「金（南）瓜米粉」，用家鄉味與人情味譜出的「南國版」德佛札克（Antonín Dvořák）第九號交響曲《來自新世界》（From the New World）… . 捷克最具代表性的作曲家，被譽為是「波希米亞魂」的德佛札克，父親雖然只是一名肉舖兼民宿老闆，但懷抱著發揚捷克本土音樂的願景，他努力不懈地投入創作，後來更受邀前往新大陸，擔任美國「紐約國家音樂學院」的院長一職。 遙遙千里，身處異鄉的歲月，德氏把對故鄉一草一木的思念刻在五線譜上，進而完成了不朽的第九號交響曲… . 在四個樂章中，他採用了許多美國在地的黑人靈歌曲調做為基礎，然而在融合波希米亞風格的旋律後，交相激盪，跨越地圖與時空隔閡，完整表達出了人在他鄉，心仍向著母親故土的濃厚情感... . 加上當年的社會背景，多少年輕人拋下一切、飄洋過海，遠從歐洲來到美國發展，故本曲思鄉的情愁與淡淡的哀怨，無一不深刻觸動了遊子的心弦，所以《德九》的首演亦獲得了空前的成功，更被不少愛樂人士評選為世界「十大交響曲」之一，與貝多芬、莫札特等前輩巨作齊名呢！ . 念故鄉，念故鄉，故鄉真可愛， 天甚清，風甚涼，鄉愁陣陣來。 故鄉人，今如何，常念念不忘， 在他鄉，一孤客，寂寞又淒涼。 我願意，回故鄉，重返舊家園， 眾親友，聚一堂，同享從前樂。 . 德佛札克的曲，加上李抱忱老師的詞，第九號交響曲的第二樂章也就是我們相當熟悉的中文歌曲《念故鄉》。 . 是啊，一盤金瓜米粉，沒有繽紛奪目的視覺饗宴，亦非饕餮之客追逐的山珍海味，更不是系出廚藝名門的絕版佳餚，就只是一盤有南瓜、木耳、香菇、豬肉絲跟金勾蝦的金瓜米粉，「Pumpkin Rice Noodle」，或許半小時內即可上桌，也不是甚麼矯情做作的「地中海牡蠣風味義式紅醬蛋汁煎餅佐時蔬」或任何饒舌惱人的菜名，就僅僅是擺盤顏色不甚花俏的米粉，但是，歷練過人生的風風雨雨，拾起筷子，細細品嘗一口… . 昔聞洞庭水，今上岳陽樓。 . 春江秋月何時了，往事知多少？ . 今人不見古時月，今月曾經照古人。 . 無可奈何花落去，似曾相識燕歸來。小園香徑獨徘徊。 . 多愁善感的複雜情緒，從米粉融入南瓜的濃郁香氣中緩緩化開，無聲無息，悄悄喚起了我們深藏於某一個時點或畫面的回憶，曾經一起享用過金瓜米粉的親朋好友，過往一同在金瓜米粉前談天說笑、閒話家常的場景，「雕欄玉砌應猶在，只是朱顏改」，似曾相識的味道，是誰在廚房裡揮汗如雨為我們精心烹煮？只為一見飽食後的滿足笑顏？ . 金瓜米粉，沒有摘星的桂冠，沒有登峰的榮耀，但卻承載著你、我、所有人的美好回憶，彷若一把用故鄉食材打造而成的鑰匙，帶我們重新開啟那個名為「家」的處所，流著奶與蜜之地，縱使有時已不再復見。 . 『為什麼今天的分享那麼感性啊？看起來有點雞皮疙瘩。』 『沒辦法，太好吃了，真的是難以言喻的美味…』 『庫貝利克（Rafael Kubelík）指揮柏林愛樂的《德九》版本不錯。』 『收到，戶長大人英明。』 『我來聽，你洗碗，謝謝』 . 今天的對話，家庭的日常，「金瓜米粉」，用家鄉味與人情味譜出的「南國版」德佛札克（Antonín Dvořák）第九號交響曲《來自新世界》，我想您不會反對。 . 尾聲：正因為德佛札克的第九號交響曲《來自新世界》有著相當深厚的愛國（懷鄉）味道，所以到了西元二十世紀中葉以降，很多在冷戰期間，或國內發生政變等政治因素不得不離開家鄉、遠走海外避難的指揮家們，在母國成功完成政權輪替、推行民主化改革，終於得以平安返回睽違數十年之後的故鄉時，他們所舉行的返鄉音樂會，幾乎百分百都選擇《德九》作為壓軸，毫無疑問，場場都是讓人熱淚盈眶，安可再三的演出！（堪稱是歐洲版《回鄉的我》！） #food #pumkin #ricenoodles #taiwan #table #cooking #love

【荷蘭著名作曲家Louis Andriessen逝世】荷蘭著名作曲家、鋼琴家Louis Andriessen日前在阿姆斯特丹附近城鎮韋斯普逝世，享年八十二歲。他晚年居住在該鎮專門照護失智症病人的村落，深居簡出。 Andriessen生於一九三九年荷蘭一個音樂世家，其父為作曲家Hendrik Andriessen。他最早隨父親習音樂，其後於海牙皇家音樂學院學習作曲。雖然接受傳統的古典音樂訓練，但他很早就開始反傳統，在現代室樂引入實驗技法，甚至加入電結他等非常規交響樂團樂器。 他被視為二十世紀席捲西方的極簡主義代表人物，在荷蘭同代作曲家中聲譽最隆。晚期他卻打破自己，摒棄極簡主義的作曲常規，加入大量非傳統演奏及和音。其代表作包括室樂《Workers Union》、《Zilver》，還有跟英國導演Peter Greenaway合作、紀念莫札特逝世二百周年的電視短片《M is for Man, Music, Mozart》配樂等等。 #音樂 #古典音樂 #作曲家 #鋼琴家 #荷蘭 #louisandriessen #hendrikandriessen #交響樂 #交響曲 #室樂 #配樂 #作曲 #鋼琴 #極簡 #極簡主義 #經典 #海牙皇家音樂學院 #workersunion #zilver #我就是我

兒物 X 薰鮭魚採訪手記 週四專欄 ep19 一歲書單│ #薰鮭魚親子丼   接續上篇的實用路線，這次聊聊近一歲兩個月的豬寶平時愛翻（玩）的書有哪些。書海浩瀚，也歡迎你們留言分享寶寶喜歡的書給我！   就不贅述親子共讀的重要性了，比較想強調的是，每個家庭各有步調、預算和時間安排，不用因為看到別人從寶寶出生就念床邊故事，自己做不到而感到壓力，這絕對沒什麼好比較。   常在地方媽咪群組中看到大家興致勃勃囤書，甚至打從寶寶脖子還沒硬就在買點讀筆，我也曾一度感到「落後」或質疑自己是不是不及格的母親，後來想想，真的不要為了那口氣跟時間（和現金）過不去。   當然，現階段買書多憑父母喜好，不過，我們一定會帶豬寶一起逛書店。有興趣的系列先買一兩本，試試孩子的反應；或讓他自己挑，他可能只是因色彩鮮豔、有喜歡的動物而隨便指，沒關係，就讓他帶一本回家。   在孩子身上花點冤枉錢在所難免，你很快就會發現他們愛惡分明，在這個年紀，「喜歡」又是特別濃烈的，你很難看不出來他的著迷。有趣的是，孩子不會永遠不喜歡一個東西，這也是我佩服的，他們願意不斷給事物機會。   以下書單，正是隨著時間淘選，被豬寶小爺愛不釋卷、喜歡超過一個月的（嗯哼，對一歲幼兒＋喜新厭舊的獅子座來說，一個月很長啦）。   1.有聲音樂書：當了媽才知道有那麼棒的書，有精緻的圖文故事，還能動動手指按出美妙的主題音樂。以下三系列應是市佔率最高的音樂書。   🔸《PACO帕可好愛XX樂》（水滴文化）：可聽到最多種音樂，每本有16種！來自法國的音樂繪本，主題多元，《帕可好愛交響樂》、《帕可好愛搖滾樂》、《帕可好愛嘻哈樂》等十幾種。   第一次翻閱時，我被精美的繪圖震懾。它有考究該樂種的文化背景，以動物的故事串接地景，認識音樂之餘，還能跟孩子介紹發源地的特色。這應是父母最喜歡的一系列，不過紙張偏薄，很容易被還不太會拿書、掌控力道的小怪獸撕爛；按鍵是三者中唯一「不立體」的，對寶寶來說，需要花點時間學習按，當他真的按出音樂，那驚喜反應會讓父母很開心呀！噢！意外發現豬寶對非洲樂興趣缺缺，熱愛銅管樂，很有趣。   最好撕★★★★☆ 最好按★★★☆☆ 最好聽★★★★★ 最好看★★★★★   🔸《我的小小音樂大師》（禾流文創）：每本有6種音樂。顧名思義，就是以古典音樂大師區別，如莫札特、韋瓦第、貝多芬等，也有「我的第一堂古典音樂課」、「古典音樂跟我說晚安」等，近期還出了新系列《我的小小藝術大師》「認識莫內的狂想曲」、「認識梵谷的狂想曲」，以名畫配合交響曲。這系列畫風可愛、色彩鮮豔，按鍵十分好按，缺點就是一按就開、一按就關，當寶寶學會按，會瘋狂開開關關，很難好好聽完一首（哭笑不得）。   最好撕★☆☆☆☆ 最好按★★★★★ 最好聽★★★★☆ 最好看★★★★☆   🔸《我的小小音樂圖畫書》（三民書局）：每本有6種音樂。主題繁多，像是「樂器大集合」介紹各種樂聲，或「我的歡樂舞曲」介紹各種交響樂舞曲，按鍵好按的程度跟《我的小小音樂大師》不分軒輊，缺點就是這系列的故事性較弱，主要以動物識別為主，可以教孩子認識動物和樂器。   最好撕★☆☆☆☆ 最好按★★★★☆ 最好聽★★★☆☆ 最好看★★☆☆☆   2.硬頁遊戲書 🔸《Bizzy Bear》：這是我們最早購入的硬頁遊戲書，但一開始豬寶興趣缺缺，當他到了快1歲，突然對這系列超有反應，現在會自己爬去拿，或指使我趕快拿，一拿出來就會開心到跳動，一翻開唸內文，還會抬頭對我燦笑，媽媽成就感爆棚啊！喜歡到前陣子去花蓮玩，還要幫他帶一本，睡前念個七次都聽不膩。Bizzy bear很可愛，雖是外文書，都是簡單有致的韻文，每本主題明確，有生活化也有奇幻，搭配遊戲操作的部份，很適合帶寶寶認識世界。   🔸《Maisy’s world》（套書）：原理跟Bizzy bear一樣，只是主角換成老鼠波波。套書中還有貼紙書，主題一樣生活化，畫風狂放立體，我個人蠻喜歡。不過，紙質較Bizzy Bear薄，有時操作起來卡卡的，暴力一點還是撕得破。   🔸《好餓的毛毛蟲》：堪稱繪本經典，還出了幾週年紀念版、立體版、洞洞版等各種版本及周邊商品。故事很簡短，就是一隻毛毛蟲飢不擇食肚子痛，最後吃對食物變成蝴蝶（看有多簡短），很合寶寶胃口。我們有洞洞版跟立體版，前者很適合現在的豬寶邊玩邊看，立體版太美了，暫且收藏用。   3.繪本：這系列就不分開介紹，純粹挑出目前看過，故事長短、豐富度、動人程度、繪圖風格、教育意義、特色最佳的十本。主題不脫生命、父母的功課、愛。用這些溫馨的圖文跟孩子聊死亡，蠻好的。   較特別的是《拯救動物》，以玻璃片的設計，呈現每種動物應該出現在哪裡，卻被利用成哪些商品或不當剝削，全書只有最後一頁出現「你想拯救哪種動物呢？」幾個字，看完很震撼，很酷！   l   《謝謝你來當爸爸的寶貝》 l   《媽媽變成鬼了》、《我要和媽媽結婚》、《再見了！變成鬼的媽媽》 l   《雲上的阿里》 l   《最勇敢的人》 l   《我和爸爸的游泳課》 l   《拯救動物》 l   《活了100萬次的貓》 l   《我永遠愛你》  撰文、攝影：薰鮭魚  #薰鮭魚的採訪手記