時候
店外面排隊的人大概也才5.6個人而言
我大概也排不到20分鐘，就換我入座了

他們家也就三種基本常態拉麵
然後還有一種是期間限定的拉麵
照片裡面有，有興趣的，大家自己點照片看唷

我是點了最基本的雞白湯拉麵
然後再加點了一碗白飯跟炸雞
小提醒，如果加入他們line好友
可以選要送海苔還是一顆溏心蛋唷

千雲是雞湯系的拉麵
雞湯系的王者對我來說應該是鳥人啦
但千雲這次我吃過以後，也是不遑多讓

吃雞湯系的拉麵要注意的一點
就是要馬上快快的趁熱吃
雞湯底，只要有一點冷，就會變的很鹹跟油
千雲的湯底雖然已經很不油也不算太鹹
可是冷了以後，鹹度還是會更明顯跑出來

而屬於細麵的麵條，非常適合大力唆麵
舒肥的雞胸肉跟一大片薄切叉燒
配料上搭配非常合宜恰當，不多不少
而洋蔥碎的甜味，解膩的效果非常好

口味算是重口，但也算是台灣偏好的味道
可以跟店員拿大蒜辣椒，增加一點點辣味
雖然有點台，可是整個味道會更有層次

我蠻喜歡千雲的味道
鹹香鹹香，肚子餓的時候來上一碗
他的湯底味道真的非常開胃
而有點厚度的湯底，也加強了飽足感
開到凌晨三點，這真的是非常優秀
如果深夜想吃拉麵，我肯定會來千雲

你有吃過千雲嗎？
沒吃過的話，來試試吧

屋諾推薦
真心不騙

店家資訊
店名：麵屋 千雲
地址：台北市中山區林森北路105-1號
營業時間：1200-0300

能吃上一碗好吃的拉麵
人生是幸福的

Be a Hero , We are X

家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！

💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami

📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿

📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~

蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~

📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3

所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…


📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶

📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~


📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~

📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~

#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?

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📺 上一部影片：
【娃式吃播】我在台北最喜歡 但不能說的日式居酒屋🍺
https://youtu.be/OsruowaP8-U

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不知為啥過節就是要吃西餐我才感到特別，
可是這疫情又一波讓外出的興致大打折扣，
嗯哼在家搞一頓排餐監考（煎烤）有什麼難，
啊就！啊就...頂多重烤而已又不會被當掉！
去賣場扛了隻“不知道今年貴庚的羊”來烤這：
不想服“酥”也不想“蒜”了的『燕麥羊肩排』
”果然還是又吵架了“
“夫妻共同成長之路真的是路迢迢啊”
“開放式廚房煎烤一次羊可以回味三天”

🐐🔥要烤火大的羊要準備的有：
*羊肩三支
*大蒜六顆
*奶油九平方公分
*辣椒粉直直灑
*香料有什麼用什麼
*海粗鹽1.2.3捏
*黑胡椒1.2.3轉
*麵包屑或燕麥1.2.3撮
*前一天沒喝完的白酒看剩多少

👩‍🍳🔪開始做的話：
羊肩用以下醃料抓抓癢放一邊（或冰一下午）
醃料是：香草、白酒、一捏鹽、黑胡椒、橄欖油
（香料是螺絲瑪麗最好，我有乾燥巴西里跟潮濕迷迭香）

🧄🧈奶油拌料就是：
蒜頭切很碎（這是全部最需要廚藝的地方）
拌奶油、燕麥、麵包屑、海鹽、還有香料。
（香料隨意：香草、黑胡椒、辣椒粉、孜然..）
（奶油室溫退冰後比較好拌，不然隔水加熱也行）

🔥🥘鐵板熱了的話：
羊肩排表面煎到微焦鎖水
再抹上很碎的奶油拌料
烤箱大火（220度）烤個十分鍾表面微焦
裡面差不多也熟了（應該吧！）

P.S 肉比較厚就蓋錫箔紙先烤個十分鐘
再掀開把表面烤香嘿！

P.S 先忍耐一下十分鐘再吃
（靜置讓它後熟肉汁比較不會一切開就流掉）
或是.....十分鐘後發現不夠熟...再烤！（淒笑）
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

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剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
Song: Sad Puppy - Stressed Out
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Song: PØRTER & BBGirlz - Falling Vowels
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