《 10,000 人一起解鎖地球！ 》 抽獎活動在貼文裡面，大家要認真看下去啊啊。 大家好我是游尚傑。解鎖地球的 Instagram 在 2019 年 8 月 21 號 po 出第一張圖，是解鎖地球的 Logo。在那之前，雖然我會在自己的個人 IG po 照片，但還真的僅僅是 po 照片而已，甚至沒有用過 IG 私訊或是限動，真的是標準的老人。 解鎖地球有社群之後，我馬上大力找親友團來衝人氣，Facebook 粉專那邊一下子就有 300-400 個親友團力挺，數字看起來真的可觀。但反觀 Instagram，大概只有區區不到 100 個親友團追蹤，難道是因為老人的朋友們都是老人嗎。 不過隨著 Podcast 越來越多人聽，解鎖地球 IG 的追蹤者穩定地成長，到現在已經超過 10,000 大關啦。IG 帳號只要追蹤者超過 10,000 就會解鎖限時動態上滑連結的功能，所以很多人都把 10,000 人作為重要的里程碑，現在也終於輪到我解鎖成就了。感動的同時也發現這樣經營 IG 已經快要兩年的時間，每天早上打開 app 看大家傳了什麼訊息、想著要發什麼限動、回覆聽眾留言也變成重要日常之一了。 Podcast 最被人詬病的就是互動性，就算你聽到一個單集精彩絕倫，你也沒辦法在 app 裡面直接留言互動，所以像 IG 這樣的社群平台正好彌補了不足。我突然發現，如果打從最一開始就沒有經營 IG 的話，也許解鎖地球 Podcast 也會做不下去也說不定。少了大家的互動，做 Podcast 可能就像是對著曠野講話，只能聽到自己的回音吧。 這個天地真的讓我從最一開始總是搞不清楚功能、沒有人互動的平台，進化成可以找到人與人的連結、溫暖的地方。現在解鎖地球 Instagram 就是我的舒適圈，有著 10,000 個親友團的陪伴。 所以在這邊鄭重回饋貢獻了追蹤數字的你們啦。在 @communology 的幫忙下，準備了兩項獎品給大家，而且都是非常令人驚豔的禮物！ 《 獎品一： 「移工人生」桌遊第二代：海外英雄》 由 @龍騰文化 跟 @mts1095 攜手推出的《 移工人生 Ⅱ 海外英雄 》，是一款可以帶領大家了解每個飄洋過海打拼的移工的人生故事。他們各自肩負著家族的期盼，來到全然陌生的國度，面對語言、工作環境、文化衝擊的挑戰，讓你在玩桌遊的同時更加理解移工的故事！ 《 獎品： 鳴草珈琲 @grass_coffee_roaster 精選咖啡組合 》 這次的感謝活動，由鳴草珈琲精選了五種來自世界各地的咖啡，讓大家一邊解鎖咖啡的美味，也同時解鎖了世界各地的人文歷史。 編號 no.1 巴西 波旁 好多人誤會了波旁是一個咖啡產區，波旁英文是 bourbon ，是一個咖啡品種，以飽滿甜美聞名。 編號 no.2 印尼 曼特寧 印尼作為荷蘭殖民地有接近三百年的歷史，十七世紀末，殖民政府從同為荷蘭殖民國的印度，帶來了咖啡苗，陸陸續續擴展到了 蘇門答臘、爪哇、蘇拉威西等地。20世紀 ，殖民政權移轉到日本國手上後，在此發掘了曼特寧咖啡，從此風靡咖啡愛好者。 編號 no.3 台灣 蓮華池 欸欸台灣也有種咖啡？沒錯解鎖地球的同時，台灣在地的咖啡豆一定也不能錯過。台灣最早的咖啡據史可以追溯到荷蘭政府時期，但真正使咖啡成為產業的推手是日本政府（咖啡產業就是殖民歷史縮影啊啊）。為了能在台灣收穫咖啡，日本動用國家資源送來了當代最專業的植物學者，來研究台灣適合種植咖啡的地方。台灣咖啡以優質甘醇的回甘著稱，鼎盛時期甚至成為了天皇的貢品。 編號 no.4 瓜地馬拉 SHB 解鎖中南美洲的咖啡歷史有兩個關鍵字：「殖民」、「傳教」，雖然殖民與傳教本身就是密不可分的關連啦。十八世紀時，傑蘇伊特神父將咖啡引入瓜地馬拉，有趣的是，據史料記載，當時的瓜地馬拉咖啡是跟染料用的胭脂蟲混合養殖的產業。SHB 是瓜地馬拉咖啡的分級制度，全名是 Strictly Hard Bean (SHB)，中文可以理解成高山極硬豆，有點像台灣高山茶或者高山蔬菜的概念。 編號 no.5 衣索比亞 原生咖啡 翻看咖啡的歷史，同時也是在翻看人類的飲料史與上癮史。咖啡的起源與人類起源都在衣索比亞，在這裏，除了少數的咖啡有經過鑑定物種，在原始森林裡的咖啡因為基因體系過於龐大，統稱為原生種咖啡。 哇一路看到這裡的你還真不簡單，接下來讓我來講這次的抽獎辦法： 1. 透過 Spotify 或是 KKBox 的內建功能，分享解鎖地球任一單集到限時動態，並且 tag 解鎖地球（如果沒有在使用 Spotify 或 KKBox 的話，可以分享該單集的貼文） 2. 在限動說明為什麼喜歡這一集，並且推薦收聽解鎖地球 活動期間：即日起到 6/26（六）午夜 12 點 Sorry 啦條件有點麻煩，但畢竟這次的獎品都這麼讚，勞駕大家打打字應該是合理的！至於要如何得獎： - 在眾多的限動中，我會挑選我覺得寫得最好、最感人肺腑的一位，送出桌遊《 移工人生 Ⅱ 海外英雄 》。雖然非常主觀，但如果寫得非常感人的內容如果沒有得獎我會覺得很可惜！ - 剩下的限動之中，我會抽獎抽出兩位，獲得《 鳴草珈琲精選咖啡組合 》 感謝大家花時間看到這邊，快點動手分享你最愛的單集吧！ #podcast

#印尼爪哇島有南宋後人？ 崖山海戰標誌南宋滅亡，華夏民族第一次被北方遊牧民族征服，一脈相承數千年的華夏文明由此產生斷層，因此有「崖山之後無中華」這種說法。 崖山海戰後，陸秀夫幼子陸自立和其他南宋遺民乘船外逃至南洋爪哇島。他們來到爪哇島時，正遇到爪哇島內亂，他們趁機佔領了爪哇北部沿海300里的順塔這個地方，並在這裏建立「順塔國」，陸自立自立為「順塔王」。 ------------------------------------------------------------------------------------------ 很多南宋遺民在崖山海戰後，逃到海外建了一國 宋朝一直以來給我們留下的印象是重文輕武，這和宋太祖趙匡胤當初定下的一個規矩有關，西元960年，趙匡胤在陳橋發動兵變，黃袍加身，統一中原，建立宋朝。後來為了避免出現晚唐那樣，地方軍官擁兵自重，形成割據政權，在拿下天下後，趙匡胤杯酒釋兵權，把兵權通過和平方式集中到了自己手上。 趙匡胤出身於軍閥，他對戰爭的血腥記憶猶新，因此，在宋朝建立後，立下了以「禁殺」為主要內容的三條誓約，其中第二條為「不得殺士大夫及上書言事之人」。從那以後，宋朝開始重視文化和經濟發展，軍事國防則被放在次要位置。縱觀整個宋朝，被殺的文人或武將，比漢、唐、明、清少之又少，特別是文人，在宋朝得到高度重視。 在盛世，這樣做自然很有益處。宋朝經濟和文化空前繁榮，GPD佔世界總量20%以上，文化方面更是出現了范仲淹、歐陽修、蘇軾、陸游、二程、朱熹、辛棄疾、李清照，唐宋八大家宋朝就佔了六個，還有王安石、司馬光、文天祥等著名文臣。 但是在武力上，整個宋朝都很弱，先是發生靖康之恥，宋欽宗、宋徽宗二帝被掠，好不容易出了個抗金名將岳飛，又被「莫須有」的罪名殺害。到南宋時期，軍事實力上就更弱，還好遇到金和蒙元內亂，否則南宋早就滅亡。 西元1278-1279年，蒙元鐵騎南下，分水陸兩路進攻，文天祥（文天祥與陸秀夫、張世傑並稱「宋末三傑」）在廣東、江西抗元兵敗被擒，後被押解之元大都（今北京），拒絕投降被殺。蒙古軍把南宋少帝和最後的宋朝殘兵逼到崖山（今屬廣東省江門市），南宋軍隊最終戰敗，張世傑在海戰時溺水身亡，左丞相陸秀夫背著少帝趙昺投海自盡，許多忠臣追隨其後，十萬軍民也跳海殉國。這就是歷史上著名的崖山海戰。 崖山海戰標誌南宋滅亡，華夏民族第一次被北方遊牧民族征服，一脈相承數千年的華夏文明由此產生斷層，因此有「崖山之後無中華」這種說法。 崖山海戰後，陸秀夫幼子陸自立（號復宋）和其他南宋遺民乘船外逃至南洋爪哇島，陸自立被推舉為首領，準備等待時機反攻蒙軍。可惜的是，因實力有限，他們再也沒有機會恢復大宋。 陸自立和南宋遺民來到爪哇島時，正遇到爪哇島內亂，他們趁機佔領了爪哇北部沿海300里的順塔這個地方，並在這裏建立「順塔國」，陸自立自立為「順塔王」。 到明朝永樂年間，爪哇順塔國還曾派使者向明朝朝貢。《明史》對順塔國有相關記載，「其國一名莆家龍，又曰下港，曰順塔。……永樂九年自遣使表貢方物」。梁啟超在《中國殖民偉人傳》也有專門介紹順塔國，「明太祖時爪哇者婆並時入貢，蓋本二國也。者婆亦名莆家龍，又曰下港曰順塔，流寓多廣東及漳泉人。」 爪哇島上曾經有多個國家同時存在，有著名的塔魯納國、信訶沙里國、滿者伯夷王國、穆斯林王國等。爪哇順塔國是爪哇島上存在的一個小的割據王國，具體滅亡時間歷史沒有記載。 到了19世紀，爪哇島成為荷蘭殖民地，二戰後，爪哇島併入印尼。 爪哇島雖然只是印尼的第四大島嶼，面積13萬平方公里，但它卻是印尼印尼的政治、經濟和文化中心，最發達的地方，島上住着人口1億4500萬（整個印尼一半以上人口），以盛產咖啡、椰子、石油、橡膠等聞名於世。印尼首都雅加達以及重要城市如萬隆就在爪哇上，爪哇還是電腦JAVA語言的名稱。 目前，爪哇島上有200-300萬華人華僑。 （本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。） #知史 #中國歷史 #南宋 #爪哇 #印尼

荷蘭係咪真係冇嘢好食呢？ 如果想一下子團結所有喺荷蘭嘅「外國人」，只要你一講到「荷蘭冇嘢好食」，即刻會有來自世界各地居住喺荷蘭嘅人紛紛響應。點解會咁講呢？原因係荷蘭嘅「地道美食」真係兩隻手數得晒。 呢一個講法主要原因係，荷蘭本地菜式少之又少，而且飲食文化同其他歐洲大國例如西班牙、意大利、葡萄牙同法國等地大相逕庭。 首先要講一講，荷蘭本地有咩食呢？ 比較出名嘅「荷蘭美食」有下列幾個例子： 1. Herring 鯡魚（有時候會搬上洋蔥碎同酸瓜一齊夾麵包食） 2. Kroket 荷式可樂餅（源自法國croquette） 3. Bitteballen 炸肉丸（將肉碎加上薯蓉或者麵糊造成球狀炸而成，類似kroket，一般會係飲啤酒嘅時候一齊食） 4. Stroopwafel 焦糖煎餅，又叫荷蘭華夫餅，一般會配以熱飲如咖啡或茶 5. Kibbeling 炸魚 6. Roti 蘇里南煎餅 7. Olibollen 基本來講係荷蘭嘅冬甩 8. Poffertjes 荷蘭小鬆餅，有時會加上朱古力醬、奶油、新鮮水果或者雪糕一齊食(如圖！） 9. Stamppot 荷式蔬菜薯泥（以薯蓉同煮熟嘅蔬菜混合而成，一般會加上醃肉或者腸仔一齊食） 10. DUTCH SANDWICH 荷蘭嘅芝士三文治！ ！ ！ （當然仲有其他嘢食，不過唔詳細講） 如果細心留意，唔難發現以上講嘅例子，好多都係屬於「小食」。咁一般荷蘭人平時食咩呢？如果係午餐，好多人真係就咁兩片麵包，中間夾塊芝士，又或者加少少朱古力碎，咁就一餐。如果係晚餐的話，好多人都係食pasta或者Pizza甚至乎整一大兜薯條咁食。係呀，好多荷蘭人平日都未必會煮「荷蘭菜」嚟食。 呢一種飲食文化，令好多外國人不敢恭維。尤其是中午食荷蘭三文治嘅習慣；特別冬天食啲熱嘢暖胃，但係荷蘭人就會照樣將一個凍冰冰嘅三文治擺落肚。每一次我有外地同事出差過嚟荷蘭，基本上都會指定要求唔唔想食荷蘭嘅三文治，加上公司飯堂嘅嘢食實在太難食，所以都會帶佢哋出去食餐好嘅。 對西歐歷史有少少認識嘅朋友，可能會好奇，明明荷蘭有印尼同加勒比等地作為殖民地，理應有好多香料加入本地菜，或者有好多來自殖民地嘅美食。咁點解仲係冇咩好食呢？ 江湖傳聞（其實都係啲當地朋友講俾我聽）就話係因為二次世界大戰嘅時候，荷蘭因為飽受經濟同埋人命嘅損失，好多原本用嚟整傳統荷蘭美食嘅材料同埋食譜都失傳。甚至有傳聞話Stamppot係由政府公務員發明出嚟嘅，因為做法簡單而且食材容易搵，一時三刻就整咗呢一樣野出嚟解決糧食危機。 其實喺阿姆斯特丹都會有一啲荷蘭餐廳，個別有一兩間仲非常之出名，而且啲嘢又真係幾好食。不過呢一類嘅選擇真係唔多。咁既然荷蘭地道嘢食冇乜特別，當地多唔多其他國家嘅美食呢？其實係有，而且喺大城市裏面選擇都非常多。筆者喺度住咗幾年，知道有幾間整得非常地道中國菜/日本菜/越南菜/意大利菜等等嘅餐廳。 不過相比起其他歐洲大城市而言，荷蘭餐廳嘅價格相對較高，而且質素唔一定好。簡單啲來講，就係識地方就會搵到啲好嘢食，唔識地方就好容易中伏。如果唔係疫症嘅關係，去一轉法國巴黎真係好方便，而且可以用平好多嘅價錢食好西。唉，不要再說了🤦🏻‍♀️ #allyinamsterdam #amsterdam #netherlands #hkig #goodfeeling #tgif #nature #niceview #happy #happyday #weekendvibes #europe #tgif #food #foodporn #foodphotography #hkgirl #happy #photography #holland #攝影 #荷蘭 #荷蘭生活 #歐洲 #香港人在荷蘭 #移民 #香港女孩 #吃貨