雖然這篇葡式蛋塔由來鄉民發文沒有被收入到精華區：在葡式蛋塔由來這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 葡式蛋塔由來產品中有9篇Facebook貼文，粉絲數超過5萬的網紅巴黎不打烊，也在其Facebook貼文中提到， ｜認識法式甜點的最棒中文書 | 在我剛來法國唸書的時候，就聽身邊的台灣同學們說過：「日本人很厲害，法國有什麼、流行什麼都知道，他們有第一手的情報網，還有專業的資訊整理。」 這是什麼意思？比如說，曾有日本雜誌為法國馬卡龍老店Ladurée做了一本特輯，詳細介紹品牌的歷史和商品各種口味之外，還介紹了...
葡式蛋塔由來 在 裴琳 Instagram 的最佳解答
2021-08-02 18:21:07
. 本篇抽獎已結束！ 恭喜🎉 @c.h____shop 和 @tfboyspinky0816 中獎 記得來領獎喔！ 謝謝粉絲寶寶們的留言 謝謝大家支持🤷🏼♀️🙇♀️🙇♀️ 歐洲經典糕點～～有 葡萄牙的葡式蛋塔 比利時的鬆餅 義大利的提拉米蘇 法國的馬德蓮 悠閒的下午茶時光 妳鍾愛哪一個呢？...
葡式蛋塔由來 在 林凱鈞 Instagram 的最佳解答
2020-12-02 09:50:22
【凱鈞有食力】揪肉控吃起來！歡慶美式感恩節全台8大飯店推「烤雞大餐」，傳統美食南瓜派、馬鈴薯泥通通吃得到 一年一度的感恩節即將到來，台灣許多飯店都有推出相關慶祝活動，最受歡迎的烤雞大餐超適合揪朋友、家人們一起在家團聚開趴。這次就來跟大家分享感恩節的由來，還有超澎湃的烤雞大餐哪裡訂得到，除了感恩節外...
葡式蛋塔由來 在 Tiffany’s Food Blog 真實評價 Instagram 的精選貼文
2021-04-04 09:44:08
我要來推爆這家米其林二星的餐廳～～生日餐其中之一💙今年變二星的～訂位就是一個永遠訂不到的概念，不過我真的很想吃所以我每天都在刷，剛好一兩個月前被我刷到，簡直痛哭流涕🥺真的非常非常好吃😋 💡我最近吃太多厲害的食物，但是太忙都沒時間發，吃跟發的速度完全對不上😂等等我唷～～今天先來發昨天吃的！因為太想分...
葡式蛋塔由來 在 巴黎不打烊 Facebook 的最讚貼文
｜認識法式甜點的最棒中文書 |
在我剛來法國唸書的時候，就聽身邊的台灣同學們說過：「日本人很厲害，法國有什麼、流行什麼都知道，他們有第一手的情報網，還有專業的資訊整理。」
這是什麼意思？比如說，曾有日本雜誌為法國馬卡龍老店Ladurée做了一本特輯，詳細介紹品牌的歷史和商品各種口味之外，還介紹了歷年的各種包裝、限定款，宛若一本百科全書。
日本人對法國的研究，不只在過往的歷史，還有最新的情報。在許多日雜上，都可以看到巴黎最新店家的介紹，資訊的速度和我們在地人幾乎一樣快！
十多年前剛開始寫巴黎不打烊的時候，我抱持的是這樣的想法：「我也想像日本人一樣，把第一手的（藝文）訊息傳回台灣！」所以許多展覽一開展，我就會馬上去看，然後非常認真的拍照、紀錄、寫展覽文。後來發現藝文資訊過於冷僻，展覽文好像沒什麼人看。😂😂😂
最近因為新冠肺炎疫情封城的緣故，沒有博物館美術館的展覽可分享，我開始跟大家分享我的週六早餐文。巴黎地方媽媽實在的「地方早餐」，就是法國傳統早餐的可頌、巧克力麵包和葡萄乾蝸牛捲。吃著吃著，就不小心認真了起來，開始每週換不同的麵包店，開始認真評比每一家店。
所以我是從藝文部落客轉型成為美食部落客嗎？當然不是，藝文與美食在我的生活中從來不相沖，而且一直都並存。對一個熱愛生命和生活的人來說，藝術文化和美食甜點，二者是缺一不可的。只是人的時間有限，我把我的時間留給研究我的專業——藝文，美食就純享受、純品味就好。不過我還是因為近來的週末早餐分享，受邀為大境文化即將出版的新書《法式糕點百科圖鑑》寫推薦文。
我老樣子的做事情謹慎龜毛機車一絲不苟，向出版社編輯要了本書的電子版，詳細閱讀內文同時谷歌肉搜日本作者，順便了解一下台灣目前市面上法國甜點的相關書籍（推眼鏡）。
嗯，我想出版社編輯找我推薦應該不是沒有道理，如同書中所說，法國糕點分二類，一種是傳統的經典糕點，另一種是創作糕點。前面說了巴黎地方媽媽如我，家中常出現的當然是街頭巷尾麵包蛋糕店賣的傳統糕點，是法國人日常生活中經常食用而歷久彌新、百吃不膩的閃電泡芙、千層酥、檸檬塔、蒙布朗、歌劇院等等，就像我們每個週末固定的早餐三寶，還有我上週末跟風買到最後一個的Saint-honoré。
《法式糕點百科圖鑑》裡介紹的就是這些我們耳熟能詳的法國傳統甜點，如同本文一開始台灣同學所說的：「日本人很厲害！」是的，這本書的作者Yuriko Yamamoto在日本念的是食物學科，後來到巴黎學習糕點製作，又在米其林三星餐廳、飯店和糕點坊實習。在巴黎時，她除了逐一造訪知名店家，連巷弄中的小店都不放過。所以光是馬卡龍的章節中，法國各地的馬卡龍都有介紹，我以前唸書的法東城市南錫著名的馬卡龍也有收錄，還詳細介紹了它的歷史由來，真的堪稱甜點百科啊！
這本書將這些我們法國家庭的經典糕點，歷史由來典故甚至名稱的拉丁字源都仔細介紹，然而文字卻俐落簡短簡明扼要，更能體現出作者對法國歷史文化的了解。此外，由於作者本身也是糕點師傅，因此書中也有簡易的文字食譜。
在這個氣候變遷的時代，我常常思考出版紙本書的必要性，許多出版社來邀約出書，我都覺得自己的廢話連篇的po文不值得付梓浪費紙張污染環境。但是這本《法式糕點百科圖鑑》，我覺得它非常值得出版，也值得收藏，是開啟自己認識法國經典甜點的最佳書籍！
葡式蛋塔由來 在 甜心媽咪的烘焙世界 Facebook 的最讚貼文
利用之前壓模剩下的紅蘿蔔蒸熟打成汁做成黃澄澄的Pita口袋餅，裡頭塞入自己愛吃的餡料立馬變身元氣早餐😁
#自製紅蘿蔔口袋餅
#香煎義式雞柳條
#水煮玉米筍紅蘿蔔
#水煮蛋
#水果小黃瓜
#巧克力格格脆鮮奶
#草莓葡萄
★口袋餅作法如下👉
材料：
高筋麵粉300g、速發酵母3g、紅蘿蔔汁190g、細砂糖10g、鹽6g、玄米油（橄欖油）8g
作法：
1、將紅蘿蔔（約150g)蒸熟加水150g打成汁取190g備用。（可保留5g～10g勿全下，若麵糰較乾再補）
2、將上述材料（除了玄米油外）全部放入攪拌盆中以慢速打成糰。
3、加入玄米油改用中速攪打至光滑具延展性的麵糰。
4、麵糰滾圓放入容器中蓋上保鮮膜放溫暖處基礎發酵50分鐘。
5、將麵糰分割成6等份滾圓沾少許高筋麵粉（份量外），拍扁擀平整形成約0、3公分厚的橢圓形放至烤盤續發酵10分鐘。
6、放入已預熱好烤箱以上火230℃下火210℃烤8～10分鐘，看見麵糰膨脹呈中空即可出爐。
7、待涼後對切稍微撥開餅皮填入配料即可。
★★
口袋餅由來（取自維基百科。）👉
皮塔餅（英文Pita),又稱阿拉伯薄麵包，阿拉伯語：الخبز العربي、Arabic thin bread）或口袋餅，是一種圓形口袋狀麵食，廣泛流行於希臘、土耳其、巴爾幹半島、地中海東部地區和阿拉伯半島。皮塔餅中的「口袋」是由蒸汽膨脹形成，麵餅冷卻後變得平坦，中間留下一個口袋。
葡式蛋塔由來 在 旅行慢漫 Rita at somewhere Facebook 的最佳解答
丨里斯本，貝倫塔 & 葡式蛋塔創始店丨
西葡之旅 Day 11
現在的葡萄牙，很難會和「葡萄牙帝國」如此強大的名稱聯想在一起吧？！然而葡萄牙卻是史上第一個橫跨歐亞大陸、遠征南美洲的殖民帝國，那是遠在 15 世紀初期的大航海時代的豐功偉業。什麼日不落國，都被遠遠拋在後頭。昔日偉大的葡萄牙殖民帝國，還有曾經殖民過世界五十三個國家的強大記錄，其中最關係綿密的是與巴西長逹三百多年的統治，還有最後一個殖民地，為 1999 年歸還中國的澳門。
台灣雖未曾被葡萄牙殖民，但是，大家記得福爾摩沙的由來嗎？十五世紀時，葡萄牙的航海家與海上水手們，船行過台灣海域時，從海上望著台灣這座島嶼，驚嘆一聲 Ilha Formosa，也就是「美麗的島嶼」，自此台灣也稱為福爾摩沙。看來，葡萄牙也是和我們有些關係哦！
葡萄牙的遠征史，我想是來自於天然的地理位置，所謂靠海吃海。從 15 世紀一直到 17 世紀，為了開創新的貿易路線，葡萄牙出現了許多探險家、航海家。同時期，鄰國西班牙更是與之競爭，追求遠洋探索，也因此發現許多當時歐洲所不知道的新大陸。
我今天搭公車、沿著太加斯河來到貝倫區，位於河岸上的貝倫塔與發現者紀念碑，那是大航海時代的象徵。
貝倫塔是一座五層塔樓，用作防禦工事，位於里斯本的重要港口，建於曼努埃爾一世時期的 15 世紀初期，除了守衛太加斯河與港口，也紀念葡萄牙探險家「達伽馬」成功航海世界一周。
貝倫塔非常美！尤其今日的天氣是幾日陰天後的難得的大晴天，摩爾人和阿拉伯人的建築式樣，在陽光下清楚呈現。塔樓的五層，每一層都可以去，我一下子就爬到最頂層，再一層層往下看。碉堡的石孔洞可讓旅人窺視與想像，某個角度還可以看到躲在塔樓底座的犀牛石雕。
來到貝倫塔，也很難忽略不遠處的熱羅尼莫斯修道院與聖瑪利亞教堂 (Paróquia Santa Maria de Belém)，還有葡式蛋塔創始店 Casa Pastéis de Belém (貝倫蛋塔)。
葡式蛋塔的發明人，就是貝倫蛋塔店隔壁的熱羅尼莫斯修道院的修女在 200 年前所發明，後來修道院關閉，蛋塔的食譜也賣給貝倫蛋塔的老闆，店鋪也從 1837 年開始營業。
話說，我來葡萄牙已經一個禮拜，也嚐過不少次蛋塔，說實在每一次都覺得還好而已，尤其葡萄牙人實在不太會做甜點，我吃過好幾種傳統甜點，也都覺得好甜，每次被推薦、葡萄牙人說好吃的，真的都很還好而已。
而這次貝倫蛋塔，抱著再給它再一次機會的心情，結果，竟然，真的，非常好吃啊！那個塔皮不只是酥，是又脆又硬，一層一層的咬下去非常香，而蛋奶餡，終於是濃郁又甜而不膩，焦糖滋味更是美妙，果然葡式蛋塔不是叫假的了。