「MEPAL居家備料好幫手」

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MEPAL繼圓型保鮮盒之後，2021 年推出新款方形密封保鮮盒系列啦！

六種由小到大的常用容量尺寸：500ml、750ml、1L、1.5L、2L、3L 。不但可以堆疊收納、可微波（需移除上蓋）、可進洗碗機（雖然我家沒有）、可以做備菜容器、也可以用來裝常備菜、冷凍食物及食材！當然也可以裝零食或米麵食材（我用圓型來存放上次沒用完的義大利寬麵，就不用保鮮袋了）。

MEPAL沒有需要拆卸的膠條、但可以防漏，是目前覺得以塑料製品來說最好清洗、不卡油不卡味！上學期還被小佑A一個去學校裝湯用。

看到出方形的時候好開心哦。
因為方形可以更好的利用冰箱及冷凍庫的空間！尤其是現在在家上班上課，相必大家跟我一樣冰箱一直都滿滿的吧！

MEPAL方形全部的盒子疊起來跟收在一起的高度比起來也好驚人。

其中淺形的500ML很適合放辛香料、淺形1L的也好適合裝便當！深型的相當適合用來裝高湯！

最近Mars先生的晚餐我都會用淺形1L的幫他裝起來，因為我們都六點開飯，他可能都還關在房間裡上班XD。

✏️分享一下照片裡面的內容：
「深3L」壽喜燒材料：高麗菜、木耳、金針菇、豆皮、清江菜、玉米、蔥、年糕片、蒟蒻絲、鮮香菇、杏飽菇。
「深1.5L」切好的兩顆甜椒，用來搭配肉類料理用的。
「深750ml」一大把蔥花，記得瀝乾水份再切，可以用上好幾天。
「淺2L」用燒肉醬抓醃的洋蔥絲+牛五花肉片（400g的牛五花）。
「淺1L」用200G中筋麵粉做的手工麵條。
「淺500ml」冰箱常備的大辣椒。

「深3L」之前做的無水蕃茄肉醬，被吃掉一半了所以沒裝滿。
「深1.5L」竹筍去殼後，蓋蓋子用冷水煮滾後小火煮30分鐘，取出竹筍冷藏後沾美奶滋吃，或切絲來炒肉絲。不帶殼煮是因為想保留湯底，加入竹筍貢丸就是一道湯啦。
「深750ml」煮熟的竹筍，放涼冷藏做沙泣筍、夏天最愛。
「淺2L」現在在家上班上課，每天三餐要開伙太累了。所以晚餐時會多煮白飯，放到保鮮盒裡冷藏隔天午餐微波就可以吃了。如果不是隔天要吃就要冷凍喔。
「淺1L」用舒康雞的雞絞肉＋壽喜燒醬一起炒的甜甜鹹鹹的雞絞肉鬆。
「淺500ml」3顆雞蛋做的玉子燒，有時一次做好幾份起來，隔天要吃的就冷藏，冷凍可以保存更久。

晚餐時多準備一些做常備菜，隔天午餐就可以很快的開飯了。因為在家上課，準12點要放飯給兩位國中生～吃完他們可以鬼混到1:20！有了備菜的話媽媽早上也可以鬼混到11點了！

昨天晚上吃了冷藏的玉子燒，一樣很水嫩哦！

MEPAL蓋上蓋子後，透明的上蓋也可以看到內部食材，就算沒有貼上標籤貼紙也很方便，不會有找不到東西的情況（當然爸爸跟孩子們不管找什麼都會找不到的）。加上有好多顏色可以選擇，多采多姿讓廚房時間更愉快啦！

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✅即日起至2021/07/31(六)
MEPAL方形密封保鮮盒組(淺三件+深三件) 特價NT$ 2,680 (原價NT$ 3,350)

回頭看一下內文，發現我不小心在裡面藏了好多抱怨爸爸小孩的小事XD。

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今日晚餐

晚餐主菜肉捲金針菇由龍媽構思、龍爸操作，加入和風醬油和味醂煮好好入味、甜鹹滋味好下飯！搭配炒紅蘿蔔荷蘭豆及炒蛋營養百分百，晚餐一開動小龍快速完食😋

肉捲金針菇 x 炒紅蘿蔔荷蘭豆 x 炒蛋

小龍7Y6M14D

下飯料理～
橙汁豬柳：https://goo.gl/AKbXUC
咖哩魚塊：https://goo.gl/KvZKlJ
蔥爆牛肉：https://goo.gl/LmZfEt
蝦仁燴豆腐：https://goo.gl/gGTYrr
蟹肉豆腐羹：https://goo.gl/QFsB67
馬鈴薯燉肉：https://goo.gl/HmhLvQ
小黃瓜肉捲&蛤蜊蒸蛋：https://goo.gl/NnMWhg
香煎洋蔥鯛魚&炒碗豆玉米筍紅蘿蔔：https://goo.gl/IMY0Xc

《香料雞肉串便當》

結束12天的荷蘭之旅，回到可愛的家了；荷蘭的美景、和善的人們讓此行充滿幸福及快樂的回憶，期待能夠再訪荷蘭❤️！

返國前，於荷蘭生活雜貨店買了一罐四合一調味料，將四種風味的香料集合於一罐，看似方便又實用👍

但結帳的當下其實內心很糾結....因為好擔心如果醃肉的效果很好，那可怎麼辦啊(笑)，因為好怕台灣買不到啊(?)

幸好，貝蒂與布萊恩都覺得，這罐4合一調味料所醃製的雞肉，口味與台灣也買的到的「蒙特婁雞肉調味粉」相似度很高，所以不用擔心再也吃不到了😆

●McCormick montreal chicken seasoning (可於costco或部份超市賣場購得)。

【香料雞肉串作法】

❶將雞胸肉切塊，加入調味料、橄欖油、少許海鹽(如果用的是「蒙特婁雞肉調味粉」則不用再加鹽)。
❷抓拌均勻後，置於冰箱醃2小時或醃過夜。
❸將醃好的雞肉，以沾溼的竹籤串起。
❹烤架上刷少許油，將雞肉串擺上。
❺烤箱以180度C預熱完成後，將作法4放入烤箱，烤約15分鐘。
❻將雞肉串取出翻面，再回烤約10分鐘即完成。

✍️便當伙伴：海帶芽蛋捲(愛妻無壓力瘦身便當P.128)、黑胡椒金針菇炒豆芽、先蒸後炒橄欖油青花菜+紅蘿蔔、糙米飯。

-------無關料理-------
貝蒂在FB有一個不公開社團：貝蒂做便當《今天換你PO便當》，那是一個讓大家可以盡情分享愛心手作便當的社團。

在社團裡，沒有團購、沒有商品銷售或行銷，只有開心做便當的團員們。

貝蒂常被團員們分享的愛心便當給感動到，且也常在社團裡得到料理靈感。

謝謝團員們❤️。

但就在昨天晚上，可能是因為剛回國精神不濟😅，居然將200多位加入社團的邀請一口氣按了「全部拒絕」...

天哪！立刻秒醒！

如果你近日想加入社團，但遲遲沒有加入成功，請你再按一次哦，這次貝蒂會看清楚再按按鈕的🙂。

(鞠躬)
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#健康飲食 #自己煮 #瘦身便當 #雞胸肉 #HEALTHYFOOD #LUNCHBOX #LUNCH

又一間摩登中菜加入中環飲食圈戰團。口利福由澳洲名店Mr. Wong的主廚兼老闆之一的Jowett開設。

兩層的餐廳，推門直進便是開放式廚房，格局跟一般中菜館大不相同。店主於廚房牆身鋪上麻將，令人忍不住上前「摸牌」一番。

下層的用餐區，鮮紅的餐巾配金邊玻璃杯，搶眼又有型。老闆Jowett謂餐廳裝潢是懷舊中滲着新派風味，與他設計的菜式一樣。

就如燒鵝，賣相跟一般燒鵝無異，其實大廚將原本放在鵝肚的香料取出，放入高湯中，將鵝放入高湯浸一晚後再燒，是故燒鵝由骨至外皮都充滿香味，味道更佳。
食材選取上亦別出心裁，就如北海道帶子刺身，選用了中菜少用的帶子刺身，加上三文魚子、炒過的荷蘭豆及金菇，就成了清新的冷盤。另一道滷肉飯，就將白飯改為五穀飯，口感更具層次。

餐廳更設有Cocktail Bar提供中西合璧的雞尾酒，配合場內播放的搖滾音樂，完全顛覆了大家對中菜館的印象。

北海道帶子刺身配金針菇三文魚子 $148
燒鵝 $250
手撕雞沙律$98
滷肉飯 $48
媽媽餃子 $88


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