📍台北市 | 大安站 ❤️Chinois 👉🏻 @chinois_tpe ⠀ 🌐台北市 | Taipei City ⠀ 🇹🇼(中文) Chinois的主廚Vincent是從加拿大廚藝學校畢業的🇨🇦 曾在法國三星主廚的餐廳和酒店歷練⭐ 也曾在萬豪酒店INGES擔任主廚 擅長用西式料理廚藝保留食材新鮮度 做出符合台灣人口味的中式料理 ⠀ 今天點了美國紐約客牛排搭配濃縮牛汁沾醬 吃起來外焦內嫩 肉非常嫩😋 😋 ⠀ 烤乳鴿一旁有搭配蔬食 整道菜吃起來有平衡感 乳鴿本身味道較重口味 搭配一旁的蔬食吃起來口味剛剛好👍 ⠀ 小黃瓜的醬料也非常特別 ⠀ 伊比利豬刈包搭配的香料葉 和杏仁糖粉吃起來很像西式口味的刈包🤤 🤤 ⠀ 台灣黑豬培根肉搭配的醬汁非常開胃😋 讓人一下子就把整道菜掃光了 ⠀ 橄欖油杏仁餅有橙汁和蛋白做的兩種餅皮 吃起來也有種中西合併的感覺👍 ⠀ 💲菜單 ➖每人 - $1980 NTD ⠀ ⠀ 🕰週三至週四（17:30 - 22:00） 🕰週五至週日（12:00 - 14:30 ，17:30 - 22:00） 🙅🏻週一二公休 📍台北市大安區四維路52巷15號 🚇捷運 大安站 出口6號 📞 0986 622 186 ⠀ ⠀ 🇺🇸(ENGLISH) Chinois' chef Vincent graduated from the Canadian Culinary School🇨🇦 Experienced in the restaurant and hotel of a French three-star chef ⭐ Also worked as a chef at Marriott Hotel INGES Good at using western cooking skills to preserve the freshness of ingredients Make Chinese dishes that meet the tastes of Taiwanese ⠀ Today I ordered the American New Yorker steak with concentrated beef dipping sauce It tastes tender on the outside and tender on the inside. Very tender😋 😋 ⠀ Roasted pigeon with vegetables alongside The whole dish tastes balanced Suckling pigeon itself tastes heavier It tastes just right with the vegetables on the side👍 ⠀ The sauce of the cucumber is also very special ⠀ Spice leaves with Iberico pork cut It tastes like a western-style with almond powder 🤤 🤤 ⠀ The sauce paired with Taiwanese black pig bacon is very appetizing😋 Let people sweep the whole dish all at once ⠀ Olive oil macaroons have two crusts, made of orange juice and egg whites It also feels the combination of Chinese and Western 👍 ⠀ 💲MENU ➖Per person - $1980 NTD ⠀ ⠀ 🕰Wednesday to Thursday（17:30 - 22:00） 🕰Friday to Sunday（12:00 - 14:30 ，17:30 - 22:00） 🙅🏻OFF on Monday and Tuesday 📍No. 15, Lane 52, Siwei Road, Da'an District, Taipei City 🚇MRT Daan station EXIT6 📞0986 622 186 ⠀ ⠀ #FoodieTaiwan #FT台北 #FT大安區 #台北美食 #台北餐廳 #台北下午茶 #台北美食地圖 #台北市 #台北美食推薦 #台北 #大安美食 #大安站 #大安區 #大安餐廳 #大安站美食 #Taipei #TaipeiFood

【凱鈞有食力-春節專欄】圍爐年夜飯輕鬆上桌！精選10家名店「外帶年菜」，主廚現做、星級美味在家安心吃 一年一度的農曆年節即將到來，傳統習俗少不了圍爐吃年夜飯，象徵團團圓圓，今年因為疫情關係，為了健康著想，不想出門人擠人，正在苦惱年菜著落的人，不妨就選擇飯店或餐廳的外帶年菜吧！這次特別精選10家好口碑外帶年菜清單，就像把大廚請回家，讓媽媽、媳婦、煮夫們不用再辛苦自己備料，把下廚的時間拿來陪伴全家人，輕鬆在家就能享用頂級美味，開心圍爐過好年！ #漢來名人坊 盆菜已有數百年的歷史，源自香港新界圍村居民的傳統食物，是一種雜燴菜式，也是香港家家戶戶必備的年節菜色。象徵團圓美滿，滿盆山珍海味更寓意來年豐收順利，主廚嚴選最矜貴的原隻鮑魚、滋補花膠、頂級瑤柱(干貝)等20種食材，費工烹煮後匯集所有湯汁的精華燴煮芶上薄芡，在砂鍋上爐燒滾後香味四溢，全台限量供應 🔸訂購日期：即日起～2021年2月1日（台中店＆台南店） #美福飯店 台北美福大飯店推出各具特色的春節佳餚，明星商品鮑魚花膠黏嘴雞鍋由來自香港的行政主廚王志孚，嚴選老母雞、雞骨、雞腳及老薑慢火燉煮8小時的精華上湯，再加入鮑魚、花膠、土雞、豬腳等食材，煨煮2小時，湯頭鮮甜，富含濃郁膠質。除了鮑魚花膠黏嘴雞鍋外，今年首度推出多人團圓餐，在家也能享受五星美味 🔸訂購日期：即日起～2021年2月10日 #台北喜來登大飯店 體恤小家庭準備年菜不易，辰園餐廳港籍主廚鍾安富推出「五福祥瑞」外帶年菜組合餐，精選紅袍乳豬拼金磚燒肉、蒜茸蒸龍蝦、醬燒羊肩排、金絲蘿蔔餅拼奶黃牛寶包及滋養補氣湯品一甕，可自由搭配「羊肚菌花膠鮮鮑烏雞湯」5,999元，以「煲三燉四」獨特手法精心熬煮，運用老火靚湯的手藝呈現湯品的清澈鮮美與豐潤甘甜。亦或是佐搭「廣式響螺佛跳牆」🔸訂購日期：即日起～2021年1月24日 #台北晶華酒店 晶華酒店延續傳統、手作常溫年菜，集結歷年媒體評比冠軍的「冠軍滬式吉祥宴」，精彩重現包括油爆鮮蝦、紹興醉雞、無錫脆鱔、西芹蜇頭、寧式烤麩、椒鹽銀杏等六道料理的「滬式美味集」，搭配鮮香濃郁的「蔥油龍虎斑」以及新鮮彈牙的「蠔汁鮮鮑皇」兩款主菜，湯品則是慢燉細熬的「火烔燉雞」，道道皆可品賞到主廚料理的用心 🔸訂購日期：即日起～2021年1月31日 #萬豪酒店 由「國宴主廚」費工製作各款精湛美饌，包含濃濃膠質的頂級花膠鮑魚佛跳牆，以及崑崙紅燒南非鮑、肥美的酒釀東坡肉、香芋南乳扣肉、鴻運三杯豬腳，以及具有西式風情的和牛腮佐義式番茄牛肝蕈醬汁、紅酒帶骨牛排(美國牛)等，還有芝麻香豬肋排、紹興無骨醉雞腿等美味小品，以及美味主食如臘味糯米飯，和飯後點心如純手工港式蘿蔔糕、黑糖桂圓年糕、芝麻年糕等，為農曆年澎湃饗宴加菜 🔸訂購日期：即日起～2021年2月11日 #彭園 彭園每年過年都以『限量預購』、『熱火現做』的方式推出用料質精、作工繁複的年菜外帶推薦菜色組合廣受饕客好評，今年同樣推出年菜外帶自由配，現做熱菜口感不走鐘，就像把型男主廚請回家。以湘菜料理手法為底，善用食材、廚藝精湛，匠心獨具的巧思，使湘菜呈現豐厚細緻的面貌，讓團圓吃年夜飯就是享受國宴等級的美食饗宴 🔸訂購日期：即日起～2021年2月11日 #寒舍艾美酒店 連續三年皆榮獲米其林餐盤推薦殊榮的寒舍食譜，因應春節送禮及團圓聚餐需求，推出「年糕禮盒」、「粵味迎春年菜組」，「年糕禮盒」有臘味蘿蔔糕及瑤柱芋頭糕，「粵味迎春年菜組」精巧卻豪華的三菜一湯展現主廚細膩料理手法，包含「御品南乳西施牛」、「粵香潮式滷水集」、「富貴梅菜鮑魚封肉」及「鴻運菜脯金雞湯」，只須解凍加熱30分鐘內即可上桌，體貼小家庭團圓聚餐需求 🔸訂購日期：即日起～2021年2月10日 #台南晶英 台南晶英酒店今年獻上最「牛」的年菜外帶禮盒，首推重達四公斤的「美國U.S. Prime爐烤肋眼禮盒」挑戰南台灣老饕的味蕾、湯品推薦滋補暖心的「瑰寶養生竹絲雞」、去年甫推出就造成搶購的「晶牛報喜法式禮盒」、以及媒體評比常勝軍「港式臘味蘿蔔糕」與「府城八寶甜芋泥」等共五款 🔸訂購日期：即日起～2021年2月8日 #礁溪寒沐酒店 酒店行政副主廚郭偉鈞憑藉多年料理經驗，結合宜蘭在地食材，巧妙融合中西特色技巧，特別推出五道單點春節佳餚，包含川薈招牌特色的「相思木燻脆燒鵝」、中西合璧「明爐翠饌牛肋骨」、濃郁爽口「芝香果蜜豚肋骨」、湘菜經典「四川剁椒鮮魚頭」、醇香溫潤的「花膠鮑魚天麻雞」，讓您外帶澎湃年菜為節慶加分 🔸訂購日期：即日起～2021年2月11日 #穗科 手打烏龍麵專賣店穗科，懷抱著對於食材的敬意，選用天然蔬食，端出滿滿的心意料理，每年年菜皆由大廚精心手作，有百寶極品佛跳牆、穗穗平安吉祥糕、新春福旺猴菇燒、扭轉乾坤金錢餅、富貴圓滿如意鍋、花團錦簇大三元、蒲燒傳香團圓飯，組合約6～8人的完美份量，每樣都是穗科經典，從食材粹取鮮甜，也可以單品挑選 🔸訂購日期：即日起～2021年2月2日 #凱鈞有食力

松茸紗窗肉銀環 Steamed winter melon with matsutake mushroom——這個先香奪人的蔬食，層層揭開層層吃下去，很是療癒。 ．．．．．．．．．． 來自只此一夜的重開大典晚宴菜單。恭喜🎊🍾️🎉🎈「萬豪金殿」昨晚新裝重開之喜！Congratulations to the grand reopening of “Man Ho Chinese Restaurant” after a head to toe complete renovation. Dishes from the one night only celebration menu. #discoverhongkong #latergram #hkig #hkigfood #香港 #食 #hongkong #hongkongfood #hkfood #food #foodie #foodies #foodgasm #foodpics #foodstagram #foodspotting #foodism #foodmoment #instafood #chinesefood #cantonesefood #yuyatyiu_food #yuyatyiu_cantonese #yuyatyiu_hotel #jwmarriotthk #萬豪金殿 @jwmarriotthk @jaysontang4