餐廳名稱：華味鳥 博多站前店
消費時間：108年10月
地址：福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-17 ONビル1F
電話：+8192432-1801
每人平均價位：NT300~700元
營業時間：週一至週日 11:30-15:00、週一到週六 17:00-24:00、週日17:00-22:00
推薦菜色：
官網:https://www.hanamidori.net/

圖文好讀版
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【小艾吃美食】這趟九州之旅來的很突然，雖然我平常就非常關注日本美食，但一時之間
毫無頭緒不知道要吃甚麼，只好求助去過許多次福岡的好友，對方馬上回我"當然要吃華
味鳥啊"，我心想對耶!!我竟然忘記九州最厲害的雞料理了!!估狗店家資訊看到創辦人認
為好吃的秘訣在於雞隻本身，開發出以海藻、米糠、藥草、大豆粕成分的飼料，用心養育
雞隻，命名為華味鳥，看完感覺很威耶。店家分店眾多，原本在台灣也有開設，但在今年
八月份已經全部關閉了(重磅打擊)，我還想說能在台北回味一下的說...不過也沒關係，
九州離台灣不遠，咻一下就到了XXD。

我們選擇在博多站前店用餐，室內裝潢走的是和式風格，女性服務員也都穿上和服，整體
氛圍好高級，我都不敢大聲說話了XD。

我們兩人點了期間限定的山笠套餐(4500円 約1310元)，套餐有小缽、前菜、刺身、蒸品
、鍋物、甜點。讓我來一一介紹吧，首先是小缽--店家自製的明太子與博多風筑前煮，明
太子不會太鹹，搭配雞肉一起吃很對味。

三品前菜，每道滋味清爽，吃完開胃。

刺身為華味雞製成的生雞肉與生火腿，我第一次吃到生雞肉，完全沒有奇怪的口感與味道
，我喜歡。

蒸品為雞肉與蒟蒻，我喜歡調味醬的滋味。

主角雞肉鍋登場，店家有提供桌邊服務，大家可以不用自己動手喔。

服務生會先盛碗僅有加入鹽與蔥花的雞湯，一口喝下，那鮮甜的味道滑下喉頭時的幸福感
，真的沒法用文字形容，我很想外帶2000cc邊走邊喝啊(笑)!!

來嘗嘗店家招牌的華味雞，外觀的粉色是特有模樣，可別以為是沒煮熟喔，雞肉超級軟嫩
，幾乎不用咀嚼就可下嚥，很好吃，沾點九州特產柚子胡椒更增添滋味。

加入山藥與雞蛋的雞肉丸，Q彈扎實，讚。

雞肉、雞肝與雞心，新鮮好吃。

當季時蔬，用雞湯煮過很美味耶!!

食材都吃光後就可以來煮雜炊啦，主食提供白飯或麵，白飯煮軟後加入蛋花，就算八分飽
了還是可以吃下這碗XD。

套餐甜點--紅豆湯圓，右邊小杯是糖水，請把它淋到棉花糖上，甜度適中。

同場加映單點的親子丼御膳(900円 約262元)，兩道小缽為炸雞與醃菜。

果然由名物做出來的雞就是美味，三兩下就把整碗扒光了。

我看到菜單內甜點的名稱感覺厲害，忍不住就下單了，華味卵冰淇淋(330円 約96元)，綿
密且雞蛋味濃，好吃。

華味卵布丁(350円 約101元)，吃完覺得精力充沛!!

菜單請點我參考各間分店網站。



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