東南亞的電商爭冠shopee、LAZADA 誰會勝出！？
蝦皮除了類似台灣行銷手法外，在地化、行動化...等，能居東南亞多族群及語言，應是有其過人之處，補貼體驗非是常久之計。
待開發的東南亞人口及市場皆是台灣以上，經濟及GDP皆高成長，年輕世代及手機擁有數等分析，皆是台灣前往發展的誘因！

https://www.bnext.com.tw/article/55689/sea-e-commerce-2019

東南亞電商市場5年內上看兆元，蝦皮與Lazada誰才是市場真正霸主？
2019.11.28

東南亞電商市場推估已達1,000億美元，更預計5年內規模將觸及3,000億美元，如此具有潛力的市場裡，誰才是當前的電商霸主？

在電商企業風起雲湧的東南亞，誰才是這塊領域真正的霸主？研究機構iPrice insight攜手App分析企業App Annie，針對新加坡、馬來西亞、印尼、越南、菲律賓、泰國等6個國家市場進行調查，譜寫出東南亞的電商勢力地圖。

東南亞電商雙雄：蝦皮與Lazada

在東南亞繁盛的電商市場，蝦皮與Lazada依舊是最大的贏家。今年第三季的報告中，蝦皮在網頁造訪次數、月活躍用戶數、下載數等3方面均領先群雄。

蝦皮始終貫徹「行動優先」的策略，手機等行動裝置是他們最著重的入口，在他們佈署的7個市場（上述提到的6個東南亞國家加上台灣）裡，每一款App都是專門設計的，並聲稱95%的訂單來自行動裝置。

若再細看的話，App方面是蝦皮整體活躍用戶數最高，以國家區分則是Lazada佔優勢的數目更多。此報告聚焦的6個國家裡，其中4個國家活躍用戶最高的電商App為Lazada，唯印尼與越南民眾更愛使用蝦皮。

東南亞前10大電商App中，9個屬於什麼都賣的綜合型電商，只有一個專賣服飾。某種角度上，這呈現了東南亞的電商趨勢，產品多元、購物方便的平台更受民眾青睞。

觀察到越來越多電商業者發展直播、小遊戲等多元互動模式增加消費者參與，電商似乎不再單純只是買賣東西，上網購物已經成為一種娛樂體驗。

蝦皮與Lazada這兩大電商業者，其背後金主都是中國企業。蝦皮母公司Sea Limited主要股東為騰訊，持股比例約4成；而Lazada則在2016年被阿里巴巴收購。

因此蝦皮與Lazada在東南亞的競爭，似乎有中國兩大巨頭間代理人戰爭的味道存在。

而報告關注地區中，未被蝦皮與Lazada雙雄完全吃下市場僅剩印尼。印尼電商Tokopidea是唯一仍佔據優勢地位的在地企業。Tokopidea囊括印尼25%的電商網站造訪次數，蝦皮居於次位佔據22%。

東南亞電商規模達千億，娛樂性與消費體驗成重點趨勢

東南亞網路經濟規模在過去4年中成長了3倍，達到1,000億美元，並預計2025年時可望達到3,000億美元。

從2015年至今，東南亞的電商市場成長了7倍之多，今年涉及電商的業務規模已達380億美元，遠遠超過其餘任何網路行業，預計2025年時可達到1,500美元，占整體網路經濟的一半。

商品折扣與同日到貨服務成為東南亞電商崛起的部份因素，每值年節期間，各大平台都會發放折價券、禮券或多種促銷方案，相關搜尋也在過去4年裡成長了一倍。

且就如App Annie與iPrice insight觀察到的，電商向娛樂性質靠攏也是各大平台的成長動能，藉由與網紅的合作，如產品開箱影片等作法，讓網購這檔事變得更有趣。

類似的操作你似乎也能在蝦皮在台灣的作法中窺見，初來乍到時蝦皮便以免運費策略席捲消費者，此舉也令PChome等在地業者不得不跟上，打起了一場折扣大戰。

今年3月，蝦皮推出了Shopee LIVE直播平台，也意在結合影音互動豐富消費體驗，創造更多商機；雙11前夕，他們也發布能追蹤朋友、賣家、品牌最新消息的蝦皮動態功能，不遺餘力往體驗式電商發展。

完整報告請見：The Map of Southeast Asian E-Commerce

https://www.bnext.com.tw/article/55689/sea-e-commerce-2019

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【節目分段】
0:00 直播倒數
5:27 打招呼、開場閒聊
10:25【鄭醫師說明】CT值的原理、CT值是檢測標準嗎?
15:40【討論】我國嚴重特殊傳染性肺炎檢驗標準
19:14【鄭醫師圖表說明】專業護理之家普篩結果
34:06【鄭醫師圖表說明】英國20201月到5月CT篩檢情形
45:01 鄭醫師總結
48:58【統計表討論】各類COVID-19疫苗接種對象累計接種人次!
52:14【討論】臨床實驗不完美疫苗種類如何抉擇
1:12:32【討論】科學園區真的優先施打疫苗了!職業不平等了!
1:17:35【鄭醫師分析】高端股票跌,只因菲律賓買認證疫苗?
1:27:55【歷史連結】蘇聯後期火箭推進器和國產蛋白質的相同之處!
1:32:25【討論】未來打完國產疫苗就不會得病嗎?
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近年廚師發辦料理(Omakase)大勢所趨，位於新濠天地摩珀斯酒店的「天頤」，一反中菜傳統，大膽以Omakase方式呈現中菜，以亞洲唯一廚師發辦中餐廳作招徠。餐牌以簡單八字概括：「前」、「湯」、「鮮」、「海」、「禽」、「菜」、「麵」、「甜」——除非客人在訂座時有要求希望品嘗的菜式，否則大家都是在上菜時才會知道有甚麼菜式，非常神秘！我們就走進餐廳廚房，看看中菜Omakase如何誕生！

廚師團隊來自中國多個省份，總廚更有兩位，分別是擅長潮州菜的黃贊奇師傅，以及擅長客家及粵菜的范健華師傅。Omakase的神髓，是使用當天的新鮮食材製作菜式，所以對食材質素的要求相當高。餐廳不會透過供應商入貨，范師傅解釋：「因為親自精心挑選的食材，能用眼看得到的才是最好的。」由於在市場未必尋獲到心水貨源，范師傅最高記錄試過一天走遍四個市場尋覓食材！例如主菜「禽」中的「香茅燒妙齡鴿」，乳鴿便是當天採購，由廚師親自挑選，大小及肥瘦都要合乎要求，保證鮮味十足。


除了當天新鮮購入的材料，餐廳還有從世界各地空運回來的食品，例如意大利火腿肉、日本番茄、澳洲松露等，為各式經典中式菜餚增添鮮明的現代元素。例如前菜「晶瑩燕窩球」，以雲南竹笙做成膜包着燕窩，淋上粵菜上湯，再加入意大利火腿肉，鹹香好比金華火腿，是一個有趣的中西合璧；又例如海鮮「油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米」，今期採用來自澳洲塔斯曼尼亞的黑松露伴花竹蝦，黑松露更會按季節從不同國家入貨。為了確保食材新鮮，每次入貨量都不會過多，通常三數天便會「清貨」。

由於食材經常變換，講求廚師團隊的創意，而餐廳開幕至今，Omakase桌上從未出現過重複的菜式！並聲言希望以後每天都有新花款。因此對團隊來說，時間也是一大挑戰。餐廳菜單發想基本上於前一晚開始構思，翌日早晨八時左右由總廚及團隊在市場採購最上乘最新鮮的食材，繼而進行配搭。每天下午四時左右，團隊上下會一起試菜、進行改良、討論上菜順序等，此外，廚房團隊還要與茶藝師溝通，為賓客選配合適茶品。一天下來有相當多工夫，的確不簡單，難怪只招待晚餐。


特別一提，每天晚餐的價錢會因應採用不同食材而有調整。雖然菜式天天不同，但放在桌上的醬料卻天天如是，分別是加入澳門馬介休的xo醬、潮州普寧豆醬、客家風味酸辣醬，黃師傅稱此三醬非常「百搭」，基本上每一餐必備，都值得一試。


Omakase八道菜式分別有：
「前」：＜晶瑩燕窩球＞。以雲南竹笙做成膜包着燕窩，加上意大利火腿肉，淋上粵菜上湯，讓味道更特出。整道菜的烹調方式是以慢煮代替傳統蒸的方式，做出自己風格。

「湯」：＜酸辣金香魚肚羹＞。材料包括白木耳絲、竹笙絲、大白菜絲、魚肚等，酸辣開胃，為往後多道主菜作熱身。

「鮮」：＜杏香鮮拆蟹箝＞。以出名清甜的花竹蝦手打成蝦膠釀進菲律賓肉蟹箝，再把美國杏仁片逐片逐片砌上去，粒粒都是心血。再沾上特別調製的柑橘醬，酸甜開胃。

「海」：＜油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米＞。海鮮菜式，以香氣獨特的黑松露配鮮甜花竹蝦。黑松露來自澳洲塔斯曼尼亞，每個季節都會從不同國家入貨。

「禽」：＜香茅燒妙齡鴿＞。必吃菜式！外面很多中菜館的乳鴿都會先滷再燒，但這裏則採用即燒，保持肉質。滷水方面使用白滷水，味道較清。此道菜最特別之處是上菜前廚師會先燒着乳鴿旁的香茅，再把它蓋上，到客人面前才把蓋子打開，以香茅煙燻乳鴿，一個字：「香」！

「菜」：＜紅袍袈裟＞。為最後一道主菜仍然精彩，外表看來只像一個紅色的球，但原來內有乾坤，切開後內裏材料包括番茄、藜麥、粟米、菜等，再淋上紅菜頭紫薯醬汁，十分搶眼。

「麵」：＜自家製滷水粿汁＞。總廚推薦菜式，也是記者試吃後最喜歡的。富潮州特色的粿條是點心師傅人手搓製，配上慢煮鹿兒島茶美豚肉、豬耳、大腸、豆腐、日本溫泉蛋，一口粿條，一口滷味，啖啖滋味。

「甜」：＜香芒腐皮酥配椰汁雪葩＞。雪葩軟滑，配上酥脆腐皮，口感豐富，以這個甜品作為一餐的結束，大滿足！

天頤 Yi
地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店21樓空中走廊
營業時間：6pm至11pm（最後點餐時間10:30pm）
座位數：68個
著裝要求：時尚休閒；男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲
查詢或訂座：(853) 8868 3446

採訪：黃愷晴
拍攝：關永浩


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