餐廳名稱：台中 菇神景觀複合式餐飲

地址：台中縣新社鄉協成村協中街287號

電話：04-25822548

價位範圍(每人)：150起

圖文 http://www.wretch.cc/blog/smilehzo888


看到店名就知道是主打養生囉~
主要的有鍋類<有個人鍋或是4人鍋、6人鍋>、簡餐、養生茶飲...等
我們點的是百菇養生鍋雙人份580元
內容有：一個主鍋裡面有各式的蔬菜<如:玉米、絲瓜、山藥、南瓜、金珍菇...等>再加上
另一盤滿滿的都是各種的菇，再加上一盤牛肉再附上沾醬和一杯醋汁，吃的過程還可以不
斷加湯

整體吃起來，就是可以吃到滿滿的蔬菜和菇類，感覺真的很養生啦，還有他附的健康醋汁
酸酸的很好喝，可以幫助消化喔，份量很多2個人的話根本吃不完，建議3或4個人可以點
這個再加他的幾樣小菜即可。

我們另外還點了他的香酥杏鮑80元，這一道菜熱熱的吃好吃。
還有他的招牌百菇香腸120元：好吃不油膩，裡面還可以吃到菇類喔，推薦一定要吃這一道喔
蝦捲120元，不建議點這一道，因為價錢和吃起來的口感不能相比。
豆腐120元：好吃，不過要熱熱的吃啦

到這一家店時可以要求要靠窗戶的位置，因為窗外可以見到一片的山景，感覺也會比較有
涼意，還有店裡因為在山區，雖說會比較涼爽，不過在炙熱的中午去吃火鍋還是會顯得有
些熱，因此怕熱的人建議下午或晚餐在去吃。另外他還有賣新鮮杏鮑菇150元一包，和其
他的香菇相關產品，喜歡的可以順便購買啦

是一家適合全家大小聚餐的地方





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◆ From: 219.68.196.192

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作者: valenwu (^^*) 看板: Food
標題: [食記] 台中 新社-菇神
時間: Mon Feb 8 22:07:44 2010


網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/chloewu1113/26680377

新社菇神


因為瑾跟我都愛吃菇菇到一個極致
那來到新社這產菇聖地
一定要來吃一下菇菇鍋的!

菇神裝潢得很氣派
位子很多，感覺是個旅遊團都會去的地方，
餐廳位置座落在山腰上
距離台中市區只有半小時車程
可以一邊吃菇一邊眺望風景
相信晚上去的景觀應該更美。

氣派的裝潢，與美麗的風景
價位到是中等。

我們三個人點了垂涎已久的菇菇鍋
百菇養生鍋(牛肉)
為了吃多樣一點，我們點了單人鍋 380元
開胃菜的甜菜根和醃蘿蔔都很好吃，還附贈一小顆酸甜的健康梅
菇的種類真的很多種，除了常見的杏鮑菇、金針菇和香菇之外，
還有美白菇、猴頭菇、珊瑚菇、柳松菇和簡單的菜盤
湯裡充滿菇的香氣，據說菇類一定要煮熟唷！只是在菇熟的漫長等待裡
我們先進攻養生煨罐了。

茶樹菇燉小排(套餐)
和小火鍋一樣都是380元，但份量差很多
南瓜八寶飯卻非常的精緻，鬆軟的南瓜拌上香黏的糯米口感
一瞬間就被扒著精光

煨罐裡的茶樹菇與小排
看起來很油膩，肉很肥，但湯頭非常濃郁順口
不愧是悶煮十小時，表面的油湯下肚，換來陣陣獨到風味
但份量還是稍嫌少了些。

再來是老皮嫩肉(炸豆腐) 120元
外觀看起來很像臭豆腐
雖然我們一直揶揄他的成本應該只有20元，
但外皮的酥脆與豆腐的Q軟真得很老皮嫩肉
口感像雪糕一樣，難怪被列為受歡迎菜色。


最後一道
菇之饗宴(綜合菇) 80元
多種炸菇類，麵衣酥脆還帶有菇的湯汁
菇跟麵衣緊緊相依，也將菇的美味包裹起來。

整體來說，眾多大而鮮美的菇
吃起來真得很幸福，
而菇神的位子離觀光景點都還算方便，
吃完可以去新社古堡或是薰衣草森林一帶
或者下山去大坑風景區都算近。


店家資訊：
菇神
營業時間：上午11點至晚上10點，
例假日：上午10點至晚上12點(附設大型停車場）
地址:台中縣新社鄉協成村協中街287號(中興嶺水塔旁)
Tel：04-25822548、25822585
網址：http://0425822585.emmm.tw/

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◆ From: 114.33.122.71
※ 編輯: valenwu 來自: 114.33.122.71 (02/08 22:08)

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作者: Agneta (期待艷陽天) 站內: Food
標題: [食記] 台中新社—菇神—家傳菇菇鍋
時間: Tue Mar 16 20:14:03 2010


餐廳名稱：菇神觀景複合式餐飲(新社店)

營業時間：平日上午11點至晚上10點
假日上午10點至晚上12點

地址：台中縣新社鄉協成村協中街287號(中興嶺水塔旁)

電話：04-25822548

可刷卡


圖文blog食記 http://agneta.pixnet.net/blog/post/24997576


第一次去新社是在去年中秋節，
大夥兒造訪薰衣草森林，
沿途就被新社香菇街"菇菇林立"的招牌所吸引，
尤其有一家「玉山香菇行」更是無所不在地告訴你離他家有幾公里。。。

而這次我們去了新社莊園，同行友人說要去吃菇神，
所以我們絕對不可以在莊園內用餐～～！！

哇！菇神耶！聽起來就很妙，哈哈！
下午兩點肚子餓的咕嚕咕嚕叫了，
從莊園出發十分鐘內就到了菇神。



一進菇神門口是菇菇的販售區，
吃完飯仔細看了一下，像是韓國鍛木菇、冬菇等乾燥香菇都有賣，
還有其他香菇製品(ex. 百菇香腸、香菇丸等等)，
另外也有乾燥的水果乾等等。

菇神感覺出來很用心在打造一個舒適的用餐環境，
整間都是木頭裝潢，窗邊陽光灑進來很有閒適溫暖的氣氛。

我們走上二樓，在樓梯口有類似無門包廂的用餐區，
就是日式架高地板，要脫鞋子把腳深進去桌子下得那種位置，
適合多人一起圍著吃飯，可惜我們去的時候已經被佔據了，
不然還真想坐那裡～

後來選擇的位置也不錯！
往窗外看去就可以看到山景，翠綠的山谷瀰漫山霧，
偶爾露出頭的太陽躲在雲裡閃著金光，
其實就算不正餐，在這裡喝茶看風景也不賴。



這是菇神的主要菜單(點進去可以看大圖)，
我們本來要點的是養生小火鍋餐，
雙人餐是680，單人餐是380，
附前菜、火鍋、香Q米飯還有健康梅，
另外加點酥炸杏鮑菇還有滷菇。

但就當點完餐要先結帳的時候，
發現玻璃桌墊下的這個也不錯↓↓↓



算是菇神的招牌「家傳菇菇鍋」！

內容物更豐富，除了火鍋外還多了好多東西喔～
有養生鍛木菇雞湯、涼拌百菇、百菇一口腸、菇菇盤、養生盤、
手工香菇丸、豬肉蔬菜盤、檜木飄香飯、香菇肉燥等等，還附上飲料*.*

算起來四人份的價格只比兩份雙人套餐多40元，
也就是每個人多10元而已，所以就換成這個家傳菇菇鍋四人份嚕。

雖然菜單上面寫家傳菇菇鍋要提前3天預約，
但我們到那邊是下午兩點，還是點到這份料理了。*^^*


加點的魯香菇(正確名字不記得了，就是菇類用魯的)。
跟酥炸杏鮑菇比起來這個很普通，
個人沒有很推薦。



酥炸杏鮑菇，一份80元。

跟逢甲夜市裡面的炸杏鮑菇比起來價格高些，
但份量大，而且這邊杏鮑菇都切的很厚，
調過的麵衣也很酥脆，感覺不油膩。

個人感想：值得一試！！


這是套餐附上的百菇一口腸，就是裡面有香菇的香腸。
其實吃不太到香菇，很好奇香菇在哪裡，
口味就像是普通的鑫鑫腸，還好這是附的，
要是加點的話可能會出現更多問號XDD


套餐上有寫涼拌百菇，但其實上來的涼拌菜是涼拌牛蒡絲～
也是不錯吃啦，滿開胃的。



噹噹噹噹～～～
這就是主秀鍋底 — 鍛木菇雞湯。
上來的湯很清澈，有點淡淡的紅色感覺有滋補養生的功用，
喝起來相當順口很好喝噢～

本來不知道鍛木菇是什麼，
只覺得這香菇肉厚實吃起來有存在感，
表面的花紋跟一般香菇不太一樣，
仔細再看看菜單才發現這是韓國鍛木菇，
在入口菇菇販賣區也有賣。



鍋底內的雞肉是土雞，肉質鮮甜不顯老，
搭著湯喝很推薦！

湯的顏色又更紅了，
因為我們已經把甜菜根丟進去煮，
它天然的紅顏色把湯底染紅，也更豐富了味道。
不過甜菜根煮了本身就沒啥味道，
結果沒有人想吃甜菜根，
真是過河拆橋(誤)～～


飯類。

用小桶子裝的飯裡面有一絲絲黃顏色，
吃起來應該是南瓜。

飯本身就滿ok的，更重點是那一鍋香菇肉燥！！

真是有夠犯規～～
因為任何飯淋上這香菇肉燥都會可以吃下好多碗，
在湯底還沒上之前就先來這個，
我們都還沒吃菜就分別都扒了一碗飯。。。
總之這鍋肉燥真是太好吃，吃的見底了。



左圖：養生盤。
有南瓜、山藥、蓮子和甜菜根。

右圖：蔬菜丸子盤。
有玉米、絲瓜和香菇貢丸。


結論：山藥、南瓜好吃，香菇貢丸也是佳作！



香菇盤們。

雖然菜單上列出許多菇類，我們很期待吃到白精靈菇還有雞腿菇等沒聽過的菇，
但實際上來的並沒有那麼多。

這次吃到的菇菇有金針菇、杏鮑菇、鮑魚菇、珊瑚菇還有猴頭菇。

猴頭菇吃起來有點苦苦的，鬆鬆軟軟的口感，
珊瑚菇以前就吃過，還不錯就是啦。


這是豬肉蔬菜盤。

豬肉下面都是高麗菜，
肉片大概有十片左右不算多@@，
但涮著吃起來很美味喔，
反正湯底裡面本來就有雞肉，
所以整體來說並不會因此影響到美味開心程度。


套餐附的飲料：洛神酸梅汁。


四人份的家傳菇菇鍋份量不少，
我們兩男兩女都吃不完耶！
鍋底可以打包，我們回家後繼續加料當晚餐。
晚餐時喝到湯還是覺得很好喝呢～




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※ Agneta:轉錄至看板 TaichungCont 03/16 20:48

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作者: nikcoke (小猴) 看板: Food
標題: [食記] 台中新社 菇神觀景複合式餐飲
時間: Sat Apr 16 20:18:43 2011

鍋物最前線--菇神觀景複合式餐飲

消費時間：2011年4月

有圖有真相圖文並貌版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/37200199

地點：台中市新社區協成村協中街287號

電話：04-25822585　

環境：
位在台中市新社區中興嶺附近，由於去台中有人要來吃一下菇神，所以
一行人就這樣開著車前來，店家對面有停車場，店內除了招牌的菇類鍋
物外，主推的就是他的景觀，下午上來這邊除了可以觀看到店外的山水
樹木外，晚間也可以觀賞到這邊的夜景


價位：請自行參照MENU上的標價
MENU－


餐點：
餐桌－

餐具－

店內票選活動－但是這張券就這樣丟在一旁也沒人介紹，不知道它到底
要做什麼用

愚人節當日戰力表－

洛神酸梅汁－當日附的飲料，但是因為太酸了，敢喝的沒幾個

白飯鍋－小小的木桶造型做的還蠻精緻，但是裡面的白飯份量也不多，
之後續點白飯需要再加價


花菇肉燥－一打開蓋在上面的蓋子就有一股肉燥與香菇的香味撲鼻過來
，淋在白飯上之後吃起來的味道就像是在吃整個肉燥與香菇等多項食材
熬煮出來的精華，相的的配飯，但是......因為太配飯了，所以之後白
飯真的不夠吃！

鍋爐－偽主角，沒有它，菇菇鍋的味道就出不來了

家傳菇菇鍋--其實這才是真的主角，當鍋一熟之後，先喝一碗湯品嚐這
鍋的湯底精華，之後再放其他的食材下去吸收湯汁裡的精華

鮮菇盤--menu上寫著提供柳松菇、白精靈、珊瑚菇、猴頭菇、雞腿菇、
鮑魚菇六種，不過因為送來時服務生並沒有特別說明是哪一種菇類，所
以照片的標示僅供參考

養生鮮蔬盤--
甜菜根、山藥、南瓜－

絲瓜、冬瓜、手工百菇丸－


豬肉蔬菜盤--主要成份還是以高麗菜為，豬肉只有附蓋在上面的幾片


酥炸杏鮑菇－

百菇香腸－味道很普通，吃起來沒有什麼特殊的感覺

小菜－其中一個是牛蒡，另一個就不太清楚了


煮熟的家傳菇菇鍋－烹煮的過程中，還好注意力一直在花菇肉燥飯跟之
後鮮品嚐的高湯精華，所以誘惑力還抗拒的住



評價：
由於愚人節全家因為老爸路過台中提議來嚐試一下菇神的火鍋，對於這
家店之前從沒聽過，所以就只能默默的做陪一起過來，雖然說是養生鍋
不過這一類的鍋物倒真的是第一次嘗試

在服務上，一到店內或許是非假日的關係，其實人並不多，在選定位置
後，就開始我的拍照行程，點餐的部分就由專業的人去點，其他人就開
始亂晃拍拍景色，對於服務生除了送菜過來與一開始菜單的介紹與說明
外，就沒有太多其他的印象了

在食材上，採用的主要是點菜的方式，既然是專程來吃菇類火鍋，就免
不了點用招牌的家傳菇菇鍋，且提供的柳松菇、白精靈、珊瑚菇、猴頭
菇、雞腿菇、鮑魚菇其實多半都沒吃過，但經由鍋底所熬煮出來後，味
道倒是還不錯

整體而言，由於不擅長菇類的品嚐(就是平常都挑食頂多有吃金針菇)所
以感覺只是普通，所以雖然一些菇類不錯吃，但是對我來說算是一種浪
費吧！不過，這裡面的花菇肉燥飯與鍋底湯頭倒真的是不錯，至少不會
讓人有種白來一趟的感覺，而下山的路上就是一路看夜景的行程！


其他鍋類食記延伸閱：
天石涮涮鍋新莊店－
http://blog.yam.com/nikcoke/article/37107563

御羊樓蘆洲店PART2－
http://blog.yam.com/nikcoke/article/36443053

鍋爸新店店－
http://blog.yam.com/nikcoke/article/35234049

小蒙牛新店店－
http://blog.yam.com/nikcoke/article/32905569

鮮友火鍋新莊店－
http://blog.yam.com/nikcoke/article/34670260

鍋飽－
http://blog.yam.com/nikcoke/article/34299597

沸點精緻火鍋料理－
http://blog.yam.com/nikcoke/article/33689337

一兵一卒－
http://blog.yam.com/nikcoke/article/32568842

味自慢延吉店－
http://blog.yam.com/nikcoke/article/29955731




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作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食記] 台中 菇神觀景複合式餐飲
時間: Sun Apr 17 20:24:54 2011


圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/44207901

餐廳名稱：菇神觀景複合式餐飲
消費時間：2011/3
地址：台中市新社區協成里協中街287號 (中興嶺旁)
電話：(04)2582-2548
營業時間：平日10:00-22:00
假日10:00-24:00
官網：http://0425822585.emmm.tw/


從事了二十多年菇類種植買賣的事業，菇神深知菇類的種種好處，因此於2001年開設台灣
第一家菇類自助式養生火鍋專門店，在媒體熱烈報導下，迅速的在社會上燃起一股吃菇養
生的健康新潮流。(此段文字出處：菇神官方網站)

原本只是路過想買百菇香腸，但外賣區沒營業，於是就入內吃起香腸下午茶；雖然主打觀
景餐廳，但是窗框阻擋了最好的視野，看出去也只有樹跟一些房子，與其要主打觀景，還
不如主打樹林景觀餐廳。



百菇香腸切盤，120元。

14:00-17:00凡點任何飲品一份(酒類除外)，免費贈送120元以下茶點一份(120元以上補差
額)。

好貴的香腸，內用居然一條收120元。香腸腸衣烤的酥酥脆脆又焦的恰到好處，裡面的肉
瘦肥各半，很新鮮又非常香，香菇的量很少，吃不太出香菇的風味，但吃起來比一般香腸
的口感Q彈些。



熱桂花鮮釀桔茶，180元/壺。

幸好是下午時段到菇神，點桔茶送香腸，雖然這壺桔茶也是所費不貲。

有點過甜，但整體來說很好喝，有著微微桂花香讓桔茶更溫潤順口，原來桂花與金桔非常
適合泡在一起成一壺茶。



原味杏鮑菇，100元。

曾經有親友給我吃過好吃的香菇酥，後來在別的地方吃到的香菇酥都不好吃，這次終於讓
我在菇神吃到好吃的香菇酥，還是杏鮑菇做的。

拿起一片杏鮑菇酥，重量非常的輕，說是羽量級也不為過；脆脆酥酥的口感咬起來就像餅
乾，咬一陣子較濕潤後，還可以隱約咬到新鮮杏鮑菇的口感，也愈咬愈香。小小的一包看
起來不多，但也能吃上一陣子。

杏鮑菇營養成分豐富，富含多種維生素、大量纖維質，脂肪含量極少，更引人注意的是，
近年日本醫學界有許多研究認為菇類所含的多醣體，具有防癌抗腫瘤的功 能。多醣體可
刺激人體抑制癌化細胞增殖、增強淋巴球細胞的活性、強化身體免疫防禦機制、減少體內
自由基的產生。它所含的天然抗菌素又可以抑制病毒或細菌的作用，所以成了兼具美味與
養生的天然防癌保健食物。另外，杏鮑菇也含豐富的膳食纖維，可以減少熱量及脂肪的吸
收，更可縮短糞便在腸道內停留的時間，對肥胖 者及糖尿病、高血脂、高血壓之慢性病
人，是一種不錯的健康養生食材。(此段文字出處：健康食品杏鮑菇)



更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/4749409

延伸品味：[南投]日月潭教師會館(晚餐、早餐、住房)
http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/22751543

[台中]魚麗共同廚房
http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/22558301

[高雄]口福黑輪
http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/20879523

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※ coopers:轉錄至看板 TaichungBun 04/17 20:25