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台灣人特別喜歡喝湯，湯麵是很多人喜歡的食物
但你們有聽過”煨麵”嗎⁉️傳承上海的真實手藝，湯頭使用雞骨、豬骨、魚骨為基底，運用細火慢燉十二個小時的手法，讓湯頭變得很不簡單，搭配黃魚及海鮮等食材讓麵變得更加的華麗而有層次感
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✳️餐點口感分析：
🦑海三寶煨麵 NT260
加入鮮蝦、小管、蛤蜊等經典海味，讓海鮮的鮮味流入湯中，讓這碗麵更鮮美，很適合喜歡海鮮的朋友，湯頭是比較清爽的，喝得出海鮮的鮮味，建議上桌後麵條要儘快食用呦
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🐟黃魚煨麵 NT200
這款是店家的招牌，經過12小時慢熬的乳白色湯頭為基底，精選黃魚最鮮嫩的部位配上榨菜使用細火慢煮的方式和麵條一起煨煮，讓麵條能吸飽高湯，這就是煨麵
所以此款的麵條口感上是比較偏軟的，黃魚的鮮甜配上脆口微酸榨菜，提升其湯頭的層次感
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🔥黃魚春捲 NT50
這春捲是現點現炸的，外皮炸至金黃酥脆，內陷包入韭菜冬粉及新鮮的黃魚，新鮮的魚肉搭上清脆爽口的韭菜讓這春捲吃起來不會油膩，反而讓整條多了魚肉的鮮甜的豐富感
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🐂招牌滷牛腱心 NT150
牛腱魯得很入味切至薄片，讓人更好入口
店內的滷味，多了分眷村家常的口味，和一般我們常見的滷味味道不同
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🐖豆干+滷蛋+牛肚+豬耳朵 NT100
Pon覺得這是滷味拼盤的最佳組合，點這一盤可以一次滿足多種需求
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💚酸江豆炒肉末 NT50
這款小菜一直是Pon的最愛，酸江豆是外省人常見的家常醃菜，酸酸地滋味讓人食慾大開，再與肉末拌炒帶出肉香，增添其風味
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🍆醬爆茄子 NT50
這是店家推薦菜色，用醬爆的方式讓茄子吸附滿滿地湯汁，適合重口味的朋友
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🥒蒜拌小黃瓜 NT50
不同於一般塊狀的涼拌小黃瓜，講黃瓜切至細小薄片，拌入蒜塊及醋提味，口味爽口入味
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📍🏁店家資訊：
店名：極品好麵
店址：台北市大安區復興南路一段253巷52號
營業時間：AM11:30~PM14:00；PM17:00~21:30
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專用標籤：
🍳類別-#ponpon吃中式 #ponpon吃餐廳
📍地點-#ponpon吃東區
