創業六年多的日子今天正式結束，謝謝這段時間支持越廚的朋友，你們不僅讓我養家也讓我有能力給員工工作。

餐飲業在武肺疫情前就已不容易，三級警戒時更打趴了一堆店家，現在能撐住且繼續營業的店真的需要大家多去消費。

謝謝我的合夥人、在越廚工作過的每位員工、士林市場的攤商、採買越南雜貨的越南華僑大哥，當然更要謝謝報導過我的媒體（栽贓黑我的除外🙄️）。

最後還是要再次感謝一直相挺的朋友，沒有你們我走不到現在。

焦糖哥哥人生翻轉，從士林北投開始。

#島聚專訪【山與山之間：38年唐山老書店】
文、攝：李囿蓁

台灣有句諺語：「唐山過台灣，心肝結歸丸」， 描述先民從中國渡黑水溝來台的緊張心情。即使樹高千丈，離鄉背井的人對故土永遠是心心念念。

山一程，水一程

所謂「唐山」，對於廣東丶福建赴南洋的華僑而言指的就是對岸故鄕。在台北公館也有座「唐山」- 一家屹立近四十年的老書店，書店名字多少跟老闆陳隆昊的身世有關。陳隆昊本是客家人，籍貫五華。據說台灣的客家人都曉得《客家本色》這首歌，歌詞的第一句正是「唐山過台灣」，「我們祖先就是從唐山來的嘛。」

在新竹關西長大，當地居民以客家族群為主，「每當出去大城市，我就意識到自己是少數族群。」陳隆昊回憶道。從最早的原住民，到後來陸續遷台的Holo人（香港又稱鶴佬，台灣至今對正規漢字名稱未有共識）、客家人、外省人，台灣作為一個多元族群國家，至今相關問題依然非常複雜。也就是這樣的成長環境使他從小對「身份」以及「文化差異」等概念特別敏感，「之後讀人類學都是這個原因。」

夜深點孤燈

直至小學畢業，陳隆昊離開自己長大的小鎮，隻身到新埔升中學。身邊沒有家人，新朋友也尚未交上，他每天過得十分孤單。某天機緣巧合下走進一家書店，用整個星期的吃飯錢買了本《第二次世界大戰密史》，不眠不休地讀了兩天，「然後我得了一個結論，沒有朋友又如何？最好的朋友在這裡（書）。」自此陳隆昊與書結緣，當時書還只是逃離現實的出口，他全然不知日後自己會辦起書店來。

到了大學，陳隆昊根據興趣選讀人類學。「班上有28個女生，只有5個男生，那時候的我是一個快樂的年輕人。」他笑道。被選為班代表的他負責幫同學買教科書，卻發現很難買到。「因為那時候是理工科的天下，文科書不好買，自己又很喜歡書，我就想不如之後自己開書店算了。」

風一更，雪一更

在家人的支持下，陳隆昊先在1982年成立唐山出版社，兩年後門市（亦即唐山書店）開幕。彼時台灣還處於戒嚴時期，書店生意卻蒸蒸日上。「它（政府）也不是説會把你抓去殺掉，但就要小心説話。所以那時候的大學生靜靜認真讀書，然後申請出國，出去就管不著你了。」向來政治環境愈是封閉，人們愈是渴望追求知識。「有些書是愈禁愈想看。而且老實說，在那個時候知識的唯一來源就是書。現在可以上網，那個年代沒有。」佔據了人文社會科學這個藍海市場，加上大膽販售盜版書，「大家都跑來唐山，數錢數到手都軟了。」

常在河邊走，哪有不濕鞋，店內的「禁書」還是不時會被警備總部派人沒收。「當時戒嚴已經到尾，慢慢不那麼嚴格了。他們（警備總部）也還文明，還會給你一張沒收書單。」陳隆昊打趣說：「要是有留著那堆沒收單，現在放上網拍賣說不定能賺好幾萬。」對於人家說他賣禁書的舉動勇敢，他自覺不是，只是從小與這樣的政府共生，懂得審時度勢罷了。「香港現在的（書業）才真的勇敢。」他說道。的確，相對在戒嚴令下長大的陳隆昊，香港人對共產黨是缺乏認識的，而香港的「戒嚴時期」才剛剛開始。

現時在香港能夠感受政治紅線愈收愈窄，卻看不見一條明確的界線。大家只能在模糊地帶內小心翼翼地進行自我審查，國安法下人人自危。陳隆昊回應：「你們現在的狀態，我完全可以感同身受。現在的香港我在五十年前就經歷過。」而當年其中一個對付白色恐佈的辦法，就是改書名或作者名。「比如作者是『向達』，就改成『向逵』。以假亂真丶以真亂假，哈哈哈。」

且向遠山行

基於種種原因，在這個年頭營運一家書店實屬不易。陳隆昊坦言：「現在全世界的獨立書店都陷入一個困境，若不跟數位結合，實體（店）的話賣什麼書也不好賣啦。」他解釋，除了電子書的遂漸普及，網路書店也對實體書店造成一定壓力。現時台灣國內最大的網路書店博客來與連鎖超商7-Eleven有合作關係，所以價格可以壓得很低很低。但一般獨立書店要承擔運費部分，網路販售變相是增加成本，所以要轉型還是有一定困難。

即使如此，台灣近年的獨立書店仍如雨後春荀紛紛冒出，對此陳隆昊心裡是佩服又擔心。「年輕人要做自己喜歡做的事情，但我擔心的是他們要如何在這個環境撐起來。」作為「台灣獨立書店文化協會」的前理事長，他表示很樂意與同行分享自己的經驗，一起尋找出路。「做任何事情永遠都會遇到挑戰，你一停下來就很容易被（別人）超過。」

由戒嚴時期到肺炎疫情，陳隆昊歷盡風雨飄搖的日子，卻從未想過放棄書店。「一是要夠喜歡，二是要有毅力，才會一直堅持下去。」他笑說，自己連退休的念頭也沒有，大概會工作到不能工作為止，死也會死在店裡。看來經過這麼多年，此唐山早已代替彼唐山，成為了他的根。

唐山書店／唐山出版社
門市地址｜台北市大安區羅斯福路三段333巷9號B1（地下室）
電話｜+886 2-2363-3072
營業時間｜平日 09:00~21:30丶假日 12:00~21:30
網路書店｜https://tonsanbookstore.cyberbiz.co/

#0620疫情最新消息
#詳細足跡與相關大數據公告
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🔸#案14066為東區44歲男性，昨日確診者案13994的先生，同樣在家族經營的「自由小火鍋」工作。5月20日後因店休未營業，多數時間在家，6月12日曾與妻子至店內一樓協助網購交貨，當日並至全聯台中樂業店購物，13日曾至全聯十甲店購物，15日開始出現不適症狀，18日因太太確診匡列為接觸者，19日採檢確診，部分行程因遺忘已申請手機軌跡及警政協尋。

🔸#案14067為東區15歲男性，案13994的兒子，高一新生。6月7日曾至清原芋圓大里大明店購物，13日開始出現不適症狀但未就醫，19日因母親確診匡列為接觸者並採檢確診。

🔸#案14068為東區34歲女性，案13994的妹妹，負責管理「自由小火鍋」團購粉絲團。6月17日曾至鄰居家聊天，18日曾至全聯十甲店購物，19日開始出現不適症狀並因姊姊確診匡列為接觸者，同日採檢確診，初步已匡列同住家人1人及鄰居2人。

🔸#案14069為東區3歲女童，案13994的外甥女、案14068的女兒。6月17日曾與母親一起至鄰居家，18日曾至全聯十甲店，19日因阿姨確診匡列為接觸者並採檢確診，確診前無症狀。

🔸#案14070為東區32歲男性，案13994的弟弟，同樣在家族經營的「自由小火鍋」店內工作。6月16日、18日曾至全聯台中樂業店購物，17日曾至內政部移民署中區事務大隊洽公，並至新光黃昏市場購物，19日開始出現不適症狀，當日因姊姊確診匡列為接觸者並採檢確診，新增1名叔叔為接觸者。

🔸#案14071為大里區23歲緬甸籍女性華僑，案14070的女友，平日也在「自由小火鍋」店內幫忙，近期無旅遊史。6月17日曾至內政部移民署中區事務大隊辦理居留延期，18日開始出現不適症狀並自行服藥未就醫，19日因男友姊姊確診匡列為接觸者並採檢確診，新增匡列1名內政部移民署中區事務大隊工作人員為接觸者。
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此外，另已掌握2例確診尚未有全國案號，一例為大里區8歲女童、案13994的外甥女，可傳染期無公共場域活動史，6月17日跟媽媽回外婆家，6月18日因阿姨確診匡列為接觸者，19日採檢確診，確診前無症狀。另一例為大里區9歲男童、案13994的外甥、上案的哥哥，6月17日、18日曾回外婆家，18日因阿姨確診匡列為接觸者，19日採檢確診，確診前無症狀。

Ann和榜哥花了快一年的時間，終於把台灣從北到南甚至是東部的觀光漁港(漁市)給走遍了，不得不佩服我們夫妻倆的堅持與毅力！而最終回當然要介紹分享的人氣超夯且多年來不衰退的「東港華僑市場」以及一旁台灣最大的近海漁業基地「東港魚市場」。
詳細圖文：https://haohui2017.com/lifestyle/pingtung-fishingport/

●曾鮮黑鮪魚專賣店
地址：華僑市場220、221號
電話：0911-887121
營業時間：10:00-20:00

●美鳳旗魚黑輪

●海滿海鮮代煮
地址：華僑市場(靠港口處)
電話：0932-810622
營業時間：10:30-19:00

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#東港華僑市場 #華僑市場美食 #東港漁港

店名：Ma Xi Da 맛있다 馬希大韓式炸雞
電話：02 2926-8857
地址：新北市中和區永貞路282巷2號(永貞路貞心藥局旁巷子 永安市場附近)
營業時間：am11:30-pm14:00 pm17:00-pm21:00
公休日：星期一
FB粉絲團：https://www.facebook.com/maxida0123/?locale2=zh_TW
關於：
美味韓式料理 主廚是韓國華僑,在台灣已經開了20多年的韓式餐廳,近期到韓國拜師學了韓式炸雞! 不只有美味的炸雞，還有泡菜鍋，海鮮煎餅,干烹雞,山東燒雞,韓式炸醬麵等經典韓式料理。
#Meck大叔#韓式炸雞

本集完整版內容：https://youtu.be/vN9pUHUBdck
名稱：一吃船海鮮碳烤
地址：屏東縣東港鎮華僑市場內
營業時間：平日17:00開始，假日16:00開始

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