法國童話小鎮阿爾薩斯，據說宮崎峻的「哈爾移動城堡」也是取材自這裡！阿爾薩斯（Alsace）是法國東部一個地區，鄰近德國和瑞士，是白葡萄酒產地，當地有條很出名的酒鄉之路 (Route des Vins d’Alsace) ，這就是酒鄉之路沿途必去童話式小鎮～

___________
💕立即Follow 我哋IG：instagram.com/be_hk/
💕訂閱YouTube Channel：youtube.com/beautyexchange
💕搶先睇Be資訊可以喺網頁版cover photo下方，㩒『Following』按鈕之後㩒『See First』
___________
更多人氣話題：
👉中環金工體驗工作坊！情侶拍拖、朋友聚會好去處
https://bit.ly/3kf8Z0D
👉睇戲半價！成人票價最低$50 9月起兩間院線都有優惠
https://bit.ly/3Cj5QmO
👉戰前的阿富汗風景！顛覆你想像中的戰火土地 曾經的最美國度
https://bit.ly/3BCSmlz

【最新一集節目來囉！】〈松塞爾，輕鬆喝——法國羅亞爾河Sancerre白酒〉

這集節目，要帶你認識法國羅亞爾河的經典白葡萄酒產地，松塞爾 Sancerre，這裡的白蘇維濃品種白酒，個性獨特，跟波爾多不一樣。

有「法國花園」美譽的羅亞爾河，也有著如同繁花盛開那樣繽紛多彩的葡萄酒。產區西邊靠海，東邊是山地，山珍海味，搭配不同的葡萄酒，河岸城堡一座接著一座，美景如畫。各式葡萄酒，紅、白、粉紅、甜酒與氣泡酒，也有驚人的多樣性。讓我帶你聚焦松塞爾的白蘇維濃，作為認識羅亞爾河葡萄酒的第一站。

本集節目由 丹尼酒窖 贊助播出，節目裡介紹的酒款，是丹尼酒窖代理的 2018 Sancerre, Monts Damnés, Domaine Paul PRIEUR et Fils.

【用Podcast收聽】
https://anchor.fm/paul-peng-wang/episodes/029Sancerre-e17epgb

【用Youtube收看】
https://youtu.be/qaavx5KyJ98

【關於〈王鵬談酒〉】

歡迎訂閱我的Podcast節目〈王鵬談酒〉。在Spotify、Anchor、Google Podcasts、Apple Podcasts平台，都可以收聽。

如果你偏好觀看影片，也可以在Youtube與Odysee.com看到錄音現場的錄影。請搜尋：酒類專家 王 鵬。同樣的，也歡迎訂閱。

#SummerTrip【𝗔𝘀𝘁𝘂𝗿𝗶𝗮𝘀山裡渡假去 | 影像記事Part 6 | 𝗖𝗮𝗻𝗴𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗡𝗮𝗿𝗰𝗲𝗮 | 山城的葡萄酒🍷爺奶👴🏻👵🏻小酒館🏮】

最近一反往常拖拉的個性，做了幾個明快的決定。

請阿卡買了一台iPad mini。

其實阿卡吵要買平板有一陣子了，自從某次工作看到一位攝影師用平板投射照片，他就念念說也要一台，這樣我們在拍攝時，客戶可以看電腦、我可以直接看平板調整set。本來我一直覺得沒有必要，但是某天突然開竅，有了平板我還可以看提案和腳本，不用拿著製作人印的一疊紙，拍到哪掉到哪到處找。

買了線上的一對一西班牙文課。

一直想要考西班牙文檢定，疫情爆發以來看到很多跨文化伴侶分隔兩地，今年也決定要來申請西班牙國籍，那麼檢定考試就成了必要。買過線上教材、書本教材，總算認清自己就是沒法自學，還是要有老師才行。找了一位來自馬德里的年輕女老師(發現我們根本是鄰居)，目前已上了三堂課。重新回到課堂的感覺真的很好，未來也想買英文課來拯救我被西班牙文搞砸的英文發音和文法。

十一月要去巴塞隆納 long stay 一個月也訂好公寓囉！

講了這麼久，總算要付諸行動了。沒有考慮太多，看到價錢合宜，立馬訂下一間位在超級文青區Vila de Gràcia，獨享頂樓陽台的公寓。非常期待新生活、新計畫、新環境、新朋友！(有人同期想要短租馬德里生活機能一流小區Chamberí公寓的也可私訊我喔😎)

開始練習冥想以來，很多事情撥雲見日，不再躊躇不決。一顆清明的心，做明快的決定。

———

📷
山城一帶是阿斯圖里亞斯唯一名列葡萄酒產地保護制度的產區，當地小酒館有的自擁葡萄酒廠、有的自製香艾酒𝗩𝗲𝗿𝗺𝘂́/𝗩𝗲𝗿𝗺𝘂𝘁。對我們這種城市鄉巴佬來說，鄉村生活除了親近大自然、小酌怡情養性外，「看人」也是一種樂趣！阿卡因此拍下了不少爺奶的照片，有時在小酒館、有時在跳蚤市場，有時是偷拍、大部分是背影。我都很喜歡🥰

🧳 #胡嘎的西班牙小旅行
📍 𝗖𝗮𝗻𝗴𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗡𝗮𝗿𝗰𝗲𝗮
📸 #Fujifilm X-T4 by阿卡

這款外形公整、顏色焦黑的法國傳統甜品可麗露（或譯：卡納蕾；法文原名：Canelé），起源於法國西南部城市波爾多（Bordeaux），擁有超過300年歷史。據說，可麗露真正的起源已於法國大革命時失傳，有一說法是指：波爾多是近海城市，物流相當興旺，大量的麵粉、沙糖從港口流入當地市民手中，店家及居民會把多餘的麵粉捐到修道院；同時，作為知名的葡萄酒產地波爾多，大量的酒莊也會將釀酒過程中剩下的蛋黃捐到修道院；而可麗露便是由波爾多的一位修女發明的，她將所收集的食材烤焗成可麗露，派給貧窮的小朋友。

焦黑的外觀是傳統可麗露的賣點，一件正宗的可麗露要使用大量沙糖，以高溫烤焗，令它外層被一層焦糖包裹，咬下去外脆內軟。傳統的可麗露還會用銅製模具來烤焗，而且會在模具內抹上蜜蠟，焗出來帶有微微的蜜糖味，不過現今多以牛油代替蜜蠟。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210316/O5LD5TJ52VEO5MEVLTJP6Q7BHQ/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#甜品 #可麗露 #法國 #Canelé #Rosewood
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

#豬豬隊友環遊世界 第十一章【喬治亞】之一

全世界第一個葡萄酒產地竟然不是法國？是喬治亞！

喬治亞的釀酒歷史，可以追溯到八千多年前，
當地有超過五百種葡萄，而 Signagi 則是其中最著名的葡萄酒產地。
來到這裡怎麼可以錯過葡萄酒！

喬治亞的葡萄酒到底有什麼厲害之處呢？一起來嚐嚐吧！

2019.12

🐷 歡迎開啟 CC 字幕！
如果這部影片還沒有字幕，也歡迎幫我們加上字幕：https://reurl.cc/QdOXX0

🔔 加入我們，一起探險！
環遊世界｜YouTube｜https://reurl.cc/EO5zg
生活日常｜YouTube｜https://reurl.cc/20O7D4
環球日記｜Facebook ｜https://www.facebook.com/piggyteammates/
即時動態｜Instagram ｜https://www.instagram.com/piggyteammates/
實用攻略｜Wordpress｜https://piggyteammates.com/
⚠️ 沒有經營任何其他平臺，也未授權任何公司協助經營。未經同意，禁止轉載。

💌 寄信給我們：238990 樹林大同郵局第 38 號信箱
和我們分享你的旅行、你的生活、你的任何大事小事

💼 合作邀約：piggyteammates@gmail.com

❤️ 贊助我們，做更多好影片：https://p.ecpay.com.tw/7539B

💡 旅行工具
Airbnb 新戶註冊折抵臺幣一千元：https://bit.ly/2Ww3U6k
Skyscanner 機票比價：http://tinyurl.com/y8ed493d
Agoda 訂房網：http://tinyurl.com/y8nf8kbb
Expedia 智遊網：http://tinyurl.com/yb4quvj7
KLOOK 客路：http://tinyurl.com/yb6xes8t
GLOBAL WiFi 分享器：http://tinyurl.com/ybgtspsn
12 GO.ASIA 東南亞交通預訂：https://12go.asia/?z=3988331

#豬豬隊友環遊世界 系列
🌏 環遊世界全集：https://reurl.cc/ZOomXM
❓ 環遊世界 Q&A：https://reurl.cc/NjoW0p
🇮🇳 印度：https://reurl.cc/GVY1AA
🇵🇰 巴基斯坦：https://reurl.cc/exorDL
🇹🇯 塔吉克：https://reurl.cc/Mvoe83
🇰🇬 吉爾吉斯：https://reurl.cc/qdqELp
🇰🇿 哈薩克：https://reurl.cc/9E9l4x
🇺🇿 烏茲別克：https://reurl.cc/z8kVY7
🇹🇲 土庫曼：https://reurl.cc/xZ8R74
🇮🇷 伊朗：https://reurl.cc/mnQgDA
🇦🇿 亞塞拜然：https://reurl.cc/yZaq78
🇬🇪 喬治亞：https://reurl.cc/vDxM7N
🇦🇲 亞美尼亞：https://reurl.cc/Y1oxex
🇷🇺 俄羅斯：https://reurl.cc/d0oYD6
🇫🇮 芬蘭：https://reurl.cc/Aql5AE
🇪🇪 愛沙尼亞：https://reurl.cc/g7oda7
🇱🇻 拉脫維亞：https://reurl.cc/KkoG3j
🇱🇹 立陶宛：https://reurl.cc/A8107Q
🇪🇸 西班牙（待更新）
🇨🇱 智利（待更新）
🇧🇴 玻利維亞（待更新）
🇦🇷 阿根廷（待更新）
🇦🇶 南極（待更新）

🎬 熱門系列
飛行體驗：https://reurl.cc/oL3j5g
自助秘笈：https://reurl.cc/D9p0od
世界物價：https://reurl.cc/3DQzeO
世界美食：https://reurl.cc/exordL
跨越邊境：https://reurl.cc/O1oOjr
便車旅行：https://reurl.cc/NjoWyx
簽證攻略：https://reurl.cc/qdqE0p

#豬豬隊友 #ScottandWendy #PiggyTeammates

盲貓創業 葡萄酒導賞團
葡萄酒
维基百科，自由的百科全书
跳到导航跳到搜索
葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中，葡萄酒（紅酒）和血相關聯，這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中，與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝，多視葡萄酒為一種美酒[1]。

葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。

葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現，葡萄酒的原料－葡萄，最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和，除了北部诺曼底一些區域以外，全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時，全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家，意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國，以往多生產一般餐酒，但是從二十世紀七十年代起，開始有酒商走精緻路線，目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒，產量雖然不多，但是幾百年的工藝傳承，也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒，通稱為舊世界葡萄酒，其他區域生產的葡萄酒，則稱為新世界葡萄酒，美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非，是新世界葡萄酒的主要產區，但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。


目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam，這個單字由拉丁語：vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-，它衍出生如赫梯語: wiyana；呂基亞語: oino；古希臘語：οἶνος oinos; 尼亞希臘語（Aeolic Greek）: ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。

「wine」可以被用來指其他的水果酒，但是通常需要冠上那種水果的名稱，如蘋果酒（cider ）。在沒有冠上任何名稱時，它單單用於指葡萄酒。

葡萄品種

在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄，所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同，所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化，而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候，都有適合栽培的葡萄品種。

儘管數個世紀以來，所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是，法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種，酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒，在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。

釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon，又称卡本内苏维翁）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛葡萄（Merlot）、西拉葡萄（Shiraz，法國稱Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、皮諾塔吉（Pinotage）、馬爾貝克（Malbec）、山吉歐維榭（Sangiovese）、田帕尼優（Tempranillo）、格那希（Grenache）、內比奧羅（Nebbiolo）、金芬黛（Zinfandel）、加美（Gamay）。

釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有：莎當妮（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、蜜思卡岱（Muscadet，別稱為勃根地香瓜）、白蘇維翁（Sauvignon Blanc）、榭密雍（Semillon）、麝香葡萄（Muscat）、維歐尼爾（Viognier）、灰皮諾（Pinot Gris）。

釀製

#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎，再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶（或罐）中发酵，这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡，在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。

与白葡萄酒相比，红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园，会将葡萄汁浸泡约3个星期，这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日，因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。

白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨，果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。

还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法，此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软，发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄，让葡萄自然发酵，随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香，且单宁酸的含量极低。

使用與品味
更多信息：葡萄酒搭配

葡萄酒每年消費量，按人數計算：
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎，不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料，在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中，它的價值不只作為一种飲料，料理人更借重它的酸度，使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究，不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的，並且也被稱為淡酒，因為他們只包含大約10-14%的酒精。（酒精百分比通常以體積計。）

葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中，葡萄酒是每餐必备的固定饮食，长此以往，一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法，一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”，其基本思想是，酒和食物的特性（例如口感和味道）各有不同，有的特性可以和谐地结合起来，有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用，可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里，侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。

封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的，但是傳統木塞產量不多且有老化的問題，封裝品質並非完美，近年來，使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。

葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料，容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上，酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境，除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能，同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃，其設定條件多半參考酒窖的環境，溫度約14℃±2℃，濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件，並沒有經過嚴謹的科學探究。

著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家，三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢，造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。

以葡萄酒而言，擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件，再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國（為義大利），但因上述的自然及人文上的條件，法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國，也是現在所有的新興產區模仿的對象。

法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升（1996年），以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。

法國共有13個產區分別為：

波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
#汝拉省
#薩伏依
#洛林
#小說 #廣東話
#有聲小說
#文字小說
#有聲文字小說
#視覺小說
#有聲書

遊戲類型：#恐怖 #搞笑 #實況 #生存 #多人 #美女 #美男 #卡牌 #娛樂 #開心 #行屍 #DEAD #遊戲王 #DUELLINKS #小三 #遊戲王 #生存 #戀愛 #推理 #現代 #惊悚 #恐怖 #冒險 #懸疑 #青年向 #女性向 #都市 #完結 #編推 #經典 #架空 #古風 #明星 #光影 #非遺 #對話故事 #民國 #諜戰 #大逃殺 #逆襲 #日系 #橙光

過往作品
#迷夢遊戲 #以罪之名 #猎鬼特工队


PAYPAL直播彈字贊助
https://streamlabs.com/hongkong6429hongkong6429

香港贊助 使用以下圖片到便利店說 i tunes pass 增值
https://scontent.fhkg1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/19437309_456983178008419_6452537168900830196_n.jpg?oh=8c6fb5ee6a3b09fc1228ec16f2fa1eb9&oe=59EE2713


喵喵俠專頁
https://www.facebook.com/catcatcatman/
喵喵俠玩魔靈召喚群組
https://www.facebook.com/groups/664214333715607/
喵喵俠玩【遊戲王 DUEL LINKS】群組
https://www.facebook.com/groups/1396607467056722/

免費送你 #LIKECOIN #虛擬貨幣 #加密貨幣
https://like.co/register?from=hongkong6429


直播台 逢星期一 09：00PM 魔靈召喚
直播台 逢星期二 08：00PM
直播台 逢星期三 08：00PM
直播台 逢星期四 08：00PM
直播台 逢星期五

以上節目全由youtube直播
不停期請假,敬讀原諒