今日來點跟平時煮法不一樣的菜色
✅滑蛋豆腐
✅皮蛋空心菜
✅鹽鯖魚
✅蒜炒魷魚
✅香菇雞湯

忘記今天不是用深炒鍋而是平底鍋
然後鍋熱又只用一顆蛋太少了
蛋一倒進去就整個鋪平變煎蛋
只好快速炒炒翻鍋結束
下次再來一次吧

煮婦好幫手 #第一次入手烘碗機就滿意
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名象家電 #煮飯就是這樣充滿驚喜與趣味

>> 輕鬆休閒美食 Casual Dining <<

泰國絕對是吃海鮮🦐🦀的大本營，是您不能錯過的美食，凱倫泰泰今天要介紹這一間從小到大吃近30年的不起眼海鮮餐廳，連當地人都會為了他們家的海鮮而大老遠跑來品嘗他們家的美味，新鮮✅，價錢公道✅，又美味✅，愛吃海鮮的各位絕對不要錯過了!😋😋

今天要介紹的這一間紅海鮮 Daeng Seafood(แดงอาหารทะเล –เจ้าเก่า) 位於🇹🇭泰國中部的一個府叫 Samut Songkram(夜功府)，但是當地人都習慣也比較常叫這個地方Mae Klong(美功)，夜功府也是🇹🇭泰國最大製鹽的一個地方，到處都可看到鹽田，這個府的地區剛好位於海濱低窪地帶，跟夜功河的海邊河口才距離6公里而已，所以夜功府的🍈水果及🦑海鮮水產都來的豐富和新鮮許多。👍

如果有🚌包車要到華欣，美功鐵道市場🚂，或是安帕瓦/丹能莎朵水上市場🛶，這間餐廳是您一定必來的，許多人也會問泰泰說如果包車到了安帕瓦附近是否有美食可以享用，這裡就是您不能錯過的地方👍，保證可以讓您吃到每天從養殖場跟海邊直送的新鮮海鮮，絕對可以😋大呼過癮的享用。

以前小時候記得父親工作的關係💼，幾乎每個禮拜都要往返夜功府，我們也就常常跟著父親這樣曼谷夜功來回跑，只要想要吃🦑海鮮都一定去這一間，連要請客戶時，這間也是首選，老闆娘也跟我父親說，他是看著我們小孩子吃他們家餐廳吃長大的😬😬，到了今天老闆娘還是會親自巡視餐廳，但是幾乎都交給第二棒的再經營。

想當年20幾年前開始吃的時候，是一間非常不起眼小木屋😱，裡頭只有大約30-40個座位，服務生都是自己家人，老闆娘自己也都要親自的下廚端菜👩‍🍳，當時就已經是一位難求的狀態，慢慢的在🇹🇭泰國人當中口耳相傳下，老闆娘因為也賺到了一筆，就把後面的跟隔壁的空地都給全部買下來，整個擴建😱，到今天有上百個位子可以讓顧客做，但是泰泰每次訂位時，都還是希望坐在那個小木屋裡，畢竟個人比較念舊💞。

凱倫泰泰覺得，一間餐廳只要好吃，夠新鮮✅，菜色其實不用有太多的選擇，這樣自然而然就一定會有顧客上門✅，而紅海鮮完全就是這樣的餐廳，他們家的海鮮選擇不多，主要的那幾樣之外，就看各位比較喜歡哪一種口味，就依照大家的喜好下去點餐。

紅海鮮號稱就是他的最新鮮💯，的確是這樣沒有錯，而凱倫泰泰去他們家一定會吃的就是他們的蝦子🦐，透抽🦑，還有必吃的泰國小鯖魚，泰文稱Pla Tu，如果大家有到美功鐵道市場，就會發現有許多的攤販販售一個大約手掌長的小鯖魚，因為特殊造型，泰泰都叫他🐟點頭魚，而夜功府是產最多的就是這個點頭魚。

紅海鮮的🦑透抽很肥美，用大蒜炒得最對味(菜單裡是寫大蒜炒魷魚)，如果是小鯖魚🐟，就一定要點他們家的"醬油清蒸鯖魚"，肉質細嫩，帶甜的醬汁，不論吃著玩或是配飯都可以一條接一條吃💯，除了這些之外，也要點他們的辣炒竹蚌，這一道泰泰比較建議點有辣🌶，但是可以調辣度，如果希望吃完全部辣也都可以請他們都不加。

螃蟹🦀，其實也是這一間必吃的一樣菜，只不過現在🇹🇭泰國的沙公價格已經沒有往年那麼親民，而紅海鮮的螃蟹現在大約一公斤都落在大約1300-1600泰銖左右，但是難得出來玩，如想吃好吃又新鮮的沙公🦀，那紅海鮮的不會讓您失望，他們家的真的新鮮又大隻，那個螯咬下去只有滿足!!😋

除了一整隻的🦀螃蟹之外，如果預算比較有限，可以點他們的蟹肉菜色，也都是非常美味，例如炒黃辣椒，或黑胡椒，甚至蟹肉咖哩都是他們家的招牌✅，炸蟹肉捲也是泰泰非常推薦的一道!👍👍

別忘了，如果點任何清蒸的螃蟹，透抽，或是燙蝦子，記得都要沾上他們自加做的海鮮醬，少了那一味，就不夠泰味了!!😁😁

☝️☝️凱倫泰泰要在這先跟跟各位說，如果點螃蟹，就要有心裡準備帳單價格就是肯定往會上升，如果不點螃蟹，這一間是CP值很高的海鮮餐廳✅，沒有華麗裝潢，但是吃到的是最新鮮的，請各位自行衡量。

📜📜紅海鮮的菜單上都有寫中文，雖然平常我們都是要自己填單，但是大家點餐時可以請服務生來幫您們點📝，這樣比較方便，泰泰在菜單上也有幫各位用⭐️星星著名幾道個人推薦的菜色，歡迎參考圖片🖼。

📌📌紅海鮮有兩間分店，他們是姊妹🙍‍♀️🙍‍♀️，但是不論是生意，口味，新鮮度，還是價格，都還是這一間老店來的優很多，請不要走錯間了(因為的確有人跑錯間，卻吃得很失望)，還是這一間老店品質來的穩許多。

紅海鮮網站: https://daengso.com/?fbclid=IwAR2AKMmRcdjKkzHSeuD5J50BbGcVEmUAFS_45v5s-NHfSMCKIKtjUZ3PVSY

⏰⏰紅海鮮的營業時間是每天早上8.00-20.00 (沒有公休)。

☎️☎️紅海鮮訂位專線: 034-712-077, 086-507-3210

🌎🌎Google Map 可以搜尋: https://goo.gl/maps/qP1s5bFMy552
(請認這一間，門口有個小咖啡木屋)

附上泰文地址: 40/25 ถนนราษฎร์ประสิทธิ์ ตำบล แม่กลอง อำเภอเมืองสมุทรสงคราม สมุทรสงคราม 75000

🔵🔵Ms.K 凱倫泰泰的美食地圖(都有文章連結，歡迎載入):
https://goo.gl/maps/dPuGWdZRhH72

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或是搜尋" 凱倫泰泰"即可。👈👈

Tip 1: 如果遇到周末，非常建議要先訂位，可以請包車公司或司機協助。

Tip 2: 螃蟹常常遇到中午過後就賣光的情況，所以如果想吃怕撲空，可以訂位時後請他先保留。

今日晚餐

親子共食的蒜炒魷魚圈加入蒜炒出來好迷人啊~以前小時候很愛吃麵條的小龍現在反而愛吃飯，每次問他要吃飯還是麵都毫不猶豫的回答「吃飯」、然後小白菜也是繼空心菜小龍最愛的綠色蔬菜排行榜上有名，通常小龍和龍爸還沒吃膩龍媽就炒到膩了😖😖😖

小龍6Y3M

材料：
【蒜炒魷魚圈】
魷魚圈適量
蒜1瓣
【蒜炒紅蘿蔔小白菜】
蒜瓣1瓣
紅蘿蔔(切絲)
小白菜適量

作法：
【蒜炒魷魚圈】
1.平底鍋加一點油放入蒜、拌炒一下等蒜的香味出來再放入魷魚圈、炒至全熟淋一點點鰹魚醬油拌均即可起鍋盛盤。
【蒜炒紅蘿蔔小白菜】
1.平底鍋加一點油放入蒜爆香一下再放入紅蘿蔔拌炒一會、加入小白菜拌均，炒至熟撒一點點鹽即可盛盤。

【炒魷魚】五分鐘上菜！抓住全家的胃，過癮又滿足！

「嘴饞、下飯、聊天、追劇都非常適合的料理」
「簡簡單單就能料理，鹹香鮮美輕鬆上菜」
今天的份量團隊不小心買太小份拉，
不過煮出來還是超涮嘴！
一口接著一口轉眼間就吃光了！

（今日份量：1-2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉魷魚 2隻
👉蒜碎 15克
👉蔥 20克
👉米酒 一小匙
👉醬油 一小匙
👉蠔油 一小匙
👉辣椒粉 一小匙
👉白芝麻 一小匙
👉糖 適量
👉鹽巴 少許
👉胡椒 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘

①燒一鍋水加些鹽巴加入魷魚汆燙水滾後濾掉
②將糖、胡椒、芝麻、辣椒粉、鹽拌均勻備用
③將蒜碎、蔥爆香後加入魷魚
④加入米酒、醬油、蠔油稍微拌炒
⑤加入剛剛調製的調味料後均勻攪拌


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