太宰治愛吃螃蟹的八卦〈熱海事件〉

筆者（嵐山光三郎）從檀一雄那兒聽說不少關於太宰的事情，印象最深刻的是螃蟹。檀一雄每次吃螃蟹就會想起太宰。檀一雄和太宰在新宿喝酒時，太宰從小販攤子上積成小山的螃蟹堆中，親手挑了一隻螃蟹，吃的是九州長大的檀一雄從沒看過的奇怪毛蟹，邊走邊剝，大口吞食。太宰對毛蟹的喜愛，被美知子夫人稱為「最愛的食物」。　——摘自嵐山光三郎隨筆作品《文人惡食》

太宰治愛吃螃蟹的八卦〈熱海事件〉

筆者（嵐山光三郎）從檀一雄那兒聽說不少關於太宰的事情，印象最深刻的是螃蟹。檀一雄每次吃螃蟹就會想起太宰。檀一雄和太宰在新宿喝酒時，太宰從小販攤子上積成小山的螃蟹堆中，親手挑了一隻螃蟹，吃的是九州長大的檀一雄從沒看過的奇怪毛蟹，邊走邊剝，大口吞食。太宰對毛蟹的喜愛，被美知子夫人稱為「最愛的食物」。
　

註：石原美知子，後改名為津島美知子是太宰治的第二任老婆，也是他在遺書中自述這一生最愛的女人，由恩師井伏鱒二做媒，美知子原本為高校教師，婚後他們搬到了東京三鷹地方。〈維榮之妻〉的女主角，據說就是以美知子夫人作為藍本，傾訴太宰自身的愛與矛盾。　　
　
　
檀一雄去世前一年，筆者（以編輯身分）和檀一雄結伴到津輕地方旅行，檀一雄買了一捆去頭尾的鯡魚，用報紙包起來，我建議「到店裡去買味噌來配著吃吧」，把鯡魚切片沾味噌來吃。「這是太宰愛吃的東西」，檀一雄目光漂向遠方。最近到青森談起往事，聽說把鯡魚和黃瓜沾味噌輪著吃，至今仍是青森常吃的下酒菜。
　　
　
筆者還從檀一雄那兒聽說天婦羅的事。
　　
太宰有一陣子喜歡窩在熱海的村上旅館，怎麼樣都不回家，妻子初代擔心他的生活不好過，就拜託他的好友檀一雄去看一看狀況，於是檀一雄便帶著初代塞給他的七十多圓，來到熱海的旅館，發現他好端端在那裡喝酒，說受到旅館老闆娘的盛情款待，只不過錢都花光了，看到檀一雄來訪喜出望外，便拉著他到附近的料理店，又拉了料理店老闆一起到高級天婦羅餐廳，檀一雄一面感到不安，聽著太宰將始末娓娓道來，吃完了高級的天婦羅，發現結帳金額是二十八圓七錢，貴得無法無天。
　　
　
檀一雄觀察當時太宰的模樣「立刻血色盡失」。整整三天，又是喝酒又是帶著遊女到處去玩，等到錢差不多花完了，酒錢和住宿費還沒付清，太宰想了想，覺得不是辦法，便說：「這樣吧，你在這兒等我，我去跟菊池寬借點錢應急。」於是把檀一雄留下來當人質，獨自一人跑去東京搬救兵。
　　
　
太宰離開前答應兩三天就回來，結果過了十天還不見人影。這時候，檀一雄陷入被旅館主人嚴加監視的軟禁狀態，救人反而被拖下水。實在沒有臉回去見初代，最後無可奈何，只得再三懇求旅館主人，讓他去找太宰出面解決此事，在料理店老闆從旁監視之下，檀一雄總算回到東京。
　　
　
當他來到荻窪的井伏鱒二家，竟然發現太宰正悠悠哉哉和井伏鱒二下將棋，檀一雄氣得怒不可遏，破口大罵太宰無情無義，原來太宰治彆扭了好幾天，一直不敢開口跟老師借錢，將棋都不曉得下了多少回合。感到狼狽之餘，太宰低聲回了一句：「不知是等待的人心中難受，還是被等的人痛苦不堪呢？」彷彿在怪罪身為好友的檀一雄，只顧著自己的感受，卻沒有體諒到太宰此刻所面臨的尷尬處境。
　　
　
太宰的欠債，包括住宿、居酒屋、花街的費用，總共高達三百多圓，當時的上班族每個月薪資不到八十圓，也就是說，太宰欠了人家換算成上班族的薪水，差不多是四個月的工資，檀一雄當然會跳腳。
　
　
聽到這段往事，不禁暗自心想絕對不想交到這種損友。三百多圓的欠債，最後一部分由佐藤春夫付帳，一部分由井伏鱒二代墊，剩下的則由初代把和服當去典當換成現金才還清。
　　
　
聽說太宰治以古希臘為背景發表的短篇小說〈奔跑吧！梅洛斯〉（走れメロス）的靈感即出於此。 完成這部作品是「熱海事件」四年以後的事，後來這部作品被編入小學教材，當年全日本的學生幾乎都閱讀過，一名富有正義感的青年梅洛斯為了幫妹妹的婚禮採買來到了城裡，發現當地的國王暴虐無道，一時義憤填膺，決定刺殺國王，不料被守衛逮個正著，國王笑他有勇無謀，打算將他處死，臨死之前，他向國王提出最後的請求，以三天為限，讓他回去家鄉為妹妹完成婚禮再回來受死，交換的條件竟然是——
　
　
國王低聲冷笑：「逃離籠中的鳥兒豈有回來的事。」梅洛斯抱著必死的意志：「三天內一定會回來的。如果不相信我的話，城裏的石匠賽利努提烏斯是我一生的摯友，就把他作為人質。第三天的日落前我沒回來，你就將他殺了吧。」
　
　
梅洛斯雖然在回程途中遭遇重重難關，卻為了「信任」全力奔赴刑場。「因為有人信任我而奔跑，不是時間來不來得及的問題」梅洛斯全力以赴的情操，讓小學時代的我，感受到彷彿背後被金屬異物抵住的緊張感。
　　
　
檀一雄一面吃著炸蝦天婦羅，喃喃說起「這篇小說的靈感，恐怕來自熱海的事吧」。
　　
　
太宰治「熱海事件」發生在昭和十一年，太宰二十七歲，那年因為止痛藥中毒的妄想症狀，他確信自己會得到第三屆的芥川賞，由於落選的衝擊，他向評審委員川端康成發出嚴正抗議，甚至患上失憶症，完全忘了先前寫過「我要殺你」那句話，私下寄了一本自稱「遺書」的小說作品《晚年》給川端，還附上一封苦苦哀求的信「請您務必讓我得獎。我毫無耍心機的意願。請您賜給我希望。請您賜給我名譽。請您不要坐視不救。我一定會留下好作品！」

　
太宰治為此深受打擊，藥物中毒症益發嚴重，周圍的朋友好說歹說之下，太宰終於住進武藏野醫院的精神病房。出院之後，他發現自己老婆有了外遇，是一位名字叫做小館善四郎的年輕男子，當時還在念書的學生，妻子小山初代才坦白自己在太宰入院期間和別的男人有了關係。太宰承受不住如此的背叛，感到心灰意冷，決定在水上溫泉和初代相偕自殺，最後殉情未遂，隔年六月兩人分手。
　　

本文參考嵐山光三郎著《文人惡食》太宰治篇
　
　
為了正確起見，參考了山內祥史製作的太宰治年表，檀一雄來到太宰住宿的村上旅館是昭和十一年的十二月下旬，把檀一雄當作人質留在旅館的太宰，找永井龍男商量向菊池寬借錢，但是永井龍男不予理會，太宰只好去找他的老師井伏鱒二，又遲遲不敢開口借錢，直到留在旅館的檀一雄在料理店「大吉」的老闆陪同之下回到東京，問了朋友才打聽到太宰住在井伏鱒二家中，一進門發現他竟然在下將棋，這段逸話讓人感覺到欠錢不還的人，應該都是在無間道有修錬過的吧，不然怎麼會讓人湧起想要狠狠掐死他的衝動。
　
圖：小山初代

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2.「京都的山元麵藏、香川的麵處綿谷」
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4.「京都日月庵京料理」
5.「京都丸久小山園的抹茶蛋糕套餐，配上焙茶好對味。」
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7.「金澤近江町市場內『ひら井』超豐盛的海鮮丼飯」
8.「京都嵯峨嵐山たまごや的雞蛋布丁和生雞蛋醬油拌飯，雖然只是個不起眼小店但真的是印象最深的好吃~~」
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11.「玄品河豚料理」
12.「福岡長野水たき的水炊鍋」
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14.「北海道函館的函太郎壽司店，魚很新鮮好吃，炸雞也好吃，尤其鮭魚卵壽司超愛❤️，二人可以吃快30盤」
15.「長野県白馬村の深山成吉思汗 ミヤマジンギスカン」
16.「日本吉野家」
17.「猪一 離れ」
18.「丹波屋的烤糯米糰子」
19.「米其林級蔦拉麵跟阿夫利」
20.「会津若松的田季野輪箱飯，在寒冷的冬夜迷路了，一個好心的日本人帶著我們走十幾分鐘的路才找到這家餐廳，讓我很難忘也很謝謝他。」
21.「東洋亭的漢堡排、烤馬鈴薯、整顆蕃茄沙拉、百年布丁。
22.「今半」
23.「男神卡瓦納推薦的 グリル小宝 /蛋包飯」
24.「小樽政壽司」
25.「菊乃井」
26.「北海道函館的函太郎壽司店」
27.「仙台 たんや喜治郎」
28.「清水寺附近的*喫茶去 京極屋家的蕎麥麵*」
29.「河口湖的 彩花 烏龍麵」
30.「燒肉乃我那霸, 半價超值阿...」
31.「神戶的＂Ishida＂脆脆的牛肉口感讓我覺得超滿足」
32.「峠の釜めし本舗 おぎのや的”峠の釜めし"」
33.「京都禰家鰻魚飯」
34.「金子半之助的天丼」
35.「札幌螃蟹本家」
36.「京料理 六盛」
37.「日本的平價家庭餐廳 薩莉亞」
38.淺草京たこ的章魚燒
39.「高尾山的うかい鳥山―いろり炭火焼料理―」
40.「Salon de The AU GRENIER D’OR的蛋糕, 還有Fortune Garden Kyoto的法式料理, 甜點布丁令人驚豔」
41.「利久牛舌」
42.「美登利壽司」
43.「高知明神丸」鰹魚半敲燒
44.「秋田湯沢的阿部旅館的夕食料理」
45.「東京蘭奢待的考雞肉串」
46.「東京墨田區的鰻禪蒲燒鰻魚飯」
47.「嵯峨とうふ 稲 」
48.「新宿麵屋武藏和宇治中村藤吉本店」
49.「京都大原的＂ｗａｐｐａｄｏ＂，無菜單農夫料理，充滿驚奇，兼具創意美味～」
50.「門司港的＂門司港茶寮＂燒咖哩～」
51.「富士山七合目山小屋東洋館提供的登山便當」

【愛女便當之秋之味鯖魚龍田揚】

聽說今天氣溫將飆高到三十度，再度把可愛的曲物便當盒請出來。

這兩天是愛女的段考，依照往例，我總會做一道富含DHA、AA的鯖魚料理幫愛女補補腦。常逛市場的各位，一定有發現，入秋以來，魚攤上的白腹鯖正肥美，而且價格實惠。請老闆當我們去頭片魚肉，回家再處理細刺洗淨血汙即可料理。沒時間上市場的朋友也可以用薄鹽鯖魚片取代，只是須斟酌醬油用量。

我常常用唐揚 (からあげ、空揚げ、唐揚げ、から揚げ)的方式來炸雞，今天的鯖魚因為味道較重，為了去腥我改用龍田揚 (竜田揚げ)，兩者炸物的差別在於龍田揚的顏色較深，因為事先醃過醬油。醃過醬色再炸過的炸物因為顏色類似楓紅，而日本奈良的龍田川楓紅極具盛名，於是附庸風雅之士將這種炸物稱為龍田揚。

鯖魚龍田揚 (さばの竜田揚げ)

食譜
材料
1. 鹽漬鯖魚一片
2. 醬油 2小匙
3. 酒 1大匙
4. 薑泥 1小匙
5. 太白粉適量

做法
1. 鯖魚去刺，切成入口大小，用調味料除太白粉之外醃漬十分鐘。
2. 鯖魚片拭去醃汁，稍微用紙巾擦乾，均勻裹上太白粉。
3. 熱油鍋，僅需約1分鐘高的油量，將於兩面煎焦黃即可起鍋瀝乾。

醃料可依個人喜好酌添味噌、辣粉或山椒胡椒等。

您看看，炸好的魚是不是好似染上楓紅？

這幾年富田柿簡直是稱霸秋冬，又甜又脆，是我家中必備果物。我常常用甜柿來入菜，做沙拉、配鴨胸，生火腿。今天用自製蜂蜜芥末蛋黃醬拌結頭甘藍(結頭菜)和甜柿，真是深秋一絕品。

捲了兩小捲海苔飯，做成兩朵花，再裝飾菊花蛋，希望愛女在壓力重重之中，用餐時可以嬉遊享樂之心，細細品味食物的美好。

今日菜單
主菜：鯖魚龍田揚
配菜：蜂蜜芥末蛋黃醬拌甜柿+結頭菜
配菜：香蒜炒綠花椰
主食：海苔糙米捲+菊花蛋