【 沒有但是，只有所以】

最近幾個月忙著新系統上線準備，需要常跟各路人馬線上開會。新系統要上線，本來就預期有一堆鳥事等著會發生。但每次問問題，系統顧問或者 Project leader 給的答案讓我忍不住歸巴豆火，尤其是明明可以輕鬆解決的流程，要我們花更多時間去重複填表單及人工媒合，這讓我這一向推崇 Work Smart 的懶人真的無法接受😫。

說得理直氣壯，但每次關上視窗，到外面走走時，又開始檢討自己剛剛是不是太機車，講話是不是太兇狠？腦海裡就冒出這些話：

「一個公司的文化是需要很多時間的醞釀，不是一個系統或我叫囂幾句就可以輕易改變的。」

「耐心，耐心，改變需要時間，不要急於一時，下次說話要收一點。」

每次開會其實我老闆也都在，相對他的從容優雅，我說話的確有些太直接，但他從來不阻止我發言，或警告我說話聲量與口氣要和緩一點。

終於，出來跑的遲早要還。

前兩周去辦公室，在茶水間跟大老闆擦身而過時，大老闆表情有些嚴肅的要我到他的小房間坐一下。

走去小房間不過幾秒鐘，但我人生跑馬燈已經來回跑了好幾回😆😆。

我坐定後，大老闆開始鋪陳說好話：

「我知道最近新系統準備要上線，妳比以前忙很多。」

「我也知道這過程不容易，有很多激烈討論。」（我偷笑😆😆）

我心裡一直在等著那個傳說中的 But，好比說，「但是凱倫你可不可以不要再抱怨了？」；

但是，沒有但是，出乎我意料的，大老闆給我一個 So：

「所以我決定在年度獎金發布前，這個月加發一筆小獎金給妳！」

「這筆小獎金會是 XX ％ of your gross salary」

雖然我非常驚喜，但還是三八欠揍的開玩笑說 Do you mean yearly gross salary？嚇得大老闆趕快澄清是 monthly gross salary。

在荷蘭累積幾年工作經驗後，其實 LinkedIn 時不時會丟來一些誘惑機會，我也不是不心動，但台灣與荷蘭工作多年後，我也理解到，工作不是只有薪水還有職涯成長，能遇到一個讓我大聲說話，又看懂我專業與表現的老闆，真是難得的緣分。

Btw, 大家不要聽到 Bonus 覺得很爽，在荷蘭這些獎金被扣完 50 ％以上的特別稅率，真的進入口袋的淨額實在不多，所以還是跟老闆要求加薪比較實在（喂！😆😆😆），不過我還是很感謝大老闆的心意。

今年我比較少寫文章，主要是工作真的變忙許多，工作忙完後腦袋就變很空，但內心是非常踏實的，我已經有很多年在職場上沒有如此感受了。

太久沒寫文章，最近收到獎金，寫作靈感又回來，好吧，有錢除了能使鬼拖磨，靈感也會比較多😆。

［圖文亂符］
終於，自從去年底荷蘭餐廳被迫關閉，睽違八個多月，終於又跟好姊妹們一起相聚（好久沒吃到肥腸好感動🤩）。跟八個月前比，每個人生活的都改變不少。荷蘭疫苗打得快，上個月因為感染人數大幅減少後，開始開放群聚，今天感染人數還快七千人，但政府也只是禁止夜生活而已。

這個鬼病毒真的有時候讓人感覺看不到盡頭，但也許就像工作總會遇到鳥事鳥人一樣，at some point, 我們就是得學著跟他們共存，不然因為鳥事鳥人而忽略了其他美好事物，就可惜了。

當然，在學會與病毒共存前，希望在台灣的大家可以趕快有疫苗。我已經打完輝瑞第一劑，除了手臂痠痛一天半，其他都還好，但是聽說第二劑比較凶猛，我剉著等～🤐

是不是很難想像過去一年在荷蘭民眾都沒有去餐廳用餐，加上在家上班一整年？

隨著越來越多人打疫苗，逐漸解封鎖的荷蘭，餐廳戶外區現在都開放給民眾用餐了。這週末難得陽光普照氣溫很舒服，到餐廳戶外區享受一下陽光與在餐廳用餐的感覺。
6/5後室內也會開放，不過還是有管制，例如最多4人一桌，桌與桌要隔1.5米的距離。

在台灣的大家加油！完全懂大家現在經歷的封鎖感覺，不好受但是防疫要緊！加油加油💪🏻一起撐過去！一定要戴口罩勤洗手唷！

荷蘭係咪真係冇嘢好食呢？

如果想一下子團結所有喺荷蘭嘅「外國人」，只要你一講到「荷蘭冇嘢好食」，即刻會有來自世界各地居住喺荷蘭嘅人紛紛響應。點解會咁講呢？原因係荷蘭嘅「地道美食」真係兩隻手數得晒。

呢一個講法主要原因係，荷蘭本地菜式少之又少，而且飲食文化同其他歐洲大國例如西班牙、意大利、葡萄牙同法國等地大相逕庭。

首先要講一講，荷蘭本地有咩食呢？
比較出名嘅「荷蘭美食」有下列幾個例子：
1. Herring 鯡魚（有時候會搬上洋蔥碎同酸瓜一齊夾麵包食）
2.Kroket 荷式可樂餅（源自法國croquette）
3.Bitteballen 炸肉丸（將肉碎加上薯蓉或者麵糊造成球狀炸而成，類似kroket，一般會係飲啤酒嘅時候一齊食）
4.Stroopwafel 焦糖煎餅，又叫荷蘭華夫餅，一般會配以熱飲如咖啡或茶
5.Kibbeling 炸魚
6.Roti 蘇里南煎餅
7.Olibollen 基本來講係荷蘭嘅冬甩
8.Poffertjes 荷蘭小鬆餅，有時會加上朱古力醬、奶油、新鮮水果或者雪糕一齊食(如圖！）
9.Stamppot 荷式蔬菜薯泥（以薯蓉同煮熟嘅蔬菜混合而成，一般會加上醃肉或者腸仔一齊食）
10. DUTCH SANDWICH 荷蘭嘅芝士三文治！ ！ ！

（當然仲有其他嘢食，不過唔詳細講）

如果細心留意，唔難發現以上講嘅例子，好多都係屬於「小食」。咁一般荷蘭人平時食咩呢？如果係午餐，好多人真係就咁兩片麵包，中間夾塊芝士，又或者加少少朱古力碎，咁就一餐。如果係晚餐的話，好多人都係食pasta或者Pizza甚至乎整一大兜薯條咁食。係呀，好多荷蘭人平日都未必會煮「荷蘭菜」嚟食。

呢一種飲食文化，令好多外國人不敢恭維。尤其是中午食荷蘭三文治嘅習慣；特別冬天食啲熱嘢暖胃，但係荷蘭人就會照樣將一個凍冰冰嘅三文治擺落肚。每一次我有外地同事出差過嚟荷蘭，基本上都會指定要求唔唔想食荷蘭嘅三文治，加上公司飯堂嘅嘢食實在太難食，所以都會帶佢哋出去食餐好嘅。

對西歐歷史有少少認識嘅朋友，可能會好奇，明明荷蘭有印尼同加勒比等地作為殖民地，理應有好多香料加入本地菜，或者有好多來自殖民地嘅美食。咁點解仲係冇咩好食呢？

江湖傳聞（其實都係啲當地朋友講俾我聽）就話係因為二次世界大戰嘅時候，荷蘭因為飽受經濟同埋人命嘅損失，好多原本用嚟整傳統荷蘭美食嘅材料同埋食譜都失傳。甚至有傳聞話Stamppot係由政府公務員發明出嚟嘅，因為做法簡單而且食材容易搵，一時三刻就整咗呢一樣野出嚟解決糧食危機。

其實喺阿姆斯特丹都會有一啲荷蘭餐廳，個別有一兩間仲非常之出名，而且啲嘢又真係幾好食。不過呢一類嘅選擇真係唔多。咁既然荷蘭地道嘢食冇乜特別，當地多唔多其他國家嘅美食呢？其實係有，而且喺大城市裏面選擇都非常多。筆者喺度住咗幾年，知道有幾間整得非常地道中國菜/日本菜/越南菜/意大利菜等等嘅餐廳。

不過相比起其他歐洲大城市而言，荷蘭餐廳嘅價格相對較高，而且質素唔一定好。簡單啲來講，就係識地方就會搵到啲好嘢食，唔識地方就好容易中伏。如果唔係疫症嘅關係，去一轉法國巴黎真係好方便，而且可以用平好多嘅價錢食好西。唉，不要再說了🤦🏻‍♀️

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