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容量:200公克
保存:常溫
期限:2年(未開封)

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我常常想起美麗華大飯店，這飯店有我很多童年的回憶。

飯店的後門在合江街巷子裡，不在民權東路上，我們在合江街住了幾十年，進出美麗華都從他的後門，進去後有鋪著厚毯的旋轉式樓梯，那個旋轉式樓梯有三米寬，兩旁扶手是實木的，就像他的LOGO「M」那樣厚實並帶著簡單線條弧度，依著扶手，腳踩在鋪有厚毛地毯的階梯，對城堡裡王子公主有很多幻想的我，在那只有幾級階梯的小小世界，幻想著自己是住在城堡裡的小公主，優雅又緩步的下樓.....原來打小就愛亂做夢。

旋轉式樓梯下樓到B1有泳池區、三溫暖、日式料理亭，樓梯正下方空間，規畫了一個會員俱樂部的服務櫃台，有位張阿姨每天穿著制服在那服務會員數十年，每個會員來來去去她無不如數家珍，誰家被倒會她都知道，有陣子我脊椎有問題她就介紹我去看某某鐵打損傷。她看著我長大，如今若在路上碰見她，我有信心可以認出她，但自從美麗華歇業，我再也沒見過她。

我的確擁有小公主般的童年。我們進出美麗華泳池是免費的，我最初的游泳課就是老爸帶著我們姊妹，在美麗華飯店裡的泳池學的。但其實我最喜歡美麗華游泳區的淋浴間，淋浴間裡蓮蓬頭會噴出超猛又熱度十足的熱水，地板牆壁磁磚永遠清洗得很乾淨，以至於我去那的目的是意在洗澡不在游泳，以至於直到如今，我最在意泳池設施仍然是淋浴間乾不乾淨、熱水夠不夠熱，像個老公主般挑剔。

除了泳池，還有三溫暖，但令人扼腕的是，我從沒使用過！因為等到我老到想要使用三溫暖時，飯店已被拆除精光。我常想，若是他還在多好，小公主到老都還可以是公主。

小公主般的童年生活，還有一重要的佐證，我們家每個月都要到美麗華用餐一次，雖有消費金額限制，但也持續了十幾年之久。美麗華裡有咖啡西餐廳、日式料理、港式茶飲。還沒那麼時興喝咖啡的年代，我們從沒在咖啡廳喝咖啡，卻都在咖啡廳吃火腿蛋炒飯，請不要笑我們"俗"，西餐廳的炒飯炒得粒粒分明，很有水準，還附了一杯沒有雞肉的雞湯，那雞湯直到現在我都不明白是怎麼煮出來的，我從沒在其他地方喝過一樣的味道，也許只是雞湯塊泡出來的？但我卻很喜歡，為了那一杯雞湯，我老是掙扎今天要吃炒飯好？還是總匯三明治呢？印象中有一、二次，點了咖啡廳的香蕉船冰淇淋！哇！那簡直就是公主過生日了！

日式料理亭在地下一樓，有三間塌塌米包廂，得拖鞋，老爸嫌麻煩，但小公主其實希望能坐到和式裡喝土瓶蒸，多好啊！還有老爸總點一樣的，炸蝦便當、鰻魚便當、綜合壽司、手捲....小公主老望著別人熱騰騰冒著煙的壽喜鍋，但....火鍋在家自己吃就好了，公主終究也有夢醒時分，不是真的公主！好在那一壺小小的土瓶蒸，也是可以滿足小公主的，打開杯蓋，擠點檸檬，帶點柴魚味及檸檬酸的清湯，如今還是我在日式料理店的最愛，但很奇怪，我很少遇到一樣好喝的土瓶蒸，所以如今我很少點，除非我確定那是一家不馬虎的料理亭。說到不馬虎，如今也很難遇到一樣簡單實在、恰如其份的料理，或是說你得再付更多代價才有機會享用到食物他本該有的味道。

畢竟是假公主，我們很少從正門進出，所以我對正門印象有點模糊，總之一定是富麗堂皇，水晶大吊燈、整面大理石櫃台，進出都是有頭有臉的賓客。我們也從沒在美麗華住宿過，因為假公主就住在後面的巷弄裡，更小的時候美麗華飯店旁邊沒有建國高架橋，是一片稻田，老媽說她常帶我去那散步看水牛，當時我大概年紀太小了，一點印象都沒有，我一直努力試著憶起建國北路仍是一大片稻田，有水牛的景象，可惜我的腦容量不是"估狗"資料庫，什麼都搜不到。其實"估狗"資料庫也不是萬能，我試著搜尋"美麗華飯店"照片，也是什麼都沒有，儘管他被拆除不過是16年前的事，一座城市不過是十幾年前的地景都不留下一點痕跡，只能說這是一座不需要歷史的城市。

美麗華飯店將結束營業時，曾舉辦了大拍賣，我們也跟去湊熱鬧，那個我做著小公主美夢的旋轉樓梯，肯定帶不回家。可惜我們不是識貨的收藏家，我們只帶回了一組套房裡的椅凳，椅凳仍在，有機會我想幫海綿坐墊換上新衣，待他再度上場，肯定會是美麗的傢伙。

看到一張老照片，一個不小心，又回憶了太多。

90年代台北美麗華大飯店火柴盒