【菇神景觀複合式餐飲】

菇神是一家以菇類為主題的火鍋餐廳
自2006年起在菇類的故鄉新社展店
（新社菇類佔全國65％以上產值）
以提供美味兼顧健康的菇類食品為目標

菇類具有天然鮮味、高纖維、低熱量、多醣體
能促進免疫系統等特性
除了在這裡能享受菇類養生美食
菇神更設有門市
販售許多以菇為主題的商品
各種嚴選乾菇、菇類泡菜、菇餅乾
鮮蔬餅乾、各種醬料
不論是自己吃或是拿來送禮都非常適合唷

這次我們點的是雙人原木冬菇土雞小火鍋
鍋底內包含了土雞肉與乾燥金針菇與花菇和茶樹菇
一靠近聞，濃濃的香氣撲鼻而來
湯底越煮越甘甜，清爽又好喝
另外菜盤也都是新鮮菇類
沒有加工的火鍋料
來這裡用餐吃的都是最天然的食材
就是要讓消費者吃的健康又放心

另外還有花菇肉燥飯
濃厚的香菇香氣，搭配上大人小孩都愛的肉燥
再加上這裡特有的百菇香腸
讓人一吃就上癮

除了餐點外
飲品類我最推薦的就是養生玄耳露及吹雪露
是用初採珍稀黑木耳與精心挑選上等白木耳
經行政院農業藥物毒物試驗所檢驗合格
製作過程絶不添防腐劑
在餐廳禮品區和菇神官網皆有販售唷！

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🏠台中市新社區協中街287號
☎️04-25822585
⏰一～五11:00-21:00 六日10:30-21:30
🔗蝦皮賣場：https://shopee.tw/gushen2001?smtt=0.0.9

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不知道大家早上起床有什麼固定的早晨儀式呢？花費必要的時間，有覺知的來開啟一天的生活是相當有意義的。早晨瑜珈能幫助你一整天都充滿活力、積極正向！有在追蹤我 IG 限時動態的朋友們應該都知道，我熱愛吃酪梨吐司配燕麥奶當早餐，像是酪梨、藍莓、青花菜、藜麥...等這些超級食物，對健康非常有益，但皮膚要好，除了吃很重要外，擦的成分也很重要！

Katie 自己的保養特別重視健康、穩定與明亮感，每天早上洗完臉我都會使用 #品木宣言的「#靈芝水」它是一款給肌膚喝的超級食物，由超級食物北極靈芝、白樺茸、珍稀雞腿蘑菇，調和而成。非常喜歡它草本療癒的精油香氣，清爽又兼具保濕力，尤其對兩頰泛紅、乾燥特別有效果，膚況不穩定的時候我會再搭配簡單濕敷，肌膚很快就能恢復水潤細緻！同系列專為亞洲女性設計的「#靈芝精華」和「#靈芝乳液」質地清爽不黏膩，能有效舒緩敏感，使肌膚變強韌、健康、年輕有光澤！

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▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

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完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

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