《羊角村博物館》
這個介紹當地歷史的博物館很小，但是我實在太好奇，這個宛如童話世界的世外桃源是如何形成的，所以跑來看。

羊角村本來是一個很貧困的地方，主要是當地產泥碳，人民原本沒有固定居所，就是在那附近開採泥碳，一地沒了就搬到另一處繼續採泥碳，當地也時常有洪災，甚至有一個村莊在一場水災中沉入水裡，永久消失。
一直到一個瘋狂的宗教組織，英文叫Flagellant，來到當地後，開始填土造地和開墾，當地人民才開始自給自足。
後來經過美化，羊角村現在除了是觀光勝地外，也是很多有錢的尼德蘭人退休後養老的選項之一，像我們這次住的Air b&b 屋主老夫妻就是退休牙醫，退休後到那裡養老慢活，看著他們的生活，我們也開始考慮，是不是退休後也搬來這裡😂

#我們的人生目標就是退休

博物館裡有很多還原以前居民生活樣貌的小房間，甚至有滿滿一面牆是古代居民醃的醬菜，有的還看的出來是四季豆跟洋蔥，ND說如果我敢吃一口其中的任何一樣，不管我要什麼都買給我……..
這是不是有加工自殺的嫌疑啊😐😐😐😐😐😐😐😐

有人跟我一樣喜歡看這種還原當地過往生活樣貌、場景的博物館嗎？😀

#德國生活 #德國日常 #旅行故事 #尼德蘭 #荷蘭🇳🇱 #羊角村 #giethoorn #慢活 #來去鄉下住一晚

🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的幸福文化今年的暢銷重磅食譜書：《懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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🎀 贈獎期間 ｜截至2021/8/16（週一）台灣時間中午十二點前
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懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！

★最可愛的早餐時尚秀登場~~保證一打開書立即被「圈粉」★
★日本食譜大獎獲獎料理家吸睛之作★
★名插畫家大野正人專為本書設計，好感度大爆發的插圖，顏值爆表★
★讀者盛讚：「我在等這樣的書！」、「令人躍躍欲試！」、「會傳達開心的早餐！」

懶懶族、賴床族們不用勉強自己早起，
只要多挪5分鐘出來，馬上端出豐盛的早餐！

　　傳授「偷懶」3守則：
　　不用砧板、不開火，還不用洗碗！（絕對加分！）
　　想要更好吃、更幸福，也要很簡單，
　　不用廚藝就能做出，好吃到下巴掉下來美味早餐~~

　　260個小創意，讓三明治、沙拉、飯糰、甜點變著花樣輕鬆做，創意、時尚、美味、簡單搭配，讓你開啟元氣滿滿的新一天！

　　‧簡單到不行，美味水果三明治，無須廚藝誰都會做
　　//草莓煉乳薄荷三明治//香蕉可可楓糖奶油三明治//美奶滋優格三明治…這幾款的美味，懶惰鬼同學一定要試試看。

　　‧誰都想要吃的12種異國風味的熱三明治！
　　熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的祕訣只有一個：「用平底鍋烤過」。
　　下列的組合絕對會讓你直呼好吃：
　　＊火腿+美乃滋+法式吐司
　　＊酪梨+煙燻鮭魚+起司
　　＊培根+美乃滋+高麗菜絲
　　＊水煮紅豆+奶油乳酪+堅果料，原料可以任意堆疊，都快滿出來……

　　‧單手就能吃早餐，懶惰鬼的最愛！
　　55種米飯糰創意連發，沒有靈感時，就用這一招很可以喲
　　//米飯拌橄欖油+黑胡椒//米飯拌麻油+青紫蘇葉//醬油+柴油香鬆//鮭魚片+海苔//
　　//鮪魚罐頭+美乃滋//明太子+美乃滋//韓式泡菜飯糰…一次多做幾個，吃不完就冷凍！

　　‧一定要學起來！6種水煮蛋的運用方法，
　　無論是切塊用、弄碎、幫蛋調味，輕鬆點綴不同的早餐

　　‧感受季節變化，每月選一天吃香噴噴馬芬吧！
　　//開春馬芬//巧克力草莓奶油馬芬//炒蛋荷蘭蛤蜊馬芬//小黃瓜火腿製成的鮭魚旗馬芬//繡球花馬芬//奶油醬香菇菇馬芬/……鹹味系列塗美乃滋，甜味系列搭配奶油，為一成不變的早餐來點刺激。

　　‧運用牛角包，夾入不同的餡料，1秒變甜點。

　　‧從身體裡徹底溫暖起來的湯品，蔬菜湯，有菜、有肉，給你滿滿的營養

　　‧多汁又爽口：前晚切好的蔬菜棒沙拉，是主角也是配角

　　‧「哇！好可愛」，不只做早餐，還有拍成時尚秀，成就感加分！
　　幫你的早餐拍成「作品」的5個公式一次傳授！
　　公式1/像顏料一樣的豐富色彩
　　公式2/用淺盤子來增加拍攝的亮點
　　公式3/用配菜來襯托出高級的質感
　　公式4/水果和優格是百搭的配角
　　公式5/在盤上擺上杯子

　　〜〜這些都只要5分鐘！讓你的早餐充滿驚喜及期待！~~

本書特色

　　★最可愛的早餐書，懶懶族最愛！
　　★日本食譜書大獎獲獎料理家新作品，日本累計銷量突破15萬冊！
　　★更好吃、更幸福，但是很簡單！只需5分鐘，就能每天吃到「開心」「好吃」的早餐，迎接元氣滿滿的新一天！
　　★260個小創意，三明治、沙拉、飯糰、甜點等變著花樣輕鬆做，簡單快手，營養健康，日常食材就能輕鬆搞定，讓元氣早餐喚起你新一天的活力！
　　★美味，時尚，創意，快手，還能少洗餐具！只要一點巧思，就能讓你的每天充滿驚喜和期待！
　　★無論你是忙碌的上班族，還是料理新手，都能輕鬆上手，享受美味早餐帶來的滿滿幸福！

各界名人手指愛心推薦

　　知名人氣料理作家/Amyの私人廚房
　　二次元料理還原系YouTuber /RICO
　　愛上早餐 Ilisaliu

讀者好評

　　˙非常喜歡的書，簡直愛不釋手，很喜歡裡面的插畫和插圖，太可愛了吧，看了有種躍躍欲試的感覺。
　　˙這大概是我看過最有吸引力的一本美食書了。
　　˙在看水煮蛋的六大活用法之前，真沒有想到，水煮蛋這麼有用。
　　˙對於日本人一些生活的小細節，一直很羡慕。即使是做一個午餐盒飯也會讓人覺得非常的精緻美味。
　　˙這本書最優秀的就是——不用洗餐具！！！小仙女怎麼可以洗碗呢？
　　˙運用了各種食材，只要學會書中的食譜，大概可以一個月早餐不重複。

★啓動週一活力的早餐
・一大早就好吃到掉下巴的美味早餐：會造夢的水果三明治
・只要改一下汆燙的方法就會變得又脆又彈！最有口感的香腸
・熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的異國風味的熱三明治
・酥脆X新鮮X香濃：只用三種材料的聖代
・將甜味濃縮成精華的什錦水果蜜餞
・早餐、中餐和晚餐，餐餐都美味：鹹甜煎蛋捲
・切塊用、弄碎用，賞心悅目：6種水煮蛋應用方法
・飯糰從圓變方的時代來了：米飯薄片的舞台
・感受季節的變化吧！12個月的馬芬日曆早餐
・誰勝誰負！？終極早餐對決無敵早餐

★單手就能輕鬆吃早餐
・QQ軟軟，一入口馬上化開的55個方便御飯糰
・多汁又爽口：前晚切好的蔬菜棒沙拉
・剛蒸好了吃，或是放冷了吃，都很美味：鬆鬆軟軟的饅頭
・雖然直接吃也可以啦：小鹹餅乾的抉擇
・用法國長棍麵包感受巴黎風情：和風開放式三明治
・增加早餐樂趣的吐司抹醬盤
・甜點大變身！吃起來像派的可頌三明治
・補充水分：適合早上喝的飲品
・只要○○就搞定的方便早餐
・設好時間，等待早晨來臨：現炊七寶菜飯
・只要加點料就行：昨天的剩菜蓋飯
・冰一個晚上，第二天早上即可開吃的吐司冰淇淋蛋糕
・只要微波一下：熱呼呼的咕溜溫豆腐
・前一天拌好，早上直接喝：靜置一晚的濃湯
・只要裝進容器裡：堆疊的常備菜
・一早淋上甜甜配料即可：濃郁的優格點心

★喚醒活力的營養早餐
・簡單卻營養滿分：黏呼呼臥巢蛋
・美容養顏、幫助排便、集中注意力的大份量沙拉
・擁有吃完蔬菜的滿足感：蔬菜味噌湯
・味噌不是調味料，它是道道地地的「食物」！不須配料的美味味噌湯
・舌尖上的偉大冒險：酪梨的乘風破浪
・紓解緊繃的心情：香草雜炊
・攝取滿滿的優質蛋白質：兩款納豆雞蛋拌飯
・讓疲倦身體恢復元氣的幕後推手：適度補充鐵質
・再冷也不需要暖暖包：從體內徹底溫暖起來的湯品
・被遺忘的主食：年糕的逆襲！

★時尚又可愛的早餐
・何謂時尚？時尚早餐的真面目解析
・不需要多洗餐具，卻可以這麼時尚：拼盤系列講座
・把蔬菜的力量團結起來！可以用來點綴的生菜名錄
・麵包的切法：時尚街拍美起來
・其實沒這麼難嘛：讓造型變得有趣的方法
・相機先生親號自傳授拍攝技巧
・微笑地說著：「路上小心！」：傳達訊息的早餐
・依口感選擇的早餐
・早餐是可以吃的「希望」

作者簡介

小田真規子

　　日本食譜大獎in Japan 2016獲獎料理家、營養師。是料理教室「Studio nuts」的負責人，不僅研發食譜、設計菜品，還涉獵各種與食物相關的領域，像是參與日本國中家政課課本（平成28年）編撰等等。她的著作以「每個人都能輕鬆製作出健康且簡單的美味料理」為訴求，作品超過100本，其中基礎料理和備用小菜的食譜最為熱銷。她負責《Orange Page》、《ESSE》等生活雜誌以及NHK《朝一》等節目的定期單元，淺顯易懂的食譜更讓她圈粉無數。作品豐富多元，深受讀者喜愛。

大野正人

　　作家、繪本作家。1972年出生於東京。文筆邏輯性強且觀點深入，但卻能以淺顯易懂的方式呈現，參與的著作累積超過300萬本的銷售量。包含《こころのふしぎなぜ？どうして？》（暫譯：心的奧秘）（高橋書店）在內的「快樂學習系列叢書」已累計突破200萬本的銷量。

譯者簡介

婁愛蓮

　　專業譯者，喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知，所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白》、《走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行，教孩子學會勇敢》等；日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等。

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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

【 菜鳥成長密技】

最近因為新系統 SAP上線，我前兩周難得有幾天晚上居然自動加班，就怕隔天又要處理突如其來狗屁倒灶的鳥事，我沒辦法專心做正事。

因為新舊系統轉換，我本來要做的事就變得更繁雜了，但我其實一直對 SAP 抱持正面態度，我以前公司用過，也聽過不少人抱怨，但我還是很喜歡它整個 User-friendly 的介面跟資料統整能力。倒是其他以前沒用過的同事抱怨 SAP有多難多複雜，我都忍不住 OS：

「到底是系統難用，還是你不會用？」

但這句話太機車😆，我都會轉換成：

「這套系統會這樣設計一定有它的用意在，可以試著去了解這個資料對其他功能的連結。」

如果同事因為系統不會用來問我怎麼用，我很樂意分享我知道的，但如果在還沒釐清問題就先怪系統，我會忍不住馬上歸巴豆火。

我有一個同事Ａ，他是荷蘭碩士畢業工作經驗約兩年多的歐洲人，工作態度積極還不錯，但常常英文郵件大小寫不分，或者英文拼字常有誤，這些真的說起來都是小事，我有點懶得念他，但每次讀他的訊息或郵件，我都要特別花幾秒鐘去釐清他想說甚麼？

幾次下來，我發現大小寫不分，或者拼錯字不是偶然，我有幾次連線討論事情的時候，順便提醒他打字常錯誤這件事，但他總是說 “ I was in a hurry.”　（我趕時間）

老實說，每次聽到對方以「趕時間」為犯錯理由，我都忍不住（在心裡）翻白眼。因為就像去上廁所，再怎麼趕時間，你一定會記得擦屁股是吧（而且到底是有多趕時間阿？😏）。

剛開始我隨便他，但後來發現這樣的態度不是只有在打郵件跟訊息，而是他常常連數字都打錯。好幾次我發現數字有誤，但我不直接說哪裡錯，只要他再確認數字一次，但他還是不知道怎麼了，網路連線要我幫他除錯的過程，他常常第一件事就是怪系統難用，有一次我真的受不了，反問他：

「資料是你準備的，系統數字是你打進去的，如果兩者不一致，到底是哪裡錯了？」

他才終於弱弱地說了：「是我錯了 It’s me.」

又後來我語重心長地重提常打錯字的問題跟他說：「這些說起來都是小事，但從這些小事，也就可以看出你是否專業。」

一個夠專業的人，是不會容許自己因為「趕時間」而送出錯字連篇的英文郵件，也不需要別人來幫他找出 low-level mistakes（低階錯誤）。

總之，我真心奉勸大家，不管工作上或人生上，有發生錯誤，真的不要第一時間就是怪天怪地怪別人，不然十年後你可能還在原地踏步，尤其如果你想繼續在財務職涯前進（雖然我真心覺得各行各業都一樣）。因為你在怪別人的同時，其他人早就在除錯過程中學會如何發現自己的錯誤，並修正且前進。

此外，當你有能力發現自己的錯誤，很快的，你也學會每個過程中重要的 Checking point ，重點都有把握到了，你也就會發展出自己的 SOP。錯誤少了，你就不需要花更多時間回頭去擦屁股，可以把多出來的時間做更有價值的工作與學習，這絕對是一個人從菜鳥跳躍成長的密技。因為一個連自己錯誤都無法輕易發現的人，將來怎麼去 Review 別人的工作內容呢？

Btw, 以前在稽核時，我常常把書上理論跟現實體驗跟客戶分享：「流程發生錯誤當下，修正的成本是最低的，越晚發現錯誤，要修補的成本就越高！」

以最近疫情很夯的外送餐點來說，客戶訂了三個漢堡，但員工如果當下可能透過掃描機或人工清點，發現廚房只給兩個，立馬在外送員領走之前，趕緊補齊就沒事了。但是！如果因為趕時間而少了這個步驟，客人收到餐點後發現少了一個漢堡，客服要處理抱怨，也許退款，也許再外送一個，商譽還不算，這些後續成本都絕對都已經比當下發現的處理成本要多得多。

就醬，週一開工前的碎碎念，老實說最近雖然比較忙，但忙得很有活力，工作還是需要有些挑戰性比較好玩呀～😆

#魔鬼都在細節中

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

雞柳薯絲餅
https://bit.ly/2NapxJg

材料：
薯仔200克
甘筍半條
雞柳120克
日式燒汁2湯匙
糖少許
水2湯匙
麵粉2湯匙
鹽少許
胡椒粉少許
醃料：
鹽少許
粟粉1茶匙
胡椒粉少許
紹酒1茶匙

枝竹芽菜煮魚
https://bit.ly/2LI2O6Y

材料：
黃腳鱲1條
枝竹80克
芽菜60克
葱1條
紅椒3條
蒜頭2瓣
薑1片
辣豆瓣醬1湯匙
粉絲20克
清湯200毫升
蠔油1茶匙
鹽少許

家常豆腐雜菌煲
https://bit.ly/3jCaeF3

材料：
板豆腐1件
乾菁雲雜菌50克
蝦仁150克
甘筍80克
荷蘭豆50克
蒜頭1瓣
葱2條
粟粉水少許
花椒油少許
醃料：
胡椒粉少許
粟粉 半茶匙
紹酒1茶匙
調味：
鮑魚汁1茶匙
生抽1茶匙
老抽1茶匙
胡椒粉少許
紹酒1茶匙

蘿蔔菜脯排骨湯
https://bit.ly/2LAS7CX

材料：
蘿蔔600克
排骨400克
菜脯50克
葱2條
水1.5公升
鹽少許

足本食譜： https://bit.ly/371U5Ut


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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#薯絲餅食譜 #煮魚食譜 #豆腐食譜 #排骨湯食譜
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

節瓜辣煮排骨
https://bit.ly/3riOBwh

材料：
節瓜1條
甘筍半條
草菇乾30克
排骨250克
乾葱2粒
蒜頭2瓣
醃料：
糖少許
鹽少許
粟粉1茶匙
生抽1茶匙
老抽1/2茶匙
調味：
魚露2茶匙
辣椒醬1湯匙
糖少許
老抽1茶匙
粟粉水少許
花椒油1茶匙

炸魷魚鬚
https://bit.ly/36FXvfk

材料：
魷魚頭200克
雜錦香草1茶匙
咖喱粉1茶匙
炸粉1碗
冰水適量
油少許
鹽1茶匙
雜錦香草1茶匙

荷蘭豆炒雙腸
https://bit.ly/3cAfS9t

材料：
荷蘭豆100克
葱1條
辣椒1條
乾葱1粒
蒜頭1瓣
膶腸1條
臘腸1條
紹酒少許
鮑汁 1茶匙
糖少許
粟粉水少許

梨乾海底椰紅蘿蔔湯
https://bit.ly/2YEMS8j

材料：
梨亁3片
紅蘿蔔1條
海底椰30克
蜜棗2粒
南北杏20克
枇杷葉35克
排骨400克
水2.2公升
鹽少許
雪耳1個

足本食譜： https://bit.ly/39GCX8n

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【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#排骨食譜 #炸魷魚鬚做法 #荷蘭豆食譜 #紅蘿蔔湯做法
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想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來名廚沈馬可，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自名廚沈馬可的菜單，有紫菜雞肉卷、韓式辣雞腳、蟹肉豆腐羹和碧綠炒鮑魚，讓大家嚐到不一樣的中菜風味。

紫菜雞肉卷
00:29
https://bit.ly/3abXi4K

材料：
雞髀 1隻
雞蛋 3隻
甘筍 1/4條
洋葱 1/4個
冬菇 3隻
紫菜 2片
沙律醬 適量
醃雞肉材料：
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
蠔油 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
麻油 1/4茶匙
鷹粟粉 2茶匙
雞蛋 1隻

韓式辣雞腳
04:28
https://bit.ly/3t8lz48

材料：
雞腳10隻
炒香芝麻1茶匙
蒜頭3粒
辣椒1隻 (隨意添加)
葱1棵
洋葱1/4個
調味料：
韓式辣醬 1湯匙
茄汁2湯匙
辣椒粉1/2茶匙
酒1茶匙
油1/2茶匙
水240毫升
鹽1茶匙
糖1/8茶匙
胡椒粉1/4茶匙
麻油1/4茶匙
老抽1/4茶匙

蟹肉豆腐羹
08:25
https://bit.ly/3cm5T7m

材料：
蟹肉150克
青豆30克
蛋白1隻
滑豆腐1盒
調味料：
鹽1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
麻油1/4茶匙
水1,000毫升
生粉 適量

碧綠炒鮑魚
11:00
https://bit.ly/3csZEP8

材料：
蘆筍200克
鮑魚5隻
紅蘿蔔 5片
雲耳4塊
冬菇2隻
蒜茸1茶匙
薑3片
荷蘭豆30克
調味料：
鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
蠔油1湯匙
胡椒粉少許
麻油少許
紹酒 適量
生粉水 適量


足本食譜： https://bit.ly/2MtYpV7

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【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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