萬用蒜油料理影音來啦～
＃加碼超簡單蒜蓉蒸蝦
昨天直播減醣便當完，很多人問我萬用蒜油怎麼做？

這款萬用蒜油，從幾年前教大家之後，已經是很多人的常備油了，拿來拌燙青菜（尤其是地瓜葉）、或像蘿老媽　喜歡加點醬油膏拌酪梨，還是拿來炒青菜、炒飯炒麵、做涼拌、醃肉、蒸海鮮、做我的第一名酪梨花生醬吐司......都很好用

現在把影音食譜奉上，記得要用直接吃也好吃的橄欖油唷！

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直播請假之好吃到咬手指的香蒜檸檬蝦
這兩天遲遲沒有直播預告，實在是一直在斟酌自己大腿肌的狀況。到今天，決定認老不要勉強，讓疑似在上週末重訓時拉傷的髖骨筋膜繼續好好休養（這叫吃緊弄破碗，想說好一段時間沒鍛鍊，下週日又要去騎長程自行車，怕到時會軟腿這兩星期特別加重下半身的訓練，結果....搞到可能也騎不了）。

好了廢話不多說，快來分享這道好吃到會咬手指的香蒜檸檬蝦。很簡單，很快就上桌，也很適合當宴客菜。有做萬用香料蒜油的，就用蒜油爆香，臨時要做的，也可以提前一兩個小時把蒜片、辣椒片（或檸檬皮）、少許鹽巴跟橄欖油一起放小碗浸泡備用。想知道萬用香料蒜油怎麼做的做法底加：
https://goo.gl/17MrMx

材料：
香蒜辣油或萬用香料蒜油 適量
蝦15-18隻（或依照你們家的食量）
檸檬1/4顆
香菜一把
白酒1~2大匙
粗粒黑胡椒粉適量
一點點糖

做法：
1.鍋中倒入萬用香料蒜油（只有油沒有蒜末喔），鍋熱後放入蝦子煎至兩面金黃酥香
2.接著加入白酒跟粗粒黑胡椒粉，稍微拌炒均勻
3.待香氣出來後，擠入檸檬汁（喜歡酸的可多一點點），一點點糖拌勻
4.起鍋前撒上香菜跟淋上適量香料蒜油（蒜為主）即可享用

然後已經有人收到黑橄欖油試吃後又回來補貨（蘿老媽就是，說太好吃要買送人）。這次結團的日期到14號，所以想入手的朋友或要補貨的朋友不要錯過了。

橄欖油的挑選介紹及一系列料理：https://lorina.pixnet.net/blog/post/48401346

黑橄欖油團購連結：https://goo.gl/mYTxo9

森永牛奶糖的經典甜味，是許多人的童年回憶
除了當作零嘴，竟然還能拿來做料理？
快來看甜點師會怎麼發揮創意吧!!

***本集節目由「森永牛奶糖」贊助播出***

森永牛奶糖，各大便利商店、超市、全聯、量販店 皆有販售，線上通路↓↓
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牛奶糖布丁球材料
主體：牛奶200g/鮮奶油100g/森永牛奶糖40g/吉利丁10g/香草籽醬些許
淋醬：森永牛奶糖40g/黑糖10g/牛奶50g/蘭姆酒10g

牛奶糖白醬焗烤海鮮材料
筆管麵150g/白蝦8~10隻/蛤蠣10~12顆/透抽6~8片/洋蔥半顆/蒜頭6顆/奶油25g/白酒10g/鹽巴一撮/高湯220g/鮮奶油30g/牛奶糖3~4顆/乳酪絲100g

#森永牛奶糖 #牛奶糖料理 #食譜 #創意料理

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🌸食譜：
吃膩了炒高麗菜嗎？改個做法用涼拌菜的手法，來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜，真的好開胃下飯喔！我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題，真的是好吃到流淚的美味！重點超簡單，清爽熱量又低，又能吃到滿滿的蔬菜纖維，喜歡的趕緊動手試試看！
假期大啖烤肉之後，來點清爽低卡的清腸胃料理，雖然是低卡料理但美味度可不低喔！相信你會愛上這道涼拌菜～
一起來做涼拌手撕高麗菜吧！
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡？用好的油脂可以參與能量代謝，不會胖的，反而對身體的運作是有益處的呦！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pxg72a

📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣，取其香氣而已，生辣椒也可選不太辣的品種，不然就是不加了！
2.步驟3.完成的調料，如果不想全部淋入是可以的，尤其口味較清淡的人，可以只淋入一半的綜合醬汁。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量（也可用市售或不加）
熱油100克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #手撕高麗菜 #高麗菜 #涼拌

今天分享一個牛肉好吃又嫩滑的做法。需要準備：牛肉、生薑、蔥、蠔油、老抽、食鹽，雞蛋清、生粉、食用油、西紅柿、金針菇、蒜、雞精、味精、白糖。這樣做出來的牛肉比豆腐還嫩，吃起來不老不柴不塞牙。
【小穎美食】牛肉怎麼醃製才嫩，大廚教你一招，不干不柴不塞牙，好吃又入味
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更多精彩視頻看這裡👇👇：
教你醬牛肉最好吃的做法：https://youtu.be/TGO9TT-wbxw
牛肉怎麼做才嫩？ ：https://youtu.be/fQcYW8DkWNY
牛肉這樣吃才過癮：https://youtu.be/PuFKvRyT1Zk
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Teach you the best way to eat beef with sauce: https://youtu.be/TGO9TT-wbxw
How to make beef tender? : Https://youtu.be/fQcYW8DkWNY
Beef is only enjoyable to eat like this: https://youtu.be/PuFKvRyT1Zk

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