《外送平台的興起及對餐飲業的影響》  專欄文章｜初稿日期2021/3/10  自由編輯｜劉諺昀 本文校正｜許詩妤、王劭翔  ❐ 為何興起及對餐飲行業有什麼改變？  隨著網路的發展及行動裝置的普及、共享經濟及零工概念的興起，越來越多新的購物方式出現，食物外送也不僅僅只是電話預訂、商家外送了，外送平台蔚為潮流，越來越多人願意花錢購買外送服務；許多餐廳面臨改變及重新定義，雲端廚房因而產生。根據Sarwant Singh在富比士的（2019年9月），其預估外送平台的交易額將大於2000億美元，而Frost & Sullivan（2020年1月）則預估2025年產業總收入會增長超過一倍。另外，虛擬餐廳隨之興起，虛擬餐廳指的是沒有店面只有廚房專門做外送的餐廳，例如在台北萬華的起家厝餐廳，一開始僅在外送平台上營業，而後才開啟實體店面。  -  ❐ 使用外送平台的優缺點  🙆🏻‍♂️優點：  #方便又快速  只需要手機及網路就能使用外送平台訂購餐點，大幅降低外出所消耗的時間；在天氣不佳時，我們可能會不想出門購買食物，卻依然想要吃某家餐廳的食物，有外送平台就可以不用擔心在天氣不好時吃不到自己想要吃的東西。  #可以擁有更多的選擇  外送平台上的眾多餐廳能克服區域的限制，使我們品嚐不同的美食。  #降低染疫風險  在疫情下外送平台日益興盛，降低了人與人之間的接觸的頻率，染疫風險大幅降低。  -  🙅🏻‍♀️缺點：  #價格更高  在人們享有方便的同時，必須負擔外送費，如此一來一頓食物的開銷就更大。  #無法享有餐廳的氛圍  在每餐廳中都有獨屬於他們的氛圍，在路邊攤，我們可以上前老闆攀談，我們或許可以從他們的口中得知許多有趣的人事物、和一些當地人才知道的小故事，在高檔的西式餐廳，我們可以體會處在那個環境的另類休閒，如果我們使用外送平台，則少了每個餐廳獨有的人情、故事。  在高級的西餐廳中，會有主廚、工讀生介紹食材的背景、料理的特色、每一道菜的小介紹，如果使用外送平台就無法有如此的體驗。  #無法保障食物的品質  首先，我們無法確定餐廳的品質，再者，我們無法確定食物從餐廳出來到送至指定地點會有什麼樣的品質差異，可能是放太久食物軟掉、冷掉，我們無法確定食物被送達我們指定地點時的狀態，這些都是我們需要承擔的，外送員偷吃的事件也有發生過，根據US Foods調查結果（2019）有 28%的外送員承認自己曾偷吃過顧客餐點，這點有可能我們使用外送平台需考慮的部分。  #個資隱憂  與所有其他需要註冊的軟體相同，都可能會有個資方面（如所在地點）的問題，可能被有心人士盜用，獲取所在地等問題。  -  ❐ 制度問題  於2019年外送員意外頻傳，對於外送員是承攬關係或雇傭關係具爭議，根據先前的大法官釋字740號解釋「南山人壽案」，指出外送平台及外送員關係應由「從屬性」高低進行判斷，根據性質有所差異，目前，勞動部將foodpanda、Uber Eats、Lalamove、Cutaway、Quick Pick定義為雇傭關係，也就是要履行《勞基法》的保障。  根據信傳媒對外送員的訪問，外送員出車禍的機率為一般上班騎機車的人的五倍，以高風險換去報酬，根據勞工陣線於（2020）做的調查顯示約有四成四的外送員超時工作，這方面政府可以加強取締及改善。  -  ❐ 編輯想法  或許在未來的某一天我們出門出飯吃飯的時候會發現出門吃飯變成一件奢侈的行為，我們去餐廳主要並不是為了填飽我們的胃，而是去享受氛圍及服務。  現今，消費模式越來越多元，我們在家中就可以享受來自多方的美食，我們享有極大的方便，當然我們好像也在這些現在文明的途中漸漸失去了一些人與人之間的溫度。  希望我們在一邊受便捷服務的同時，可以思考這些服務可能帶給我們的風險，並予以評估，希望我們在使用網路的同時，不要忘記人與人之間的溫度是需要被維護及珍惜的。  希望我們可以在忙碌的學習及工作之餘，認真地花一些時間去享受生活的一些愜意，用外送平台點一份餐點也好，走出工作場合出去吃一頓飯也罷。  希望我們都能在生活中找出一點美好，當然也別忘了對那些送餐人員說聲感謝，是他們讓我可以擁有這樣的方便，每一種工作都值得被尊重。

求學期間外婆出了重大車禍，被酒駕的卡車撞飛，側邊骨盆和膝蓋以下粉碎性骨折，在搶救回來後，住院很長一段時間。 好幾次看著在復健儀器上，腿尚未癒合的傷口鮮血直流，外婆痛到在床上嚎啕大哭，但若不復健，外婆就以後不能走路了，以至於在一旁的家人，只能眼睜睜看著一切的發生，什麼事也做不了。 那段期間經歷母親生病，外婆受重傷，是我中學時最低潮的時刻，每晚躲起來偷哭，喃喃自語著，請求神明不要將我愛的人帶走，我願意用我餘生的壽命作交換，拜託請再給我們多一些時間。 當時我情緒低落，但不想讓別人擔心，便選擇在外人面前強顏歡笑著。而在偶然的機緣下，同班同學帶我去她的教會玩。我從小在道教的環境下長大，奶奶和外婆都是乩身，所以這算是我初次有機會接觸其他信仰。 還記得當時牧師在台上說話，溫柔的字字句句，有一度我覺得自己好像在現場，又好像不在。然後我突然看見牧師背後有一道強光照下來，視線變得模糊，緊接著我的心湧上一股暖流。 那是我第一次認識上帝，四周瞬間安靜無聲，但同時也似乎聽得見牧師說話的回聲，上帝用光緊緊的擁抱了心碎的我，並告訴我：「不要害怕。」 我的眼眶泛淚，內心好溫暖。這件事直到現在回想起來仍記憶猶新，雖然我沒有選擇受洗，但我永遠記得那一刻，上帝用祂的愛，療癒了我受傷的心。 縱然這麼說可能會衝擊到某些人對於一神信仰的觀念，但是我一路走來的體驗告訴我，只要人們的信念是好的，任何神佛菩薩或宇宙萬物的力量都接收得到，並且會在你需要的時刻出手相助。 *** 修行的過程中，我認知到人最困難的事情，是面對自己最醜陋的一面，我曾對於自己過往至今的信念一度感到混亂和懷疑，甚至覺得自己好像什麼都做不好。 那時候經歷了自我價值低落，不停暗自批判自己的低潮期。而那段期間剛好去了一趟日本，參觀我曾夢見過的稻荷神社，我一直以來都想去那裡看看。 有去過或者聽過的人應該知道，那裡是很著名的觀光景點，人總是非常多。我永遠記得我在參拜的時候，一閉上雙眼，四周霎時寂然無聲，我的心湧上一股暖流。而我馬上意識到，神明很認真地在傾聽我的心聲，那個當下真的很溫暖，感動到眼眶濕濕的。 神彷彿在告訴我：「歡迎回家。」 我的心頓時變得平靜許多，走在千鳥居上山的路上，我感謝神明的愛，再度拯救了偏離軌道的我。我也記得我那時候抽了籤，籤詩內容告訴我：「相信自己。」 神明的愛無處不在，我們的信念只要是正直的，神明都會在我們需要的時刻，安排天使來到我們身邊幫助我們，一路走來我也真的遇到很多貴人的提點，來讓我磨練成為更好的人。 修行是修心，是修正自己的行為，而不是拿自己的行為去糾正別人。修行者得先面對自己的問題，不斷審視自己的內心，蛻變後才能將愛與智慧傳遞出去。 很多時候我們試圖活得小心翼翼，不想造成別人的麻煩，卻也將人們想給予自己的愛與關懷拒門在外。我告訴自己，我準備好了，勇敢告別過往的不成熟，無懼向前，將愛與信念分享給更多人。 將早已緊閉的胸襟再度打開，再度允許自己呼吸自由的空氣，享受無與倫比的幸福吧。陸地上最廣闊的是海洋，比海洋還廣闊的是天空，比天空更廣闊的是人的胸懷。 人生宛如船航行在大海的船隻，願你我做彼此的燈塔。 之前分享過2017年與北歐神明相遇的故事：https://reurl.cc/ynm2g8 #NGH #塔羅 #占卜 #催眠 #寵物溝通 #高雄 #soul #freedom #adventure #loveandpeace #life #smile #happiness #dream #love #living #Kaohsiung #tarotcards #psychicreading #hypnosis #animalwhisperer #sharelove #studio #blessed ——————————————— Mandaland占卜&催眠工作室粉專：https://m.facebook.com/mandalandkaohsiung 更多照片與限時動態在Instagram: www.instagram.com/kinghuang0412 ✈️國內外旅遊訂房折30歐優惠網址：www.airbnb.de/c/dschmidt47 提供塔羅占卜、催眠療癒、前世回溯、寵物溝通、逝者溝通等服務項目。 催眠可以療癒的事情很多，可以探索內心世界真正的渴望、迷惘、恐懼，與潛意識、指導靈或者高靈對話。更可以回溯至小時候的創傷，甚至追溯到前世的記憶，探索來世的目的，預測未來，探討因果輪迴、前世今生的課題，以及靈氣治療與放鬆緊繃的狀態。 除此之外，也可以回憶這一世想不起來的記憶，或者跟逝去的親朋好友溝通，以及寵物溝通。若有親朋好友或寵物，在醫院昏迷、重症或者是植物人的狀態，可以去跟他們的靈魂作溝通。 你可以告訴我你對於人生的困惑，藉由催眠來給你答案。

🤧#存第一桶金 奮鬥中？ 😔想存錢卻總是 #存不了錢？ 🤔準備好你的 #未來責任 了嗎？ 《#存錢 是為了能花更多的錢，這只是萬事起頭難的第一步》中集    你所認知的「存錢」是把每個月花剩的零頭再存起來就好嗎？你還沒突破弔詭的盲點發現這樣花錢月底根本都是零剩餘嗎？究竟要怎麼做才能擺脫每個月發薪水時都像重新站上敗部復活的殘酷舞台呢？當時的我盤算，既然在月領三萬多元時我都能生存下來，那麼現在大於三萬的部分總該可以存下來了吧？有了這樣的想法之後，只要一有「收入」進帳，我就會先把計畫要「儲蓄」的金額扣著不動，其餘的才是我能去運用消費的「支出」，「收入－儲蓄＝支出」，打破從前的思維，培養出更有紀律的存錢習慣，終於讓我能開始慢慢的將錢存下。     無底薪的那兩年，我出了一場車禍，呃…好吧，應該說是我自己雷殘了（笑）。在最該吃苦的20+歲月裡，不論是風吹雨打我都是天天騎著機車來回上下班，奔波於整個台北跑客戶，我必須承認我騎車的技術並不是很優，以至於在一場塞整段橋的上班車陣中，邊走邊煞沒催好油門，莫名其妙的就連同車一起緩慢的倒在地上（笑），這一摔雖然沒有斷手斷腳，但兩腳膝蓋的新傷引發起多年前的舊傷，兩腿皆廢下，我將近一個月的時間都無法下床正常走路，一個月過去了，即使終於能出門，每一步行走也都需要麻煩別人攙扶，就算我燃起多大的雄心壯志，痊癒之前根本別想要去跑業務。還記得我是零業績零收入嗎？發生意外無法賺錢的那幾個月裡，我天天都在啃食自己為數不多的老本，焦急徬徨的不知道下一筆收入在哪裡？何時才能發生？眼看存簿餘額的位數越來越少，開頭的數字也越來越小，最終還是花到總資產只剩幾百塊錢，有一些戶頭裡的零錢甚至還要透過相互轉帳，才能勉強湊成一張領得出來的鈔票面額，實在萬不得已，只能先跟友人借來一小筆擋擋我已經燃燒殆盡的財與人，日日等著醫療險的理賠金入帳好拿去償債，這是我人生中最趨近於破產的一次，當然，我也只允許我自己這是唯一的一次。     不想存錢的人其實也都了解身為月光族的風險，哪天要是發生意外災害是會需要一大筆急用金的，可他們對旦夕禍福難以預料的意識卻相當模糊，我一直都這麼認為，整座台灣島天天都在上演各式各樣奇形怪狀的車禍，很多肇事原因都不是因為受害者的開車技術差，而是「運氣不好」的遇上危險駕駛，不用多，一次就可以支離破碎，如果你也是很難存下錢的人，我希望你能認真的思考，一次就好，存下一筆備用金對無常的人生究竟有多麼的必要，你絕對有權力過你想要的生活方式，但也請你不要忘記肩頭上該扛起的責任，為人子女的你上有兩老，有一天也將會下有妻小，現代人多數比例都是晚婚，當你的孩子呱呱落地來到這個世上時，你年邁的父母也都在過退休生活了，如果這時雙薪家庭的你們懷上第二胎，太太又因為身體的因素暫時無法工作只能靠你賺，突然被上中下三代開銷同時夾擊的你，立即就得繃緊神經調整好備戰狀態，要是在這最不容許出事的時刻，你又因為負荷不了兩頭燒的壓力病倒在床，唯一的收入來源就此終止，能怎麼辦？這時候就算你終於開竅，想要存錢了，但現實生活也早已把你榨到乾扁沒錢可存了，「才不會這麼衰？」這種情況在這個世代普遍到連屋漏偏逢連夜雨都算不上。     從低谷爬出來後，因為種種因素，我跳進銀行開始當起理專，這次更絕了，公司給我的底薪竟比我的第一份工作還要低，好的，就當我過往的資歷跟銀行差了一個銀河系不能被認可，只值這菜鳥身價，沒關係，給我舞台就行，我自己闖。這三份工作雖然也算是跨產業，但對於有相關背景經驗的我而言要做的內容其實很相似，迅速就能適應銀行環境，終於在這兒找到歸屬感，落腳生根，每一天我都幹勁十足的逼自己一定要想方設法產出今日業績，開張就開紅盤，獎金滾滾落袋，我也總算能正式啟動存第一桶金的計畫。  《待下集》  梅姬LU✍ #maggielulumaggie 國立臺北大學金融與合作經營學系碩士班畢，橫跨銀行、證券、人壽八年金融界業務資歷，從本土龍頭銀行年度排名中嶄露頭角，躍升前三大外商銀行客戶關係維護經理，攢夠經驗值，匯聚能力，決定成就翻新。抓住那一亮閃，頓點的體悟，雕琢創作，關於自我成長，兩性相處，投資理財，工作職場，滑雪學習。