自家沙嗲醬廣告-煙霧彌漫的燒肉

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88折，88折，88折
米家沙嗲醬純手工製造，無防腐劑並非大量生產絕無任何添加劑。
擺放時間：4-5個月
可製作：沙嗲牛肉麵，沙嗲金菇粉絲煲，沙嗲炒生菜，沙嗲沾燒賣等等

180ml（88折）
原味版/加辣版/加加辣版

話說就黎到中秋佳節，每年中秋節都必定約定大班親戚朋友聚埋一齊BBQ 的，但近年都因為疫情嚴重就沒有聚首一堂。每次BBQ 的時候米太都會帶備多樽「米家沙嗲醬」供大家無限量使用🤣🤣🤣大家都會落得好儘情。

本身「米家沙嗲醬」的出身就是米太跟家人開辦串燒小店的皇牌醬汁所以「米家沙嗲醬」跟燒烤就是非常非常合襯。可以說是燒烤之物🤣🤣🤣

而愛吃的米生得知今年度未必會有中秋燒烤夜，就說提出不如我們在家中燒烤吧🤭🤭就是這樣就成了二人的燒烤之夜。買了二款澳洲M5 和牛腱和牛柳，豬肉就吃黑毛豬腩肉，再加少量海鮮和蔬菜🥬

首次將大啡菇和南瓜先放下，餘下的半邊烤爐就用來烤肉，一邊燒肉一邊塗上「沙嗲醬」待沙嗲醬燒至焦香，放上一塊大葉面再加入蔥段和小小沙嗲醬包在一起，絕對是美味無窮😍😍😍包上大葉的豬腩南可減低邪惡感🤣🤣但焦香的沙嗲醬絕對是非常之美味。整個晚上二個人就食了整整半樽了。

燒肉期間發生了小插曲，就是忘卻了打開抽油煙機，開初燒和牛的時候都還可以，但當來到燒黑毛豬腩肉的時候就開始煙霧彌漫😫😫😫整個廳都是白煙🤭🤭幸好立即開著抽油煙機和新入手的空氣清新機，數分鐘就清新了。

**有興趣可先留言**
或可市集取貨：
地點：荔枝角D2place 2地下
日子：9/11-9/12
時間：13:30-19:30

#米太
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#米家沙嗲醬
#原味同加辣正
#燒烤又點可以無
#每年中秋燒烤都要
#近年都係二人燒嘢夜
#沙嗲醬要燒烤至焦焦地
#米家小廚房MicsKitchen

後記：全套LC 真係好靚靚囉🤣🤣🤣又要放下毒先！！

Le Creuset
Le Creuset Taiwan

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𝐶𝑎𝑙𝑎𝑡ℎ𝑒𝑎 𝑜𝑟𝑏𝑖𝑓𝑜𝑙𝑖𝑎
青蘋果竹芋養護重點🍏

雖然之前已經分享過了不少次
還是很常被問到養護相關的問題
決定嘗試製作簡單好閱讀且容易傳播的圖文來分享看看

青蘋果竹芋的話我覺得有兩個關鍵
最重要的應該是高環境溼度
我的環境溼度都盡量維持在80%以上
如果是在室內或是太空曠、通風太好的地方
應該比較難以達到這樣的溼度
若是陽台的話多種點植物
聚在一起就可以增加空氣濕度了😆

第二點是切忌不要直曬
維持高散光環境
光線如果太弱的話
可能會導致葉面紋路不明顯影響觀賞性

這兩點是影響葉面表現比較主要的因素
剩下澆水施肥介質跟一般觀葉植物邏輯差不多就不贅述了

第一次嘗試這樣的發文
如果大家喜歡的話請多幫我按讚分享
未來就會多加嘗試這種方式☺️

想看更多植物分享，歡迎追蹤 @shiwustudio_plantlife

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2021.03.15
禮拜一了餒～～～鬼點阿還在看我的粉專！！！
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如果你還沒休息不如用七分鐘的時間來學習一下：
由 宅栽 所製作的：關於「施肥」的方式及重點吧👌

YT頻道給我訂閱起來阿你各位，這樣願意花時間及心思製作「正確」植物相關資訊的種植者真的極少數！

https://youtu.be/RfJJKbX86zE
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🗃龜背芋葵花寶典2.0 https://pse.is/TGQWV
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🦞皮賣場 https://sho.pe/UEWFL (暫停受理中)
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🎥YOUTUBE https://pse.is/QABW9
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農曆新年將至，講求大吉大利，不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外，市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等，都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的，只有三四個農夫。我是其中最大型，也是種得最多的一位，在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。
強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代初，當許多本地農夫陸續退休或北上耕作時，仍是中學生的他已決定投身農業。「明知自己不是讀書材料，倒不如看清自己的興趣。我小學已喜歡種花，加上八十年代鮮花很吃香；香港政府發展農地，本地年花年桔一定有市場。」目標明確，就勇往直前。租農地種年花，又着手研究年桔的品種和方法。
「年桔以四季桔產量最多和大眾化，但它需要人手去扎實，有些生意人不喜歡綁手綁腳。相對來說，龍膽桔比較珍貴，一盆10吋的四季桔三百多元有交易，同樣大小的龍膽桔就要八百多元。」強哥解釋，所以他寧可專注於龍膽桔，要栽種龍膽桔，有特定的方法，動輒用上三年。第一年需要栽種檸檬樹，一年後待它長大，就取龍膽桔的枝做嫁接，待它開花結果又一年，所以有收成是第三年的事。
強哥也不例外，1983年第一次栽種龍膽桔，1985年正待收成時，「豈料就遇上重大挫折。」強哥回憶道。「當年正好碰上厄爾尼諾年，農曆年12月連續下了兩星期雨，桔怕雨水，連續下三天雨就像笑口棗爆開。」當時他種了二三百盆十吋大的，「以當年的技術，每盆可種出五十顆。眼看它們一顆顆爛掉，我沒有灰心，不停去上海街找防水膠紙，但當時最闊的都只得兩咪(英里)。」買回來後，他就冒雨做出雨傘來為龍膽桔擋雨。結果，當其他人的龍膽桔被雨水催殘到每棵只剩三四顆時，他每盆仍有十來個倖存。「很幸運，全數都以正價給掃光。」
自此他在業界漸露頭角，奠定了事業的基礎。或許因此，強哥對龍膽桔投入百分之二百的心血。「第一年出品就給我遇上惡劣的天氣，反而啟發了我，如果要在這行業發展，就要想辦法防範雨水侵害。」經幾努力，他發現原來以色列廠商會製作大型的防水膠布，當中可加入拉力料。他聯想到強韌的米袋，就以此再三與廠商商討，度身訂造。發展至今，再利用水喉通、槽鐵來去固定膠紙。
除了防患未然，平日照料亦無微不至。「作為一個農夫，開工不見太陽，收工時見月亮。」強哥笑說。單是淋水，所用的水，淋水次數和方法亦有講究。「這兒用全天然的大帽山水，大帽山正正有花崗岩石，令水流含有大量微量元素，得天獨厚。」日常除了澆水灌溉泥土和根部外，在盛夏亦要在晚上為葉面保濕。「因為用了膠膜作雨水棚，晚上的霧氣下不來，日落後就要再向葉子和果實澆水。」原理就跟女士敷sleeping mask一樣。灌溉時，用感覺用眼睛控制水量，「適當時候就要立即收手，所以必須用人手灌溉，以這兒3,000盆桔計，大約花近一小時。」
至於所用的農藥和肥料，因應十多年前出現的紅火蟻事件而作出改變。「五分一的客人都問我，強哥，你這些年桔可以食用嗎？令我反思是否應該作出改變。」自此他用有機肥料，農藥方面盡量用植物農藥。「植物農藥即是可以用於人身上的藥物，我可以在你面前摘一個來吃。」他在家亦醃好龍膽桔，下麥芽糖沖泡來喝。「我以良心做事，不需要欺瞞。」
做好農夫，除了平日作出努力，面對颱風時，更要一夫當關守護龍膽桔。「以颱風山竹為例，在林村這兒形成像鑊形單車場般的旋風。」強哥難忘當年嚴陣以待，為防觸電或給雜物擊倒，半夜穿雨衣、水靴、頭盔不停去巡視。「要搬好年桔，倒地的要迅速扶起，因為一倒地15分鐘內那盆桔就會受細菌感染。」結果他足足走了12小時共四萬步，兩隻腳趾公都脫甲。「以前曾有同行給一些鋅鐵斬中額頭，縫了二十多針。這警惕了我，要對家庭負責任，不要令他們擔心，所以必須做足安全措施，才去拯救我的心血。」
環顧桔場，五萬多呎的地方內，是三千多盆茁壯成長的龍膽桔。這些都是強哥的心血，出身優秀。「要看一棵龍膽桔好不好，有數點要留意。」強哥教路：
1、 有新的枝葉長出，如果本身不強壯，就長不出來。
2、 最好帶青色，代表它年輕力壯，仍未達最成熟的時候，待買回去在室內才漸轉金黃。
3、 葉子呈輕微的弧度，少於10度；如果葉子向上捲起的幅度大，就代表缺水或不健康。
4、 輕力握一下，桔子宜硬實硬手；如果按下去腍巴巴而無回彈，即欠缺生命力。
回顧過去，強哥種桔種出自己一片天，秘訣只得一個，「做甚麼也好，最重要是專注。」強哥看着飽滿的龍膽桔堅定地說。

強記花園
地址：大埔林村麻布尾村村口
電話：9386 5946
營業時間：6am-12mn

採訪：關廣恩 攝影：陳木

#本地農夫 #賀年 #新年 #年桔 #有機

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個人試過幾種方式對付紅蜘蛛，有用過奶粉、柑橘酵素、糖蜜、食用醋、菸鹼水等等，雖然這些方式都有效，但以1%的食用醋效果最明顯，對付紅蜘蛛不是將紅蜘蛛殺光就以為沒事了，紅蜘蛛需要長期抗戰，即便沒有了紅蜘蛛，也還是要定期預防，定期預防建議使用柑橘酵素稀釋100%即可，這東西製作簡單成本低廉，很適合做預防性噴灑物質。至於菸鹼水有弱毒性，不建議用在食用植物上。

總結；紅蜘蛛嚴重時建議使用稀釋20倍的糖蜜加上1%的食用醋，糖蜜傍晚噴可以撐死紅蜘蛛，順便吸引紅蜘蛛到葉面；早上噴1%的食用醋，建議可以多噴幾次，估計要連率噴1週就會明顯改善，一週後再調整濃度和稀釋比例，一個月後紅蜘蛛就會幾乎消失。當紅蜘蛛不嚴重或只需要定期預防，建議可以改用100倍的柑橘酵素每週噴灑一次即可，柑橘酵素也可以當作肥料噴灑，但肥度不如市售的肥料。