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連食尚玩家都推薦的「金山老街必吃下午茶」，這款紅地瓜乳酪蛋糕好看又大扮，中秋送禮or自己吃都很可以！
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【8入半熟乳酪蛋糕】
一盒裡面有原味、抹茶、可可口味
以蒸烤的方式製作，質地鬆軟細緻，冷凍時有點像冰淇淋的口感，解凍後口感軟綿，一個人咻～一下就吃光了（然後就會不小心吃地2顆、第3顆…）

【紅地瓜乳酪蛋糕+DIY套組】
上層以厚實的重乳酪配、上中層甘甜鬆軟地瓜餡，堆疊在碎餅乾底上，讓尼克一休很驚艷

一休對地瓜原本沒有愛，尼克則是完全不吃地瓜
但這款蛋糕中間的地瓜餡不知道是怎樣的處理，讓尼克一休都很喜歡，不但吃起來一點也不膩，還幫乳酪蛋糕大大加分

DIY套組有一袋擠花地瓜泥，很貼心附的是造型的擠花嘴
擠出來很像蒙布朗蛋糕的造型，無腦擠就很好看很容易成功！
一休挑戰做了一個魔王(家裡的貓貓)造型的蛋糕！自己裝飾蛋糕真的很好玩，小朋友一定也很愛

【四入北海道生乳燒】
四種口味的北海道生乳燒，超綿超軟的蛋糕夾上紅心地瓜、紫心地瓜等內餡

餡料加上生乳的厚夾心好療癒～配上超軟綿的蛋糕，家裡有覺得乳酪蛋糕太濃郁的可以吃這款，生乳夾心清爽不膩好好吃

以上種種加起來做成組合團購價，團購價格真的非常殺
中秋節不想再吃月餅，送金山紅乳酪蛋糕真的很可以

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上周咖啡喝一半時，才發現 Cama 新推出蒙布朗蛋糕，當時還可以正常內用，但不想逗留太久，就沒買，趁著整理照片時，發文止饞一下。

有人吃過嗎？

話說，我好像還沒吃過他們家的甜點，不知會不會甜膩呀🤓

「#六葉堂」
位在大順路義享天地B2。
機車.汽車均可停義享內，只是停車要收費。
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還記得瑫第一次po的是他們家當天現做的「動物吐司」嗎？
分別有：熊熊、兔子、貓咪。造型都非常可愛，以及蒙布朗蛋糕。
這次又新增了新品『可麗露』與『肉桂捲』。
瑫真的很榮幸，能有第二次參與店家新品的機會。
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「兔兔造型生吐司$145」
使用日本的頂級的凱薩琳麵粉+法國老麵+白上糖+紐西蘭奶油+馬斯卡邦乳酪+鹽+高酵母⋯等原料製作。
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生吐司吃起來非常鬆軟，奶香味也很夠，烤過和沒烤過的味道完全不一樣，瑫喜歡烤過後的焦香味，會更能增加香味上的層次與口感上的酥脆感。
非常好吃😋
⚠️：這次兔兔臉是瑫弟畫的🤣
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「濃茶蘭姆可麗露$60」
小山園若竹抹茶、蘭姆酒、馬達加斯加香草莢。
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他們家的可麗露大顆又便宜，表皮又脆口，抹茶香氣濃厚再帶點些微苦香，好吃😋
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瑫弟說：他更喜歡下面的栗子口味。
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「栗子蘭姆可麗露$60」
糖漬栗子、蘭姆酒、馬達加斯加香草莢。
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這款的萊姆酒的香氣比較足，一樣非常脆口，內餡帶點濕潤的香草布丁的香甜感很棒，瑫弟超級愛😚
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「香橙干邑肉桂捲$80」
建議熱熱吃風味更佳唷！
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瑫近期內真的是大愛『肉桂捲』這玩意兒。
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瑫覺得他們家的肉桂味非常香，再搭配上紅糖與黑糖的甜味及香氣，讓味覺的層次感有了更明顯的堆疊，香橙干邑甜酒的味道帶點甜甜的香橙滋味再帶點淡淡的果香。超級好吃！
麵包體瑫有烤到稍微帶酥的口感，整體外酥內軟，超級讚。
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特別提「核桃」的點綴。
因為肉桂捲很容易吃到後面會感覺到膩，這時候搭配上核桃的脆口及烤後焦香味，順利解決了肉桂捲容易帶來的膩感。
核桃表現的恰到好處，而且！烤過後的核桃就不太會有核桃的獨特氣味又更加好吃了😋😋
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🏠：高雄市鼓山區大順一路115號B2
☎️：07-550-7903
⌚️：11:00-22:00
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🦔喜歡瑫的文章，歡迎點下愛心與追蹤，也能直接 小盒子與瑫交朋友或分享更多美食唷！
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材料表:
杯子蛋糕:
蛋白3個
細沙糖50g
蛋黄3個
低筋麵粉60g
牛奶15g
沙拉油15g

瑪斯卡彭鮮奶油:
马斯卡彭奶酪50g
細沙糖12g
鲜奶油100g

栗子醬鮮奶油:
栗子醬240g
鲜奶油100g

甜栗子1包 (7-11買的到)
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#蒙布朗 #栗子

●材料：
A.原味麵糊材料：
全蛋3顆、細砂糖60克、低筋麵粉60克、牛奶30克、沙拉油30克、泡打粉1克( 1/4小匙)、塔塔粉1克(1/4小匙)。
B.粟子餡材料：
栗子醬200克、打發植物性奶油100克、栗子丁6顆。
C.表面裝飾材料：
植物鮮奶油50克、糖栗子4顆、防潮糖粉5克(1小匙)。

●麵糊作法：
1.全蛋3顆，將蛋白和蛋黃分開。
2.蛋黃、牛奶和沙拉油拌勻後拌入過篩後的低筋麵粉和泡打粉拌勻備用。
3.蛋白和塔塔粉打到蛋白起泡後再分二次加入細砂糖打到濕性發泡。
4.取1/3打發蛋白加入蛋黃之中拌勻，再將剩下2/3蛋白也加入拌勻即可。
5.預熱好平底鍋，鋪上烤盤紙，倒入麵糊，用小火烤約10-15分鐘，再將蛋糕表面鋪上烤盤紙後翻面再烤到2-3分鐘兩面金黃即可出爐。
6.蛋糕放涼備用

●栗子餡作法：
市售粟子醬打軟後加入打發植物性鮮奶油打勻。

●過篩組合：
1.兩面烤好蛋糕抹上栗子奶油餡，撒上粟子丁後捲起，並先固定好兩邊烤盤紙。
2.剩餘栗子奶油餡過篩後放入擠花袋中。
3.取出蛋糕卷，表面抹上植物性鮮奶油，擠上栗子餡，撒上防潮糖粉，然後放上
糖粟子做裝飾即可。

●工具：直徑32㎝平底鍋1個。
●火侯時間：用小火烤約10-15分鐘，將蛋糕翻面再烤到2-3分鐘。
●賞味期：冷藏3天。

監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋

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