※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: kazemings (聖心) 看板: Food
標題: [食記] 大份量肋眼牛排──莎諾歐法西餐 (北投)
時間: Sun May 31 12:15:29 2009

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12437454


為了慶祝聖心的生日，某咩特地去莎諾西餐訂位，還一直跟我推薦他的肋眼牛
排超棒，說要用肋眼牛排幫我慶生，可是我腦中為何一直浮現牛排上插蠟燭的
畫面？

不過走到莎諾門口，看到座落於寧靜天母路旁的小餐館，讓聖心頓時感到 ....
某咩的荷包應該會噴不少。但某咩竟然說還好，應該會比去年少，我想想我們
去年生日做了啥？

去年生日除了生日小蛋糕外，還去吃台塑牛排，又去看Vitas演唱會，去年過生
日竟然花了五張小朋友 ....


扣除後方搭建鷹架的施工大樓，建築物的外觀滿得我心的。


我們訂的是窗邊的座位，儘管今天太陽很大，但我們的空調不因為作窗邊而顯
得不好，不冷不熱，用餐的環境相當舒適。


這是一樓的用餐環境，裝璜和桌椅間距讓人感覺十分舒服。


漂亮的吧檯，還有可愛的女僕服務生，一整個賞心悅目。


女僕妹妹幫你點餐，感覺好可愛。

我今天點的是頂級美國肋眼牛排(12oz)，某咩點的是香烤德國豬腳，某咩狂推
薦莎諾的肋眼牛排，因為我不喜歡吃太生的，所以點七分而已，後來發現其實
五分應該更好。因為這樣好的肉不要太熟比較好哩！


首先送上的是香蒜法國麵包，這是我相當喜愛的法國麵包形式，如果能沾濃湯
吃就整個超棒了，如果不夠可再續麵包。麵包外皮香脆，內部鬆軟，蒜香醬很
香。


1.開胃菜

這是我點的挪威燻鮭魚盤，很喜歡這種冷的燻鮭魚，但沙諾的煙燻味好像不是
那麼濃，不過鮭魚的鮮度跟嫩度還是有的，一旁有個很像蝴蝶夾的工具。


原來這是擠檸檬器，像這樣兩指用力一夾，檸檬汁就會從前方凹槽滴出。這煙
燻鮭魚片滴上檸檬汁後，檸檬的微酸將鮭魚的鮮味引了出來，口感更上一層，
這樣的微酸配上鮮美的冷盤，果真是不錯的開胃菜。


這是某咩的巴黎式焗烤蒜味田螺，金黃色的焗烤表皮散發著香氣。


用它附的小叉子叉起田螺就可食用，田螺滿嫩的，混著蒜蓉的醬汁有點鹹，單
吃田螺的話須配一旁的開水，或是沾麵包一起食用。


吃完就這樣一個一個洞，滿有趣的。


2.湯類

這是我的地中海式海鮮湯，有點羅宋湯的感覺，裡頭番茄加得滿多的，配上魚
片、蝦、蛤蜊，還有九層塔的香氣，吃起來還滿不錯的。


這是魚肉片，滿軟嫩的，應該是盛碗前才燙過的，配著蕃茄味頗重的湯頭一起
吃，這味道個人覺得滿順口的。


蝦子部分的鮮度也還OK，畢竟我是容易對不新鮮的蝦過敏的人，這蝦吃下去後
並沒出現任何不適的現象。


某咩的酥皮雞肉玉米濃湯，因為我只喝到一口，覺得湯還滿濃的，香甜可口，
這湯需要某咩親自來說感想了。


個人覺得這濃湯的顏色白得很漂亮，好像牛奶鍋的感覺。XD





來看看我們家豆豆圍好餐巾紙的可愛模樣，某豆坐得超正的，期待能分到一點
東西吃，可惜我們平時就不太給他吃我們人吃的食物，只給他一點沒有沾到蒜
香醬的麵包邊邊吃。

對於莎諾不限制我們帶小型寵物進去一同用餐，個人就覺得超棒的，畢竟許多
人也把寶貝寵物當成自己家人，很希望一些特別的時候他們也能在場。


看到桌上有這個小牌子──義大利雷歐尼紅葡萄酒(187ml)，一瓶要180+10%。
其實187ml不多，相當於兩杯高腳杯而已，因為是我的生日，某咩也不吝嗇地跟
女僕小妹要了兩瓶來幫我慶祝。


很可愛的小瓶子，只可惜後面窗戶有點髒，應該是旁邊的施工大樓惹的禍 ....



先冰鎮過的杯子倒入紅酒後，在鼻前輕晃一下酒杯，整個葡萄香氣含蓄地慢慢
散發出來。雷歐尼葡萄酒屬於較甜的氣泡紅酒，像我這種嗜甜酒的傢伙超愛，
跟某些口感較澀的葡萄酒比起來，甜酒喝起來就是一整個歡樂，雖然澀的也不
差啦！氣泡甜酒雖然只有少少8%酒精，但因為甜甜的頗好喝，很容易不小心就
喝多了，喜歡的朋友還是該節制點才是。


上主菜前先各送上一盤生菜沙拉，有多種醬汁可供選擇，本圖為梅子醋醬汁，
醋的口感酸酸甜甜，引出食慾後，接下來就是主餐上場了。


3.主餐

這是我的12盎司頂級美國肋眼牛排，取自運動量較少的肋脊部位，油花豐盛、
分布均勻，肉質鮮嫩多汁，一上桌煎烤的香味相當誘人。 / NT.1000


七分的熟度好像有些過熟，再生點肉質表現會更好。儘管如此，入口後油脂的
香甜跟肉汁的鮮甜還是表現得相當理想，肉質好切且易嚼，算近期吃到表現最
好的牛排。在盤緣灑上玫瑰鹽後沾點食用，肉質的鮮美會表現得更加出色。


某咩的香烤德國豬腳，以特選豬腳先滷後炸，皮脆肉嫩卻不顯油膩，再搭配特
製的德式酸菜，吃起來感覺很不錯。 / NT.680


紅色的肉不會顯得太乾，好吃啊！


4.飲料

左邊是拿鐵咖啡，右邊是紅葡萄汁，表現一般，味道還OK，另外拿鐵的奶泡還
滿多的。


5.甜點

我的甜點焦糖布丁，布丁部分軟嫩，上層的焦糖呈現薄薄脆脆的片狀覆在布丁
上，烤得滿不錯的，焦糖片的厚度也頗均勻。


水份控制很好，這布丁蛋香味很夠，挖著連焦糖一起吃下很棒。


這是某咩的提拉米蘇，也是眾多網友推薦的極品甜點，表面提拉米蘇細緻、分
布均勻。


看，最下層是蛋糕，這蛋糕某咩形容「有淡淡紅酒香」，有沒有那麼神啊？



最後，當然是生日壽星必拗的免費8吋提拉米蘇蛋糕啦！不過因為吃得頗飽，
我們倆請莎諾幫我們裝盒外帶。


回家後開箱品嚐，表層提拉米蘇濃郁，下層奶油滑嫩，是小份提拉米蘇的放大
版，表現依舊不俗。


外頭的小噴泉很漂亮，吃完飯可以在外面休息一下再回家喔！

這次的生日在莎諾用餐，還可以帶著豆豆一同慶祝，真的很高興，也因為能讓
我們帶著豆豆一同用餐，以後有要慶祝的日子莎諾就是我們的考慮名單之一囉！



【相關資訊】

店名：莎諾歐法西餐
地址：台北市北投區天母西路120號
電話：(02)2821-9366
傳真：(02)2826-1244
營業時間：早上11:30~晚上12:00

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