手忙腳亂的居家烘焙坊，
週末又開張了，而且這回一次做了3種！

老實說一直不是熱愛下廚的人，
從小本人也只喜歡做點心而已。
這件事若我阿母還在就可以問她～
她可是當年永遠都最捧場我的手作點心的人，
我做什麼，做得再醜，她都說好吃❤️
我不吃了她也會默默吃掉，讓我很有成就感呢～～

長大了，自己當媽了，
食物做得再醜再不可口也要吃掉的人，只剩自己了，哈哈哈。
（說著說著真想念媽媽啊～～QQ）
（她若還在，應該會說下次回來做給她吃之類的）
（不過也許她看完這篇會打消這種念頭吧.....
在天上表示：看來女鵝這麼多年來都沒什麼長進...呵呵呵）

這次比較偷懶，是買了現成材料包來玩。
非工商，是因為朋友之前推薦就手滑買的－
「自己做」烘焙俱樂部材料包！
https://www.diybcshop.com/
（有興趣可以參考一下喔！）

一組材料包就剛好做完一次份，
各式粉類／奶油／糖.....也幫你算好好，
少了備料麻煩，（秤食材重量也很煩對吧？XD）
也不會有一次做不完還要再做又很懶的囤積食材問題。
覺得很適合居家時期「偶爾」想DIY點心早餐，
順便親子同樂消磨時間的媽媽喔～（like me)

我要買的時候還叫毛哥一起來看網站，
看二廚要做哪一種。
這次做的「松鼠抱杏仁餅乾」、「粉紅兔兔饅頭」、「小烏龜菠蘿麵包」
全～部都是他欽點的！
跟我想得差不多，小孩就是直觀且視覺系，
全部都挑可愛動物啊 XD
(像我很想做看看鹽之花麵包卷，毛哥打槍說「才不要做那個咧～那個又不可愛」）
（其實共買了4種，還有一種還沒做，下次做完再說！)
(可以猜猜毛哥還選了誰喔哈哈！）

但與其說我們喜歡做點心來「吃」，
不如說一起共享這個「製作的過程」才是我的重點吧。

週間材料到貨後，毛哥一直很期待週末的烘焙時光。
禮拜六連做了兩種（好拚）忙了一下午，我已經有點疲憊了，
想說週日就發呆放空吧，另兩種下週再做好了。

沒想到週日他一起床就在那邊喃喃：
「喔！我今天一定要來做快樂餅乾～
我好想做快樂餅乾喔！今天一定要做完剩下的2種！！」

哈哈哈什麼快樂餅乾啊！
唉算了，反正不出門的週末也沒啥正經事要幹，
你那麼快樂我也很快樂，咱就繼續做吧。
（但因為下午懶洋洋的一塊兒看了電視很晚才開工，
所以只做了一種XD）

一袋袋分裝好的材料包，真的很適合孩子欸！
看他一包包拆開倒進盆裡然後攪拌，
「全部倒進去嗎？」「對啊全部！」
「全～部通通倒進去（歌）♫」
那專注而愉快的神情，媽媽看著實在覺得很迷人❤️

只是每次做到後來，根本不覺得我們在做食物
變成某種「即興創作」來著～XD
有一種一種亂七八糟的快樂～

喔你說溫ㄤ去哪了？
有啊他一直都在，手最痠最需要費力的揉麵工作都是他做的哈哈！
饅頭和麵包的麵糰這種需要蓬鬆Q軟的麵團都還滿費勁兒的，
很需要苦力～ XD
（我們的感想是：以後還是做餅乾蛋糕就好哈哈哈）

溫ㄤ的功能還有一個
就是我和兒子太執著於「黏土」（麵團）創作而不察時間流逝時，
他就是那個「你們做太慢了吧！快點啦！我來弄啦～！」
把剩下的麵團快速隨便做造型就送去烘烤，
以防止我們一路做到深夜都不吃晚餐了的人XDD
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雖然成品長相奇特，口感也soso
（餅乾饅頭還可以，但烏龜麵包真的不知道哪個步驟不對，
吃起來完全沒有麵包的蓬鬆口感＝..＝
可能是我們也沒把它當麵包看待？）

而且人家步驟說好麵團要均分成6個，還叫你照著尺寸量表切割，
兒子卻堅持要做10隻烏龜。要有大龜，也要有小不點烏龜。

然後數學不好的我就開始不會分麵團，
腦袋放棄表示隨意。
從那裡，一切就亂掉了......XD
（而且我們家裡只有不能調溫度的小烤箱，
是否也是一個關鍵敗因呢？）

總之雖然粉紅兔默默變身粉紅豬饅頭，
還有失敗的地獄口感烏龜菠蘿麵包，
仍不失為一個愉悅而充實的週末回憶
（也增加了許多本週存糧）
＿
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這個烘焙的過程我得到兩個啟示，
一是不要相信網路圖片哈哈哈，
烘焙需要天份，不是材料都幫你備齊了，
就可以成功做出又美又好吃的食物。
（這不是廢話嗎，不然全世界的人都能當大廚啦～XD）

二是，重要是過程，人生的一切都是過程。
生命本來就不在結果，而在中間的過程，
只要中間覺得很愉快，就算結果麵包很難吃也不算什麼～
就像人終歸一死，中間有感受到樂趣滿足喜悅，也不枉此生了。
懂嗎？（根本是硬ㄠ吧～XD）
（好啦當然啦，如果過程愉快又能留下很好吃的麵包，
可能會更好吧～XDD）
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不知道微解封大家開始趴趴走了沒，
（我們比較怕死還待在家認真烘焙＆觀察狀況。）
一起期待確診率更低，疫苗施打率更高，
平日孩子可以送去上學，
週末大家可以自在外出放風的日子吧～～❤️

記得小時候，我也是一個不折不扣的電視迷。每天都會儘快做完功課，晚上8點就火速衝到電視機前面，打開馬來西亞Astro華麗台看連續劇。

#當時有一部香港連續劇讓我非常印象深刻，劇情是這樣的：

故事發生在香港某家茶餐室裡。這家茶餐室售賣各式各樣的餐點，凍檸茶、菠蘿包、通心粉等，也包括吐司製作的各種料理🍜

每次吐司烤好後，他們都會先把吐司的外層去掉，只留下中間白色的部分。而被淘汰的麵包皮，最後都會被送到店裡一位清潔阿姨的手上👩。這位阿姨也很樂意接收，每天都會帶著1整袋的麵包皮回家，當作自己的伙食。

#這樣的日子維持了很久。突然就在某一天，這位清潔阿姨告訴大家，她成功買下了一間屬於自己的房子。就在這個全球房價最高的城市，一位從未被大家看在眼裡的清潔工，靠著吃麵包皮剩下來的錢，買了一間天價的房子。連平時來茶餐室消費的上班族都不一樣買得起。

後來我被這個故事影響了很久，總覺得吃麵包皮可以讓一個人致富，也可以培養一個人節儉的習慣。因此我從小都會有一種概念，覺得麵包皮就是要全部吃掉，絕對不能浪費。我們要多補充營養，才能完成更多工作，存到更多錢。

這個習慣一直延續到現在，後來我也明白其中的道理，不是因為吃麵包皮而致富，而是善用金錢才會致富。無人能夠破壞我對麵包皮的「好印象」，還是會會習慣把麵包皮一起吃掉，甚至會說服身邊的人也養成這個習慣。

就像是愛吃香菜的朋友會不斷遊說其他人也一起吃香菜，告訴別人香菜其實不臭一樣😂

🍞其實我有好一段時間沒吃吐司了。早餐我都盡可能減少吃精緻澱粉，所以都會選擇吃雞蛋等高蛋白質的食物。最近因為去動了一個小手術，傷口還未癒合，所以不能吃雞蛋。吐司又成為了我的早餐首選。

🌞某天我和女友在吃早餐的時候，我突然發現原來她也不吃麵包皮。因此我們因為麵包皮開始討論了起來。她說，麵包皮的顏色和麵包本身差距那麼大，感覺就不應該是要被吃掉的，跟很多水果皮一樣，是要被切除的呀。但我就說：

「撇除不浪費食物的原則以外，麵包皮本身就是一片麵包當中，最營養的部分，我們應該連皮一起吃才對」。

其實當時我為了說服她吃麵包皮，所以就隨便找了一個聽起來可信的理由，但馬上就被她拆穿了😂。後來我們就各自上網找資料，為自己的立場辯護。殊不知真的被我們找到一項有關麵包皮的研究。

#研究顯示，麵包皮含有抗氧化劑，能夠增加我們體內抗癌的酵素。而麵包皮的抗氧化劑足足比麵包本身高出8倍！

在科學研究的幫忙下，我成功「不戰而勝」，成功捍衛麵包皮的地位，麵包皮萬歲（yeah 😌

PS：大家記得我以上說的港劇叫什麼名字嗎？我真的想不起來QQ

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