週末與朋友一起拜訪納帕山谷
事先預訂了位於 Yountville 小鎮的 Ad Hoc 餐廳。
Ad Hoc 由餐飲界知名的廚師 Thomas Keller 創辦
成為他在 Yountville 繼 The French Laundry 與 Bouchon Bistro 之後非常受歡迎的餐廳。

Ad Hoc 開幕於 2006 年九月
在拉丁文中 Ad Hoc 的意思就是 "為了特定目的的"
也代表了這家餐廳想要打造的不同的餐廳主題
帶給 Yountville 小鎮更多樣化的較輕鬆休閒的美式餐廳選擇。
Ad Hoc 每天都會變化的菜單
包含了前菜沙拉、主餐、甜點
全部都是家庭式的風格
讓大家可以感受如同在家裡與親人好友一起品味美食的舒適感。

疫情之後現在已經重新開放了戶外與室內用餐區
週一與週四提供晚餐
週五至週日則是提供午餐與晚餐
尤其週末非常受歡迎
建議事先在 Tock 網站上訂位。

訂位的時候選擇坐在了戶外有遮陽棚的區域
納帕四月份早上有點涼
不過到了中午溫度越來越高
坐在陰影下是可以脫掉外套穿小洋裝的溫度。

拜訪的星期六的菜單為三道菜每人 $45
可以另外加價加點魚子醬、招牌炸雞、起司、以及搭配的葡萄酒。

首先端上了餐前麵包
酸麵包的口感搭配入口即化的奶油
非常開胃。

Mai Tai $15
加入兩種深淺的朗姆酒
再加入萊姆以及杏仁味糖漿
是夏日清涼的調酒選擇。

TFL Garden Lettuce Salad
第一道菜是在自家農場種植的沙拉
TFL 就是同樣位於 Yountville 的米其林三星餐廳 The French Laundry
餐廳對面就是自己種植的菜園
可以吃到最新鮮有機的蔬菜。
這份沙拉加入了甜菜、茴香、葡萄柚、烘烤開心果
拌入了由蛋黃醬、酸奶油、香蔥、芹菜、龍蒿醋製成的綠女神醬
整體口感相當清爽
搭配酸酸的柑橘葡萄柚以及香味四溢的開心果相當好吃。

Grilled Pork Chop
這天的主餐是烤豬排
服務生推薦的是 Medium 五分熟
一共四大塊烤豬排一人一塊。
不過稍微有點太厚
讓豬排有點不夠多汁
吃到後來也會有點膩
其實兩人分一塊豬排就差不多了
另外一塊可以打包回家。
相比之下個人覺得在 St. Helena 的 Farmstead at Long Meadow Ranch 的豬排更好吃
豬排搭配蘑菇青豆以及芝士通心粉
份量十足。

Buttermilk Fried Chicken $30
來到 Ad Hoc 怎麼能不點最知名的炸雞！
使用加入檸檬、蜂蜜、猶太鹽、月桂葉、大蒜、胡椒、迷迭香、百里香以及香菜製作的醬汁
先浸泡 12 小時讓雞肉入味
最後裹上白脱牛奶以及脆皮
撒上迷迭香有五塊不同部位的炸雞香噴噴上桌。
比起其他的炸雞多了一些特殊香料味
不過雞胸的部位還是有點偏乾。
整體算是好吃的炸雞
但是並沒有到讓人驚豔的程度。

Vanilla Pudding
最後的甜點是加入鳳梨醬以及甜奶油
上面撒上麵包碎塊
個人覺得有點太甜太膩。

整體來說 Ad Hoc 是一間很輕鬆的美式午餐選擇
用餐環境也還算舒適
不過食物的部分比較中規中矩
適合三五好友一起來此用餐
享受家庭式的套餐美食選擇。

ad hoc & addendum

Tock 訂位：https://www.exploretock.com/adhoc
Yelp: https://www.yelp.com/biz/ad-hoc-yountville-4

迷人香氣的黑芝麻戚風蛋糕
＃齒頰留香的下午茶時光
＃不就是一顆蛋糕嘛老母也太多有感而發
詳細作法請參考：
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49628670

這幾天，一天大概都會有幾個小時太陽從雲層後探頭，我們就趁陽光好的時候，幹幹花園活，然後休息時在後陽台曬著太陽喝下午茶（別被陽光騙了，其實氣溫不到十度）

各種口味的戚風蛋糕還有珍奶，是孩子們鍾愛的下午茶選擇，今天做了黑芝麻口味的。通常這種堅果風味的戚風（黑芝麻、花生、榛果......）孩子們多半愛再搭配香草冰淇淋或是現打的鮮奶油。不得不說，很邪惡，但超級美味。

去年回台灣，很多時間做的料理都是為自己做、做自己想吃喜歡吃的。也多了很多時間，可以好好陪伴自己，優先做自己想做的事。這樣的『愛』對媽媽來說很奢侈但很重要。過去十年，會因為背負『媽媽』這個角色，自動幫自己篩掉刪掉可以滿足自己的各種事物。但這樣的媽媽，其實是沒有能量的。

有鑒於二月份同樣十天的運動假，到假期結束前我整個人虛累累，在復活節假期前我就特別提醒自己，要帶著對自己的愛，更有意識的過這十天。

回去看二月的運動假，發現一部分過耗的原因是一天中從早到晚煮三餐。這次我先把早餐孩子們能自己料理的相關材料準備好。告訴他們，如果起床後餓了我還在睡，可以自己弄早餐吃。想點餐，就等我睡醒。

如果孩子們點了需要耗時費工才能完成的餐點，我也學會不逼死自己，放手讓孩子或老公準備午餐。像是有天做綺綺點的芋泥包，我從早上起床就開始和麵，接著蒸芋泥打餡炒餡，然後備好了這些料才能開始包。所以午餐我就讓小比煮海鮮烏龍麵。又有天在菜園裡忙活，到中午還沒告一段落，於是就讓小志接手把我蒸好的鮭魚跟洗好的菜炒成炒飯。

今天中午，我也老實不客氣的直接告訴孩子，脆皮炸雞有兩塊是我的，他們別吃。或是真的想要自己完整的喝茶，也可以不帶愧疚感的拒絕跑來茶區想要跟我一起喝茶的小孩。

這些看似微小，但卻能貼到自己的心、愛到自己的舉動，反而讓我在為他們付出時，更心甘情願，也更享受。只有好好愛到自己，才能給出更豐盈圓滿的愛。

工商時間
香濃好吃又好挖的東和黑芝麻醬＆黑芝麻粉
這裡買：https://gbf.tw/mtmes

在板橋是有數的名氣老店，開業大約20年，以江浙和廣東菜為主，也有客家菜，要說的話，與永和客家小館/菜園這種類型相似，聽聞浙菜師傅以前是從秀蘭小館過來的(現在依舊嗎?)，不過單就江浙菜，我還是喜歡秀蘭小館許多，但豐華買單5人僅3,640，吃得飽且便宜不少。

開頭辣椒鑲肉、烤麩、小魚四季豆等幾道盆頭菜口味皆偏清爽，以四季豆最得眾人稱讚，甜脆微辣、嚼起來舒服開胃。

鹹蛋苦瓜則是特色做法，偏油、但來此值得一試，百花釀油條突顯很好的手藝，不論是甜酸味的適中感，亦或油條的脆而不油、豐實Ｑ潤的蝦漿。

當紅脆皮雞乃招牌之一，有一定水準，只不過印象仍不夠深，蔥㸆子排是挑選過的部位，撥弄開來會發現夾層肥腴不澀，它的蔥燒還放了洋蔥的，更帶甜味，這次沒有預訂上海菜飯，就是想純粹就這子排配白飯吃。

火腿白燒獅子頭的乳白湯頭既帶白菜甘甜、也不失厚味，獅子頭沒放馬蹄，口感則特別細綿、不肥不瘦，雖無驚艷亦無失落。

整體而言，倒也不需特地來吃，除非剛好在這地段聚餐，則是一處不錯的選擇。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69560000