蛋白質很多的晚餐～紫蘇薑燒五花、照燒鮭魚、三杯雞＆蒜炒菠菜
＃城市農園紫蘇收成
前幾天太隨性，帶著孩子在外頭泡水，吃的也就簡單，結果今天一翻冰箱發現雞肉、五花肉、鮭魚全都要到期，只好全部梭哈，今天就來瘋狂補蛋白質。

紫蘇薑燒五花這道菜是去年我跟朋友的舅舅學的，他說客家人會拿紫蘇跟嫩薑爆香，跟煸過的五花肉拌炒後再嗆上一些醋，夏天裡超級開胃下飯。而現在能端上瑞典的餐桌，要感謝一位綠手指姊姊給了我她幾株紫蘇的小苗，當時天冷，我只養在花盆裡，這倒也方便，熱了就搬到陽台給它曬太陽，冷了又搬回屋裡放暖氣旁，這樣呵護了幾個月，現在頭好壯壯，幾次燒烤都少不了它的好滋味。

結果，小志先生超愛這從未嚐過的滋味，整盤端到自己面前說他全要了（想當年他也是這樣對三杯雞的），喜歡紫蘇的朋友，趕緊學回家嚐嚐

材料
五花肉三百克
紫蘇葉十來片
嫩薑一小塊切片（瑞典沒有嫩薑，我就用壽司醋薑）
辣椒、甜椒適量
調味：萬家香素蠔油2-3大匙、水2大匙、米酒1大匙、胡椒鹽適量、香油少許、烏醋2大匙、糖1大匙

做法
1.先將五花肉兩面煸香後取出備用，同鍋加點油接著中小火煸香2/3份量的紫蘇
2.然後爆香一下嫩薑，接著下五花肉拌炒
3.加入除了醋以外的調味料拌炒到稍微收汁
4.起鍋前，加入辣椒甜椒跟剩下的紫蘇拌炒一下，淋上鍋邊醋，即可盛盤享用

無敵下飯三杯雞
https://lorina.pixnet.net/blog/post/25914376
小孩秒殺照燒鮭魚
https://lorina.pixnet.net/blog/post/36638270

計劃趕不上變化的端午蛋餅大餐
＃媽媽高纖高蛋白鷹嘴豆菠菜蛋餅
＃小孩超愛起司玉米香鬆蛋餅
＃讓小孩主動要求學的超簡單蛋餅食譜
#本日用茶覓幸2.0蜜香鳳梨
昨晚睡前看了日本動漫，裡面有篇是過年的蕎麥麵，於是今天起床就先在燉蒸鍋裡立了蛋，準備蒸半熟蛋，作為山藥蕎麥麵的配菜。

But，人生永遠都會有個But

小娃們央求我能不能午餐再吃昨天做的那種蛋餅？
我：吃蛋餅哪會飽？
小羽：那我可以吃兩個哥哥可以吃三個啊！
我：這樣你澱粉吃太多
小比：那小羽可以晚上不吃澱粉啊！（總量管制你也懂）
小比：拜託啦！我想學做蛋餅，這個真的超像我在阿嬤家吃的蛋餅，超好吃的！

就這樣，老母被說服了（其實被說服的點是因為有小娃自告奮勇要做，哈哈）

於是，今天的午餐蛋餅，裡面夾料比較豐盛一些
起司玉米一直是小娃熱愛的組合，加了香鬆讓小志先生大呼，給他十個他也吃得下（好，你說的，我們試試看）

然後老母為自己準備了一個高纖高蛋白的組合
用薄一點的餅皮，加了兩顆蛋，跟菠菜還有煮熟的鷹嘴豆，撒上我喜歡的辣椒粉跟香料粉，不用再淋任何醬料就超好吃，邊菜就用了剛收成的康普茶菌菇跟小黃瓜一起做成的涼拌菜，剛好很適合幫吃完很多天粽子的腸胃整理一下。

再複習一下比例（昨天做的小羽立馬記住了）
中筋麵粉6.5大匙（一匙15ml），要更有有咬勁就用高筋
地瓜粉2大匙
玉米粉2大匙
水200cc
蔥花胡椒鹽適量

以上，快訓練小孩做起來，以後起床就有蛋餅吃（十年計畫有夢最美）

＃小志先生說這道可列入暑假午餐菜單
工商時間
＃最後幾小時
自煮時代好鍋好食材備起來
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酪梨油、鷹嘴豆、藜麥跟椰糖是暢銷前三名的商品，要減醣快買起來

尿砂的原因，我想把基因排在第一順位。

15年前噗噗醬都不肯喝水，我以為兔子不喝水會容易尿砂，結果不是這樣，多年前在兔醫院與到協會志工帶浪兔尿砂來看診，詢問之下才知道那隻兔子喝水量很足夠啊！其他有尿砂的兔子也很會喝水，相比之下噗噗醬喝的比人家少太多了，但噗噗醬沒尿砂。基因真是可怕的東西，同一胎兔子，或許都會有某種疾病的機率很高，因為遺傳。

不過如果發現兔子尿砂了，要多喝水是真的，因為多喝水才能順利排掉尿砂。這個醫生說葡萄糖胺和蒲公英，蔓越莓有些療效幫助，老兔期間這三種我倒是都有餵噗噗醬吃好幾年。蒲公英要自己種，但是不好種，收成不是太好，我只在陽明山的店家看過一次市售的蒲公英種子，那時在網路或其他店家我都沒看過賣蒲公英種子的。

有時候我會去青草巷買新鮮的蒲公英，要挑新鮮有開花的，回家把有開花的蒲公英那幾株插在水裡，用網子把花罩住，等花開種子成熟些，就會散落在網子裡，再把種子種入土壤。其他沒開花的蒲公英就泡水洗乾淨給噗噗醬吃，因為怕農藥殘留太多對兔子不好，可以自己種我就會自己來。

噗噗醬老兔時期，很幸運遇到CI兔，他家的葡萄糖胺錠一吃就成主顧，某些醫生會建議，老了有骨骼關節有些問題再吃葡萄糖胺，沒怎樣就不需要吃，每次健檢，我都會帶各種保健產品或是DM請教醫生，噗噗醬現在適合吃這個，或那個嗎？醫生會看兔子身體狀況和年紀來建議你。

來～我們今天來聊聊《🐰#兔子尿沙泥的議題》

前言：剛好有一位主角🐰小花，來看診時，李醫師順手擠尿，一擠不得了，出現尿泥😱
拔拔👨都說可以來捏泥巴玩了🤭🤭🤭

1.什麼是尿沙呢？🤔️
🐰兔子的鈣是透過腎臟過濾後經由尿中排出，
當攝取過多的鈣質加上水份不夠時，導致多餘鈣無法正常排出就會累積在膀胱形成尿沙

2.造成尿沙/尿泥的原因？🤔️
除了鈣質的攝取需要留意之外，還有哪些也是要特別⚠️注意的
a.肥胖
b.不運動
c.不吃草
d.基因問題

3.當出現尿沙/尿泥後可能有哪些症狀？🤔️
a.血尿
b.頻尿（尿尿變慢變少，變頻繁）
c.排尿疼痛
d.尿液中有結晶
e.後肢沾染到尿沙、尿灼傷

3.要怎麼去預防和治療尿沙/尿泥問題？🤔️
a.增加飲水量‼️（非常重要）
b.多運動🏊‍♀️
c.環境保持乾淨讓動物有良好的排泄環境
d.增加蔬菜🥬給予（一天飲食的15-20%）
避免草酸含量較高的蔬菜🥬例如：菠菜、地瓜葉
e.不要給零食🍪
f.給予各種牧草，避免吃苜蓿
g.給予適量牧草為底的牧草壓縮飼料
h.市售各種含有葡萄糖胺的保健品，有保護膀胱的功效
i.少量的一些利尿抗發炎藥草，如Marshmallow root（蜀葵根） 、蒲公英和黃耆
j.蔓越莓有一些抗菌和尿路酸化的功用。
k.南瓜子可以減少疼痛造成的尿路痙攣問題。
#如果有發現家中寶貝有出現以上症狀
#要速速趕快預約來找李醫師👩‍⚕️摸摸👋喔

參考資料：
https://www.oxbowanimalhealth.com/…/bladder-sludge-in-rabb…/