當上帝想吃美食，他帶走了侯布雄 
When the god was hungry, he took Joel Robuchon - page officielle- from us

上周介紹杜卡斯餐廳後，今周我們介紹同樣最近重開，已故烹飪大師侯布雄 Joël Robuchon 於澳門Grand Lisboa Hotel and Casino 新葡京酒店賭場 創立的米芝蓮三星「天巢法國餐廳」Robuchon也是一代代廚師們的導師，門下的學徒後來也成為廚藝界名氣響亮的人物，如地獄廚神 Gordon Ramsay 與法國大廚 Eric Ripert 。

「用經典烹飪技巧來創造法國現代菜色。」就是由Julien Tongourian主理的澳門天巢法國餐廳的主旨，法國菜的精確度、優雅和智慧都在用餐體驗時時刻刻感受到。讓 MACAUEAT 現在帶您進入侯布雄的法國「新料理」#NouvelleCuisine 世界。

魚子醬帝王蟹塔伴海鮮凍（圖1）
Impérial caviar and king crab refreshed with crustacean jelly and light cauliflower cream

這道菜簡稱 #LeCaviar 是 Joël Robuchon 於80 年代於 Le Jamin 餐廳中所創造，可謂他的招牌菜中的招牌菜。這道猶如藝術品般的菜式，需要相當高精準度的烹調技巧才能完成。看似是把奢華的食材推砌，品嚐後卻發現了各種食材都擔任重要角色。底下的龍蝦高湯啫喱，是把以龍蝦殼炒過後再熬煮十五個小時後的高湯過濾澄清而成。中間為帝王蟹肉，上面綴以頂級的法國Sologne魚子醬，最後再在頂端綴上翡翠綠色的椰菜花和巴西利葉醬汁。上菜時，菜餚如同名貴珠寶般閃亮耀眼，帝王蟹肉、魚子醬和龍蝦的各種鮮美在你味蕾中溢出和爆發，招架不住的感覺刷遍全身。

酥脆溏心蛋，煙薰三文魚及魚子醬 （圖2）
Crispy soft-boiled egg, Imperial caviar and smoked Salmon

Robuchon先生的經典創作之一，酥脆的外皮之下，包裹著一顆濃稠柔軟溏心蛋，搭配魚子醬，更是將口感的享受推到巔峰。胡椒奶油底及煙薰三文魚丁則賦予菜式更多變化和驚喜。

淡水小龍蝦雲吞及燴包生菜 （圖3）
Langoustine Ravioli with briased Savoy Cabbage

將紐西蘭小龍蝦包在用松露調味的薄皮雲吞中，再以鵝肝精華點綴，並在一側伴以燴制的綠色包生菜。這道菜餚雖然其貌不揚，但充分展現了各種食材的風味，特別是小龍蝦的鮮甜令人印象深刻。

法式燜布雷斯雞  （圖4，5）
Bresse Chicken cooked in Pork Bladder with seasonal vegetables

採用法國的#envessie 技法，將雞放進鼓起的豬小肚，完好地保留雞肉細嫩多汁的部分，加入松露、肥肝和白葡萄酒，然後封入豬膀胱內，用雞高湯低溫慢煮，蒸氣慢慢滲入膀胱中，各種食材的味道也進入雞肉。配以清淡的鵝肝奶油醬汁及松茸醬，這道經典的 #LaPoulardedeBresse 便大功告成。

麵包車 （圖7）
Bread Trolley

載滿各式麵包種類的麵包車幻化成桌上擺盤漂亮的麵包籃，拿在手中還是熱烘烘的，但小編的最愛是佛卡夏#Focaccia 番茄麵包，配上純度極高的每週空運法國傳統手工奶油（圖6），用手指溫度觸碰即化開，綿密香滑。

甜品車 （圖8）
Dessert Trolley 

任你選的甜品車最後登場，由 @teddy.dekoning 炮製泡芙、檸檬撻、蘋果、千層酥等十多種甜點陸重登場！我們每道都品嘗了幾口，最愛千層酥#MilleFeuille，口感輕盈但又極鬆脆，另外經典的甜品漂浮之島 #FloatingIsland 也值得一試，打發的蛋白霜放在吉士醬上，微甜而且入口即化，口感夢幻。

雪芭車 （圖9）
Sorbet Trolley

沒有最後，只有更後，同樣是任你選的雪芭車到站，內有雜莓、熱情果、香梨、椰子 雪芭，也有青檸和雲呢拿雪糕，共六款選擇。 熱情果雪芭最得小編心，酸度可人，能清清味蕾。

糕點車 （圖10）
Petit Flour Trolley

今次真的是最後了！依依不捨的，糕點車內有新鮮水果撻、也有伯爵茶、熱情果和焦糖等口味的巧克力。馬卡龍、棉花糖、費藍雪和幕絲等也應有盡有。

📍 新葡京酒店四十三樓
⏰ 12:00 - 2:30 (週五至週日)
☎️ (853) 8803 7878
🏆 Michelin Guide ⭐️⭐️⭐️

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【龔成問答信箱】（Q16021-Q16040）

Q16021：

Hello 龔成老師，之前大市向下，現開始留意一些股票會不會中期左右會反彈，求老師比一些意見，感謝

1）303偉易達，，想小注入

2）880澳搏。看看疫情過後，會否再上

3）52 大快活，看看疫情過後，會否再上

龔成老師︰

中短期走勢無人會預知得到，我地投資唔應該"估走勢"，而係睇翻隻股票平貴，去做資金配置。

1） 偉易達（0303），佢雖然本質都算不錯的，但增長力就唔叫好強。

佢過往派息比率高達9成，成立於70年代，業務是電子產品，這麼高的派息，反映管理層明白這公司已過了最高增長的年代，之後只會是平穩增長。現價算是合理區，無貨者小注無問題。

2） 澳博（0880）和其他博彩同業一樣，都受疫情拖累，盈利出現大倒退。疫情相信只係中短期因素，在過去一段時間，人們生活重回正軌時，會回復正常。

未來「上葡京」相信是佢的最大增長力，項目會令澳博的酒店客房接待能力增加約五倍，購物、餐飲、娛樂，以及活動設施，將提升澳博的地位（過往澳博較集中在賭場，較少發展這類大型渡假村項目）。

「上葡京」將提供一座總樓面面積達521,435平方米的綜合建築物。超過90%的總面積將提供一系列的非博彩設施，包括具有「上葡京」、「Palazzo Versace」及「Karl Lagerfeld」標誌的酒店大樓，合共提供約2,000間房間。還有會議、購物、餐飲及娛樂休閒設施，以及一個娛樂場，總項目成本約$360億元。將是澳博的潛力所在。

以過往的發展布局來說，澳博的確只屬一般，市佔率近年由31%跌至16%，正是布局的問題所在，第一，太集中在澳門半島的發展，忽視了路（乙水）的發展力量，因此錯過了市場增長的份額。

第二，太過集中賭場，沒有發展大型娛樂設施，其他競爭者不斷發展「娛樂+博彩」模式取得成功，因此令澳博市場佔有率不斷減少。「上葡京」將會成為澳博重要的資產，之後的市佔率，收入及盈利，都將會出現明顯的改善。

3） 大快活（0052）是有質素的，我都很喜歡這股。比起一些潮流飲食，我會偏向選大快活。因為香港人變得好快，潮流飲食的不確定性高，業務可以很好，又可以好差。

反而最基本，民生的必需品，好似大快活咁會更有投資價值。近期由於社會不穏定、經濟不景氣、再加上武漢肺炎所影響，盈利出現倒退是正常的事。

但相信這些因素只會造成中短期影響，集團長遠質素不變。加上大快活定位偏向民生，較有抗跌力。現時股價處於合理區，有長線投資價值，但中短期依然會波動，最好分注入市。

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Q16022：

Hello龔老師, 想問1270和1881是否便宜和值得大手買入呢? 我見現在他們得股息率已經去到一個幾吸引嘅數字

而且現在酒店已經去到最差嘅情況, 疫情一旦過去, 理論上股價應該可以重回高位, 想問問龔老師的意見, 謝謝!

龔成老師：

我相信，疫情過去，佢股價會有一定的升幅，因為業務會去翻較正常的水平，始終這些只是中短期情況。

不過，經濟轉弱，所以市道未必會立刻回到之前的水平，因此股價不一定上得翻高位，但就會有相當的升幅。而之後就要睇翻實體的經濟情況。

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Q16023：

老師你好, 早幾年問過你問題, 之後我開始左月供股票, 今年45歳, 我月入18K 月供緊$2500 (2800) $1500 (66) $1500 (939)

請問下我應否停供939將資金加大另外2隻定考慮其他股? 先謝謝 因我不知939是否值得長期月供.

龔成老師：

上述都是有質素的股票，問題是你的投資目標。

你的年齡，可以投資平穩增長類的股票，因為我地進行人生財富累積，會運用「先增值，後現金流」。

而建行（0939）只是收息股，增長力不強，因此，月供與否好睇你這刻是否想有建行收息。

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Q16024：

老師 我係舊生 見近日咁波動 希望你可以指教一下

呢一波跌幅 我買左少量美股優質股 （迪士尼，fb)
港股方面亦都增持左
增持後
而家有1211 平均價39蚊
同埋027 平均價46蚊 就呢兩隻

股同現金比例就大概50/50
50萬現金,50萬貨

不得不承認 雖然已經上完你堂睇哂你所有書，但我情緒都有輕微恐慌，今次係我入埸以黎暫時跌幅最勁既一次！

而我而家既持倉現金比例，呀sir 你有無咩建議？我暫時自定 策略就大概係持有嘅股票每跌10%就增持一手，呀sir 有無更好既建議可以指教下？

龔成老師：

你有恐慌情況，這是正常的，而最重要就是，當分析到整個市場都有這類恐慌情緒時，就要運用課程所講（即第四堂）的要點，去視乎「恐慌程度」，而去買入股票。

買入股票是方向，但問題是如何買入。

以現時的平貴水平，可以每跌10%用一注資金，如果無進一步下跌，而大市又已經在平宜區，都可以每過一段時間分注入。以現時的市況，你留30%都足夠。

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Q16025：

龔Sir，我上緊你的股票班，新既初級班比2016版確實有唔少改變，第4堂計算部份印象中以前冇講過，等我得閒拎返以前D notes對下先

當年完成課程後覺得冇咩能力估值平貴，之後幾年都只係月供股票……唯一學識既就係無動於衷於大市升跌。

除左課程外，我覺得你既表達能力比2016年時好左好多，明顯見到進步。事隔幾年之後先敢同你講返。

聽你講嘢既語速會覺得你個人好性急，但你又會好有耐性去逐隻分析股票同面對D網友重複又重複既問題，點樣練出呢種功夫？

龔成老師：

基本上，現時的【投資倍升股課程】，比5年前的，內容增長左一倍，所以唔同晒。

哈哈，多謝你意見，其實，我本身並不是一個講野勁的人，最初講得唔好，但都逼自己講，所有野都只訓練出來，所以，總會進步的。

我本身是一個好急的人，所以20年前玩股票，我短炒，但輸左好多，之後明白要有耐性，要長線，就開始訓練，第一是平常心，第二是買入股票前，逼自己寫一份報告，要自己好確定該股是值得買入，才會出手。

當對左個市20年，就更明白要耐性，慢慢就訓練到出來。

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Q16026：

老師你好，我係你學生，我成日好冇心機睇年報，大致睇下Balance sheet同P/L已冇乜耐性，加上要配合經濟環境同留意政策方面消息，覺得個腦好混亂同埋好快就忘記左。所以我好認同你所講，一個組合裡面既股票唔可以太多隻，否則根本應付唔到。

但就係因為咁，令揀股時更加選擇困難，隻隻都覺得好，但又唔可以買晒，你平時要留意咁多股票，點樣會分配同抉擇呢？

我目前有大約30萬股票同35萬現金，以成本計持股比例如下：

0003 33%
0066 29%
0823 12%
1211 8%
1928 8.6%
2366 7%

由於一開始只有月供3同66，令其佔比較重，於是今年調整為：

3同66各$1000，其餘4隻各$2000
宜家現金準備入市，想加碼1928同2388外，又覺得好多隻都好，但已經手持6隻股票，應該點分配其他呢？心水包括：

405、709、778、1881、388、1177、1448、1810、1830、3918、9988

我覺得目前405、709、1881、1830、2388進入便宜區，但全部係收息股類，係埋應該留返現金等潛力股呢？講返小小背景，我應該同你同年，每月可儲大約20-22k。
謝謝！

龔成老師：

我會建議，你找出較為優質的，同時以盈富（2800）作配置。這樣就可以管理得比較簡單。

就算唔睇年報，都要睇財經網站，令到自己對該企業有基本的認識。

現時你的持股，大部分都無問題，但個別股票持股比例太高，要減翻，如果每一隻股最高去到15%會更加好。所以，你可以考慮加入盈富（2800），這就不怕管理問題。

星美文化旅遊（2366）核數師意見曾經出現「不表示意見」，這股要小心，不太建議持有。

至於你最新的調整，可以。

如果你是80後，其實在現時的方向，會偏向投資平穩增長股，加上部分潛力股。你上述的股票，其實可以考慮港交所（0388）、中銀（2388）、中生製（1177）、阿里（9988）。

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Q16027：

龔sir 我慢慢入左d盈富，金沙，港鐵，恆基 不過我有d都入早左 25000左右已經入緊貨

想請問一下同一隻股票既第2注 應該等佢跌幾多再入會安全d? 現階段應該保留幾多%可投資既現金？

再問一下 如果打算入100萬 每注入5萬可以嗎？
感謝你

龔成老師：

25000都是一個合理的水平，無得話太早，不過，呢個亦係我建議「分注投資」的原因。

因為大市的走勢根本無得估，所以只要分得好，基本上平均的買入價就唔會貴。

上述都是有質素的股票，一般來說，我地每跌10%可以入一次。但如果你將$100萬分成20注，每注$5萬，就可以入得密d，又或利用時間平均法，例如每星期入一次，見到價不太貴就入，這都是方法。

你預現時持有3成的現金，基本上是合適的。

你上述股票現價合理，已經可以進行分注投資。

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Q16028：

老師，想問下汽車股和航空股，手持1316, 175,現價如果加貨如何？我有1055,大約在4.9買入, 現價跌到$3.7左右，應否再入？

内房如3333, 1918是否到了很吸引水平？

我在考慮20萬左右税貸用來買貨，如何建議？

我打算明年初買樓，如果有税貸會否影響按揭上會？

龔成老師：

耐世特（1316）本質不算差，但近年的業績有點弱，但又唔算好差。我相信佢中短期仍會面對不利的經營環境，見佢生意並無增長，盈利都是。

相信要過一段時間，先會慢慢進入正常少少的時期。這股都算有投資價值，股現價合理，但就未必值得投資太多，因為質素始終不強。

至於吉利（0175），有質素的，你可以分注投資，這企業長遠不差，但中短期會較一般。

航空股就不太建議，行業的賺錢能力不強，風險高。

至於內房，風險較高，上述兩隻都是有規模及品牌的，但由於風險高，因此不能大注，小注無問題的。

至於借貸投資，有利有弊，你要明白風險。如果你打算下年買樓，相信有資金需要，那就不建議借貸投資，若果到下年的股市仍下跌，你在買樓上會有問題。

另外，如果借貸年期較長，你到下年買樓時仍未還清，會影響你買樓借貸的。

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Q16029：

首先真心多謝龔成老師先，真係令我喜出望外！其實我本身唔期望得到你嘅回覆，知你有做片同回答其他人，比較忙，應該唔會理我，所以唔好介意

我本身有follow你兩三年，只不過一次都冇望過你所講嘅野，宜家最多只係識做你所講嘅(加)，並未做(乘)，呢兩個字係你第一本書我學返黎（人生第一本買黎讀嘅書）

我唔想停留想字入面（想咗好幾年），所以開咗股票戶口膽粗粗係入咗2手#5（$44.35），再諗住月供形式做長線投資，再上網不停睇有關股事知識。

因為老師你每一次機會都去捕捉，再一次激發我嘅行動，我已經報咗你股票班，希望到時見面，多謝老師！

祝你長揸長有，生意興隆

龔成老師：

其實我大部分的問答都會覆，但由於問的人實在太多，所以一般回覆都要成10日，無計。

匯豐（0005）仍算有質素，但增長力比過往年代弱左，如果目標只是收息，無問題，但就唔好對增長有太大期望。

所以，這股唔會持有太多，你要建立一個平衡的組合，這些技巧，你到股票班就會學到。股票班見！

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Q16030：

龔老師，本人持有28萬股857(平均價約4.5)，本想當收息股之用。但現在已跌了一半，是否值得持有？或是等反彈時全部/一半賣出？

此股佔我組合約一半，本人54歲，預60歲退休。是否應換馬至其他收息股好點？

另外，有沒有什麽穩健的收息股適合我這類將退休人仕？謝謝你

本人因工作關係，未能去上堂。但從你FB的內容，也獲益不少。常感到你要花時間及真摯回答各人問題，萬分感謝。

祝你身體健康平安。

龔成老師：

中石油（0857）不是無質素的股票，但就唔可以成為收息股的核心，最多只是輔助。

因為佢上游業務較多，原油的價格對佢的盈利有較大的影響，這就會影響佢的股價及派息，而收息股我地會追求穩健，因此，這股並不是最適合。

你可以等佢上翻去時，賣出3分之2，轉到其他收息股。

投資收息股，可以作為財富分配的一部分，但不建議將全部資金都投資，因為一定要留有一定的現金作防守，以備不時之需，以及若大市下跌，可以買平貨之用。

你可以建立一個收息股的組合，目標是6%的股息率的收息股，例如港燈（2638）、深高速（0548）、香港電訊（6823）、工行（1398）、匯豐（0005）、置富（0778）、陽光（0435）都可以。

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Q16031：

老師 你好！

想問下隻秦港股份（3369）老師你點睇？

5年前佢上市無耐果陣入左，當時差不多5蚊，貪佢高息

頭2年的確幾高息，之後股價愈跌愈低，派息又愈來愈少，無眼睇，應該放嗎？

龔成老師：

秦港股份（3369）質素只是一般。

雖然都有生意，但你會見到佢有持續向下的，盈利有點不穩。由於業務有本質性轉弱，因此，你預佢好難上到當年的高位。

這股長遠建議你賣出，你可以等多一年先賣，因為近年的貿易問題，對佢都有影響，反而等貿易相關因素好翻D先賣，會較好。不過，都唔好對股價有太大期望。

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Q16032：

老師你好
我想在31歲之前儲到60萬
今年岩岩28歲

月入18000蚊左右
太貪靚供緊美容plan

供到2021年
計埋保險家用等等
支出大約11000左右

有陣時都未必儲到錢
儲存金額只係有6萬左右
我可以點做呢？

龔成老師：

這刻只有盡力儲，到你美容plan完左後，如果有較多的剩餘現金，就要做月供股票，逼自己儲更多的錢。

如果想3年內有$60萬，要睇下你有幾大決心，如果你好想的話，這刻要盡最大努力儲錢，每月起碼要儲到$7000，最好是$10000，否則，你根本無足夠的本金去增值。

另外，要賺翻你的風險承受能力，如果可以承受風險，就集中投資潛力股，這就有機會為你帶來較大的增值，當然，風險高，自己衡量。

例如潛力股：比亞迪（1211）、中生製藥（1177）、福壽園（1448）、小米（1810）等。

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Q16033：

龔成老師，想問問，9988, 1928 同0700咩價位入好？因為本金不多，有什麼可以推介的？

長期投資，平時可以收息的，昨天9988同0700都升返好多，回再回落ma?

另外0005 什麼價位入好？仲會跌ma?

龔成老師：

如果本金不多，你最好以盈富（2800）為核心，否則太多在某個別股票，會有集中風險出現。

另外，金沙（1928）、騰訊（0700）、阿里（9988）都是可投資的，有長線持有的價值。

其實我地好難足到短期股價的走勢。

至於匯豐（0005），收息股，唔好預期股價有太大的增長力。

其實整體股，上述的股票，股價都合理的，分注投資就得。

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Q16034：

老師你好
我現在27歲

月入2萬3
每月開支
幫屋企人供樓7千

另有1萬同女朋友儲錢只做定期（因為女友不想務風險投資）
洗費4千

每月淨2千加上本身有大約十萬本金諗住去投資
目標31歲希望能夠有一百萬去置業

小弟零投資經驗 見成哥推介2800亦了解左背後都穩健 諗住只揸一隻2800

以現在大市不穩定情況黎睇 應該等大市穩定落黎開始穩定回升上黎既時候先一手一手購入 定 作月供好呢？

如兩種方法都係長期持有 月供比一手買入連每月收費用會否變相支出多左

龔成老師：

當我地進行人生財富累積，會運用「先增值，後現金流」作方法，年輕人應投資較多增值類資產，而較年長的，則應投資較多保守類項目，因為年輕人的財富系統未成形，同時負擔較少，可承受的風險度較高，所以會著重增值為先。

可能你地的風險承受程度較低，因此，可以考慮盈富（2800），這是平穩增長型，適合你的。

你無得分析大市之後的走勢、市況穩唔穩，這些無得分析的。

而月供股票的好處，就是平均入市法，所以，你已經可以開始進行，我相信月供盈富對你來說是最適合的。例如每月供$5000。

我相信，你保持月供，以及定期部分，要31歲置業可以的。

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Q16035：

你好 龔成老師
小弟 今年30歲 月入30k

扣除洗費 每月可儲20k
手上有20萬現金

匯豐 400股
阿里巴巴 100股
長實 500股

如何部署 買樓 用9成按揭上車
目標係400萬左右既樓

龔成老師：

就你的年齡與目標來說，收息股並不是最好的選擇，因此，匯豐（0005）這類股，持有一手已夠，不要加。如果股價上翻，賣出較好。

如果你打算買$400萬樓，其實1、2年已經可以進行，因此，建議你這刻持有較多現金，因為無人知你想買樓的一刻，股市法況如何。

你保持保現金，阿里（9988）及長實（1113）持有就得。

香港經濟轉弱，樓市有可能在1、2年下跌，不過在長遠計，仍會由於供不應求，而令樓市向上，所以要睇下有無機會。

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Q16036：

龔sir 你好 小弟留意左你好耐, 覺得你D股資心得好有用, 想請教下股票佈署及資產分配.

28歲, 現時月入27K, 每年都會加薪大約5%, 股票投資有幾年經驗 (輸錢經驗), 上年開始月供股票(5K), 而家持有以下股票:

800股0005 (成本約$58)
7000股3988(成本約$3.4)
200股0388(成本約$235)
4000股0341(成本約$17)
25000股0008 (成本約$4.5)
45000股0097(成本約$0.6)
5000股0127(成本約$12)
18000股0525(成本約$4.7)
15000股2031(成本約$0.6)
20000股3893(成本約$0.2)

(1) 我個組合都唔少股輸緊錢, 想問下我係唔係應該將輸的股票全部都止蝕?

(2) 本人持有現金只有約1萬, 應該要點做先有得回本? 而家股票全部都好平, 借錢投資翻身風險會唔會好大?

龔成老師：

1）你在選股的方向行錯左。

當我地進行人生財富累積，會運用「先增值，後現金流」作方法，年輕人應投資較多增值類資產，而較年長的，則應投資較多保守類項目，因為年輕人的財富系統未成形，同時負擔較少，可承受的風險度較高，所以會著重增值為先。

例如初期投資較有潛力的股票，令財富較快增值，當增值到一定金額後，可開始將財富分配至平穩增值型股票，然後到年紀漸長或已累積了相當財富後，才漸漸轉成收息型股票。

你這個年齡，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。

你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股只能小注。

因此，匯豐（0005）、中行（3988）、電訊盈科（0008）、恒基發展（0097）、廣深鐵路股份（0525），以你的年齡來說，並不適合。不過，這幾隻股不是全無質素，你可以等佢上翻D後，慢慢賣出，轉投資其他股票。

易緯集團（3893）無質素，不宜投資。

你之後應集中投資有質素，有基本增長力的股票，盈富（2800）、銀娛（0027）、恆基（0012）、中銀（2388）、港鐵（0066）、煤氣（0003）、粵海（0270）、領展（0823）、港交所（0388）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

2）唔好借貸投資，這是較高階投資者才可進用，同時要在好時機先會出手。

太心急去借貸投資，期望翻本，這只會否易行錯。累積財富要時間，不能急。

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Q16037：

你好，一直有看你的投資影片，最近跌市當中出現好多優質股買入機會。

想查詢，本人可以投資金額合共80-90萬，之前跌市開始當中已經開始獲利。所以現在手上並沒有持有任何股票。

想問關於，如果將六成金額投資在stock: 7200，預期投資時期6-9個月；然後其餘四成金額放在其他三隻股票上，分段吸納，騰訊（0700）、阿里巴巴（9988）、長和（0001）。

這樣可以嗎？
謝謝解答。

龔成老師：

上述3隻正股，都無問題，這些都是有質素，有長遠增長力的股票。現時都可以投資，分注，長線就得。

ＦＬ二南方恒指（7200）投資目標為追踪恒生指數每日表現兩倍（２ｘ）的投資業績。無人知市況能夠在9個月內好翻，這類槓杆式工具，有利有弊的，回報放大，虧損放大，你要自己衡量風險。同時，當中是有潛在成本的。

我唔建議將6成資金投資於這工具。

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Q16038：

龔成老師，股市動蕩，睇住持有果部份股價係咁碌落去，對初哥嚟講都有少少擔心前面既投資方向，見到老師既分析，個心都定番晒。

最初打算唔同類型都有啲，用來分散風險，不過而家睇番都真係多咗啲。

月供果度有1211同175，兩隻都係車股，如果停供175，轉過去27、388，然後日後加資金月供就再加2800可以嗎？

龔成老師：

其實，最緊要睇翻企業的質素，如果是有質素的，就不用擔心中短期股價下跌。

月供部分，你于睇翻長遠的組合持股比例，如果集中同一行業，就會改。

你轉到銀如（0027）、港交所（0388）是可以的。加上盈富（2800）當然更好。

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Q16039：

成哥，首先要多謝你一直無私分享你對股票既睇法，我follow左你成9個月，34歲，月入$20k

今年年初結完婚，手上現金有25萬，半年前聽你講開始月供股票2800，之前月供$2000，今個月開始月供$5000。

琴日買左人生第一次香港股票，0002中電一手，諗住優質股，穩定等派息，長期持有。

現與家人同住，如果抽到政府既居屋/白居易，可能兩三年內置業。

我手頭上仲有現金21k剩，你認為我可用買優質股/月供/留現金好？什麼投資方法較好呢？謝謝你的解答。

龔成老師：

由於你現時的現金唔算多，會建議你留現金。等到再有更大型的跌市，才考慮動用。

至於每月資金，就要睇下你能夠儲到幾多錢，你這年齡當然愈多愈好。你保持每月供$5000盈富（2800）無問題的，月供是長期策略，持續進行就得。

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Q16040：

老師你好，依家個市波動，趁跌市，我入左1098，諗住中長線收息，依家持有11000股，分別係$14.02，$13.1同$11.08，想問價位係咪唔理想？目標價幾多放好？呢隻股長揸ok嗎？定再分段吸納？

另外9988係$178入左2手，我覺得係優質股，應分段再吸納？

1299都係我心水，因為長遠睇好保險生意，價錢合理嗎？請指教

龔成老師：

路勁（1098）佢的業務，包括左發展地產、收費公路、投資管理等。近年，發展地產已經成為左佢的主要業務。

佢業務不差，增長快，基本上都有質素，但負債有點多，加上規模不算大，這就會成為風險。長遠的投資價值有，但就唔建議太大注。

你的買入價不算貴，但唔建議入得太密，要控制翻注碼。長線可以的。

至於阿里（9988）$180以下合理區，分注投資，長線持有，無問題。

友邦保險（1299）有質素，現價合理，分注投資可以，長遠正面的，但佢股價會較為波動，所以分注時唔好太急。

股市波動，買入要用分注模式，同時唔好用盡現金。

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若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。

另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。

由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

【賭王．葡京．澳門】
一代「賭王」遠去，留下的，絕對不只是綿延數天的生平傳奇回顧、（為滿足大家想像的）各房爭產的花生報道，至少，纏繞在我腦海的還有一個問題：我們還會有下一位「賭王」嗎？

我相信，沒有。

之所以有此估計，非關性別，不是因為接手澳門旅遊娛樂股份有限公司（澳娛）的極大可能會是何超瓊小姐，故會是「賭后」而不是「賭王」；更與何鴻燊博士哪一位兒子會闖出一番成績無關。我說的沒有，在於那個能造就一人成為王者、叱咤風雲的局面，已成歷史。

事實上，要談「賭王」的風雲歲月，可以由不同的角度或年份切入：怎樣由出生香港的少爺仔逃難到澳門，最後創立賭業王國、憑何鬥贏葉漢、傅老榕，獨霸江湖幾十年、如何妻妾成群，盡享齊人之福；還有那論盡政事、人事的連珠妙語，太多太多，根本無可能盡數涉獵。所以，我希望把焦點收窄，談我見證過的、思考過的，假如這樣，那起點應該就是葡京。

一個「無去過葡京，點算去過澳門」的年代
記得我還是小學生的時候，葡京推出過一款雨傘，傘上寫了一句話，具體用字我已不太肯定，但大意是「無去過葡京，點算去過澳門」。當時我不太覺得有甚麼問題，不過後來回想，才發覺這句話的震撼，以及能夠延伸開來的認同。

震撼，在於此話當中的自信。正如世界上大多數旅遊城市，澳門不乏為人所熟知的地標，大三巴、媽閣廟、東望洋燈塔等，動輒都是逾百年歷史的文物，但作為一家私人企業，葡京卻有意識地將自身位置與這些百年文物扣連，自我定位成一個「非到不可」的位置，可見其自信；而且，葡京亦不同於這些對外開放，人人皆可一到的地標，葡京——名義上是一所集賭場、食肆、酒店於一身的賭場酒店，但其實大家關注的、它用以招徠的，都是賭場——是不允許未成年人士入場的賭場。所以，「無去過葡京，點算去過澳門」這話自信，目標亦相當明確，它想要對話的，是有消費能力的成年人。

正正是葡京這種並非全然開放，但又劍指所有人的自信，衍生出另一種震撼，就是澳門人對此的平靜反應。試想像，假如今日有一家私人企業這樣「代表」一個地方，當地民眾這樣「被代表」，此番言辭必然會惹來一定的討論，甚至反對；然而，在我的記憶裏，這種負面情緒並沒有出現，甚至連討論也沒有出現。每次下雨天，這一把又一把來自葡京的雨傘就會出現在澳門的街頭，澳門人一邊用著雨傘，一邊也默默地認可、接受了這幾話的定義和其衍生的認同，對於自己身處的土地與一個賭字劃上全等符號，並無太大反應。

那是一個「葡京」作為澳門賭場的所有想像，澳門亦以「賭」來為人所認識、記住的年代。而我相信，今日的澳門，大概沒有一家賭場能做到這種「定一尊」的效果，也是我認為「王」不復再的根本原因。

當葡京變成不再是唯一
「定一尊」的局面不再，當然是源於賭牌開放，而自此，葡京不再是唯一——不但有了其他競爭對手，葡京本身也不再是「唯一」，因為就在其對面，出現了一座新葡京。

2007年時，前輩李展鵬寫過一篇名為〈城市天空與城市文化：澳門天際線的空間意義〉的文章，講述過去由上世紀八十年代以來，澳門天際線的變遷如何與這城市的權力掌控密切扣連：由八十年代時的葡京和主教山教堂，到九十年代的中國銀行，再到賭權開放後，永利與英皇如何運用戰術來打這場「空間戰」，但最厲害的，似乎還是新葡京，因為它「無孔不入地讓城市中每個角落的人看到」。

就這樣，葡京不是唯一了，但「葡京」作為一個整體，其在澳門街的地位又似乎是如此的牢不可破；恰巧也就和何鴻燊博士之於葡京，之於澳門的存在形式一樣。事關新葡京的賭場和酒店分別在2007年2月和2008年12月開幕，而何博士於2009年跌倒入院後，基本上已長期出入醫院，甚少露面，翌年將手上的信德集團、澳博股份轉讓後，就幾乎絕跡在公眾的視野，進入一種接近不問江湖事的狀態。至於那正在籌建中的「上葡京」，又是另一個故事了。

但縱使人不在局中，卻處處皆是其佈局的痕跡；葡京不再是唯一了，卻始終有其江湖地位。

在大變革前的遠去
2020年5月26日，何博士留下了他的賭業王國，撒手人寰。

但就在他離去的翌日，美國國務卿蓬佩奧宣佈，因中國政府計劃在香港推出國家安全法，決定向國會報告，認定香港不再高度自治；5月28日，全國人大代表會議表決通過「港版國安法」；5月30日，美國總統特朗普宣佈，推出政策逐步取消《香港關係法》和香港獨立關稅區，亦會推出一系列措施進一步制裁中國。前後不過五日，世界秩序已然進入一個新局面。

在政治層面看，澳門作為兩個特別行政區之一，當香港的「一國兩制」模式被美國所否定時，澳門的一套又是否真會為人所認可？在經濟層面看，澳門身處中國資本和美國勢力（至少就賭牌而言）的風眼當中，又怎會真是無風無浪？

不過，風再高，浪再急，變化再大，「賭王」都不會看見了。他在大變革來臨之前，揮手作別他的王國，伴隨他一同遠去的，不單是「賭王」這個可一不可再的稱號，還有那個因緣際會而生的賭業風光日子，以及各方勢力相對穩定、客氣的局面。

前路如何？無人能知，但我可以肯定，當世界大勢如此紛亂，沒有人能獨善其身，澳門人，更不可能是只作壁上觀的旁觀者。

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#日夜咖啡室 #新葡京 #刀削麵
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起澳門搵食真係要有啲功力先得
例如呢間藏起新葡京既日夜咖啡室
聽個名第一時間就覺得咪係賭場啲咖啡廳仔
但咁樣諗只能說我太年輕了
估唔到起呢間咖啡室，我食到
係我認知以黎起澳門食過最好食既刀削麵
有幾好吃，左拉去片啦
牛肉湯 #刀削麵
豬骨湯刀削麵
酸辣湯刀削麵
菜肉 #雲吞
#椒鹽豬扒
#上海排骨
#回鍋肉
秘製 #肉燥
#五香牛肉
#紅燒牛筋腩
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⛳️南灣葡京路新葡京酒店U2樓
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#澳門賭場 #Blackjack #21點

潘旺來第三次來到澳門旅遊
這次帶了三萬塊台幣在澳門新葡京酒店玩21點！
我每次去澳門，都會把21點基本策略放在手機桌布XD
既然咱們沒有算牌的腦袋，就靠「這一招」來贏錢吧～

澳門新葡京酒店是我在澳門玩過數一數二好玩的！
桌數多、有低注桌、有秀看、高手多...


※本影片並不代表每個人用了我的方法都會贏。純粹分享自身特殊玩法供參考，切記！小賭怡情，大賭傷身！我會拿來玩的就是無論贏了還是輸了都對我的生計及心境毫無影響的錢，各位可不要縮了身家啊！


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