你知道海底撈火鍋的配餐小秘密嗎㊙
還不知道的撈粉快繼續看下去！
　
讓撈編告訴你配餐怎麼配最對味吧😋
✨第一種推薦搭配法：
【血旺＋麻辣湯底＋葛根粉】
葛根粉吸滿了濃郁湯頭後，麻香又彈牙
再配Q彈嫩口的血旺，完全人間美味啊～～

✨第二種推薦搭配法：
【豬油拌飯＋撈派滑牛肉】
香噴噴的豬油拌飯，配上獨家香料醃製
帶點厚度又細嫩的牛肉，誰能抵抗他們！
　
這兩種配法，有撈粉一起吃過了嗎❓
吃完是不是覺得它們應該一輩子在一起😋　　　
　
#海底撈 #火鍋 #海底撈火鍋
#私藏配餐吃法 #絕佳搭配_最佳滿足
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最後，快來追蹤《海底撈火鍋》Instagram⇙⇙⇙
獨家資訊不定期更新>> https://bit.ly/33Pvgs0

#葷素共食 #海底撈 #燕麥奶鍋

海底撈近期推出新的燕麥奶鍋底
聽到消息後立刻和好友奔去

全台有14家分店
我們去的是京站店

圖文好讀👉🏻 https://www.walkerland.com.tw/article/view/306714

這次推出的燕麥奶鍋底是不含五辛跟蛋奶的純素鍋底
使用瑞典的燕麥奶品牌oatly搭配高湯熬煮
真的是濃醇香 非常濃郁好喝
以葷素品牌能有這樣的湯頭水準真的打200分
喝了會想念啊🥰

當天我們即興的約吃
線上已經完全預約不到位置
只好現場候位
結果我們從晚上6點半等到8點才進場

還好它是可以線上關注
掃描號碼排上面的QR碼就可以知道排到幾號了
於是我們在京站遊蕩了一下
結果不小心逛一個過號重排😂
加上我們4人要同桌吃飯
因為疫情只能座8人桌又等了更久

以前可以在海底撈的美甲等等的服務也因為疫情通通都暫停
只好乖乖坐在等候區等

建議大家還是要提早預約感覺會比較好😂
可以免去久侯的時間

候位區有按摩椅可以座
不過要看運氣排不排得到

旁邊還有一台照片沖洗機
無聊的我就開始玩起來
想要沖洗必須要有微信帳號
然後關注他們的微信號
一個帳號可以沖洗2張

終於終於 等到8點10分終於呼喚我們進去了
裡面是灰暗的風格
感覺很有神秘感

一上桌服務人員會開始端上水果跟小菜還有飲料
不過飲料每人要加$50元可以無限暢飲
有烏梅湯跟楊桃汁可以做選擇
建議大家可以加點 蠻划算的
我當天真的是飲料喝到飽😂

我點的是楊桃汁
我覺得比烏梅汁好喝🤣🤣

⚠️這邊要提醒一下
素食朋友要注意小菜的部分
因為服務人員端上小菜後朋友一吃有含蒜頭
不過他有吃五辛還是吃得津津有味
結果後來跟服務人員確認之後

⚠️裡面有葷食成分
⚠️裡面有葷食成分
⚠️裡面有葷食成分

所以到葷素店用餐時真的還是要小心啊

後來換上只有鹽巴的毛豆
可能因為素食者選擇比較少
服務人員送了好幾盤毛豆

海底撈的桌邊服務真的非常貼心
會無限提供擦手巾和圍裙
疫情期間還附上可以裝口罩的夾鏈袋

開始點餐—————————
候位時會先給一張紙本的菜單
第一次吃海底撈以為是吃到飽狂畫
結果進去之後發現
是點多少算多少
下方看得到自己點了多少錢
真的瞬間手指收斂了不少

第一個步驟是先點湯底
純素無奶蛋無五辛只有燕麥奶湯底
番茄跟麻辣湯底是五辛素

因為疫情的原因一個人是一鍋湯
每種湯底不同價位
燕麥奶湯底一人是$150元
我們4人都點燕麥奶
燕麥奶有分濃郁口味跟減濃
可以依喜好做選擇
我們是點濃郁版

感覺2人來吃比較好
2人也是4鍋湯
可以一人選2種湯
因為本來我們想點一個清湯但不納入低消就無法加點😭
2人座4人座位有多一個空間就能點清湯

點餐是用iPad點
可以直接按到素菜那頁

有分半份跟一份
半份就是一個盤子
一份就是兩個盤子（如圖）

我們點了

🔹蔬菜類
大白菜、A菜、高麗菜

🔹豆麵製品

年糕、黑豆凍豆腐、老油條、綠豆寬粉、響鈴卷、黃金豆腸

🔹根莖菌類

點了一份根莖類拼盤 還有菌菇拼盤
等於有兩盤
裡面有芋頭、馬鈴薯、山藥、蓮藕

菌菇拼盤有香菇、杏鮑菇、金針菇跟一種不知名菇類

💛推薦必點是💛
響鈴卷
吃起來像豆包捲起來
但非常嫩又香又好吃
絕對要點

其他吃起來不錯的還有火鍋必備老油條
黃金豆腸量比較多 吃起來像是嫩豆包卷
他們的青菜也都非常新鮮但非常之不便宜啊
一盤量不多要價45-80不等
尤其是高麗菜A菜大白菜真的貴的驚人
但吃素也沒得挑只能吃這些
真的覺得….嗯….好貴

建議還是點一碗飯來配會比較有飽足感😂

其中綠豆寬粉吃起來像是非常Q的冬粉
咬起來嘴巴蠻痠的😂
問了一下葛根粉更Q
喜歡很Q口感的人可以點
不喜歡可以點飯就好😂

會附上沙茶醬跟醬油
醬油非常非常香也非常非常鹹
請斟酌使用😅

服務人員覺得我們選擇不多有端上一盤滿滿的南瓜贈送
還有跟山一樣高的毛豆

其實我當天應該算是吃毛豆配楊桃汁才吃飽的😅

飯後會附小點
蜂蜜寒天之類的透明小點
很普通
還會問要不要吃哈根達斯（免費）
有草莓跟巧克力口味無限享用

💡心得💡
雖然價格有點驚人
生意還是超好
可能葷食比較吃得飽吧😂
但我覺得吃一次也是蠻值得的
沒有後悔的感覺
海底撈最著名的就是服務超好
會一直收盤補飲料
看到飲料快完就立刻補
所以讓我喝的飽飽的😂

這次的燕麥奶湯底真的厲害
雖然一鍋也是要150真的不便宜
不過讓我再選擇一次
我還是會來嚐鮮的
只用會不會回訪呢…

應該跟葷食朋友聚餐或是值得紀念的日子
又或者是想犒賞自己的時候
我還是會來的
但我的手指還是會控制好
真的是不便宜😂

當天總金額是$2050
平均一人$513左右

以上是這次的用餐體驗
當天還遇到素食YT夠維根的白龍跟Stella
合照上傳還有人以為我們來業配
‼️沒有沒業配‼️
連當天要寫新聞都找不到公關的人
只好親自來吃一趟好寫新聞

不過還是希望下次海底撈有推出素食新品
可以找我們合作喔😂
我們才不用吃得很辛苦
（要一直拍照）
也排隊等的很辛苦啊啊啊啊啊

留言處附上目前海底撈全台據點
可以選一間去嚐鮮
畢竟有素食市場也是他們持續推廣蔬食的動力來源
偶爾還是要支持一下😂
大家覺得呢？
吃過的朋友也可以分享心得跟我交流喔
💛💛💛💛💛💛💛💛

Mia長大懂事以來第一次知道奧運

這幾天我們一起觀賽一起為選手加油

緊張而刺激 感受到每位選手發光發熱 充滿了感動

下午我做了韓式櫛瓜煎餅當下午茶

和Mia一起觀賞舉重比賽

我們台灣舉重女神郭婞淳太棒了！

忍不住看著電視跟著喜極而泣

成功的背後需要付出多大的努力代價

其中的辛苦是多麼讓人所佩服

昨天的桌球比賽也好精彩

Mia看完後開始拿著桌球拍對著牆壁練習

呵呵 欣賞比賽是很好的機會教育呢 ^^

清甜的櫛瓜沾上薄薄的葛根粉 用少許的油 就可以煎出薄脆的口感

這樣的櫛瓜煎餅 外酥脆內清甜 口感相當好吃！

推薦大家可以當成觀賽小點心

櫛瓜煎餅 作法如下

https://coookies.pixnet.net/blog/post/36034849

搭配的茶飲是覆盆子葉滋養茶

覆盆子葉喝起來像是綠茶的口感但是不含咖啡因

富含豐富的鐵及鎂

能夠幫助身體形成健康的骨骼預防骨質疏鬆症

還有抗氧化物防止身體老化

因有類似綠茶的口感所以很適合當佐餐茶

拿來當佐餐茶比綠茶更好

因為不含咖啡因所以不會妨礙胃中食物營養吸收

本次料理使用到的食材香料

#研磨有機葛根粉 #研磨有機洋蔥粉 #覆盆子葉滋養茶

Lyida家的藥膳香料草本茶食材訂購

請email至 lydiamiahome@gmail.com 索取訂購表單

今天煎餃使用的平底鍋 如下：

簡潔絕美的無印風 #NEOFLAM FIKA系列 28cm 鑄造不沾平底鍋 開箱介紹

https://coookies.pixnet.net/blog/post/35965223

專屬於Lydia粉絲的優惠價 比其他網路通路還要便宜好多！

趕快把無印風格簡潔絕美的平底鍋帶回家 ^^

https://www.neoflam.com.tw/products/lm-20210312105401?rcode=LM Lydia粉絲優惠價

打開字幕可以觀看我沒必要的自圓其說
雖然我的廚房總有意外 所以可能沒那麼療癒
失業刺青師迷上手作 照別人食譜做全植物無麩義式脆餅

材料：
1又3/4杯 杏仁粉
1/4杯 椰糖
2大湯匙 樹薯粉/葛根粉
1茶匙 泡打粉
1/4茶匙 細海鹽
3大湯匙 水

作法：
烤箱預熱175度C
混合所有乾料再加水攪拌
塑形長方形烤20分鐘
等完全放涼冷卻後再切成想要形狀
烤箱預熱125度C烤20分鐘
取出翻面再烤20分鐘
不需取出直接關烤箱靜置1-2小時至冷卻
就可以選擇喜歡的醬料裝飾使用

[ 因為沒有樹薯粉自以為可以用太白粉代替 以下爲參考別人食譜出處連結 ]
https://www.powerhungry.com/2018/11/4-ingredient-vegan-almond-flour-biscotti/

按讚留言分享給我鼓勵和精神支持我不介意
ㄌㄨㄒㄒ私人工作室 採完全預約制
[email protected]
ㄌㄨㄒㄒ [疫情期間暫停預約 ]
https://www.facebook.com/lu.tattoo.design
https://www.instagram.com/lu.tattoo.design

這次要來分享想做很久的全植物銅鑼燒，純素、無蛋奶，有兩種口味：蜜紅豆和黑芝麻。這次也特別結合台灣在地國產食材：台灣小麥粉、全麥粉、穀蜜紅豆、芝麻粉來製作。另外同場加映亂做的抹茶紅豆植物奶冰棒和抹茶紅豆植物奶奶酪，奶酪超好吃！希望你們也會喜歡。 :)

Love,
Nora

【抽獎活動資訊】（食譜於下方）
抽獎活動合作通路：中美合作藥局、85度C、馥漫麵包花園、松果購物、udn買東西購物網、奧丁丁市集等。

» 實體通路說明：https://gulugu.timelog.to/a274425116
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去以上品牌的指定門市或網站平台購買國產雜糧的指定商品（例如：85度C購買【敖米粥】、馥漫麵包花園購買【國產雜糧指定款麵包】）即可上網登錄發票抽大獎。獎品包含水波爐、氣炸鍋、壓力鍋等等。（我也想要水波爐 😂）

» 抽獎攻略：https://gulugu.timelog.to/a271162915
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（憑當月發票編號可抽一次獎，例：七月抽七月的發票編號，不累計。）
• 我愛國產雜糧 FB 專頁： https://www.facebook.com/2020itaiwan

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時間表

00:10 開頭介紹
00:27 銅鑼燒製作-紅豆餡
01:24 銅鑼燒製作-芝麻餡
02:49 銅鑼燒製作-餅皮／鬆餅麵皮
06:08 抹茶紅豆植物奶冰棒
08:20 抹茶紅豆植物奶酪
10:14 結語／抽獎活動資訊

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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y

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食譜
» Blog 圖文版 - https://bit.ly/vegan-whole-wheat-dorayaki

【銅鑼燒】（Vegan, 無蛋奶，純素）

（約製作 5 個）

－銅鑼燒麵皮

低筋麵粉 70 g
小麥好好-台灣小麥麵粉 30 g (https://buyforfun.biz/2pxSM)
小麥好好-粗磨全麥粉 15 g (https://easymall.co/2pxSQ)
有機蔗糖粉（將糖打成粉）25 g
泡打粉 2 tsp
小蘇打粉 1/4 tsp
味醂 2 Tbsp
無糖豆漿 160 g (自製：http://bit.ly/homemade-soymilk)
椰子油 5 g (https://iherb.co/DoJNmgZD)

－蜜紅豆餡
紅蜜紅豆（大寮區農會） 1 罐 （200 g） (https://igrape.net/2pxSK)
玉米澱粉 2 tsp

－黑芝麻餡
玉米澱粉 10 g
黑芝麻粉（育健幸福）15 g (https://www1.oeya.com.tw/2pxST)
無糖豆漿 100 g
有機蔗糖 20 g
黑芝麻醬 45 g (自製：https://bit.ly/black-sesame-paste)
椰子油 5 g

→ 可再視個人口味加黑芝麻粉或黑芝麻醬


【抹茶紅豆植物奶冰棒】

（約製作 6 支）

無糖豆漿 200 ml
全脂椰奶 160 ml
黑糖蜜 1 Tbsp (https://bit.ly/black-sugar-cake-roll)
抹茶粉 1 tsp
紅蜜紅豆 1 罐 （200 g）
» 影片中我有加入一半含液體攪打，一半撈紅豆粒放入，但是後來覺得應該加紅豆粒就好了，不然吃起來很像挫冰。


【抹茶紅豆植物奶酪】

抹茶紅豆冰棒剩餘液 180 g
洋菜粉 1/4 tsp (https://iherb.co/PecxbvX)
葛根粉 1/4 tsp (https://iherb.co/tGJv2Zzz)
水 1/2 Tbsp

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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
• iHerb 購物 - http://bit.ly/shop-iherb-zh

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我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
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ACEfamily （植物奶、穀片、果乾）*
用折扣碼 barrelleaf 滿500折50
https://www.acefamily.com.tw/?rcode=BARRELLEAF

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Music by
Marc Wavy - i hate being around me - https://thmatc.co/?l=FEDCA656
Komiku - Balance - https://open.spotify.com/album/2XcAFGNe8gqoNNbTcH0ESm
idealism - latenite / Psalm/Trees - Prayer - https://open.spotify.com/album/0Gec7sa8MPlj5cW9JbqwEl
Lukrembo - Pancake - https://soundcloud.com/lukrembo/pancake
Together - https://soundcloud.com/lukrembo/together
Aarigod - Coda https://chll.to/83c7fe69

此影片由我愛國產雜糧贊助
*以上含 Affiliate links

Hi 大家好，我是葉子。
這次要來分享的是無麩質、無蛋奶的全植物/純素抹茶紅豆塔！

特別的是塔皮部份使用了穀粉，融入更多營養。
抹茶餡有一樣秘密食材，看了應該就知道了吧～

另外也結合了我蜜紅豆搭配，
台灣屏東產的紅豆大粒飽滿，煮紅豆湯、蜜紅豆都很棒。

希望你們也喜歡！

Love,
Nora 葉子


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» 我如何變成全植飲食者 - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y

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[食譜]
抹茶紅豆塔 - https://bit.ly/vegan-matcha-adzuki-bean-tart
自製蜜紅豆 - https://bit.ly/azuki-bean-paste

[食材]
台灣屏東紅豆 - https://joymall.co/2iDKI
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Culpeo - Home Stretch - https://soundcloud.com/culpeo/home-stretch
Devin Kennedy - Something Bout That Feeling - https://thmatc.co/?l=5424FE54

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#vegan食譜 #抹茶控 #抹茶紅豆 #純素食譜 #純素甜點