為什麼這篇萩椛鄉民發文收入到精華區：因為在萩椛這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者longloveyu (yu)看板Kaohsiung標題[食記] 苓雅 萩椛牛かつ專門店/炸牛排...
萩椛 在 黃宜恩 Yi-En ,Huang Instagram 的最佳解答
2021-06-16 11:50:12
【走錯間】⠀ ⠀ 疫情爆炸前去的，⠀ 味道上真的不錯，⠀ 只是收入跟不上，⠀ 而且吃完才發現：⠀ 根本走錯地方了。⠀ ⠀ *我們要去的叫萩椛牛かつ專門店⠀ 價位比較親民一點。⠀ ⠀ #kaohsiung⠀#foodporn⠀#daily⠀#photography⠀#foodstagram⠀...
餐廳名稱：萩椛牛かつ專門店
地 址：高雄市苓雅區青年二路191號
電 話：07-2693160
營業時間：12:00~22:00
公 休 日：每週二
可刷卡、酌收一成服務費、冷氣滿冷的、用餐空間擁擠
不提供外帶及打包服務。
價位範圍：358~1478不等
食用日期：2019.5.20
個人圖文blog https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/587619303
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心得：
今日用餐目的地「萩椛牛かつ專門店」牛かつ是炸牛排的意思。
這還是我長這麼大以來第一次吃炸牛排的體驗，
也沒去過日本吃炸牛排，所以沒有其他可比較！
用過餐後我們的心得是『好吃！值得推薦，有機會會想再回訪！』
萩椛牛かつ專門店位於高雄市苓雅區青年路，
青年路底鄰近光榮碼頭，
今日平常日前往，施工中的光榮碼頭被鐵皮包圍著，
再加上附近老舊的建築物，感覺十分蕭條、冷清沒什麼朝氣，
但也因此這裡路邊停車格空位多，萩椛旁也有付費停車場，停車很方便。
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萩椛採預約制，一日四個梯次
第一梯次12:00
第二梯次13:45
第三梯次17:30
第四梯次19:30
每個梯次用餐時間限時90分鐘。
超有時間概念、鮮少遲到的先生則在11:30前就抵達店門口XD
店外有提供座位可以稍坐等候帶位，還有可愛的貓頭鷹陪伴。
店家很準時在12:00出來開始帶位。
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等級A4(BMS 7)
關於BMS是油脂跟瘦肉的比例，12級是最高級。
其實除了這張證明書，在櫃檯的櫥窗還擺有「宮崎牛」的證明。
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天花板也放置了不少日本清酒的酒樽。
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兩旁的座位有2人座、4人座，但桌與桌間距離十分近，
我要離席時還得側身才能離開座位(我都感覺我的屁股對準人家餐點了XD)
而中間則是多人的長桌，如果店內客滿、訂位速度慢(?)，可能會被安排與人併桌用餐。
用餐規則：
1.限時90分
2.低消至少100G的單點
3.一成服務費
4.不提供外帶及打包服務
5.不收開瓶費用
關於套餐內容：
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而這裡的套餐提供有「平日經濟套餐」、「定食套餐」
價格只差30元！
內容物差異的地方是：
定食的沙拉是豐盛澎派的季節蔬果拼盤，而平日經濟只有生高麗菜絲；
定食有當季甜點，平日經濟則無；其餘內容則相同。
菜單：
總共提供有八款套餐，5牛1豬1魚1雞，
另外有海陸套餐則有天使紅蝦、干貝。
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我跟先生有志一同選了「酥炸牛小排定食」
直接都點了300G的肉量！金額658元
目前有加LINE好友後招待一盤小菜的活動▼
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主食、新鮮蔬果沙拉、白飯、冷飲、味噌湯及各式調味粉醬。
這裡直接一股作氣地介紹配料。
白飯：來自美濃的精選米，無限供應，上面還撒了些許的香鬆，
我全程未吃白飯，連吃兩碗的老公說白飯好吃！
新鮮蔬果溫沙拉：可淋上特製的和風柚子醬，不夠淋可續！
蔬果沙拉內容豐盛澎湃，有木耳、牛蕃茄、生菜、紅蘿蔔絲、海帶芽、鳳梨、
玉米筍、溏心蛋及底層鋪滿了高麗菜絲。淋上和風柚子醬十分爽口，
但是沙拉吃到底層後水份滿多的，而高麗菜絲是無限供應。
味噌湯：整體偏清淡，但我覺得好喝，因為裡頭有股淡淡的豆腐乳味道，也是無限供應。
飲料：提供雪碧及美朝綠茶。無限供應。
至於調味粉醬則有：玫瑰岩鹽、阿里山 山葵、胡椒鹽、七味唐辛子及本產淡醬油。
煎熱的炸牛肉不管沾什麼都好吃唷。
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牛肉裹上麵粉後酥炸，外皮是酥脆有顆粒的口感，而牛肉仍維持只有1~2分熟的境界。
剛上桌的主食，我先試著直接夾一塊肉吃「原味」，
這生度我很可以，肉質可以，但口感冷冷的，整體吃起來不太有滋味！
後來使用桌面上提供的小巧文字燒烤爐來加熱。
題外話是，牛肉底下鋪的是扁柏，有點難以型容的感覺XD。
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這裡使用的不是烤網，而是特製的烤盤，店員提醒烤盤很燙小心燙手，
這烤盤大約一次能烤2~3片牛肉，在煎烤時不太起煙、也不沾鍋。
試著也來煎烤個幾片，
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但口感比起稍早我生吃(?)的還來得有滋味!!!!!!
(不過比起好市多牛肉的煎烤香味，還是略遜一籌XDD)
牛肉的等級雖然只有Choice，但吃起來軟嫩不柴十分好入口！
(當然不是入口即化那種程度啦XD)
我人品佳，我這盤300g的牛肉，我沒吃到什麼筋，即使有也讓我感受不到它的存在，
先生倒有吃到幾塊帶筋的部位，吃起來是較有嚼感的。
店員一見我們牛肉一烤完，旋即前來桌邊將烤爐收走，
並為我們上飯後甜點▼
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當然有機會的話，仍然會想去日本吃更道地的炸牛排來比較比較XD。
結帳單
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推 eririlover : 感覺不錯 05/21 12:29
推 simonjen : 感謝分享 05/21 12:46
推 linwukin : 每次去漢神都把車停隔壁 改天進去吃看看 05/21 13:13
推 COCOSEL : 推～感謝分享 05/21 13:13
推 mnnsdy2577 : 這間好吃~還蠻推的 05/21 14:14
推 hedgehogs : 價格比想像親民，謝謝推薦 05/21 15:06
→ longloveyu : 我身邊友人都說便宜耶, 我一開始認真覺得"不便宜" 05/21 15:20
→ longloveyu : 但是GOOGLE後得知300G大約是10昂司, 就比較有概念了 05/21 15:21
→ longloveyu : 而且份量我覺得滿足的，吃完會讓人感到心滿意足~。 05/21 15:22
推 q1q2q3q4q597: 請問這間跟美麗島的炸牛排哪間比較優呢？ 05/21 15:37
推 Tendo : 沒想到會有萩花推文屌打一隻牛（樓上說的那間）的一 05/21 16:20
→ Tendo : 天 05/21 16:20
推 ccliya8870 : 比較推逸之牛，虎次還比較好吃的說 05/21 17:38
推 neoggyy : 這間還不錯，有像日本的品質 05/21 17:46
→ nissy : 只吃過逸之牛,覺得好吃但貴,只能偶~~~~~~爾吃>"< 05/22 08:53
推 simonmiho : 謝謝分享 05/23 00:02