【Press release: Decanter World Wine Awards 2021 winners revealed】
新聞稿：2021 年 Decanter 世界葡萄酒大獎的頂級獲獎者揭曉
（收到新聞稿，不過因為沒有時間翻譯，所以先附上原文與google翻譯，我在另找時間來修正）
From ‘yellow wine’ to California Cabernet Sauvignon, hotly anticipated medals announced in biggest ever Decanter World Wine Awards 7 JULY, LONDON: Full results from the Decanter World Wine Awards 2021 have been released today(7 July), revealing big wins for established wine regions but also many hidden gems from producers making exciting wines across the globe.
從“黃酒”到加州赤霞珠，備受期待的獎牌在有史以來規模最大的 Decanter 世界葡萄酒大獎中揭曉 7 月 7 日，倫敦：2021 年 Decanter 世界葡萄酒大獎的全部結果今天（7 月 7 日）公佈，揭示了已建立的葡萄酒產區的巨大勝利，但也揭示了來自全球生產令人興奮的葡萄酒的生產商的許多隱藏的寶石。
This year marks the biggest ever Decanter World Wine Awards(DWWA), which is already the world’s largest and most influential wine competition thanks to a rigorous judging process overseen by international experts.
今年是有史以來規模最大的Decanter World Wine Awards（DWWA），由於國際專家監督的嚴格評審過程，該獎項已經成為世界上規模最大、最具影響力的葡萄酒大賽。
More than 160 expert judges, including 44 Masters of Wine and 11 Master Sommeliers, tasted 18,094 wines from 56 countries at DWWA 2021, making it a record year for wines tasted.
160多位專家評委，包括44位葡萄酒大師和11位侍酒大師，在DWWA 2021上品嚐了來自56個國家的18,094款葡萄酒，創造了葡萄酒品嚐記錄的一年。
Judging took place over two weeks in Canary Wharf, London, with strict Covid-19 safety protocols in place.
評審在倫敦金絲雀碼頭進行了兩週多的時間，並製定了嚴格的 Covid-19 安全協議。
Only 50 wines, or 0.28% of those tasted, were awarded a prestigious Best in Show medal. There were also 179 Platinum and 635 Gold medals awarded, making up 0.99% and 3.51% respectively of the total wines tasted.
只有 50 種葡萄酒，即品嚐過的葡萄酒的 0.28%，獲得了享有盛譽的最佳展示獎。還頒發了 179 枚白金獎和 635 枚金牌，分別佔品嚐到的葡萄酒總數的 0.99% 和 3.51%。
Spain had a particularly strong year, winning nine Best in Show medals, compared to four last year.
西班牙今年表現尤為出色，贏得了 9 枚最佳表演獎牌，而去年為 4 枚。
Spanish wines also won 20 Platinum medals and 63 Golds this year.
西班牙葡萄酒今年還獲得了 20 枚白金獎牌和 63 枚金牌。
There were also plenty of brilliant medal-winning wines from other top wine-producing countries and regions, from California to many parts of France, Italy, Australia, South Africa, Argentina, Chile and New Zealand.
還有許多來自其他頂級葡萄酒生產國家和地區的出色獲獎葡萄酒，從加利福尼亞到法國、意大利、澳大利亞、南非、阿根廷、智利和新西蘭的許多地區。
DWWA has a track record of shining a spotlight on exciting, under-the-radar wines all over the wine world, too – and 2021 proved no exception.
DWWA 也一直關注著葡萄酒世界中令人興奮、鮮為人知的葡萄酒——事實證明，2021 年也不例外。
DWWA 2021: A year of firsts
DWWA 2021：首創之年
DWWA 2021 included a first Best in Show medal for a ‘Vin Jaune’ – or ‘yellow wine’ – a speciality of the Jura region of eastern France. The winning wine was Domaine Berthet-Bondet, Château-Chalon 2013, made from 100% Savagnin.
DWWA 2021 包括法國東部侏羅地區特產“Vin Jaune”或“黃酒”的首個最佳展示獎。獲獎葡萄酒是 2013 年 Château-Chalon 酒莊 Berthet-Bondet，由 100% Savagnin 釀製。
DWWA 2021 judges included in their tasting notes, “If you’ve never tried Vin Jaune, you couldn’t do better than begin with this 2013.
DWWA 2021 評委在他們的品酒筆記中寫道：“如果您從未嘗試過 Vin Jaune，那麼從 2013 年開始，您將做得更好。
“Pale but emphatically gold, it has aromas which evoke nuts, wild mushrooms, umami, yeast and cream, but in which some lingering sweetness of fruit survives, too (Savagnin for Vin Jaune is picked very ripe).”
“淡而強烈的金色，它的香氣讓人聯想到堅果、野生蘑菇、鮮味、酵母和奶油，但也有一些揮之不去的水果甜味（用於 Vin Jaune 的 Savagnin 採摘得非常成熟）。”
There was also success in Switzerland for the Savagnin grape variety, not to be confused with the similarly named Sauvignon Blanc.
Savagnin 葡萄品種在瑞士也取得了成功，不要與同名的長相思混淆。
Wine cooperative St. Jodern Kellerei in the Valais region already farms some of Europe’s highest vineyards, and it reached the summit of DWWA in 2021 after its ‘Heida Barrique’ 2019 won a Best in Show medal.
瓦萊州地區的葡萄酒合作社 St. Jodern Kellerei 已經種植了一些歐洲最高的葡萄園，並在其 2019 年的“Heida Barrique”獲得最佳展示獎後於 2021 年登上了 DWWA 的頂峰。
Judges said in their notes on the wine, “Heida is the name used in the high Valais (or Wallis) for Savagnin, and our judges were very impressed by the range and expressive uniqueness of Swiss Savagnin this year.”
評委在酒評中說：“Heida 是高瓦萊州（或瓦利斯）用於 Savagnin 的名稱，我們的評委對今年瑞士 Savagnin 的範圍和表現力的獨特性印象深刻。”
They added, “This is a refreshingly aromatic yet full-flavoured wine, striking and singular: a horn sounding in the clear Alpine air.”
他們補充說：“這是一款清新芳香但味道濃郁的葡萄酒，引人注目且獨特：在清澈的阿爾卑斯山空氣中吹響號角。”
DWWA 2021 also saw a first Best in Show medal for France’s Savoie region, awarded to a 100%
Roussanne white wine from Domaine Charles Gonnet for the 2020 vintage.
來自Domaine Charles Gonnet 的2020 年份Roussanne 白葡萄酒。
Friuli in north-east Italy made its debut in the DWWA Best in Show winners’ list, thanks to Muzic winery’s Stare Brajde ‘Collio’ 2019 white wine.
得益於 Muzic 酒莊的 Stare Brajde ‘Collio’ 2019 白葡萄酒，意大利東北部的弗留利首次出現在 DWWA 最佳展示獎獲獎名單中。
There were also two Golds for Ukraine, the first time the country has struck Gold at DWWA.
烏克蘭也獲得了兩枚金牌，這是該國首次在 DWWA 上獲得金牌。
Sarah Jane Evans, Co-Chair at DWWA 2021, said of the results, “You know that this is something that's been through a really rigorous judging process. We're not playing at judging here. This is blind tasting.
DWWA 2021 聯合主席莎拉·簡·埃文斯 (Sarah Jane Evans) 談到結果時說：“你知道，這是經過非常嚴格的評審過程的事情。我們不是在這裡評判。這是盲品。
We have absolutely no idea what the wines are and we're tasting them not only in panels together where we have to each discuss and think about them deeply, but then they go up to Regional Chairs who are experts in those countries.”
我們完全不知道這些葡萄酒是什麼，我們不僅要一起在小組中品嚐它們，我們每個人都必須深入討論和思考它們，然後他們還會上到這些國家的專家區域主席那裡。”
She added, “It's a very, very rigorous process, but it highlights fabulous wines at the end of it.”
她補充說：“這是一個非常非常嚴格的過程，但它在最後突出了美妙的葡萄酒。”
Andrew Jefford, also a DWWA Co-Chair, said, “DWWA is the world's leading wine competition. I'm absolutely thrilled to take part in it every year because having tasted in a number of other competitions I know how well it's organised, how carefully everything is done. So if you get a medal from DWWA it really is worth having and everybody respects it internationally. We get entries from every corner of the wine world, so it is as it were the closest you can get to a universal benchmark.”
DWWA 聯合主席 Andrew Jefford 說：“DWWA 是世界領先的葡萄酒競賽。我非常高興每年都參加它，因為在參加過許多其他比賽后，我知道它組織得多麼好，一切都做得多麼仔細。因此，如果您從 DWWA 獲得獎牌，那確實值得擁有，而且每個人都在國際上尊重它。我們收到來自葡萄酒世界各個角落的參賽作品，因此它是您可以獲得的最接近通用基準的作品。”
More highlights from DWWA 2021
DWWA 2021 的更多亮點
Noteworthy highlights include two Best in Show medals for German Pinot Noir and Chardonnay, showcasing the country’s ability to make top wines with these classic Burgundian grape varieties. A 2011-vintage English sparkling wine also won a Best in Show medal.
值得注意的亮點包括德國黑比諾和霞多麗的兩枚最佳展示獎牌，展示了該國使用這些經典勃艮第葡萄品種釀造頂級葡萄酒的能力。 一款 2011 年份的英國起泡酒也獲得了最佳展示獎。
In terms of more unexpected wins, in North America, there was a Gold medal for a New York Sauvignon Blanc Sémillon blend produced in the North Fork of Long Island AVA, while in Canada Niagara Peninsula winery Hidden Bench won a Best in Show medal for its Felseck Vineyard Chardonnay 2018.
在更多出人意料的勝利方面，在北美，長島 AVA 北叉生產的紐約長相思賽美蓉混釀獲得了金牌，而在加拿大，尼亞加拉半島的酒廠 Hidden Bench 則獲得了最佳展示獎。 Felseck 葡萄園霞多麗 2018。
Russia won its second ever Platinum medal, while wines from Japan won two Platinums and four Gold medals.
俄羅斯獲得了有史以來第二枚白金獎，而日本的葡萄酒則獲得了兩枚白金獎和四枚金牌。
Classic styles from well-known areas also performed extremely well at DWWA 2021, demonstrating why they enjoy such vaunted reputations among wine lovers.
知名產區的經典款式在 DWWA 2021 上也表現異常出色，證明了它們為何在葡萄酒愛好者中享有如此吹噓的聲譽。
The list of Best in Show medals includes Champagne, California Cabernet Sauvignon and Pinot Noir, Barossa Valley Shiraz and Margaret River Chardonnay from Australia, Rioja Gran Reserva from the lauded 2004 vintage, South African Cabernet Sauvignon, Vinho Verde from Portugal and Malbec from Argentina.
最佳展示獎牌名單包括香檳、加州赤霞珠和黑比諾、澳大利亞的巴羅薩谷設拉子和瑪格麗特河霞多麗、來自備受讚譽的 2004 年份的里奧哈特級珍藏、南非赤霞珠、葡萄牙的維尼奧維德和阿根廷的馬爾貝克。
Excitement surrounding the Barolo 2016 vintage in Italy’s Piedmont region was given a further boost after Diego Morra’s ‘Monvigliero’ 2016 was awarded a Best in Show medal.
在迭戈·莫拉 (Diego Morra) 的 2016 年“蒙維列羅”(Monvigliero) 獲得最佳表演獎之後，圍繞意大利皮埃蒙特地區的巴羅洛 (Barolo) 2016 年份的興奮度進一步提升。
In total, Italy won seven Best in Show medals, also including Prosecco and Brunello di Montalcino DOCG wines, as well as a Timorasso dry white from Piedmont and a Vin Santo di Carmignano sweet wine from Tuscany.
意大利總共贏得了七項最佳展示獎牌，其中還包括 Prosecco 和 Brunello di Montalcino DOCG 葡萄酒，以及來自 Piedmont 的 Timorasso 幹白和來自托斯卡納的 Vin Santo di Carmignano 甜酒。
Some Best in Show awards went to lesser-known styles from top producer nations. New Zealand is renowned for Sauvignon Blanc but it was Tohu’s ‘Whenua Matua’ Chardonnay 2018 that won a Best in Show medal at DWWA 2021. Chile’s La Causa, Cinsault-País-Carignan 2019 from Itata Valley also received this top accolade.
一些最佳展示獎頒給了來自頂級製作國的鮮為人知的款式。 新西蘭以長相思而聞名，但 Tohu 的“Whenua Matua”霞多麗 2018 年在 DWWA 2021 上獲得了最佳展示獎。智利的 La Causa、Itata Valley 的 Cinsault-País-Carignan 2019 也獲得了這一最高榮譽。
Elsewhere, Greece narrowly beat its strong performance at last year’s competition. A Greek Assyrtiko white wine won a Best in Show medal, and the country received six Platinum and 16 Gold medals at DWWA 2021 overall.
在其他地方，希臘在去年的比賽中以微弱優勢擊敗其強勁表現。 一款希臘 Assyrtiko 白葡萄酒獲得了最佳展示獎，該國在 2021 年 DWWA 上獲得了 6 枚白金獎和 16 枚金牌。
ps.你可以閱讀Olivia Mason July 7, 2021的報導：https://reurl.cc/lRpXrd ；或到：https://awards.decanter.com/DWWA 上查看完整的獲獎者名單
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）

談談兩支西班牙紅酒Bodega Dehesa de Luna Granciano & Gran Luna

這酒是之前找來搭配伊比利火腿的.

大家都知道我這幾年比較喜歡找小酒莊的產品來喝, 過去我幾乎只喝法國酒, 現在網購發達, 加上去年疫情封城, 被迫宅在家裡. 電影可以少看, 博物館可以少看, 酒總不能少喝吧?

據說去年法國人居家飲酒的量增加了20-30%. 人同此心, 心同此理, 去年法國是怎麼熬過來的, 想來現在台灣的鄉親們也正在體驗我們去年的封城滋味. 美食和酒成為唯二的救贖啊～

好東西不敢獨享, 自從發現這兩款酒之後, 我個人就訂了好幾次, 每次拿出來請朋友喝, 大家都讚好. 巴黎有朋友也要求幫忙買, 想來不是我自己覺得好而已.

西班牙是全球最大的葡萄酒生產國之一, 去西班牙玩, 喝得賣力起勁, 精采程度絕對不輸法國酒.

這次要介紹大家的是一款有點”稀奇”的西班牙紅酒. 首先產區位在西班牙的中央區 - 也就是有唐吉訶德磨坊的地方啦. La Mancha, Valdepenas, Mentrida, Mondejar, Manchuela… - . 不過酒莊在這個產區的西南邊, 又靠近地中海區, , 因此受到些微的海岸氣候的溫煦濕氣, 表現出來的更不像本地常見的濃郁經典口味, 有點反骨叛逆.

其次, 我很欣賞酒莊的葡萄園種植理念. 葡萄園位在環境保護區裡, 為了保護林地的多元自然生態, 絕不使用農藥之外, 3000公頃的土地只闢出不到1% (僅28公頃)最適合種植葡萄的園區種植, 完全採用有機種植.

可見其珍貴與對土地環境的尊重.

但是最重要的是, 這兩款酒都很迷人.

Dehesa de Luna Graciano口感較輕盈, 用的是100% Graciano西班牙品種, 這個黑葡萄品種的特色是單寧細而少, 色澤紅黑深沉還帶點藍光, 口感濃郁, 滑順不咬口, 常有黑莓果, 無花果, 香草等甜味的香料. 是平易近人型的家常佐餐酒, 但不失深度.

這支已經儲存4年的酒正開始進入最佳的品嘗階段. 我覺得配滷味, 鹽酥雞這類台式小吃非常搭. 當然, 你手邊有伊比利火腿的話, 那就是天堂般的享受了. 如果像這幾天台灣燠熱的天氣, 我也會建議大家可以試著略略冰一下喝(不用像白酒那樣的冰鎮, 只要冰一下, 18-20度即可.

另一款Gran Luna 2016則是混調了Cabernet-Sauvignon, Granciano, Syrah, Tempranillo四個本產區的明星品種, 口感更複雜豐饒, 結構也更陽剛結實, 現在喝當然很美妙, 但是它儲存陳年的潛力很強, 再放個5-10年將會更能展現其無與倫比的魅力. 這款則適合在重要時刻和好友家人分享的好酒.

未來幾天我將續繼談談這兩支酒的背景.

有興趣的朋友請參考「巴黎逛逛街」, 連結在留言板裡.

#飲酒過量有害健康

【新冠病毒疫情對葡萄酒業的影響】 by T大
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今年一月起，新冠病毒疫情開始在世界各國陸續大規模爆發，原本看似無關的葡萄酒產業，也隨之受到了波及，而且這會是累積性的，一般專家都預估：到2020下半年之後，葡萄酒產業應該會有更巨大的影響。
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適度飲用葡萄酒被認為有益健康，飲用葡萄酒被認為有抗衰退的能力，不過，葡萄酒並不具有抗經濟衰退的能力。
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根據倫敦國際酒品研究所的統計數據，葡萄酒在美國的消費量出現25年來首度下滑；而CNN在今年二月的報告也指出：「如今，葡萄酒供應鏈已經被塞滿了，供給過剩與需求減少的現象同時出現。」
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新冠病毒疫情今年3月在義大利大爆發，讓義大利的醫療體系幾乎崩潰，接著包括法國、西班牙等全世界最重要的葡萄酒生產國家也進入緊急狀態。
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雖然葡萄本身不會感染新冠病毒，但疫情卻對葡萄酒產業產生了巨大的傷害，原因可以從以下三個面向說明：
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一、旅遊
葡萄酒鄉擁有風景秀麗的葡萄園，品酒室裡酒香洋溢，酒莊住宿更是近年最流行的度假趨勢，尤其法國、義大利、西班牙這全世界前三名的葡萄酒生產國，目前也是COVID-19的重災區，而在疫情爆發之後，基本上絕大部分的酒莊之旅都已經停止。
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根據最近的《財富 》雜誌調查，美國有68％的人口固定有出國旅行的計劃，然而疫情之後，其中的23%已經取消了行程，而有45%可能也會取消。對於歐洲的葡萄酒廠來說，失去了來訪的酒客，這不僅意味著收入的減少、也造成酒廠與酒客之間認同感的疏離。
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義大利超過700年歷史的知名酒莊Frescobaldi，葡萄園面積超過1000公頃，在托斯卡納擁有7處房產提供酒客餐酒食宿行程，莊主坦言：「這將是非常痛苦的一年。我們義大利極度依靠每年5000萬名的遊客，而目前來我們將要失去大部分的業務。」
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而旅行業的蕭條，也阻礙了葡萄酒銷售通路商與酒廠之間的業務發展。一些主要的葡萄酒商業展會，例如今年三月德國杜塞道夫的ProWein、以及義大利維羅納的Vinitaly，都已經取消，原本數以十萬計的參展酒廠與參訪酒客，就此煙消雲散。
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數據顯示，中等規模的葡萄酒廠約有20％的銷售額來自餐廳與旅館，如今停止了酒展活動，失去的不僅是熱鬧的人潮，也失去了酒廠的推廣管道與銷售利潤。
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二、餐廳
全世界葡萄酒消費量最大的國家分別是美國、義大利、法國，而且其中有大約三分之一是在餐廳用餐時喝掉的，如今美國、義大利、法國都成了新冠病毒疫情的重災區，政府甚至下令封城、禁止營業、以及禁止外出，人們絕大部分都不再外出用餐，葡萄酒的銷售慘淡情況不言可喻。
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美國分析葡萄酒產業的財經專家McMillan說：「自從研究報告證實飲用葡萄酒有益心血管疾病，我們都說葡萄酒是抗病的，但不是抗COVID-19這個病。」
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葡萄酒無法藉由餐廳與旅館通路讓客人消費，酒廠固然損失慘重，但更慘重的其實是餐廳與旅館業者，停業與倒閉的已經不計其數。
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三、出口
義大利目前是受病毒打擊最嚴重的國家之一，整個國家都處於封鎖狀態，這種負面影響也顯現在葡萄酒產業上。
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Frescobaldi酒廠總裁Lamberto表示：該集團在托斯卡納的葡萄酒產品有67％都是外銷出口，公司在年初失去了中國市場時首先感受到了訂單取消的影響，接著病毒蔓延到美國、加拿大、德國等市場，今年的業務勢必會慘不忍睹，而且根本無法預估。
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法國阿爾薩斯葡萄酒貿易組織CIVA的出口市場經理Aulagnon也指出：銷往國外超市和小型食品商店的營業額還勉強可以維持，但是餐館、酒吧、葡萄酒專賣店的葡萄酒訂單紛紛遭到取消，由於阿爾薩斯葡萄酒主要通過這些通路銷售，因此出口急遽下降。
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Aulagnon強調：「我不知道下個月的業績數字為何，但顯然這些相互聯繫的葡萄酒分銷通絡，已經被COVID-19破壞殆盡。」
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而在號稱葡萄酒王者的法國情況也不樂觀，因為疫情關係，政府下達了停工命令，港口碼頭的許多貨倉公司都已經暫時關閉，許多國外客戶已經下了訂單的葡萄酒，根本運不出來，對酒廠造成雪上加霜的結果。
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T大結論：
雖然目前的葡萄酒產業面對如此嚴峻的挑戰，不過，一些葡萄酒產業的分析師認為仍有一線希望。他們認為：「在美國，不會有比禁酒令更嚴重的狀況了，人們絕對仍然會飲酒，尤其是在日常生活中需要喝酒的時候。」
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目前的新冠病毒疫情，很可能就此扭轉了人們的消費習慣，不只是葡萄酒，預計許多消費都將轉移為生產者直接面對家庭，人們將在網路上訂購更多商品，有些直接從酒廠購買酒品，有些則在有配送服務的網路商店下訂單。對於葡萄酒行業而言，這意味著銷售通路的轉移，而不是一聲喪鐘。
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北美的酒精飲料電子商務平台Drizly，在美國和加拿大的100多個市場上運行，被稱為「酒品的亞馬遜」，他們酒類產品的宅配銷售在今年3月2日當週，比前一週增長了50％，3月12日是該公司有史以來業績最大的銷售日，而且後勢繼續看好。
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儘管在現階段葡萄酒產業深受COVID-19的危害，但CIVA的Aulagnon的願景是：「危機結束後，人們的消費將比以往任何時候都多。」而且由於消費者購物方式的轉變，傳統的面對面銷售即將式微，只要能解決年滿18歲的查核技術門檻，網路下單與宅配服務勢必將成為未來的王道主流。
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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在你輕啜一口葡萄酒紅酒的同時，若還能賺點酒錢是不是就更解憂了呢☺️？這次股感知識庫Chill一點，跟你一起練練法文、談談葡萄酒紅酒，當然還要一起從影片中找點商機😎

@Célia葡萄酒之旅 Celia老師我說的對嗎？我們很喜歡妳的影片～

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💪這次幫你整理出法國葡萄酒產業的4大知識，讓我們除了能喝一口好酒，也能說一口好酒！
1. 法國葡萄酒產值高，能買又能玩
2. 法國是世界上第二大葡萄酒生產國
3. 法國葡萄酒的客戶是世仇國家
4. 近年葡萄酒產業的創新

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資料參考：
BUSINESS FRANCE 《Wine Industry》

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《法語鸚鵡螺 🌟法文學習🌟》https://www.instagram.com/frenchnautilus/
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Dinner With Martin Yan "Yan Can Cook" - Damon Yuen(袁大文)

Damon Yuen為世界侍酒大師協會(Court of Master Sommeliers)之認証品酒師、葡萄酒及烈酒專欄作者、法國酒莊遊學團統籌及領­隊，現為中文大學，WSET英國葡萄酒及烈酒基金學會之葡萄酒課程講師，在2013年­受聘為中國西北農林科技大學葡萄酒學院客座教授，並為國際品酒師、調酒師比賽之國際評­判。 本人多年來醉心於有關葡萄酒的鑽研，並曾在多間4，5星級酒店工作，擔任飲品部經理一­職達16年之久，期間主要負責與葡萄酒有關及品酒師、調酒師的培訓工作，深懂與葡萄酒­有關的學問，並在2009年考獲了(世界侍酒大師協會)的品酒師認證試。多年來本人亦­多次應邀出訪多個葡萄酒生產國，如法國、意大利、西班牙、德國，希臘，匈牙利，奥地利­，克羅地亞，斯洛文尼亞，保亞利亞，葡萄牙，澳州等地學習及吸取與葡萄酒有關之學問。