今天也在工作中渡過，感恩並且珍惜🥰🥰
謝謝民視 #黃金歲月 的夥伴們幫我慶生
謝京穎 Orange沒班還來送禮真感動
謝謝香琪餒 #女鵝94貼心啊😂
吃了美味的生日大餐，還有驚喜禮物
覺得非常幸福，感謝大家溫暖祝賀❤️
希望大家一起平安、健康、快樂🙏🏻
也希望疫情趕快結束，生活能正常一些，大家一起加油💪💪💪
㊗️ 我和我哥 陳宇風 JamesChen一起
0930 生日快樂 🎂🎁🎊🍾️

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0723新加坡聯合早報

*【英公衛署研究：兩劑輝瑞或阿斯特捷利康疫苗 對Delta和Alpha同效力】
研究結果顯示，接種兩劑輝瑞疫苗對預防有症狀感染Delta毒株的有效性為88%，預防有症狀感染Alpha毒株的有效性為93.7%。研究人員強調，只注射一劑疫苗並不足以形成足夠強的保護力。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210723-1172478

*【美國12歲以下孩童下月底或可開始打疫苗】
美國總統拜登說，12歲以下孩童預計8月底或9月初就能夠施打冠病疫苗，並指美國疾病控制和預防中心將建議12歲以下孩童在學校戴口罩。拜登當天在俄亥俄州辛辛那提市出席一場選民對話會時，也再次呼籲美國民眾儘快接種疫苗，稱只有未接種者才會感染冠病，並說“只要你接種疫苗，你就不會死”。美國兒科學會和兒童醫院協會聯合發佈的最新報告顯示，自疫情爆發以來，美國已有超過400萬名兒童確診。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210723-1172481

*【被列為冠病密切接觸者 英國一周內近62萬人須隔離】
英國官方資料顯示，截至7月14日的一周內，英格蘭和威爾士有近62萬人被英國國家醫療服務體系列為冠病患者密切接觸者，接獲通知須進行隔離。路透社報導，英國官方資料顯示，有61萬8903人收到了來自冠病追蹤應用程式的警報。資料顯示，英格蘭有60萬7486人收到了警報。英國幾乎所有行業企業警告，在這麼多員工不得不在家隔離的情況下，他們正在努力維持其運營。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210722-1172416

*【梅克爾：疫苗接種率越高 人們就越自由】
德國總理梅克爾表示，德國冠狀病毒病例的增加令人擔憂，敦促人們加緊接種疫苗。梅克爾說，“我們都希望恢復我們的正常生活……我們疫苗接種率越高，我們就越自由。”據報導，德國疫情反彈仍在持續。該國疾控機構週三（21日）公佈新增確診感染冠病病毒病例數達2203人，是近一個多月來首度突破2000起。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210722-1172413

*【東京奧運又有兩海外選手染冠病】
東京奧運會和殘奧會組委會22日宣佈，又有12名奧運相關人士冠病檢測結果呈陽性，包括兩名來自海外的選手。這兩名選手曾在奧運村逗留。除因賽前集訓來日的選手等之外，奧運相關陽性患者1日以來總計達87人。共同社報導，除兩名選手之外，陽性患者中還包括六名居住在日本國內的業務委託工作人員，以及四名來日的奧運相關人士，其中兩人曾在奧運村逗留。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210722-1172215

*【美國第一夫人抵達日本】
美國第一夫人吉爾･拜登22日抵達日本，她將作為美國代表團團長出席23日的東京奧運會開幕式。吉爾･拜登將在當天晚上于東京的迎賓館出席日本首相菅義偉伉儷主辦的晚宴。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210722-1172226

*【彭博社：印度實際冠病死例 可能介於130萬至500萬】
據彭博社報導，印度的實際冠病死亡人數破百萬，可能介於130萬至500萬，即使最保守的估計，也是目前美國死亡人數的兩倍以上。這些來自研究模型和地方政府的資料，是印度官方統計數字的三倍以上，進一步證明印度疫情的實際情況被嚴重低估。儘管莫迪政府公佈的冠病死亡人數約42萬，人們對此卻日益質疑，官方被指以較低的死亡率來捍衛抗疫記錄。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210723-1172479

*【澳洲僅15%人口完成疫苗接種 莫里森為未達預期目標道歉】
澳洲冠病疫情未見緩和，總理莫里森昨日為疫苗接種計畫未能達到預期目標道歉。莫里森面對各方責難，要他加快接種疫苗的速度。目前澳洲每天接種的冠病疫苗不到15萬劑，僅15%人口完成接種，比其他許多發達國家的接種率低得多。莫里森說：“我很抱歉我們未能達到今年初預期的目標……顯然地，有些事情我們能控制，有些則不在我們的控制範圍內。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210723-1172480

*【消息：美國考慮撥款16億美元強化高風險環境冠病檢測】
據報導，美國政府將宣佈撥款16億美元，在監獄等高風險環境進行冠病檢測。美國全國廣播公司（NBC）率先引述美國一知情官員說，拜登政府正在加快對冠病檢測方面的投資，以應對感染率快速增長而冠病疫苗接種率降低的問題。另據彭博社，美國疾病控制與預防中心主任瓦倫斯基表示，美國的確診病例再次攀升，一些醫院床位全部被佔用。她指美國現在已來到這場大流行病的“又一個關鍵時刻”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210723-1172553

*【英國食品業將啟動冠病接觸史每日追蹤檢測】
英國政府決定在食品業啟動冠病接觸史每日追蹤檢測，本周之內就在超市配送中心優先設立檢測點，多達500個檢測點應可在下周投入服務。英國國家醫療體系（NHS）接觸者追蹤應用會向有冠病接觸史的民眾發出通知，給他們貼上ping標記並要求自我隔離10天。英國政府週表示，通過每日追蹤檢測，被貼上ping標記的食品業員工只要每日檢測結果呈陰性，就可以繼續工作，無須隔離。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210723-1172549

*【歐盟過半數成年人完成冠病疫苗接種】
歐盟委員會發言人斯皮南特在例行記者會上說，根據歐洲疾病與預防控制中心的最新資料，歐盟54.7%的成年人（超過2億人）已完成兩劑冠病疫苗接種或接種了只需一劑的強生冠病疫苗，68.4%的成年人已接種至少一劑疫苗。歐盟在冠病疫苗接種方面取得非常大的進展，大多數公民已接種冠病疫苗。據報導，歐盟委員會的目標是到今年夏天為至少70%的成年人接種冠病疫苗，從而形成群體免疫。歐盟委員會主席馮德萊恩本月早些時候曾表示，歐盟有足夠的疫苗確保在本月底前實現這一目標。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210723-1172547

*【確診病例持續上升不可掉以輕心 世衛疾呼印尼實施更嚴格管制措施】
世衛報告強調，印尼全國34省中病例不斷激增的13省，還必須另外採取“緊急措施”壓制疫情。 根據報告，34省中有33省的冠病檢測呈陽率超過20%。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210723-1172473

*【疫苗供應緩慢 泰國擬爭取加入COVAX以獲取更多疫苗】
泰國官方坦承獲取疫苗的進度緩慢，並準備爭取加入全球冠病疫苗獲取機制 （COVAX） ，以獲取更多疫苗供應。泰國公共衛生部昨天通報，新增1萬3655起冠病確診病例，是連續第二天的單日新高，累計病例45萬3132起，其中逾42萬或近94%是在進入4月份後出現的。泰國昨天再增加87起死亡病例，累計死例3697起。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210723-1172474

*【馬新增病例再破萬起 超過半數無症狀】
馬來西亞昨天的新增冠病確診病例依舊過萬起，其中有超過半數是無症狀病例。馬國已連續10天單日新增確診病例高於1萬起，昨天通報1萬3034起，是歷來第二高；最高紀錄為7月15日的1萬3215起。全馬至今累計確診病例達96萬4918起。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210723-1172475

*【遼寧安徽廣東均發現本土無症狀感染者】
遼寧省瀋陽市昨天新增一例本土無症狀感染者。該病例為南京來瀋人員，由瀋陽市主動篩查中發現，目前已轉入定點醫院進行隔離治療。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210723-1172554

*【韓國首都圈最高防疫響應延長至8月8日】
韓國政府決定將首都圈第四級防疫回應與禁止晚上6時後三人以上聚集措施延長至8月8日。韓聯社報導，韓國中央災難安全對策本部第二次長全海澈表示，首都圈現行防疫回應措施將於7月25日結束，但綜合考慮疫情第四波大流行勢頭依舊，政府決定再延長首都圈現行防疫響應兩周。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210723-1172576

*【美國副國務卿：希望朝鮮對重啟談判作出回應】
韓國總統辦公室援引美國副國務卿謝爾曼說，美國希望朝鮮對其重新開啟無核化談判的提議作出回應。路透社報導，謝爾曼是一名與朝鮮打交道方面有豐富經驗的資深外交官。她在21日晚些時候從東京抵達首爾，在亞洲之行的第二站與文在寅總統會面。據報導，朝鮮之前拒絕了美國總統拜登領導新政府提出的會談建議，使人們對迫使朝鮮放棄其核武器和導彈計畫的前景產生了新的懷疑。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210722-1172406

*【南非騷亂死亡人數增至276 當中168人疑遭謀殺】
南非政府官員21日表示，因前總統祖馬入獄引發的騷亂，死亡人數由20日的215人增至276人，其中168人疑遭謀殺，警方正在調查。騷亂於兩個星期前在祖馬的故鄉誇祖魯納塔爾省爆發，後來演變成搶掠和縱火，並蔓延到最大城市約翰尼斯堡所在的豪登省。目前騷亂已大致平息，但是單在夸祖魯-納塔爾省，經濟損失就達到約13.7億美元，該省有161個商場、11個貨倉、八家工廠受到嚴重破壞。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210722-1172394

*【倫敦市政府將撥款協助移民港人在英定居】
倫敦市長薩迪克·汗說，巿政府將會撥出90萬英鎊，協助抵達英國的港人，包括尋找房屋、教育和工作。北京去年實施《香港國安法》後，英國政府推出英國國民海外護照BNO簽證計畫，為港人移民到當地提供新途徑。英國政府估計，今年會有大約12萬3千至15萬3千人申請簽證。薩迪克·汗透露，至今有超過3萬4000名港人申請簽證，但因為疫情關係，大部份人仍未抵達英國。他相信，四分一至三分一的抵埗者，會選擇倫敦作為目的地。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210723-1172560

*【法電集團建議關閉臺山核電站但稱決定權在中國】
法國電力集團（EDF）昨天表示，如果類似臺山核電站燃料棒的問題發生在法國，他們就會關閉這個核電站。根據路透社報導，儘管這家法國國有控股集團作出上述表態，即建議關閉雙方合資經營的廣東臺山核電站，但並沒有直接呼籲中國停止運營，而是說應該由持股70%的中國廣核集團（China General Nuclear Power Group）來做決定。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210723-1172567

*【美軍在阿富汗實施空襲 支持阿安全部隊】
五角大樓發言人柯比當天在記者會上回答提問時說，美軍過去幾天在阿富汗實施了數次空襲，但他拒絕透露空襲地點等具體細節。另據美國媒體引述國防部一名官員的話報導，美軍週三和週四在阿安全部隊的要求下實施了超過4次空襲，其中至少兩次旨在摧毀塔利班從阿安全部隊奪走的軍事裝備。空襲的其他目標包括塔利班陣地，其中至少一處地點位於阿南部坎達哈省。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210723-1172570

*【全球多個網站短暫斷網 雲端供應商確認與駭客無關】
總部位於美國的雲端服務供應商Akamai Technologies說，該公司更新軟體配置時觸發網域名稱系統一個軟體缺陷（bug），導致部分使用者無法訪問一些網站。網路狀況追蹤網站Downdetector表示，數千名用戶報告了全球民宿預定網站Airbnb、美國家庭裝飾品與建材的零售商Home Depot、旅行預定網站Expedia和金融服務公司Charles Schwab網站出現故障。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210723-1172546

*【美網安部門稱中國駭客 網襲美能源管道規模超出想像】
美國政府網路安全部門20日發佈報告說，中國駭客對美國能源管道的網路攻擊範圍和危害程度都要超出很多人的想像。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210723-1172483

【日本三和玄米胚芽油】非常時期強力補貨團來惹💪
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❤團購時間 6/7 ~ 6/13 23:59準時關單

本來宅在家的自煮生活，
讓原本沒下廚的粉粉們最近開始紛紛下廚，有在煮姊妹們的也煮得更勤奮～
幾乎天天開伙，身處柴米油鹽醬醋茶、廚房第一線位置的姊妹們👩，為家人 #選好油 #用好油 絕對是非常重要的☝️

老木之前用很大很滿意的這款【日本三和玄米胚芽油】終於千呼萬喚始出來啦🎊~
原來之前五月已經缺貨一陣子了，老木好不容易才喬到這一團😁
所以這次的油非常新鮮，是六月才剛從日本下船到貨的喔~
❤保存期限為團購表單裡所寫的2023/04/05!!

而且聽說各大通路都已經悄悄漲價，老木這團有請廠商維持原價不變，之前很多巷仔內的粉絲都直接+4、+5的買

厚厚厚~碰到現在還是緊張的非常時期，大家這次真的更要買好買滿，（👩🏻‍🔧老木真心建心+5+10直接買好買滿，不然下次老木也沒把握有沒有貨、會不會漲價惹.....）

❤好油值得老木再細細解釋優點如下:
#日本三和玄米胚芽油
☘發煙點高（230~250度C)
⬇️少油煙，煎煮炒炸都很可以，烹煮時大幅減少油煙，廚房減少油膩膩的感覺，主婦們才不會跟著吸進可怕的油煙💁‍♀️
老木用它至今真的對它清澈不油膩好有感，廚房真的少了很多油煙，也變得比較好清理~連我家抽油煙機集油盒裡的油都是清澈的!!!
(附圖說明&影片於留言下方)

☘熱量少
對食物黏著力低，可讓附著在食物的油⬇️減少20%

☘️風味佳
油本身只有微微的胚芽米糠香氣，拿來做涼拌料理清爽加分不搶味!🥗料理時絕對不會跟食材醬汁搶味，所以老木幾乎現在煎煮炒炸都用它!!
(發煙點高、不搶味，所以老木做甜點烘焙時也常用這罐喔^^)

☘️萃取自營養的糙米胚芽，
低溫提煉，每顆糙米含油量僅1.5%~2%，日本的玄米產量已供不應求、非常珍貴

☘️通過日本與台灣多項檢驗，品質優良有保障
並榮獲日本山形縣與農產局優質獎項、更為日本中小學指定用米😊
這款日本得獎的高品質的三和玄米油，老木真心大推、讓全家人吃得安心又健康，絕對值得!

單瓶容量是1000ml，高品質日本米製造原裝進口

✨老木已問過廠商，缺很大的粉絲，貨運順的話，星期一下單，預計星期三可到貨~用好用不夠還想追加的話，可能團購尾巴還可以追一下~
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這次團購同時也有營養好好吃的小點心 #纖纖藜麥酥"一起團喔!
跟家人小孩宅在家的日常，點心也很需要!
這個藜麥酥真的讓老木一家很驚艷，低熱量、富含膳食纖維的藜麥酥意想不到竟然可以超好吃!!!!😋😋😋

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#拍攝花絮 #漏網鏡頭
片段時間都落在2019至2020年期間，在家整理素材發現，兩人以上出外景，在互動中會有很多好笑的片段，由於沒有很正式所以都沒剪入當時的影片中，這次整理了一些漏網鏡頭，一起來回味一下吧！
Evita頻道：
https://www.youtube.com/channel/UCkzE_4T_aHBktwkCpfkF4Ow

影片中的景點如下：
[台中農村二日遊] 豐原公老坪、鐮村社區親子景點，遠離城市的田園生活、體驗農事採收以及豐富的人文歷史
https://youtu.be/34sH-_1Lzc0
[中華三菱發現台味大挑戰] 開車帶你高雄吃喝玩樂，到美濃民俗村吃客家菜、體驗三和瓦窯磚塊DIY以及小吃美食，超玩券都幫你買單
https://youtu.be/aASMFYBkj6Y
[2020南投日月潭跟團遊記] 點亮村落計畫頭社農村體驗兩天一夜踩線團，划獨木舟和sup看日出、金針花海還有會移動的泥炭土活盆地
https://youtu.be/dTS5537yiSY
清境農場有直達車了，就在台中搭台灣好行！看綿羊秀、走清境高空觀景步道、到博望新村吃滇緬料理，吃喝玩樂一日遊攻略
https://youtu.be/OfEV_xtgscU
[台北貓空景點深度遊] 帶你繞貓空一圈，健康走步道、人文找廟宇、拍照去茶園以及自然有壺穴，遊園車輕鬆遊！
https://youtu.be/gA7GWIcI3Iw
2020萬里蟹季來啦！帶你到龜吼漁港大啖螃蟹，三隻螃蟹只要280元的平價海鮮讓你超滿足
https://youtu.be/4q_oAL6KxSU
[台18線公路之旅] 沒想到阿里山公路沿途隱藏這麼多好玩的地方，部落看梅花鹿、清幽的森林步道、茶點美食以及鐵道人文，帶你一路玩到底
https://youtu.be/9xDCYDT2khQ
帶你搭公車走一回林美石磐步道，全程都在森林下一旁還有溪水、瀑布讓你冰涼無比 feat. Evita
https://youtu.be/2nGbyTnfu6A
嘉義竹崎親水公園重新開放啦！天空走廊飄來陣陣花香、兩座吊橋拍美照、讓小朋友瘋狂的戲水區，最後在竹崎車站看阿里山森林小火車
https://youtu.be/8fjsgmJgOCk
[彰化鐵道旅行] 彰化古蹟扇形車庫、茉莉花壇夢想館、社頭福井鐵道文物館以及二水自行車觀光園道，帶你鐵道一日遊
https://youtu.be/upY-6bQTkE4
[2020新社花海攻略] 教你搭免費接駁車直達花海展區，還有走入愛麗絲夢遊仙境童話世界般臺中國際花毯節
https://youtu.be/n_-ZWjwHF7A
桃園蛋寶生技不老村體驗穿浴衣、走鳥居長廊、參拜神社長壽尊，一起偽出國日本吧！
https://youtu.be/4jWyNKDqqUE

想要了解台灣的哪一處景點，可以在下面留言給我知道，我有時間就會抽空到當地做一個分享。
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一敲銅鑼，鼓鈸喧天，暮色沉沉的馬游塘村生猛了：金豬開陣，祝禱繚繞香燭，爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈，筵開廿八席，熱辣辣葷素源源上桌來，觥籌交錯，賓主俱歡顏。

這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起，大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉，走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了，彈指間炒炸蒸燉，光芒依舊在。縱然行業日落江河，廉頗亦老矣，但這終究是他們的舞台，猶如大老倌踏出虎度門，必定傾力演出。

正月，是大來東南全年難得的忙碌時候，一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將：哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭，「無僱傭兵，怎打成仗？我們有後生的，不是個個六十幾，八十幾也有，總之是耆英啦！耆英功夫夠，守門好，調味等等準確些。」倫叔八十歲了，依然精神矍鑠。


幾十年來他都行散工日薪制，有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴，他派出三個大師傅，四蒸兩炒六個爐頭，還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席，不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面，日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。

師傅也清晨六點多回店預備：需火候的燉湯、炸子雞上皮，以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」，全鴨起骨，再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料，扣燜一小時，廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場，師傅也「瓣瓣得」：砧板埋灶搬抬，隨時走位「執生」：上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波，十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。


包辦的承諾

藍田山上馬游塘村的壽宴，七點開席，午後雜工率先運來枱凳鋪設；師傅和食材工具在兩三點陸續抵達，起爐搭灶洗刷，肉食菜蔬調味料一一擺列開來。


五點多，鑼鼓響起，主家拜神；師傅開爐點火，首先熬煮糖水紅豆沙，而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用；雜工披上白恤衫，變身侍應候命。準時七點，拜神金豬吃罷，冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴，主人賓客齊舉杯：「飲勝！」

大家酒酣耳熱之際，在爐邊起勁的師傅忽然停下來，翹首以待。原來主家要敬酒，樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了：喂，師傅慢一點啦！遲幾個字再起菜啦！師傅就會停。」倫叔得意地說。

他強調，大夥臨時是主家的僕人，「也可以說是包辦的承諾，如果到時『我不喜歡做』，唔得！你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩，主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍，要分頭二圍，大夥就分兩次煮食招呼，工時長了近一倍，酬金不變，也無怨言。

功夫，六十年前

這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說，原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同，筵席上每一道菜現煮現吃，那股熱辣辣給人驚喜連連：一條蒸魚上來，剛剛離骨，很嫩滑；熱炒燜煮，全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味，吃了不口渴。

賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙，盡歡席散。師傅撤退，樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜，大貨車盡吞爐具碗碟，消失於夜幕下；要不是賓主臉上的悅色酒氣，盛宴好像沒發生過。

倫叔說，筵席到會不是沒市場，飲食集團也設部門營辦，不過數獨立經營、既包辦「筵」（菜）又提供「席」（枱凳餐具）的筵席專家，九龍只怕剩下他這一家。而他，也入行超過半世紀了：1957年，十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜，就投靠開包辦館的姑丈，從此走上包辦路。

「當時甚麼也不懂，何謂大雞三味？何謂四和菜三和菜？好烏龍。」知不足，學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字；看營業部怎樣寫菜單；入廚房偷師。後來他往外闖，包辦館、茶居，樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人，席上揀菜薳，好挑剔，你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年，兩位老闆退休打算結業，他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手，把兩個字號合併成為「大來東南」。

筵有大小　無分階層　

倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶，行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴；主家一來喜歡包辦隨時候命，二來家宴私隱度高。那時，工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒，「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘，那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光，只漏了嘴：「舊時總華探長是常客，現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」

從前，包辦館街街也有，單是廟街已四五間，包括大來和東南。店本身也擺到三四圍，「那時無冷氣，太太們喜歡高髻頭，牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後，有錢人紛紛離港暫避，兩店生意跌了八九成。及至七十年代，酒樓愈開愈多，「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。

為了拓展生意，倫叔二十年前也做起盆菜來；沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍；筵席可達萬多元一席，但不多；千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有；隱形富豪做生日、擺滿月，入伙一定要光顧我們啦！旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時，露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製，佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去，服務周到無分階層。

老友一齊打天下

「我做了幾廿年，後生做到老了。」倫叔笑咪咪，總是腳踏白水鞋，手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢；廚房告急他就衝入廚房，樓面不行幫樓面。

「現在無人願意（接手）做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天，打理人只剩他一個。人家退休坐公園，他很抗拒，有事做就開心，「回來認識多些朋友，老中青也認識一些，多好呀！同時跟社會不脫節。」

辦公枱上，毛筆墨盒放在手邊，他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢，他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家，否則如何運作幾十年呀？蠔豉來說，客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔，二百多元一斤，我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤，不同嘛！」

人隨行業走到日暮，倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失，唯獨大來東南撐了下來，他淡淡然說：「無人光顧，你就要結業。我們幸好有班老友記合作，圍威喂，打天下！」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒，清涼、回甘。

舉重若輕 大師傅

謝龍師傅（67歲）
入行四十多年，去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍，傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中，只年尾正月較忙，「如果靠包辦筵席搵食，真是無得食。」他在大來做散工三十多年，倫叔叫到，義不容辭。「當做義工舒筋活絡，是一種樂趣，大家老友傾吓偈開心點。」做廚師，謝師傅笑言：「客人讚好，證明自己煮得好。」

黃錫師傅（66歲）
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚，二十多年前歐燦記結業，轉來大來。「上門到會好像酒樓，只是整個廚房搬過去，沒有搭棚的就在露天煮。」這天，他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅，蒸煮了七八成，現場來做兩三成。席散，其他師傅撤退了，他留下來搬搬抬抬，收拾物資上車，回店卸貨已過午夜。「做慣了， 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、葉天榮

大來東南筵席
地址：油麻地廣東道844號永發樓地鋪　
電話：2780 3145

⭐️ 睿光談星座 下週12/22~12/28 星座運勢來囉～歡迎收看並多分享哦
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下週有兩大天象可以注意一下，太陽走到魔羯；跟天王星有三和的相位，12星座都會注意到，原本停滯不前的工作會出現好的進展，在工作方面可能會有突如其來的好事發生，尤其是土象星座：魔羯、金牛、處女特別有感覺。

另一個是金星在天蠍，與在雙魚座的海王星有三合的相位，人際關係方面會滿和諧的，尤其是水象星座：雙魚、巨蟹、天蠍在人際方面會特別的旺。
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運勢大旺
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●魔羯 ♑️ 信心滿滿 努力前行
●射手 ♐️ 收網進財 財神上門
●牡羊 ♈️ 事業放光 長官器重
●獅子 ♌️ 投資戀愛 職場順心
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運勢平穩
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●金牛 ♉️ 契機浮現 迎接改變
●天秤 ♎️ 照顧家庭 凝聚向心力
●天蠍 ♏️ 溝通協調 團隊合作
●水瓶 ♒️ 沉澱思考 籌備醞釀
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要注意
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●雙子 ♊️ 策略聯盟 爭取資源
●處女 ♍️ 同情心氾濫 要管理風險
●雙魚 ♓️ 能量不穩 注意健康
●巨蟹 ♋️ 人際壓力 耐心處理
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➤加碼
財運最旺：射手 ♐️
桃花最旺：獅子 ♌️
事業最旺：魔羯 ♑️

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