ＪＯＹＣＥ
🎉 Maple 100%手工香料鹽（限量100組終於來惹）
🎉 今天端上胎胎做過最好吃＋最簡單的紅酒燉牛肉！
.
.
這團我真的要感謝我心愛的好友老娘（IG朋友們應該都知道老娘是誰XD）因為過去一年多，我在IG跟粉專一直被問：「＃胎胎請問醃漬雞肉的香料鹽有哪些材料？」說真的我真的不清楚，因為家裡的香料鹽通通都是老娘親手幫我調製的，去年生日還送了我超大一罐我最愛的「＃鄉村香草鹽」口味，另外一款「＃煙燻香草鹽」也很常出現。
.
為了這次開團（沒錯我去年生日以後就一直拜託老娘看能不能幫社團朋友製作），她又再製作了新口味「＃蒙特婁香辛料」（老闆是加拿大人所以取了蒙特婁XD），這款超級適合拿來燉各種肉，都超好吃。除此之外，這次我也會提供老娘給的幾個超級霹靂無敵簡單的食譜，大家在家就能直接做！
.
＃胎胎唯一推薦三入一組滿NT1500免運
＃每筆訂單不限金額隨訂單贈送一張Maple內用八折卷
.
.
如果你只想買一罐也ＯＫ，但這三款都是我的愛，因為醃漬各種牛排、雞腿雞胸、羊排、燉豬頰、燉牛腱等，甚至想是鄉村香草鹽，直接把烤好的蔬菜灑一點上去就超好吃～ 總之胎胎直接給大家明燈，今天先端上剛剛才燉完，吃進口裡如口即化的「＃蒙特婁香辛料的紅酒燉牛肉」！
.
.
實在越來越不習慣粉專的排版（很難使用XD），大家想看更清楚跟更多食譜請直接移駕胎胎社團比較好啦，乾蝦！
📌＜＃加入社團請務必回答問題＞ bit.ly/2AOjstq
📌＜＃胎胎本週開團都在這，介紹只在社團裡＞ linktr.ee/jclovecc
.
.
、、、、、、、、、、、、、、、、、
▌＃蒙特婁香辛料（不會辣）：適合各種肉類！
▌＃鄉村香草鹽：這款蠻推薦加入芥末子一起醃，這兩年胎胎醃的有心戰斧豬排都是用這款醃的！
▌＃煙燻香草鹽：這款適合雞、豬、羊（牛也很適合～）
.
.
＃以上三款詳細介紹跟使用只在胎胎社團
＃三款拿來醃漬肉類或直接當調味料
＃很推薦加入一些楓糖一起醃漬或料理會更好吃喲！
　
、、、、、、、、、、、、、、、、、
✅＃蒙特婁香辛料的紅酒燉牛肉
.
【食材】
牛腱新or牛頰肉1kg、洋蔥1顆、蒜頭2顆、紅蘿蔔1根、紅椒1顆、德式香腸or培根約150g、紅酒300ml、番茄糊1匙、蒙特婁香辛料1匙（以上用量請斟酌增減）
.
【作法】
1. 先煎香腸或培根把油逼出後，取出備用。
2. 牛肉切塊煎香後，取出備用。（如有煎出水請將水倒掉）
3. 洋蔥切小塊，跟蒜頭一起炒軟後，放入切塊紅蘿蔔和紅椒，稍微炒香。
4. 將香腸、牛肉放回鍋內一起拌炒。
5. 加入紅酒、番茄糊（我用新鮮小番茄20顆）
6.中大火煮滾後，關小火燉煮一小時，熄火悶一小時。一小時後再滾至肉入味，即完成。
.
.　
上面的食譜用量跟做法是老娘給我的，除了牛肉的用量外，其他用量我都用比較多，＃大家不需要拘泥上面的用量，只要確定牛肉的用量有多少，其他都可隨自己增減。像我蒜頭用了5顆、紅椒1顆半、德式香腸180g、紅酒350ml，不想用茄糊但家裡有很多小番茄，直接豪邁地用了20顆（燉到脫皮也無所謂，要夾出來也可以），蒙特婁香料我用了4匙（我就覺得喜歡這樣的味道），所以，大家不用拘泥上面的用量，斟酌就好，燉好後試試看味道在加減調整即可。
.
這道燉完我真的愛到爆炸，這是我有史以來做過最簡單的紅酒燉牛肉，而且肉嫩到爆，入口即化超好吃。但老娘說今天燉好明天才會最好吃，但如果迫不及待要吃，你家也有大烤箱（或是舀出來到小一點的鍋子），直接放到烤箱裡，120度烤1小時（但我覺得時間是要看你烤的量），老娘提供的時間是一整鍋的，但我覺得第二次燉完已經神好吃，老公晚上吃蒟蒻麵燉牛肉就一直嘖嘖稱讚，真心好吃！剩下半瓶的牛肉我要再來燉一次～ 優秀！
.
.
📌＜＃加入社團請務必回答問題＞ bit.ly/2AOjstq
📌＜＃胎胎本週開團都在這＞ linktr.ee/jclovecc

氣炸鍋料理《香料雞肉串便當》

這道《香料芥苿籽雞肉串》我自已先按儲存胋文❤️ 👍

#冷熱都好吃

如果手邊剛好有這些醃料食材，一定要料理看看唷，完成後的雞肉串口味很獨特、口感蠻協調、雞柳很嫩且入味，很好吃，不會後悔的😊😊

與大家分享簡易食譜：)

【材料，2人份】
雞里肌(雞柳)…250g (購於全聯)
法式芥苿子醬...1大匙
蒙特婁烤雞粉 …1小匙
蜂蜜…1小匙
匈牙利紅椒粉…1/2小匙
海鹽…1/8小匙(或少許)

【調味料】
油…少許
乾燥巴西里(洋香菜葉)…少許

【作法】
①將雞里肌去除白色筋，切塊並拌入醃料，置於冰箱冷藏醃過夜。
②竹籤浸於水中片刻使其濕潤 (可防烘烤時竹籤烤裂或烤焦)，備用。
③將醃好的作法1取出，稍微退冰後以竹籤串成串。
④氣炸籃網刷上少許油後，將雞肉串擺入，再刷少許油於肉面上。
⑤第一段以180度氣炸5分鐘。
⑥取出翻面，刷少許油後，以180度再氣炸2分鐘即完成。
⑦盛盤後，撒入少許乾燥巴西里裝飾即可享用。

【料理筆記】
✏️也可以雞胸肉或雞腿肉取代雞里肌肉。
✏️如果懶的串，肉切好並醃妥後直接氣炸也可以。
✏️氣炸時間請依當下肉的厚度微調整。

【使用烤箱】
💚烤箱預熱後以攝氏190度~200度烤約15~20分鐘左右即可 (烤箱需，另肉塊大小微調時間)。

🥢便當夥伴：炒櫛瓜紅蘿蔔+起司、蒜炒青花菜、水煮Q蛋、糙米白飯。

______/ 無關料理 / ______

昨晚在廚房備料時，女兒手上抓著一枚銅板，興奮的衝進廚房找我，

女兒說：「媽媽媽媽，我變魔術給妳看！」

（魔術的內容是這樣的，將1元銅板夾藏在指縫中，雙手一拍，將銅板落入手掌心，帥氣的變出一枚銅板，MAGIC ~ ）

女兒大約變了10幾次才成功，其間銅板還整個噴飛好多次….破綻百出的魔術，讓母女倆在廚房裡笑到肚子痛🤣

幸好，最後總算成功的變出銅板，也獲得媽媽觀眾的掌聲了。

女兒得意的離開廚房，衝向客廳並喊著：「爸爸爸爸，我變魔術給你看….」

哈哈哈哈哈.........

觀眾只有2位的魔術秀，下台一鞠躬。

❤️
________________

#食譜 #雞肉料理 #瘦身 #健康飲食 #好吃 #便當 #氣炸鍋料理 #airfryer #bento #lunch




**********************
❤️貝蒂的第三本新書：《愛妻瘦身便當 減醣成功三部曲》，網路書店、實體書店熱賣中😁😁.
.
博客來 https://reurl.cc/WdrO39
誠品 https://reurl.cc/qd5Ygy
金石堂 https://reurl.cc/d02axy
讀冊 https://reurl.cc/X6jQlg
讀書共和國 https://reurl.cc/mnoYG9
momo購物網 https://bit.ly/2Joqpo9
**********************

繼蒙特婁雞肉香料、牛肉香料，在客戶那裡聽到一款「卡疆香料」，紐奧良風味調味料。
很明顯是用了大量匈牙利紅椒粉創作出有美墨風味的調味料粉，適合各類肉品、海鮮醃漬後碳烤。

#蔣龐嚴選
#Cajun卡疆
#紐奧良風味調味料
#每款調味料都有隱藏食譜