為什麼這篇荔枝保存冷凍鄉民發文收入到精華區：因為在荔枝保存冷凍這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cata (卡塔)看板cookclub標題[問題] 荔枝冷凍後解凍口感會變嗎？時間Fri May...
荔枝保存冷凍 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 12:06:27
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最近玉荷包盛產，買了10斤請老闆直接寄到好友家
結果好友的部分家人要外出旅遊好幾天
只剩小貓兩三隻看家 @@
我看了板上說荔枝泡一下水再冷藏可以延長保鮮
可是好友家冰箱塞不了10斤
不過有一個獨立的冰櫃 兩者併用應該就可以了
我聽說冷凍荔枝像冰沙一樣很好吃
只是擔心好友父母沒有這麼愛吃冷凍的東西
不曉得之後用冷藏退冰會不會減損風味？
有板友試過冷凍後再解凍荔枝嗎？
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→ kzzoz80:退冰不ok 當冰沙吃 05/30 01:52
推 meisterhaft:不曉得荔枝如何,但新鮮龍眼剝殼後冷凍再半退冰來吃的 05/30 02:23
→ meisterhaft:話口感風味都很好.如果龍眼肉厚,吃起來更過癮~ 05/30 02:24
推 wiwic:國外飯店早餐常有冷凍退冰荔枝!!口感水水軟軟的... 05/30 09:11
→ forfly:食物冷凍就會出水與變軟，尤其是含水量高的更是如此 05/30 10:24
→ mrschiu:新鮮的水果如果只想延長保鮮一兩個禮拜放冷藏就可以了.. 05/30 10:48
→ mrschiu:冷凍的話..要看運氣..有些荔枝解凍以後纖維會很像橡皮那樣 05/30 10:49
→ mrschiu:冷藏沒問題.. 05/30 10:49
→ Floridasian:要冷凍的話千萬不要先泡水 會爛掉 05/30 11:13
推 malisse74:美國人很愛把無子葡萄拿去冷凍 然後當甜點吃 05/30 14:27
→ Icthyoblue:我有吃過冷凍再解凍的荔枝 果肉會因為冷凍過後變得 05/30 15:25
→ Icthyoblue:比較鬆散 口感不好 但我爸媽覺得沒差 05/30 15:26
→ holymoon99:冷凍後 稍為泡水一下 皮能剝掉就好 吃凍的荔枝很棒呀 05/30 17:01
推 btfy:從小吃荔枝都免錢的我來分享一下。十斤荔枝其實只要用剪刀一 05/30 20:35
→ btfy:顆顆剪下，放塑膠袋冰蔬果冷藏區一二個星期都ok，只是沒那麼 05/30 20:36
→ btfy:香。阿不然荔枝剝皮冰冷凍，直接吃就是冰沙口感了，超消暑。 05/30 20:37
推 noangel0286:香味跟口感都會跑掉 05/31 04:09
→ Junchoon:冷凍直接吃就好了 05/31 07:59
→ aureliechen:我喜歡冷凍吃, 超像冰沙欸而且據說比較沒那麼燥熱了 05/31 23:15