▒ 奪い合ううまさ！
（レシピあり）
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𓎩 #博多がめ煮
✎ #素材力だし について
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▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078986120.html
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博多名物〔がめ煮〕は
お正月などの行事に欠かせない
福岡の郷土料理♪

一度にたくさん作っておけば
日が経つごとに味がしみしみになって
さらに美味しくなりますが

うちでは人気すぎて
たっぷり作っても
奪い合うようになくなり
残った試しがありません（笑）

地元では骨付き肉に
大きめに切った根菜を合わせて
栄養満点に仕上げますが

日常的に作るときは
手軽な鶏もも肉で作ることが多いかな♪

だしの旨味が染みた
素朴な美味しさを
どうぞ召し上がれ〜♡

𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ 博多がめ煮 ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
⁡
⁡
⏰調理時間：25𝚖𝚒𝚗
🐧冷蔵保存：3〜4日
🧊冷凍保存：1ヶ月
⁡
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❲材料：2人分❳

鶏もも肉…1枚（300g）
れんこん…小1節（100g）
ごぼう…小1本（100g）
にんじん…2/3本（100g）
板こんにゃく…150g
絹さや…10枚
ごま油…大さじ1/2

〔A〕
しょうゆ、酒…各小さじ1

〔B〕
水…200ml
「素材力だし 焼きあごだし」…1本
しょうゆ…大さじ2と1/2
酒、砂糖…各大さじ2
みりん…大さじ1

➊鶏肉は小さめのひと口サイズに切り、〔A〕を揉み込む。れんこん・ごぼうは乱切りにし、水に5分ほどさらす。にんじんは乱切りにする。板こんにゃくは5mm厚さに切って中央に切れ目を入れ、片端に穴を通す（手綱こんにゃく ）。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。
⁡
➋フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、れんこん・ごぼう・にんじん・板こんにゃくを加えてさらに炒める。

➌全体に油が回ったら、〔B〕を加えて落とし蓋をし、中火で10分ほど煮る。

➍か落とし蓋を取って火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰める。仕上げに絹さやを加えてサッと煮る。

🐟 「 素 材 力だ し 」 に つ い て 🐟
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今回使用した”だし”は
理研ビタミンさんの
「素材力だし 焼きあごだし」

私の愛用のだしの素に
「焼きあごだし」が新しく仲間入り♪

「化学調味料・食塩が無添加」なので
今までのあごだしよりも濃く
風味が強く伝わってきます。

冷めても風味や香りが飛ばないから
作り置きおかずにもぴったり♡

風味原料のあご（トビウオ）は
長崎県産を使用しているので
お子様も安心して食べられますよ〜♪

また

〔料理の味がなかなか決まらない〕
〔何を足していいのか分からない〕
〔味がぼやける〕

って時にもめちゃくちゃ便利！

〔旨味〕が加われば
あれこれ足さなくても
バッチリ味が決まることが多いし

食塩が無添加だから
変に濃くなることもなく
失敗がないところが嬉しい！！

そして、化学調味料無添加だからか
だしが舌に刺さる、尖った感覚がない。

素材を置き去りにせず
旨味や甘味を上手に引き出し
だしの風味と溶け合って
やさしい味に仕上がりますよ〜♪

これから煮物が美味しい季節！

このご時世
なかなか旅行も行けないから

「素材力だし」を使って
博多の郷土料理を
おうちでご堪能くださいね〜！

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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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▒ 夏こそ食べたい！
（レシピ/オススメ #献立 あり）


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𓎩 #お魚厚揚げとトマトの夏おでん 【 #PR 】

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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078740777.html

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おでんといえば
”冬”のイメージが強いですが
実は夏野菜でもできちゃうんです♪

トマトやオクラを使うことで
彩りもきれいですし
あと味さっぱり。

冬のおでんのように
コトコト煮込まなくていいので
暑い夏でもラクチン♪

時間があれば
冷まして食べても◎

煮込んだトマトは甘く
ひと口食べるとお出汁がジュワ〜ッ♪

お魚厚揚げも
お豆腐入りでふわっふわっ♡

旨味が煮汁に溶け出します。

今年の夏は”冷やしおでん”
いかがですか？

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▒ お魚厚揚げとトマトの夏おでん ▒
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⏰調理時間：13𝚖𝚒𝚗（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
使用した器： #スタジオM


❲材料：𝟸人分❳

お魚厚揚げ...1パック（4枚）
ミディトマト...6個（300g）
オクラ...1袋（80g）
ゆで卵...4個
塩...小さじ1

〔A〕
だし汁...400ml
酒、みりん...各大さじ2
しょうゆ、塩...各小さじ1


➊トマトはヘタをくり抜いてお尻に十字に浅く切り込みを入れ、熱湯でサッと茹でて冷水に取り、皮をむく。オクラはガクをとり、塩をふって板ずり（手で手前⇄奥と転がして塩を全体にこすりつけ、表面の産毛を取り除きます）し、流水で洗う。お魚厚揚げは半分に切る。

➋フライパンに〔A〕を加えて強火にかけ、沸騰したら１・ゆで卵を加えて弱めの中火にする。落とし蓋をし、5分ほど煮、火を止めて15分ほどおいて味を染み込ませる。夏場は、冷蔵庫で冷やしても美味しいです！

一正蒲鉾さんの「お魚厚揚げ」を使用しました

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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\ オ ス スメ 献 立 /
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やる気のない日もおいしくできる！
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✔︎レシピ数：過去最高の𝟷𝟾𝟶品（新作レシピ半数ほど）
✔︎作り置き・お弁当対応🙆‍♀️

✔︎巻末とじ込み付録
野菜の長持ち保存表 一覧表
（切り取って冷蔵庫に貼れます✨）


「野菜が嫌い」「使いきれない」
「すぐダメにする」
「あと一品が決まらない」
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「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
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という方にもオススメ😇💕

野菜を長く保存する方法や
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▒ だし不要！
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𓎩 #新じゃがと豚バラの甘辛照り煮

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調味料はオール1。

事前のレンチンも必要なく
フライパンひとつで仕上げます。

新じゃがは最初に焼いて香ばしく
カリホク食感がたまらない一品に。

お肉少なめでも満足感があり
新じゃがの大量消費にもうってつけなんで
機会がありましたら、ぜひ♡

❮新じゃがと豚バラの甘辛照り煮❯
————————————————————✍︎

⏰調理時間：20min
🐧冷蔵保存：3〜4日
🥘使用した器： #宇田康介 さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）

❲材料：2人分❳

豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）...150g
新じゃがいも...5〜6個（300g）
サラダ油...大さじ1/2

A
水...150ml
しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ2

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

➊新じゃがいもは皮ごとよく洗い、2等分に切る（大きい場合は3等分に）。

➋フライパンにサラダ油を中火で熱し、１の断面を下にして並べる。3〜4分焼き、焼き色がついたらフライパンの端に寄せ、豚肉を広げて焼く。

➌豚肉の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、【A】を加える。落とし蓋をし、中火のまま10分ほど煮る。

➍じゃがいもに火が通ったら（竹串や菜箸を刺して、スーッと通ったらOK！）落とし蓋を取り、全体を炒め合わせる。照りがついたら完成！

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5月31日発売の
「Yｕｕのラクうま♡野菜まるごとレシピ」では
このように「野菜が主役！」のおかずが
たくさん掲載されています♪

身体にいいのはもちろん
食卓も華やかになりますし、大量消費にも◎

冷蔵庫にある野菜でパパッと1品が作れるのも
この本の魅力のひとつです♡

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✔︎5月31日（月）発売

✔︎ページ数：144ページ
✔︎レシピ数：過去最高の180品（新作レシピ半数ほど）
✔︎作り置き・お弁当対応🙆‍♀️

✔︎巻末とじ込み付録
野菜の長持ち保存表 一覧表
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予約の取れない名店シェフが教える絶品料理のレシピを紹介！
自宅でも簡単に作れるトマトと魚介のパスタはお店クオリティです！

※この撮影は消毒・換気を徹底して行っております

＊予約のとれない名店の味シリーズ第一弾
◆ 【簡単レシピ】超ふわふわオムレツの作り方
　 https://youtu.be/eFV3DNjg62c

＊NAOTOのお料理姿、他にもあります 🔽
◆ 大量の鴨肉、食しますww
　 https://youtu.be/ZOEQeXhv_lE

◆ 初めての本格料理！ブリ大根に挑戦した結果・・ww
　 https://youtu.be/09n537OWN08

◆ 爆速カップケーキww
　 https://youtu.be/hRL3K84bIxM

◆ 理想の朝食作るはずが・・NAOTO落とし蓋を教わるww
　 https://youtu.be/0QVljaNCJ08

◆ 自分で自分の誕生日ケーキを作る動画ww
　 https://youtu.be/nI-pQKcccQk

◆ 可愛すぎるドリンクを作る女子NAOTO！
　 https://youtu.be/BgLayx0iMJM

◆ ヘルシオパイセンで焼き芋作りのはずが・・・いくおww
　 https://youtu.be/Qun2sPWmCc8

◆ 初めてのカレーがヤバすぎたww
　 https://youtu.be/tySAXMQ-haw


【本日のNAOTOファッション】
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　シャツ：Botanical SS Shirt
　エプロン：DRESSSEN×HONEST DELIVERY Apron
　ピアス：7cross Gold Earrings

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＜EXILE info.＞
EXILE 2021年第1弾シングル『PARADOX』
CD ▶️ 2021.4.27 Release
タイトル曲の「PARADOX」は、EXILE TAKAHIROが作詞、EXILE SHOKICHIが作詞/作曲を手掛けたダンサブルなアッパーチューン！予測不能な世の中を駆け抜け、自らの手で未来を描いていこうという想いが込められた1曲です！

▼『PARADOX』MV
https://www.youtube.com/watch?v=PJFxGjLr114

EXILE TRIBE「RISING SUN TO THE WORLD」
CD ▶ 2021.1.1 Release
エンタテインメントの力で新たな未来へ力強く歩んでいこうというメッセージが込められた、EXILE TRIBE全６グループによるコンセプトシングル！

EXILE『HAVANA LOVE』
2021.7.1 Digital Release ※配信限定シングル
キューバの首都ハバナをイメージして、EXILE SHOKICHIが作詞/作曲を手掛けた今作は、キャッチーでグルービーなサビが印象的なサマーチューン！

▼『HAVANA LOVE』MV
https://www.youtube.com/watch?v=pucJFL3-EXU

＜三代目 J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE info.＞
デビュー10周年アニバーサリー・イヤーの幕開けを告げる第1弾！
ニューシングル『100 SEASONS / TONIGHT』2021年6月16日発売！

▼「100 SEASONS」MV
https://www.youtube.com/watch?v=izFSF17gh8I

▼「TONIGHT」MV
https://www.youtube.com/watch?v=xpfkyxqEFgg

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com

今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり！
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki23/

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ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき！
彩り豊かな食材を使って、大満足な5品に仕上げました＾＾
この動画を見て、ぜひ作ってみてくださいね！

作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ！


【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J

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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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＜肉・魚＞
牛こま切れ肉…100g
ちりめんじゃこ…大さじ2

＜野菜＞
さやいんげん…3本
にんじん…1本
オクラ…4本
きのこミックス（しいたけ、えのき、しめじ）…150g
セロリ…1本
黄パプリカ…1個

＜加工品/缶詰 他＞
ツナ缶…1缶
ひじき（戻したもの）…150g
しらたき…1袋
大豆…1缶

＜調味料＞
オリーブオイル
かつお節
塩
こしょう
白いりごま
ごま油
しょうゆ
だし汁
みりん
めんつゆ（2倍濃縮）
砂糖
酒
輪切り赤唐辛子
粒マスタード

■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています

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【牛肉といんげんの粒マスタード炒め】
牛こま切れ肉…100g
さやいんげん…3本
にんじん…1/2本
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
オリーブオイル…小さじ1
【A】粒マスタード…大さじ1/2
【A】しょうゆ…小さじ1

①にんじんは短冊切りに、いんげんは両端を切り落とし、4cm幅に切る。牛肉は塩・こしょう、酒をふり、下味をつける。

②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんじんを炒める。火が入ったら牛肉を入れ、牛肉の色が変わってきたら、いんげんを入れて炒める。

③【A】を加えて混ぜる。こしょう適量（分量外）で味を調える。

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【オクラのツナだし和え】
オクラ…4本
ツナ缶…1缶
塩…少々
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
【A】かつお節…2g

①オクラはへたを切ってがくをむき、塩少々（分量外）をふって板ずりをする。沸騰した湯に塩を入れ、オクラをさっと茹でる。

②氷水にさらし、粗熱が取れたらキッチンペーパーなどで水気を切り、斜め半分または3等分に切る。

③ボウルにオクラ、ツナ缶、【A】を入れて和える。

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【いろいろきのこのじゃこ炒め】
きのこミックス（しいたけ、えのき、しめじ）…150g
ちりめんじゃこ…大さじ2
ごま油…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
白いりごま…小さじ1

①しいたけ、えのき、しめじは石づきを取り、ほぐすかハサミなどで食べやすい大きさに切る。

②フライパンにごま油を熱し、きのこミックス、ちりめんじゃこを入れて中火で炒める。

③全体がしんなりしてきたら、しょうゆを回し入れ、白いりごまを入れて炒める。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

【基本のひじき煮】
にんじん…1/2本
ひじき（戻したもの）…150g
しらたき…1袋
大豆…1缶
ごま油…小さじ1
だし汁…400ml
【A】しょうゆ…大さじ4
【A】砂糖…大さじ2
【A】みりん…大さじ1

①にんじんは皮をむいて拍子木切りに、しらたきは短めに切る。

②深めのフライパン（片手鍋でもOK！）にごま油を入れ、にんじんを中火で軽く炒め、大豆を入れてさっと炒める。ひじき、しらたきを加えて炒める。

③だし汁、【A】を入れ、アルミホイルなどで落とし蓋をし、10分ほど煮る。
（煮詰め加減は、お好みで時間調整してくださいね！）

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【セロリとパプリカのピリ辛おかか和え】
セロリ…1本
黄パプリカ…1個
輪切り赤唐辛子…1本分
かつお節…1袋
ごま油…小さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…少々

①セロリは筋をとり薄切りに、パプリカは千切りにする。

②ボウルにセロリ、パプリカを入れ、塩適量（分量外）をふり、塩もみをする。キッチンペーパーなどで水気をとる。

③すべての調味料を入れ、和える。

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＜チャプターリスト＞
00:00​​ オープニング
00:10 牛肉といんげんの粒マスタード炒め
01:39 オクラのツナだし和え
02:39 いろいろきのこのじゃこ炒め
03:42 基本のひじき煮
05:23 セロリとパプリカのピリ辛おかか和え
06:55 エンディング


#お弁当​ #作りおき​ #一週間献立

料理初心者男子のEXILE NAOTOです。今日は最強の助っ人シェフから、最強のオムレツの作り方を教わっています！すぐに真似できるプロの技をぜひ試してみてください！

※この撮影は消毒・換気を徹底して行っております

＊NAOTOのお料理姿、他にもあります 🔽
◆ 大量の鴨肉、食しますww
　 https://youtu.be/ZOEQeXhv_lE

◆ 初めての本格料理！ブリ大根に挑戦した結果・・ww
　 https://youtu.be/09n537OWN08

◆ 爆速カップケーキww
　 https://youtu.be/hRL3K84bIxM

◆ 理想の朝食作るはずが・・NAOTO落とし蓋を教わるww
　 https://youtu.be/0QVljaNCJ08

◆ 自分で自分の誕生日ケーキを作る動画ww
　 https://youtu.be/nI-pQKcccQk

◆ 可愛すぎるドリンクを作る女子NAOTO！
　 https://youtu.be/BgLayx0iMJM

◆ ヘルシオパイセンで焼き芋作りのはずが・・・いくおww
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#オムレツ #ふわふわ #プロのオムレツ
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＜EXILE info.＞
EXILE 2021年第1弾シングル『PARADOX』
CD ▶️ 2021.4.27 Release
タイトル曲の「PARADOX」は、EXILE TAKAHIROが作詞、EXILE SHOKICHIが作詞/作曲を手掛けたダンサブルなアッパーチューン！予測不能な世の中を駆け抜け、自らの手で未来を描いていこうという想いが込められた1曲です！

▼『PARADOX』MV
https://www.youtube.com/watch?v=PJFxGjLr114

EXILE TRIBE「RISING SUN TO THE WORLD」
CD ▶ 2021.1.1 Release
エンタテインメントの力で新たな未来へ力強く歩んでいこうというメッセージが込められた、EXILE TRIBE全６グループによるコンセプトシングル！

EXILE『HAVANA LOVE』
2021.7.1 Digital Release ※配信限定シングル
キューバの首都ハバナをイメージして、EXILE SHOKICHIが作詞/作曲を手掛けた今作は、キャッチーでグルービーなサビが印象的なサマーチューン！

▼『HAVANA LOVE』MV
https://www.youtube.com/watch?v=pucJFL3-EXU

＜三代目 J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE info.＞
デビュー10周年アニバーサリー・イヤーの幕開けを告げる第1弾！
ニューシングル『100 SEASONS / TONIGHT』2021年6月16日発売！

▼「100 SEASONS」MV
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▼「TONIGHT」MV
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