[爆卦]荷蘭小鬆餅食譜是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇荷蘭小鬆餅食譜鄉民發文收入到精華區:因為在荷蘭小鬆餅食譜這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者shinyu1130 (yu)看板Food標題[食記] 台北 中山 Poffertjes Caf...

荷蘭小鬆餅食譜 在 Nora Chen Instagram 的最讚貼文

2021-06-22 09:14:39

今天宅家做鬆餅 簡單好吃而且無油 覺得算是一個較無負擔的甜點or早午餐 我媽說再這樣下去等到疫情結束我跟我姐會廚藝猛進哈哈哈 是不是很有手作感啊 最底那片到最上面有感覺到鬆餅本人的漸入佳境吧? 那些小的是我本來就想做一些迷你可愛鬆餅 像荷蘭常見的那樣 不是我的技術有問題啦!! 請大家尊重一下😆...



餐廳名稱:Poffertjes Cafe 荷蘭小鬆餅
消費時間:2017年/5月
地址:台北市大同區長安西路52巷18號
電話:02-2552-3252
營業時間:10:30~21:30
每人平均價位:160~300
可否刷卡:無
有無包廂:無
推薦菜色:荷蘭小鬆餅、雙腸培根組合早午餐

圖文分享
http://hsinyu1130.pixnet.net/blog/post/222356113


好久沒來中山了唷~ 中山站這可算是早午餐的競爭之地,米朗琪、立斐米堤、這裡....都在這邊發揚光大!

不過後來,就慢慢轉移到東區等地,但這也是暗藏了許多小店以及美味的早午餐!

今天帶大家來的就是位於中山站R2出口的「Poffertjes Cafe」,除了長安西路有一間,目前在南京西路也有一家!

因為小鬆餅實在太得我的心了


店內座位大概40左右,很幸運一進來就坐到沙發靠窗位!

Poffertjes的小歷史 (源自店家菜單介紹)

約在1795年,原是荷蘭修道院修士做的點心,荷蘭商人取得食譜後,以特殊模具製作並販售於是集中,也有另外一種說法,是從法國革命時流傳到荷蘭。

1815年荷蘭小鬆餅就有了自己的名字Poffertjes,大概是台幣50元大小的圓形小鬆餅,口感鬆軟中帶點Q彈,是荷蘭家喻戶曉的國民美食之一,搭配著奶油,撒上糖粉就是最道地的吃法。



由於我們還沒吃中餐,所以就決定一人點一個主食,在點一個甜的荷蘭小鬆餅當點心!

是選擇後上,原本是想點火烤檸檬奶油,感覺酸酸甜甜的應該很棒!

結果今天沒提供,我們只好換上了雪花烏龍奶荷蘭小鬆餅 $160

鬆軟的荷蘭小鬆餅,搭配店家自製的烏龍奶茶醬、香草冰淇淋,上方再撒上米香及餅乾,口感豐富,除了軟Q的鬆餅外,還會搭配米香的脆感!

奶茶醬有濃濃的茶香,再搭配微甜的香草冰淇淋,絕配





早午餐包含了附餐飲料(蜂蜜檸檬)、水果、麵包(4選1)、紅茶(可續1杯,可加價70元,可選擇任何果汁飲料)

麵包則有農夫麵包、法是吐司、烤英式吐司、荷蘭小鬆餅



雙腸培根組合早午餐 $280
這是我最喜歡的一個,除了很豐盛外,香腸跟培根都好好吃!

搭配法式吐司,上方撒了糖霜,也可再加點蜂蜜,單吃就很好吃~ 而且搭配的是炒南瓜馬鈴薯唷



番茄羅勒炒蛋早午餐 $280
我是無肉不歡的人~哈哈我會喜歡我的雙腸培根早餐組!

不過這個炒蛋也很好吃~裡面還有野菇,不過就是番茄炒蛋,不過這組合就多了生菜唷!



麻油雞佐水波蛋風味燉飯 $235
現在就是要混搭一點台式口味就是了!

燉飯的口感稍微偏軟,不過也搭配了紫米讓燉飯多了點QQ的口感,麻油雞再搭配半熟的水波蛋,也算是個很特別的搭配!

這個冬天來吃還可以順便進補一下



我們都有+70選新鮮果汁

綜合果汁(蘋果、奇異果、香蕉、草莓,還有蜂蜜)
喝起來就是比偏酸,沒有哪個水果味道比較濃郁~ 店家是說香蕉拉!!!

我覺得奇異果的酸度更占大多數!

喝完覺得很健康~但沒有想像中好喝哈哈





鳳梨蘋果優格
優格的飽足感會比較多,喝起來還不錯!!!




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NouTsan: 務必要吃檸檬奶油,很好吃~~~ 05/08 12:23

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