[爆卦]萊可曼法式餐廳評價是什麼?優點缺點精華區懶人包

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萊可曼法式餐廳評價 在 台中 藍色起士,美食咖啡旅遊,taichung,taiwan Instagram 的精選貼文

2020-05-09 05:24:35

#萊可曼法式餐廳 位於浮雲客棧15樓,景觀視野非常的好😍 可以鳥瞰中科、逢甲周圍風景,夜景應該也不錯 這次特地帶翁先生來過今年的第二次生日🎂 第一次有電燈泡,這次我們兩個自己過😆 打電話訂位有事先詢問壽星有小驚喜或什麼活動嗎? 小姐告知會有小蛋糕的驚喜,覺得這樣也不錯 因為我很久沒有當天幫翁先生慶生...

  • 萊可曼法式餐廳評價 在 Kokee講 Facebook 的最佳貼文

    2020-11-07 23:23:36
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    我是一個曼聯球迷,從1999年到現在
    比較少發表曼聯相關的內容,因為每次看到都很晚了,哈哈
    但這個星期對今年的曼聯很有感觸
    特別是對於老闆和管理者之間的溝通
    老闆、投資者不要介入管理團隊

    曾經有一家很有名的老字號法式餐廳,曾經是好幾年的米其林三星餐廳
    但這幾年因為之前的老主廚退休了表現一直不穩定
    5年換了4位主廚
    前年找回了以前老主廚手下回來接任廚師長
    這名手下在前幾年離開到了其他國家的法式餐廳工作
    雖然那家餐廳比較小,但收到的評價也不錯

    新廚師長剛上任就把自己拿手的菜把餐廳弄得起死回生
    雖然無法和以前相比但也不錯
    (擅長4231、快速反擊)

    新住處擅長法式料理,餐廳老闆在去年貨源補充的時候給足了權限和支持
    讓新廚師長採購適合他料理的食材
    (James, Wan-Bissaka, Maguire, Bruno Fernandes)

    一整年的過程,雖然老闆有時候要新主廚把以前進的食材(Pogba)拿出來用
    但好在有時候新主廚頂住壓力,沒有做

    今年餐廳老闆心血來潮來進貨
    食材多了鴨血、牛肉片、毛肚之類的
    (Van de Beek, Cavani, Telles)
    新主廚被迫要使用這些新食材和以前進的不是他擅長的食材來做菜
    試想一位法式主廚要怎麼做四川菜
    到最後只能得到東施效顰的結果

    每當新主廚拿出自己的法式料理的時候
    客人都會驚歎原來餐廳還是蠻好吃的
    每當新主廚被迫要做四川菜 泰國菜的時候
    客人就說已經習慣這家餐廳就是這樣不穩定
    最近就有客人要求換掉主廚,找其他餐廳的主廚過來
    (波切諾帝)
    這就是一個經營者不信任和不滿足職業經理人的故事

    Ole本來擅長的就是4231快速反擊
    進攻組需要速度快、分球能力
    中場兩個人需要能夠掃蕩、面積大、可以出球就好
    現在搞來Van de Beek,不是說Van de Beek不好
    是Ole現在的體系不需要Van de Beek
    而且還有一個只會踢433左中場的Pogba

    今年幾乎曼聯的比賽都看了
    身為以為21年的曼聯死忠球迷
    已經不再是足球迷 只看曼聯的比賽

    今年看到Ole為了讓Pogba上場搞得亂七八糟
    不論是352、433或者442菱形中場,
    更本就是亂搞
    整個陣型、跑位毫無章法
    然後輸了就怪Ole不穩定,有病哦

    對伊斯坦布尔,為了讓Van de Beek上場,搞了一個類似菱形中場
    說真的也看不太懂他的位置,但Fernandes一直出現在左中場
    犧牲了Fernandes

    對兵工廠,為了讓Pogba上場打了什麼菱形中場還是433
    不但Fernandes位置大亂,Greedwood整個也不知道要怎麼跑
    更別說Rashfood的無頭蒼蠅

    對萊比錫,又是菱形中場,Van de Beek, Pogba, Matic, Fred
    結果雖然是5:0,但有看比賽的觀眾應該都知道前面踢得死氣沉沉
    70分鐘變陣才好看

    今天算是Ole比較強硬要把Van de Beek和Pogba放在替補席
    踢回他擅長的4231快速反擊
    最重要的是把Fernandes放回了中場組織大腦,串聯進攻

    今年的轉會真的是亂搞
    Pogba真的不是Ole會用的球員,能賣就賣吧
    今年就算換教練也就認了
    反正這麼幾年都習慣了
    法式料理主廚就該給他鴨肉、牛肉之類的,
    不是給他毛肚、大腸、牛肉片要他做四川菜

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