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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,鮮鮑魚仔(abalone)屬貝類海產,有多種級別,視乎其產地及體積,通常是愈大愈貴。 香港出售的鮮鮑魚仔屬養殖居多,主要養殖區域有中國大連、福建、台灣、日本、澳洲、南非等水溫較低的海域,生產期約1至4年。 當中以南非的質素最佳,比中國大連鮮鮑,軟滑鮮嫩,煮熟後肉質收縮較小,價錢比較貴,以一斤五隻計算...
菊花產地 在 樂意 Instagram 的精選貼文
2020-05-01 22:12:18
廣州花市超大!也是像內湖花市, 分成盆栽區和資材區~帶不回台灣,只好一直拍拍拍😂😂 #樂意 #廣州 #菊花產地...
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菊花產地 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2013-08-06 10:03:47鮮鮑魚仔(abalone)屬貝類海產,有多種級別,視乎其產地及體積,通常是愈大愈貴。
香港出售的鮮鮑魚仔屬養殖居多,主要養殖區域有中國大連、福建、台灣、日本、澳洲、南非等水溫較低的海域,生產期約1至4年。
當中以南非的質素最佳,比中國大連鮮鮑,軟滑鮮嫩,煮熟後肉質收縮較小,價錢比較貴,以一斤五隻計算,約售$280。
鮮鮑魚仔多是連殼清蒸,撒上葱花,灒少許滾油、豉油已很可口。要令爆炒過的鮑魚,保持嫩滑,方法是在鮑魚枕上(即連殼部分)割花,有助其受熱平均,用薑葱爆香已很和味。無論椒鹽,切片後白灼或油泡,最好把鮑魚較硬的枕肉切去才煮,啖啖鮮美。
材料(4人用):
1.南非鮮鮑魚仔 8隻(淨重240克,連殼約550克)
2.新鮮雞腳 6隻
3.薑 2薄片
4.葱 6條(不需切短)
5.乾葱 6粒(稍微壓碎)
6.蒜頭 2粒(壓碎)
7.紹酒 2茶匙(灒酒用)
8.油 2湯匙
洗鮑魚材料:
1.麵粉或粟粉 5湯匙
煮鮑魚材料:
1.金華火腿 18克
2.天然清雞湯 3/4杯
3.水 1 1/2杯
4.紹酒 1/4杯
5.蠔油 1 湯匙
6.黃糖 1/2 茶匙
7.麻油 1/2 茶匙
豆粉水:
1.豆粉 1 茶匙
2.天然清雞湯 2 茶匙
做法:
1.用一把小刀,將鮮鮑魚起肉,拿走鮑魚殼,切去內臟及鮑魚嘴。
2.鮑魚徹底地用麵粉或豆粉揉搓,用乾淨牙齒洗刷鮑魚,直至非常乾淨及無污垢。
3.用水沖洗鮑魚後,用乾淨毛巾抹乾鮑魚。
4.剪掉雞腳的趾甲,清潔後用乾淨毛巾抹乾。
5.在一中型鍋,放入2湯匙油、乾葱、薑、蒜頭和葱,用中火爆香料頭,直至聞到香味,需時約2分鐘。
6.灒酒。立即蓋上鍋蓋。等30秒。
7.加入煮鮑魚材料,轉大火。當材料開始沸騰,轉低火,放入雞腳、鮑魚。蓋上鍋蓋。
8.當所有材料滾起,轉非常低火(菊花眼)。
9.燜鮑魚仔4小時,中間不用加水。
10.熄火,不要打開鍋蓋。留鮑魚在鍋裏過夜或至少5到6小時。
11.食時,拿出所有材料,只留鮑魚,如喜歡的可留雞腳,其他棄掉。
12.用一密篩把煲內湯汁過濾,汁需要有3/4杯。
13.翻熱鮑魚汁。轉為小火,逐少加入豆粉水,直至鮑魚汁煮至濃稠,但不能太杰。
14.放回鮑魚,繼續煮1分鐘。趁熱上菜。可伴綠色蔬菜。 -
菊花產地 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文
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菊花產地 在 屏東新聞 PT News Facebook 的最佳貼文
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菊花產地 在 日本旅行情報局 Facebook 的精選貼文
#愛知縣田原市渥美半島浪漫戀人聖地💖
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提到田原市渥美半島的美食,用新鮮的吻仔魚和超大蛤蠣製作的蓋飯套餐,都是最佳的選擇,其中 #三吃吻仔魚蓋飯 超級推薦,➀吃淋醬油直接吃、➁吃拌溫泉蛋加醬油、➂吃淋上柴魚湯變成茶泡飯,一次品嘗到三種吃法,超滿足。
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大家可知到日本的國花是什麼花嗎?...❌櫻花…錯!正確答案是⭕「#菊花」,田原市是日本第一的菊花產地,透過夜晚用燈照的方式栽培,讓整年都能有固定的菊花產量,也為了讓大家更了解田原市 #電照菊 生長方式,晚上有可以參觀菊花田的行程喔!
原來在日本最有人氣的是白色的菊花,而白色菊花花語為「誠實」、「真實」,最常被使用在結婚喜慶的祝福或賀禮,大家是不是又上了一課呢?!
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東三河広域連合
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