晚餐～～

💕蒜炒小黃瓜
💕蔥段炒小魚乾
💕赤嘴仔湯
💕醬燒虱目魚
💕炒絲瓜

營養滿分😎

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「當生活周遭盡是上帝給的禮物🎁，
感到慍怒或許在所難免，
但如何看淡這一切，
才是我們真正要學習的課題！」
這是花寶同學送他生日卡的祝福，
我覺得一個14歲孩子的提醒，
讓我感到自慚形穢......。
昨晚半夜醒來無法入眠，
覺得好不舒服.......，
才在想「上帝會不會太看的起我了？」
一整個禮物🎁太多😅😂🤣，
沒想到上帝立馬送來天使安了我的心，
讓我的心平靜下來再次入睡，
時常覺得我真的是個幸運的人，
縱然生命這麼辛苦，
但還可以做些「感覺為自己活著」的事，
真的應該珍惜呀！
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▪️今日便當人生：
起床後加熱玉米筍炒鱈魚條️、味噌黑豆腐海帶湯，現做香煎腰內肉、蒜炒小黃瓜，十分鐘完成✅。
🔸常備菜：玉米筍炒鱈魚條️、味噌黑豆腐海帶湯
🔹鬆餅機料理：無
🔸當日現作：香煎腰內肉、蒜炒小黃瓜

✨香煎腰內肉用休閒鍋做也太粉嫩
✨孩子說還是太多還是太多
✨今天很用力減量但便當依然很滿

#減醣便當 342號
✔️香煎腰內肉🐷
✔玉米筍炒鱈魚條️🐟
✔️蒜炒小黃瓜🥒
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《熱量687大卡》
碳水14g(8%) 脂肪44g(59%) 蛋白56g(33%)
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終於錄了蔥爆牛肉的影片😆改天分享

#柑橘盅
#蔥爆牛肉
#菜圃蛋
#蒜炒小黃瓜

#熱炒小黃瓜 原來炒小黃瓜要有小撇步才好吃！😲　
好吃的小黃瓜看似簡單
但其實要炒到很好吃我覺得有些小地方可以分享一下😉
切法可以像我這樣剖半後斜刀切，也可以用自己習慣的方式
然後調味料我會建議放在菜湯裡拌勻，這樣不會味道不均😊
然後喜歡清脆口感的朋友，水不要加太多，燜一下就好
那如果喜歡吃軟一些的感覺，水可以多一點，燜久一點喔！😄
小黃瓜營養價值也很高，而且處理起來簡單
是個很棒的晚餐選擇之一喔！😍
✅材料：小黃瓜四條、五花肉一塊、蒜頭
✅調味：鹽巴適量
✅步驟：
▶小黃瓜洗乾淨後，剖半再斜刀切的方式切片
▶將蒜頭拍碎方便之後爆香
▶將要快炒的五花肉去皮，切塊準備爆香
▶熱鍋、熱油降溫後，將蒜頭與五花肉放入爆香至香氣上來
▶之後小黃瓜也放進拌炒，並加入適量的水
▶將鍋蓋蓋上燜一小段時間（依照個人口感選擇燜長或短）
▶打開後取適量鹽巴放入菜湯當中拌炒一下即可上桌

國民小吃【臭豆腐】這樣炸最好吃！每咬一口酥脆爆汁轟炸你味蕾！

「油溫要怎麼測最輕鬆？」
「簡單美味醬汁怎麼調？」
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🌈臭豆腐為什麼這麼臭？🌈
豆腐浸泡在豆腐渣與菜梗發酵成的「臭滷水」發酵後，
會有種蛋白質分解的獨特臭味喔！
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（今日份量：1人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉臭豆腐 8塊
👉醬油膏 20克
👉蒜泥 20克
👉胡椒 0.5(1/8 小匙)
👉糖 8克
👉水 20毫升
---自由添加---
👉泡菜
👉小黃瓜絲
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①加入糖、白胡椒、水、蒜泥、醬油膏拌勻
②用低油溫去炸豆腐，炸至蓬鬆後撈起
③油溫起來後，將臭豆腐下去搶酥
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#台式泡菜
#簡單在家做
#簡單哥

今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 雞絲！

將雞胸蒸熟、刨絲，冷藏可以保存３天，冷凍可以放一個月左右，吃的時候退冰，拿來炒飯炒麵、煮湯麵、加入沙拉、夾進三明治等，都非常方便！

▪️延伸觀看｜關於雞胸醃製還有捲餅製作的影片整理在這▪️
矽膠袋醃雞胸：https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製：https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅：https://youtu.be/U4MvhX1iBIk

▪️食譜｜三款涼拌雞絲▪️
食材份量其實滿隨意的
大家可以根據自己的口味調整！

【台式涼拌雞絲】
雞絲
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
香菜
日式醬油
香油
烏醋
黑芝麻
蒜頭
糖

【韓式生菜包雞絲】
雞絲
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
泡菜
泡菜汁
日式醬油
芝麻油
奶油生菜

【墨西哥莎莎雞肉捲餅】
雞絲
莎莎醬
捲餅皮
酸奶油
起司絲
酪梨
香菜

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