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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，我們常吃粟米，但其實許多人不知道在日常生活中，很多食物都是粟米做的。如大部分醬料，果醬、燒烤醬、茄醬，都是以粟米提煉的增稠劑去增加稠度。還有麥樂雞，咦？那不是雞肉做的嗎？沒錯，但雞也要吃粟米做飼料。 麥樂雞外層的炸漿都用到粟米粉，將雞肉黐成塊狀的黏合劑，都是由粟米煉成的。大人小朋友都喜歡的朱古力，...
葡萄糖漿用途 在 小隻男の甜點日常 by RACKY Instagram 的精選貼文
2020-10-17 08:34:35
《糖的種類大全—Part II》 隔了五個月，終於出第二集了XD，這次為大家帶來液態糖，廢話不多說直接開始吧！ . ▶蜂蜜 "蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜"(有夠繞口)，風味會隨著花源不同而改變，常見的有荔枝蜜、龍眼蜜等，不過因為單價高且風味容易被掩蓋，所以比較不常用在甜點裡。 ....
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葡萄糖漿用途 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2018-12-20 14:00:00我們常吃粟米，但其實許多人不知道在日常生活中，很多食物都是粟米做的。如大部分醬料，果醬、燒烤醬、茄醬，都是以粟米提煉的增稠劑去增加稠度。還有麥樂雞，咦？那不是雞肉做的嗎？沒錯，但雞也要吃粟米做飼料。
麥樂雞外層的炸漿都用到粟米粉，將雞肉黐成塊狀的黏合劑，都是由粟米煉成的。大人小朋友都喜歡的朱古力，尤其是平價朱古力，即是在便利店買到的朱古力，都跟粟米有關。因為大部分朱古力都會加入由粟米提煉的糖。
還有汽水也關事？不是液體嗎？其實粟米含有豐富澱粉質，可以提煉成糖漿，所以由八十年代起，全世界九成的汽水都採用粟米糖漿製作，而去取代成本較高的蔗糖。還有七彩繽紛的糖果，猜不到也跟粟米有關？跟汽水一樣，大部分果汁軟糖都是以粟米提煉的葡萄糖來製作。
辣椒醬你猜不到吧？除了少數古法手工製的辣椒醬，大部分超市買到的辣椒醬都含有粟米成分。作用是借粟米的甜味，突出辣椒的辛辣，令味道更加平衡。其實粟米真的很重要，沒有它們我們就會少了很多美食。
記者：陳佳男
攝影：《飲食男女》攝影組
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葡萄糖漿用途 在 Fiona法國代購網 Facebook 的最佳貼文
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樺木在早春會流出汁液並持續2-3周，樹汁的濃度比楓樹汁液稀薄得多，含糖量約為1% 。
不過樺樹的樹汁含糖量低，葡萄糖和果糖的混合液也比等量蔗糖溶液稀薄，所以製作一份糖需要100份樺樹汁。
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我可以一起下單喔
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