【廚房調味品，你選對了嗎? 】
從小孩學校媽媽廚房，找出天然調味提鮮方法
淺漬醋、鹽麴上市，首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ

大家好! 我是酸女孩創辦人，洋蔥媽媽。

我是一個非常普通的媽媽，單純想為媽媽提供好的食譜工具書，所以我帶著團隊搞懂紙本出版作業，從2019年，發行台灣四季料理知識書季刊，第一輯~第三輯，預計最後一刊，第12本，2022年 2月將發行完畢。

近期，我們接到許多粉絲詢問: 為什麼酸女孩天然釀造品訂閱方案，一定要含一本，全新系列紙本「釀造好味料理誌」?

在回應粉絲的詢問，我想跟大家分享；我兩個孩子學校的媽媽廚房。

我住新店，兩個孩子在山上唸小學，每學期必須3次到學校煮飯，2次當主廚，我與先生必須煮約110人的午餐，剩下1次就是當助廚，幫別的主廚媽媽準備食材。

常常聽見A媽媽說 : 只有這個調味醬煮東西才好吃，又會聽見B媽媽說，之前和朋友一起團購這個醬超省。在一旁的我，一開始覺得神奇，翻到背後成分配方，映入眼簾的是，

人工甜味劑、鮮味劑、增稠劑、氧化劑、蘋果酸、香料、色素之類…。

這些化學合成依序代表，增加甜度、增加鮮度、強化口感、讓食物保色、增加酸度、增加香氣、增加食物色澤。

每個神奇超美味醬，都是合成完美打造，今年5月疫情大爆發無法外出採買，這些神奇調味醬大量進入團購、團媽社團，進入團媽社團，也代表這些化學合成調味品進入了無以計數的家庭，孩子的味蕾也正被這些合成調味品鈍化。

我很能理解；每個媽媽工作忙碌，需以最短時間填飽孩子的胃，一個完美調味醬，迅速入味，讓孩子喜歡吃，是媽媽很簡單的需求。

如何滿足媽媽的需求? 如何讓孩子真正吃的健康? 如何在天然調味中，快速料理，同時引出食物原味與鮮甜味，達成食物天然，酸甜鹹甘鮮的平衡。

我想跟您們認真提案；好醋、好鹽麴、好味噌、好醬油。

好，代表經過天然發酵，不是化學合成調味品。

好，是以新鮮食材，經過天然菌種時間轉變，將食材中的澱粉、醣分解成澱粉酶，是食物甜味來源，更能引出食物原味，像是鹽麴。

而食材中蛋白質分解成胺基酸，是食物鮮味來源，能提升食物風味與層次，也就是日語詞「Umami」，鮮味，像是醋、醬油、味噌；胺基酸是優質蛋白質的一種，是組成蛋白質最小的基本單位，人體無法合成製造，必須透過食物來源補充成為胺基酸。

我們選擇，擁有近60年天然發酵經驗並行科學管理，良心食品廠穀盛，謝謝穀盛，願意陪著酸女孩，投入近一年的研發，打造3款天然釀造品。

#台灣第一支淺漬醋
知道很多人喜歡用賣場某品牌的萬用醋，很抱歉! 在酸女孩純天然的標準下，這支熱門萬用醋，還是使用人工甜味劑與鮮味劑。

酸女孩，淺漬醋，純天然釀造，使用香菇、昆布，提鮮，不使用人工鮮味劑。與主廚Raven開發，酸甜符合中西料理的需求，讓您料理省去味霖、糖、檸檬汁使用。

#有機鹽麴
以有機米，30天釀造，鹽麴是我當媽媽做料理以來，可以快速軟化肉質，低鹽料理、醃漬，增加食物甜度的法寶，一盒500g，我家幾乎一個月就可以用完。

#烹煮味噌
這款烹煮味噌，是酸女孩、穀盛、田野勤學，三方聯名合作，是台灣第一個使用高雄10號，無農藥黃豆製作，以食品廠天然低溫2個月發酵製程，而台灣黃豆成本是進口的三倍，為什麼堅持使用台灣無農藥黃豆? 很簡單，酸女孩，堅持在地、縮短食物里程。
當我們吃進的每口食物，也是對土地的良善把關。

#為什麼? 天然釀造品訂閱，含 #每季一本，#全新釀造好味料理誌
每季全新，12道無國界當季料理 & 4道淺漬食譜( 其中蔬食料理佔10道)，每道告訴您如何用，淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌，天然調味，創造五感味覺，酸甜鹹甘辣度表現，建立天然調味邏輯。

品牌創立四年來，很多人常問我: 為什麼酸女孩做食譜、做食品，還有實體的料理體驗場域? 我的回答很簡單，酸女孩是專注讓媽媽天然、快速、當季料理的媒介；陪媽媽學習飲食自覺到把關下一代天然飲食。

每個服務，每個作品，我們專注在，
如何為孩子打造一個真正天然飲食的環境?
這是，酸女孩在天然食品安全教育的商業抉擇判斷。

希望，您能認同並以實際行動訂閱，
與我們一步步，把關下一代的飲食健康。

邀請您! 支持，酸女孩! 台灣第一家，天然釀造品訂閱服務

淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌上市，首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ

洋蔥媽媽 筆

📍倆月半Two Foodies
#新開幕 #新店報報 #台中新店
勤美附近新開幕的咖哩店😆
無內用限時 用餐環境蠻舒適
隔壁的好鄰居就是陸丘甜室～
可以來吃咖哩順便買個甜甜圈
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不用剝殼的軟殼蟹最好吃啦😋
配料除了南瓜/馬鈴薯/花椰菜
另外還有解膩的洛神醃蘿蔔❤️
咖喱醬給得量對我來說剛剛好
味噌湯蠻特別的有放入金針菇
後面有附菜單可以參考看看👌🏼
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➰唐揚雞咖喱$190
➰軟殼蟹咖喱$250
（加起司+$15）
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💁🏻店家資訊 @twofoodies31
🏠台中市西區美村路一段102巷2弄1號
⏱11:30-19:30（週二公休）
☎️0423263813
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🔍分類搜尋
#翔吃台中
#翔吃台中西區
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⬇️我的IG食記：hsiang_food.travel
https://instagram.com/hsiang_food.travel?utm_medium=copy_
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#台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中西區
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#台中午餐 #台中晚餐 #台中咖哩 #倆月半

※竊竊詩語「#師徒聯手，#其利斷金」參賽作品分享※​
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侑芃〈關於道德〉​
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如果蔬菜是植物的營養器官，​
那麼把地瓜葉吞到肚子裡去算不算是器官移植？​
你說我違反倫理道德？​
因為地瓜沒有簽同意書。​
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你吃肉鬆口味的蛋餅嗎？​
摻在稀飯以外的肉鬆都是不道德的​
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你吃咖哩會直接淋上白飯嗎？​
放任醬汁染指白飯都是不道德的​
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你吃皮蛋豆腐會攪散嗎？​
破壞主體性的行爲都是不道德的​
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有關食物的道德指南，且讓我娓娓道來：​
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靈芝　千年精華　據說能延年益壽​
跟杏鮑菇一樣是真菌卻貴了n倍，這不道德​
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一條根　包治靈肉分離的坐骨神經​
拿來噴膝蓋的東西可以煮湯，這不道德​
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雙響砲　一聲不響　貨架上的板凳選手​
一份麵條拆成兩塊來賣，這不道德​
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三色豆　最敷衍的便當菜　單飛比較nice​
強迫小學生吃冷凍蔬菜，這不道德​
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四季豆　乾煸過後風味尤佳​
吃不出季節的推移，這不道德​
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五香乖乖　輸給椰子口味不是不夠香​
工程師說綠色才有效，理科霸凌，這不道德​
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六大類食物　課本裡面都有教　但傳唱度不如168斷食法​
要求國人按照營養標示進食，這不道德​
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七味粉　拉麵店的標配　通常旁邊是牙籤罐​
日本人標示的辣度都是騙人的，這不道德​
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八仙果　不能帶你過海　可以幫你祛痰​
中醫說不能咬要含才有效，這不道德​
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九層塔　若以羅勒稱之　價格上漲百分之二十​
用羅勒葉佐酥炸雞肉稱呼鹹酥雞，這不道德​
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十全大補湯　可以補氣補血　啊紓困補助要自己申請​
喝完沒有變得十全十美，這不道德​
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千層蛋糕　吃多了肚子會長出千層浮屠​
明明只有幾層卻擅自進位成千層，這不道德​
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胃食道逆流的人不能吃甜食，胃乳卻是甜的，這不道德​
讀完這首詩卻不會肚子餓的人，最沒道德​
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〆〆〆〆〆〆〆〆​
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#侑芃 創作，新開頻道「#人有艸凡」​
#林依儂 手寫，粉專 字影扶疏，Instagram：writingxphotography​
#老馬 朗讀​
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※聆聽老馬生動的朗讀，請至其頻道：https://youtu.be/EWsZLWu6oHc​
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※#竊竊詩語 於2021/6/10至6/30間舉辦「師徒聯手，其利斷金」創作友誼賽。本篇為「#乂侑狂楚方籤卐芃萊仙島卍」（#楚狂、侑芃）組參賽作品之一，手寫亦為社友依儂支援，影片由侑芃自行製作，影片傳送門：​
https://youtu.be/jlzUUazAAWs​
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※侑芃​
從小名字屢遭念錯，又煩鬱煩浴盆⋯⋯等綽號族繁不及備載。​
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立志成為廢文界的吟遊詩人，然筆名至今仍難產。和Windows 95同期，生於台灣鐵路節，於是此後的日子註定得通勤奔波。​
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經歷：台灣正常大學／五金行掌櫃資歷2X年／設計策展助理／寫字畫圖教學生／返鄉鮭魚籌錢出國唸書卻遇到肺炎。興趣：喜歡上課於是大學修了175學分，但還是成為教育界的逃兵。喜歡古著，喜歡泰奶。特質：因為人類圖有無常通道，容易吸引各種好壞事，染成金髮仍抵擋不了路上搭訕的人（問路借錢傳教直銷）。​
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拖延症導致至今仍沒有粉絲專頁，不介意歡迎加我臉友看笑話：Yu-Peng Lu

公众号：壮的响亮
淘宝店：壮的响亮
新浪微博：王壮撞壮壮

敬谈神仙佛道，奇闻鬼怪魔妖。感谢缘分这里是缝太窄我太胖花生瓜子配壮的响亮。大概前年发了一条微博说我在深圳机场丢了一本书，刚看到一半繁体竖排香港版的“弘一法师”，然后就有好多小伙伴各自给我找来能买到这本书的电商截图。但其实那天到底发生了什么事呢？我从上海飞回深圳，拿好行李就去排队等计程车，呜呜泱泱好多人我就一边排队一边看书！大概有个40分钟左右就差不多排到我了，因为他是两排很多辆车一起停，有穿着制服类似保安的工作人员，一波一波的放人，突然前面就开始吵架，保安就让所有乘客绕过这辆车坐其他的车，紧接着又聚集过来三四个保安，也不太清楚因为什么，就大概的感觉是这个司机违反了什么规则，或者缺了什么单据，不知道！我也实在没搞清楚状况！总之就是不让他载客或者是让他重新排队，这司机呢就很激动的跟他们理论说我已经排了多少多少时间，怎样怎样一堆广东话，我也听不太明白。而且这一波保安好像还认识这个司机，说上次就是你怎样怎样！于是就拿着对讲机不知道是要报警还是叫他们领导，此时此刻这4-5个保安就站在这辆计程车的正前方5-10米的距离，有的在示意后面的车辆通行、有的在维持秩序、有一个拿着对讲机讲话、有一个掐着腰看着那个人通话，那司机的状态就不对了！转身上车看着前面几个人眼珠子都快蹦出来，一只手抓着自己头发一只手用力的握着方向盘，咬牙切齿的发出“呃”的声音，我几乎可以看到他眼珠从白变红的充血和眼泪的凝聚。然后他“呃”声音越来越大，突然把手放在档位上。我就赶紧打开后车门，说！我坐你的车，这司机回头的一刹那，眼泪正好滴下来带着哭腔说：我想撞死他们…几乎同时，拿对讲机的保安过来把着车门气焰嚣张的跟我说：不要坐他的车！我他妈的火也上来了！大喊一声：放手！我说你他妈觉得你能管的了我？他说好？那有事儿你自己负责啊，我说：不然呢？我用你负责，你他妈是要娶我吗？那保安一愣！他可能完全没有接住我的“梗”！嗯！为什么我要娶你！我就跟司机说，开车、盐田！这一路上我就一直尝试着跟他对话，一个五十多岁的大叔一边开车一边哭一边讲述着他的遭遇，确实挺惨！帮最好朋友担保贷款，搞得自己妻离子散家破人亡还蹲了几年监狱。现在儿子长大到了要结婚的年纪，又因为家境破败引发了其他的事件，他觉得特别对不起儿子，也有很多次想要自杀。作为一个旁观者，我也只能安慰、鼓励！我问他说：你后悔吗？他说后悔！我说：你已经因为轻信与冲动，做了让自己后悔半生的事。难道你真的要在这个坑里再跌倒一次吗？一家人的生活已经因此非常糟糕了，还要更糟糕一点？一脚油门下去，几死几伤！几个家庭支离破碎，你以为你以命相抵就可以了吗？你的儿子依然会牵连其中，当你站在法庭面对审判的时候，你一定会再次后悔，因为人是会比较的！此刻的生活虽然艰难，但如果能够拼尽全力的补救。一定会比这条绝路好，因为那一刻你一定能明白人活着才有希望。下车的时候我就多给了他200块钱，他就颤抖着冲下车抱住我，还在哭！等我看着他驾车离开的时候…哎呀卧槽，我书呢！我还巴巴给人家上课呢…我后来回忆应该是丢在机场了。

所以我有的时候一直在想，那些一时冲动的、早有预谋的、报仇雪恨的、利欲熏心的，生性残暴的，无论他们伏法临刑前表现出来的是什么状态，我都觉得他们在后悔！今天跟大家一起翻开几个案例，看看他们临行前都说了些什么！第一位：李士源，黑龙江大庆人2017年12月15号执行死刑。我一直觉得这个案例特别无奈，这个哥们儿真的是个很仗义的人，包括最后看他的视频，我依然觉得他本性纯良！其实整个事件跟他一点关系没有，他刚在理发店剪好头发出门，看到一个朋友在KTV门口受伤倒地，说那几个人刚开车走，他就带着这个朋友上了自己的吉普车。在追逐的过程中，李士源想要逼停对方车辆，发生了刮蹭但是双方都没有停车。他就并行多次撞击对方车辆，对方车辆失控翻出公路引起自燃，导致车内三人死亡！我估计在这一刻，李士源都不知道他那个朋友为什么被打！其实就是在KTV里面选小姐陪酒，争风吃醋！

第二位：李广均，江苏丰县人2007年12月20日，被三门峡市中级人民法院依法判处死刑。这个鬼真的是罪大恶极，17岁娶妻生子，后因家庭琐事离婚。再婚后又生了一对龙凤胎，本来生活美满。结果强奸邻居妻子被判刑7年，1年之后第二任妻子改嫁，刑满释放后去妻子妹妹钟美月开的饭店要人，两人发生争执李广均当场将钟美月刺死之后逃往甘肃，一路奸杀劫掠！2006年9月24日，在张掖市割喉路人孙彩霞并奸尸，10月10日，在永登县用砖头拍死路人王赛芳并奸尸。10月12日在榆中县用砖头拍晕路人吴桂红并实施强奸。10月17日流窜至陕西省宝鸡市用石头砸死路人贾利娟并奸尸，10月24日在灵宝市用砖头拍死路人马花鱼后掠其财物并奸尸，10月26日流窜至310国道偃师洛河桥中断，将路人牛占聪推下桥后掠其财物，欲实施强奸时被人发现喝止继续逃窜。10月27日在巩义市用啤酒瓶击打路人贺冬瑞，又用破碎的啤酒瓶猛刺对方颈部，并掠其财物实施奸淫。11月5日在开封兰西收费站胁迫强奸马艳双后，用剪刀割喉导致马艳双当场死亡并掠其财物，同日3小时后被三门峡市警方抓获。我对此人没有一丝一毫的怜悯，我们来看看他当年的采访录像！就是大家不要看他现在谈笑风生，其实内心充满恐惧。他以吓唬别人来掩盖自己，这种人我不相信他会悔改，但是我觉得他依然会有一丝后悔。

第三位：药家鑫，陕西西安人是西安音乐学院大三的学生。2011年6月7日被执行死刑，那一年只有21岁…当年这个事件舆论沸腾，所以大家都还依稀记得一些轮廓。2010年6月买车、7月拿到驾照、10月出事。就这么短短的3-4个月，我觉得父母也会非常后悔给他买这辆车。10月20日深夜药家鑫独自驾车撞倒26岁骑行电动车的张妙，下车后发现伤者疼痛呻吟，在没有与对方发生任何对话的情况下，因担心此后对方不断索赔而痛下杀手，连刺数刀之后逃逸，在逃逸的过程中因过于紧张又撞到行人，想要再次逃逸被附近行人抓获，交与公安机关。因为第二次事故较轻，责任明晰。所以很快处理赔偿就被释放了，但是另外一边又有其他民警在处理“张妙”的案件。直到10月23日，药家鑫才在父母的陪同下投案自首。

第四位：刘云安，黑龙江青冈县人2015年4月29日被执行死刑，这一次咱们先看一段视频，如果你不知道任何前因，你会觉得这爷们儿也是一个很厚道的本分人，而且很通情达理，不光他自己，他这一家兄弟姐妹都很纯良、感情很好，很真挚！他也一再强调对不起姐姐妹妹，他这一走家里的负担就更重了。我坚信他自己现在是后悔，姐妹几个也极为伤心惋惜，但都已无用。那刘云安到底做了什么呢？在河南许昌杀了四个人，等于说是一个灭门惨案。自己的女朋友、女朋友的男朋友、还有女朋友与前夫所生的一子一女。这两个孩子女孩9岁，男孩7岁。听到这里呢，我们又会觉得跟前面视频里告别的刘云安对不上，怎么会如此丧行病狂的对两个无辜的孩子下手呢？那整件事就要从2011年2月说起，这刘云安确实也因盗窃罪有过前科，刑满释放之后就经朋友介绍认识了一个女朋友叫做陈爱勤，这刘云安挣扎半生年过40，从来没有尝试被一个女人爱的感觉，一下就动心了，这陈爱勤呢，一个人拉扯三个孩子，刘云安也不在乎，他是真的很想有个家能就此安定下来。两个人电话短信一来二去，两个人就确定了恋爱关系。刘云安一瞬间感觉自己有了老婆孩子，就责任心爆发想我一定要拼命赚钱养家，让老婆孩子都过上好日子！就把陈爱勤带回了东北老家，也给三个孩子安排了寄宿学校，为了给孩子们筹集学费，刘云安东拼西凑，又把老家仅有的20亩地租出去，筹集了8000块钱！他妹妹还提醒他说：这女人咋样？能不能跟你安安稳稳的长久过日子？你别让人给骗了！刘云安感情挺好，她对我也挺好！如果真骗了就骗了，就当资助三个孩子上学了！然后这个时候呢，陈爱勤就总是焦躁不安的接到一些电话，说大女儿在学校总惹事，几个孩子不在身边还是不行！那刘云安说那就接回来呗，咱一家五口一起多好啊！就开始到处凑钱回河南想着接孩子们回来，这刘云安隐约知道陈爱勤有个表哥叫冯现伟，两个人回东北的这段时间呢，一直是他在帮忙顾孩子，就说咱得请人家吃个饭感谢一下。这一吃饭不对了，这表哥的种种举动…他就不太像表哥。摸摸手、搂搂腰、眼神整的还挺骚…就连陈爱勤上厕所他都要跟着！刘云安说女人上厕所你去干嘛？就把冯现伟给拦下来！回去之后刘云安就问你俩到底啥关系啊？陈爱勤表哥呀，哎呀你别瞎想，就是表哥！刘云安看看手里这五张火车票，想哎反正明天就回去了！表哥就表哥吧！回了东北之后刘云安东奔西跑开始给三个孩子安排学校，自己也拼命出去挣钱养家，妹妹有的时候实在看不下去说你这媳妇家里外边啥啥不干，你给他养着孩子，他自己连内衣内裤都不洗？刘云安也不在意，他很珍惜现在的生活！没过多久他发现陈爱勤总是偷偷打电话吵架、哭！他甚至都有听到过电话那边是冯现伟的声音，也尝试着询问，但是陈爱勤也不肯说具体情况。刘云安也不敢再追问，因为这个时候陈爱勤已经怀了自己的孩子！第二天一早陈爱勤提出分手，刘云安当然是尽力挽留，陈爱勤说这样吧，我去一趟北京，如果最后选择了你，我就再也不动了，好好跟你过日子！如果我选择了他，你给孩子花的钱我想办法还给你！刘云安说可以，我把路都给你留着，你自己选！陈爱勤离开后，刘云安独自照顾三个孩子，一段时间之内了无音信！然后就有朋友打电话问他说：你跟陈爱勤到底咋回事，人家现在都跟冯现伟过上了！刘云安一听心里不是个滋味，就给陈爱勤打电话！对方支支吾吾，说那我回来跟你说吧！结果陈爱勤回到东北接了孩子，招呼也没打就走了！刘云安当然非常伤心失落，诶！一个多月陈爱勤突然来电话了！说你给我汇点钱？刘云安说：我为什么要给你钱啊？说这不孩子回来又要重新安排学校，另外又租了房子嘛！不是！那我现在跟你也没关系了，你怎么还能再来问我要钱呢？我没有这个义务呀！陈爱勤说那我也没说不跟你过呀，只是我们没法在东北跟着你，气候、水土、吃饭，都不习惯！你要是愿意回许昌，咱就还在一块儿过呗！其实刘云安也明白，这女人信不过！但是嘴上说不要，身体很诚实！因为真的孤独怕了，太需要一个家了！而且他自己觉得跟那几个孩子也有了感情！这刘云安又凑了三万块钱，奔赴许昌！到了许昌租好房子，就用剩下的钱投资做小生意，想带着陈爱勤一起种蘑菇。刘云安里里外外又要照顾孩子，又要照顾蘑菇！发现完全跟他想的不一样，陈爱勤整天出去打麻将，刘云安一个人根本忙不过来，两个人就经常因此拌嘴吵架…这陈爱勤突然变脸，让冯现伟带了几个人过来要赶刘云安走！冯现伟就当面问陈爱勤，你俩到底啥关系？陈爱勤说没关系，就是让他过来帮我种蘑菇！刘云安完全没想到她能说出这么无情无义的话一下就火了，摔门而去！他这一走，冯现伟就住进来了。等过几天刘云安再回去，冯现伟说你又想找事是吧？刘云安说这他妈是我花钱租的房子，冯现伟说陈爱勤不是跟你说了嘛，跟你没关系了！你还回来干啥呀？然后转头对着陈爱勤说，来你喊声老公，让她知道知道咱俩啥关系！刘云安说我他妈弄死你你信不信？然后冲进厨房，拿起菜刀要砍冯现伟，这一男一女眼看要吃亏，骂骂咧咧的往外跑。这反反复复搞了很多事情，总之意思就是让刘云安自己认倒霉，赶紧回老家…最后一次冯现伟找了一个大哥叫做“史建民”带着五六个人和陈爱勤，连吵带闹推推搡搡就生拉硬拽把刘云安赶走。刘云安从牙缝里挤出一句说：陈爱勤你可真阴毒，你算是错完了。几天之后刘云安找准时机带刀翻墙，隐约还能听到两个人在对话，刘云安怕有声响脱鞋上楼。就听到俩个人对话，说！爱勤，马上就过年了，要不你再给老刘打个电话，看看他手里有没有钱，要是有钱你就给弄过来，过完年再说！这话音刚落刘云安踹门进屋提刀对着两人一顿连劈带砍…突然听到背后有响动，刘云安猛然回头正好跟陈爱勤的小儿子四目相对，进屋一看，二女儿也在！刘云安挣扎在三还是下了毒手，这大女儿住在学校宿舍算是躲过一劫！刘云安看着两个孩子的尸体，那个男孩就一直不闭眼，刘云安就过去用手上下给他摸了三次，刘云安说辰辰你是冤死的，叔叔也很喜欢你，但是我没办法。你闭眼吧，叔叔会给你个交代的。之后呢，刘云安逃回东北在吉林长春落网。

第一間真的好好吃，拜託趕快賺大錢來台北開店我一定每天吃爆你，拜託拜託。
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Black韓noodle 5.0
地址： 407台中市西屯區福星北三街35號

笨豬跳韓式燒肉 - 台中店 Bungy Jump Korean BBQ 4.5
地址： 40757台中市西屯區朝富路38號

韓大王 馬鈴薯豬骨湯 4.0
地址： 40741台中市西屯區福星北二街11號

首爾飯桌 教育大學店 - 서울밥상3.8
忠勤街西區台中市403
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記得訂閱米鹿YouTube頻道😊 https://www.youtube.com/user/jamiedeermusic
🌟米鹿IG：deerdeer_milu🌟
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我是米鹿，曾在韓國留學1年，開啟YT生涯，會固定在頻道帶來美食/旅遊/開箱/穿搭/戀愛/KPOP的相關影片。以前是音樂部落客&新媒體從業人員。
🌟業務合作請洽：deermilu@capsuleinc.cc🌟
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【失戀備忘鹿】
治癒失戀自我的5個方式：https://reurl.cc/yZ448y
陳忻玥：https://reurl.cc/V6QQvb
【戀愛QA feat.歌手】
韋禮安：https://reurl.cc/O1LLyA
畢書盡：https://reurl.cc/X6NNnM
婁峻碩：https://reurl.cc/R4EE3n
【惹怒12星座】
巨蟹女芮德：https://reurl.cc/MvLLrK
雙子女愛莉莎莎：https://reurl.cc/pd44Qx
雙魚女Ginny：https://reurl.cc/WdMMpZ
金牛女金針菇：https://reurl.cc/O1LL27
魔羯女林萱：https://reurl.cc/8GLLrj
【愛以西爹鹿】
暗戀的她遇到渣男怎麼辦：http://youtu.be/qUpqtiudndQ
挑女友的條件：https://youtu.be/A5unTOIsUfM
男生曖昧卻不交往的理由是：http://youtu.be/vyFM6yZiwZ4
【鹿吃一波】
網友激推4間台北冰店：https://reurl.cc/X6NN3R
100道日本料理吃到飽：https://reurl.cc/g7ppEN
韓國食神激推的台北小吃(上集）：http://youtu.be/1ix1QXWw2EQ
韓國食神激推的台北小吃(下集）：http://youtu.be/RBdKbBld9ho
【炸掉廚房】
IKEA肉丸子：https://reurl.cc/0oll3M
1000次歐姆蛋：https://reurl.cc/4RvvKR
【米鹿穿搭系列】
快時尚穿搭：https://reurl.cc/nz44a2
韓國紅的運動潮牌：https://youtu.be/gyOc4iKJD2Y
哪家黑白素T最好穿：https://youtu.be/a7kFlbN29QU
【米鹿居家3C系列】
工作室Roomtour：https://reurl.cc/1x77dY
小米&無印電風扇：https://youtu.be/qJOi78tgMvg
氣炸鍋料理：https://youtu.be/_VB2blgRjd8
【米鹿聊天系列】
如何走出低潮：https://youtu.be/x4FhwYkH-Qw
判斷告白時機： https://youtu.be/EFN4b78Egqs
給大學時的自己的5個建議：http://youtu.be/EymGkfIhM7U
【韓國購物系列】
必吃弘大街頭小吃：https://youtu.be/E2BxpcedYkQ
韓國7樣必買伴手禮：https://youtu.be/eU02nj_jXiI
韓國弘大買男裝推薦：https://youtu.be/Uec8TWOEI54
韓國超商美食試吃：https://youtu.be/g0p6VsJwOLo
【韓國醫美系列】
韓式埋線減肥： https://youtu.be/A6DhZj2VB5w
韓國打水光針：https://youtu.be/mWxEOcJkHZE
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【屯門】【創業故事】|兆禧食坊|抵食多選擇必食推介+Aeon Living Plaza

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

上一集我介紹了屯門最近新裝修的兆禧食坊，裏面的Aeon Living Plaza

你們似乎都好鍾意看我介紹這些生活家品

遲些讓我介紹多點吧, 今集就帶大家去看這條新食街

最近大家都有提及幻愛這套電影

兆禧食坊就正正是幻愛電影裏面其中一個場景屯門碼頭附近

所以大家如果有機會來到屯門碼頭打卡

一定不可以錯過這個新的美食街，兆禧食坊

裏面有十幾間食店， 店舖營業到凌晨12點

除了好多小食之外 ，價錢亦相當便宜

最重要是好好味，影片不是廣告，全部都是自費和真心推介

當中我會重點推介三間我食過的店舖

亦跟裏面小店的老闆傾談

向他們請教一些創業故事，Are u ready?

第一間要介紹給大家呢，就叫做日本驛和食

這裏有好多食物一流，皆因老板並非普通一個屋邨小店的廚師

我直情覺得他是隱世街坊廚神， 不如讓你聽聽他的創業故事吧

聽講你在逆市創業喎 ，不如跟大家講下你的奮鬥故事吧

疫情期間, 我覺得出面市道比較差, 如果去打工

分分鐘會有給人炒的機會，所以我就思考長遠些

當時我已經跟了兩位日本大師學廚,

他們都在兩間香港的大酒店工作

他們在中環開了一間高級日本料理，我就負責日本和食部分

他們都是很有經驗的名師，曾經拿了米芝蓮餐廳獎項

我見到他們在日本也有攞獎，因為他們真的很有料子

所以我就好勤力好勤力跟他們學習，得到他們兩位師父讚賞

你在這個行業工作多少年呢？差不多20年了

一直都有跟不同的日本人學師，隨後亦得到很多食客的讚賞

客人鼓勵自己開舖， 好想吃我的手藝

所以就一直策劃，之前開過兩間，但因為太貴租

直至遇到這個地方，主力做和食，沒有刺身和壽司

為何只做和食呢？因為我想親力親為做食物

就可以確保食物的質素和品質，亦可以用平民的價錢

提供給食客，可以品嘗到日本地道的風味

店內所有醬汁都是自己調配，”

聽完阿水哥講之後, 我起初order店裏面的食物

是用一般食客的心態去試下啦，

問他鎮店之寶是什麼， 他介紹了一個牛肉香味燒溫泉蛋飯

當我付了錢43hkd, 坐在店舖前面有幾張凳，付完錢

驚喜就嚟啦，首先43hkd一個和食便當,

我沒想過原來有包括味噌鮮菇素菜湯的,

價錢實在是超平，當我打開個蓋

我品嚐第一口湯，驚喜更甚，湯好鮮甜

好有鮮菇鮮甜味，我夠膽說，如果這個價錢，

就算在日本都未必飲到那麼鮮甜的湯, 你看著我付錢吧

我不會為了幾十hkd幫人賣廣告㗎，是真心話來的

不愧水哥曾經在米芝蓮日本餐廳做過

讓我試試個飯先，你見到牛肉好juicy

望落去亦都肥瘦均勻， 食落口好有牛味

原來他們是用新鮮牛肉、再加一些新鮮的洋蔥去炒

洋蔥都是甜甜的，再加上紅色這個是日本福神漬

將它砌得好靚 ，除了令到食物賣相upgrade了之外

福神漬的酸酸甜甜，可以中和牛肉的肥膩, 簡直一絕配

篤穿的溫泉蛋，那種流心混合那好有米香的珍珠米飯

這個菜如果在中環一間普通餐廳吃，沒150hkd你都吃不到

我回家上網搜查資料，原來水哥兩位日本師傅

就是鼎鼎大名佐藤先生及竹内先生，

他們是香格里拉酒店總廚及大廚日本名師

其中一位鼓勵他自己開舖的客人就是唐英年先生

43hkd食到大酒店師傅的手藝，不用説都知是物超所值啦

有麝自然香 ，你看看那些街坊都排曬長龍呀

還要店舖裏面的食物，全部都是即叫即整嘅

確保出來食物的水準是非常之高超

老實說，我現在剪緊片，都好懷念他的食物手藝

真的好好食，另外又有這個叉燒溫泉蛋黑松露飯

我不知你們隔住個mon，聞不聞到那個黑松露味呀？

我就聞到啦，超香呀！

咖哩豬扒飯，出面脆，入邊還好juicy，切落去sok sok聲

他們的咖哩汁是分開上 ，所以如果你外賣

不會驚汁令到個豬扒淋了, 雖然可能有些人覺得不是那麼環保

又要用多個盒, 但這就是水哥對食物的要求

希望你打包回到家, 食物質素仍能保持得那麼好

咖哩豬扒飯，都是送鮮菇味噌湯，46hkd

做個鰻魚飯，都是自己加了心機炙燒過的

另外有火炙鰻魚玉子熱狗32hkd，超級抵食

咖哩牛肋肉飯 、店舖裏面所有都是水哥秘製醬汁

所以經他調配的咖哩是會比較甜甜地 ，

太不辣, 連小朋友都食得㗎

再來過日式芝士年糕，外脆內軟

成間舖頭的食物最平有13hkd去到最貴50hkd(6/9/2020)

就可以享用到曾經在米芝蓮大酒店餐廳做過水哥的手藝

我真是無話可說，物超所值！

這條街有另一間又是好好食的，叫做「小英滷肉」

這裏最出名就是肥而不膩風味的鹽酥排骨肉燥飯，

排骨經過秘製的醃法 ，不含味精， 外皮金黄酥脆，

肉質鮮嫩濃郁, 燥肉具有彈性，能夠釋放出膠質

肉汁能夠融入米飯中，香味四溢、齒頰留香

還有這個蔥油拌麵, 不要輕看它樣子平平無奇

其實下了好多心機苦功去煮的， 採用了古法低溫慢火煉製的蔥油

視覺上呈現金黃色澤，濃郁的蔥香，口味素雅樸實，

麵條吃起來超有彈性，另外他們的肉燥飯亦都是水準一流

店裏面是台灣滷水汁，亦是店舖的靈魂之一

台灣有所謂一滷入魂, 你就是必須要知道熬出來的學問

能夠做出那麼優秀的食物，並非偶然

我跟老闆小英傾談過，言語間得知她跟店裏其中兩位員工

以前曾經幫小英打工有20年之長，小英其實已經退休了

退休的生活百無聊賴，小英突然喜歡了研究美食

小英不時煮給她的家人和員工品嚐

當中小英就研究到台灣滷肉美食,

剛剛男員工又好鍾意去台灣旅行，嘗盡好多台灣嘅美食,

所有吃過小英煮的台灣滷肉飯，親戚朋友都讚不絕口

之後這兩位舊員工就一齊幫阿小英一起去研究 ，

直到他們覺得好食到有信心做生意去賺錢

最終就在今年6月在兆禧食坊成立了這間小店小英滷肉

當日我在小英店舖跟她傾談，人客的order絡繹不絕

有些是前來店鋪外賣 ，有些是經過foodpanda、 Uber eats

等等的apps去落order， 除了我試過這間店舖的美食之外

另外一樣令我好驚喜的, 就是見到三個人好合拍

試想想，天下間得一知己死而無憾

但是你找到兩位舊員工跟你赴湯蹈火

我見到他們三人並不似僱主關係， 直情好像一家人

大家好像兄弟姊妹一樣那麼親切和合拍

這個除了是緣份之外 ，我相信都是跟阿小英待人處世有關

其實早在我未行到去她店鋪之前,

遠遠已經見到這位女士好親切的笑容對待她的顧客

之後我跟小英傾計時，我將我所見到的事告訴她

她解釋， 因為這裏做街坊生意 ，大家好像一家人

之後我再見到她跟兩位夥記的相處，

我更加深信小英的待人處世是好值得人尊敬

畢竟她的夥記跟她相處了20年 ，今時今日仍然能夠維持一種互勵互勉

你見我現在就稱呼兩位是她的夥記，其實在小英口中兩位是同事

足見得這位老板的胸襟和謙卑，待人誠懇

由小英的創業故事得知，在她身上發生的天時、地利、人和

並非一朝一夕發生的，

我希望這條影片向這三位真誠努力不懈的香港人致敬

祝你們三位心想事成、分店越開越多。

大家食完飯想滋潤一下，就要來這間甜點糖水坊

我一向好少食甜的，我在吃甜方面是非常之厭尖

但見到這家店鋪的相片吸引到我

這個叫幸福八寶，裏面有四色芋圓、小丸子、紅豆

蘆薈、椰果、椰汁西米、爆爆珠、仙草涼粉

呢碗糖水嘅顏值相當高，淨係見到色彩繽紛已經令人有一種興奮嘅感覺

芋圓咬落去好煙韌，爆爆珠粒粒咬落去酸酸甜甜好開胃

唔會因為我頭先食飽飯而飽飽濟濟

椰汁西米非常之清熱，涼粉非常之爽滑、紅豆煲得夠淋軟

這個簡直是一個Q彈甜美有顏值,好內涵的糖水

夠足料, 吃完有一種好幸福好圓滿的感覺

亦推介這個店舖的珍珠仙芒果紫米露

賣相非常之吸引，芒果超級新鮮

食落去好爽甜冇渣滑溜，紫米露香甜軟糯

Q彈香濃西米露，甜度剛剛好, 芒果甜味已經能夠帶出整碗糖水的鮮甜

夠自然, 夠清新, 勁好味

這位就是糖水店幸福圓圓潤的老闆,畢竟食物出自幸福人的手中

見她的笑容倍覺糖水特別甜，

兆禧食坊當然不止這三間店舖啦，

下次我再去的時候，除了會探望這三位用心調制食物的老闆之外

希望有機會可以試試其他店舖

疫症好快就會過去, 香港有好多默默耕耘做得好出色的小店

我希望在這個經濟環境咁差的日子

將你們介紹給大家，

我知道這個時間做小生意的，

經營是有相當壓力，但不要緊

只要大家繼續用心去製作每一道食物

總會有人欣賞，

最重要保持住這個兆禧食坊的主題

保持住笑嘻嘻的心情，面對每一天

日子一定會覺得越來越好

大家看完影片, 記得幫我用whatsapp和facebook分享出去

留個表情符號以示支持, 下一集我會有更多好的介紹給大家

雖然去不到旅行, 但其實香港都有好多人和事值得我們去深入了解

發掘他們的優點, 就像如果不是幻愛這套電影

我們都不知道原來屯門是那麼美的, 你們看過電影幻愛未呀?!

前回のエピソードでは、イオンリビングプラザ内のトゥンムンに新しく改装されたシウヘイフードスクエアを紹介しました

皆さん、私がこれらの家庭用品を紹介するのを見てみたいです

後でもっと紹介しましょう。このエピソードでは、この新しいフードストリートを見ていきます。

最近、誰もが映画「ファンタジーラブ」について言及しています

Zhaoxi Food Squareは、ファンタジー映画のTuen Mun桟橋近くのシーンの1つです

なので、みんながトゥンムンフェリーにチェックインする機会があれば

この新しいフードストリート、Zhaoxi Food Squareを見逃してはなりません。

中には十数軒のレストランがあり、朝12時まで営業しています

たくさんのおやつに加えて、価格もかなり安いです

動画を宣伝するのではなく、すべて自己資金で心からお勧めします

中でも食べたお店を3つ紹介します

店内のオーナーにも相談しました

それらにいくつかの起業家の話を聞いてください、あなたは準備ができていますか？


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