《週末晚餐》

開學前最後一個週末
大家都在幹嘛呢？
我們出去買一些需要的東西就回家了
台灣最近比較平穩出現+0了
希望開學後、中秋節、發五倍券
不要再有任何疫情爆發啊～🙏🙏🙏

還有菜價趕快回穩啦～～～🥺🥺🥺

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#煎澎湖野生紅甘
金順澎湖水產團購網 買的，肉質細緻有汁，很好吃～

#蒜炒地瓜葉
最近不但菜貴，而且葉菜種類少，超市大多是空心菜、地瓜葉、小白菜，全部都用少數重複的菜來充場面

#大胖筍雞湯
最後一批大胖筍 + 元榆牧場 土雞翅 + 烤雞特攻隊 高屏店 給的雞油
這雞油超好用，我用的雞肉沒很多，加一匙雞油就很香

烤雞特攻隊 的食記 👉 https://jas.pse.is/3mdc9a

#沒有飯麵喔

IG抽獎：https://www.instagram.com/p/CAscrHJD-Lz/?igshid=1p157krc8aab1

📍台北•西湖站
🌟 Pizza CreAfe' 客意直火比薩.烤雞 內科西湖店🌟
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🔻選將脆皮烤雞套餐 $999
✔️選將脆皮烤雞 乙份
✔️客意自選披薩 乙份
✔️燕麥綜合沙拉 乙份
✔️飲料任選 2杯
✔️甜滋滋薄餅 2選1
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在內科附近超人氣的義式餐廳～
店內有兩層樓 位置很寬敞 附近也蠻好停車的✨
烤披薩的烤爐用義式專業烤爐
短時間就可以烤出香噴噴的披薩！
而這次來內湖吃內湖店獨家限定的脆皮烤雞套餐
內包含的餐點兩個人會吃的很飽喔～
烤雞肉質不乾柴又嫩 披薩還可以客製化
很有創意的一家義式餐廳呢❤️
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《選將脆皮烤雞套餐》
如果你以為這是平常披薩店的烤雞 那就錯了
愛吃烤雞如我 難得吃到醬料那麼有層次的口味😋
採用10多種主廚特製香料醃製而成
經歷風乾程序 做出外皮酥脆又鮮嫩多汁的脆皮烤雞
味道鹹香不腥 肉汁都鎖在皮裡～
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這家的披薩很有趣 可以自己選料
先選擇醬料 可以四選一 我選青醬
區域A可以任選2種 選了綜合菇、菠菜
區域B可以任選2種 選了燻鮭魚、水牛馬芝拉乳酪🧀
最後的風味香料選擇奧勒岡
完全隨意的組合 竟然意外的好吃
鮭魚不會太鹹 剛剛好 起司是一大塊一大塊加
很有誠意
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燕麥綜合沙拉可以說是健康中的健康
不論葉菜種類多 還有使用義式芥末油醋醬之外
還有少見的埃及豆 適合吃烤雞前墊墊胃！
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飲料2杯可以換成一個湯和一杯飲料
我選的是魔力元氣果昔 非常消暑～
是酸酸甜甜的味道 加上超冰的冰沙口感✨
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甜披薩超級特別 共有兩種口味可以選
台南至九如薄餅和焦糖蘋果酥薄餅
最後我挑的是焦糖蘋果酥薄餅
酥脆餅皮撒上浸漬焦糖的酸甜蘋果塊
入口的甜味有層次感
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
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➡️特別優惠：
指定比薩任選兩個389元（指定比薩：客意自選比薩、宜蘭好野鴨比薩、關廟鳳梨培根比薩、雲林珍珠野鴨比薩、八斗子小卷比薩）（機場二航店不適用此優惠）
➡️#地表最強台灣人 活動說明：
4/18-5/31，憑活動貼紙就可以到指定22家店使用獨家優惠
➡️如何獲得第一張貼紙呢？
從指定的22家店內選擇一間店消費，就可以獲得第一張貼紙，之後到其他店家消費，只要出示第一家的貼紙就可以享有該店的專屬優惠，以及再獲得新貼紙喔～
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服務&環境：🌕🌕🌕🌕🌘
再訪度：🌕🌕🌕🌕🌖
CP值：🌕🌕🌕🌕🌘
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🚩台北市內湖區瑞光路513巷37號
🔎11:00–21:30
☎ 02 2656 2188
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🏷#依琳食台北 #依琳西湖站
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facebook🔎依琳•完食
instagram @eatling.finish
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#台北 #台北美食 #西湖 #西湖美食 #內湖美食 #內湖 #內科美食 #內科 #港墘 #港墘美食 #排隊美食 #義大利料理 #內湖義式餐廳 #披薩 #內湖科學園區 #沙拉 #烤雞 #台北聚餐 #相機食先 #相機先食 #聚餐 #popyummy #taipeifood #igfoodie #抗疫英雄聯盟 #目標成為地表最強台灣人大師 #yummy @ Pizza CreAfe’ 客意直火比薩 .烤雞

Ann Arbor 探險中

農夫市集裡，櫻桃和草苺正是產季，個頭小香氣與滋味十足。香草和葉菜種類繁多，好多小農都賣著洋蔥花，炒起來一定很清甜。

走逛校園，綠意正濃，最後被法學院的圖書館迷倒。怎麼和Cambridge 劍橋這麼像，完全是哈利波特的場景啊!

看得出來我炒的這是什麼菜？
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你的菜～～～～
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哈哈哈哈是不是超會的(我看到都笑了
我很認真在問，收到這回覆也是滿開心🥰
我是滿吃這套的啦哈哈，幽默感還是需要有的
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真是難為水蓮了，被我炒成這樣😅
話說我已經連炒幾天的菜了
火候好像還是有點抓的不是很到位
不過蔬菜新鮮，調味也還行，都有吃光光😛
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在疫情下，不少靚太為了慳口罩，加上避免自己感染，選擇一星期到街市買一次餸貯糧。 烹飪導師米太由於住得隔涉，加上近期疫情嚴峻，現在每星期才會出市中心一次，一次過買3人份量一星期的餸菜。「我買菜的時候，會將種類減少，將數量加多些，令到買菜程序簡化，希望令自己留在街市的時間會縮短。」米太說。

在選購上，她會選擇南瓜、番茄、紅蘿蔔、薯仔等較耐放的食材，可以在室溫存放數天，不會霸佔雪櫃空間，而且煮食配搭甚多。她亦會按每種食材的耐放程度去決定吃用次序，像首兩三天會吃葉菜，之後會吃露筍、瓜菜等。每種食材都有保存貼士，像葉菜，千萬不要洗，挑出爛掉部份，確保全部是乾爽的。「我會選擇容量較大的密實袋裝菜，分開每一餐一袋，先將廚紙放入密實袋，可以吸收水份，要吃的時候一袋袋拿出來會很方便，菜不要壓得太緊。這樣處理了，按道理可以存放三四日。」而米太亦會購買罐頭番茄常備在家，這些大多由歐洲國家出產，屬無添加，味道、價錢和新鮮番茄差不多。

果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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#一星期買一次餸 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

香港全年有各式種類青菜供應，菜心、芥蘭、白菜仔、莧菜......
若論最好吃的，必然是豆苗。
每年11月底有售，直至第二年的3月。
說到最好吃的時間，就是由現在至農曆正月。可以買到豆苗胚，即豆苗頂部的嫩葉，葉身呈深綠色，體形小巧，沒有豆苗中間的梗，特別嫩滑，因此豆苗胚價錢很貴，亦不是經常買到，下了幾日雨，影響收成，也會令豆胚斷市。
無論豆苗或豆苗胚，都是葉菜，用來炒，必須有足夠的油才夠滑嫩，
最理想是用雞油、鴨油或鵝油炒，用上湯、或者配瑤柱或蟹肉很不錯。
如果做鮑片燴豆苗，用罐頭鮑魚即可。不過有時候，會遇到一個問題，就是鮑魚未焗透身，吃起來太硬。最好把整罐未開的鮑魚，放入熱水烚數小時，就可變成一道矜貴菜式。

材料（6人用）：
1.罐頭鮑魚 1罐425克
2.豆苗胚 270克

炒豆苗材料：
1.油或雞油 共3湯匙
2.薑 1片
3.蒜頭 1粒(剁成茸)
4.薑汁 1茶匙
5.靚海鹽或岩鹽 1/4茶匙
6.糖 1/2茶匙
7.酒 1茶匙

煮鮑魚材料：
1.油 2茶匙
2.蒜頭 1粒(拍扁)
3.紹酒 1茶匙
4.鮑魚水 1杯
5.滾水 3/8杯
6.蠔油 1茶匙
7.鹽 少許
8.糖 1茶匙
9.胡椒粉 少許
10.麻油 1/2茶匙

生粉芡：
1.生粉 2茶匙
2.鮑魚水 2湯匙

做法：
1.豆苗胚洗2至3次，浸水10分鐘，放入筲箕去水。
2.豆苗胚分成兩份，每份用沙律飛水盤(salad spinner)去水，備用。
3.如用雞油，先洗好雞膏，用中小火爆雞膏至變成雞油，留3湯匙，待用。
4.罐頭鮑魚最好買已烚好的罐頭鮑魚，否則將未開罐的鮑魚，整罐放入一鍋水裏烚5小時。留罐頭內的鮑魚水備用。
5.鮑魚切片，不需要太薄，要有口感。
6.中小火燒熱鑊，放入2茶匙油及蒜頭。待蒜頭爆香，灒酒，立即加入其餘煮鮑魚材料。
7.汁滾時，放入鮑片，弄開，放上鑊蓋，用小火燴鮑片2分鐘。
8.加入適量生粉芡，翻滾後熄火，拿走蒜頭。
9.用另一隻鑊，放入2 湯匙油或雞油、薑片及鹽，中小火炒香鹽半分鐘。轉大火，加入豆苗胚炒45秒，加入薑汁，灒酒；將豆苗胚撥開，在鑊中間加入1/2湯匙油，放入蒜茸，待10秒，跟豆苗胚炒勻，加入糖，略炒，熄火，放豆苗胚入筲箕去水。
10.鮑片放入一深碟裏，周邊圍上豆苗胚。趁熱上菜。