昨天就是我們家大塚婆婆的生日
為了準備婆婆的生日大餐
我們家三個人各自拿出自己的拿手菜
大塚先生是燒烤牛排
搭配自製的蘿蔔泥橘醋醬清爽又對味
大塚小姑做了婆婆愛吃的酪梨鮭魚沙拉
用香油、醬油和白芝麻調配的醬料很出色

我則應婆婆要求
用氣炸烤箱做出了不輸外面油炸的薯條
是的！別懷疑！
薯條是我家婆婆愛吃的食物之一
有時還會特地跑去麥當勞買一大包回家吃
但當她知道
用氣炸烤箱做出來的薯條一點也不遜色時
就經常動不動叫我做給她吃
可是我覺得只準備一盤薯條給婆婆慶生
好像有點說不過去
所以我又煮了一鍋蓮藕排骨湯
這湯雖然和今天的菜色不太搭
沒想到大家喝到時卻讚不絕口直呼太好喝了
這就是我們台灣熱湯的魅力所在！

接著登場的當然是各位心心念念的生日蛋糕囉
大家一定想知道我家婆婆最後到底選哪個蛋糕
之前在HARBS的秋季限定中猶豫不決
另外半路還殺出了台灣古早味蛋糕起司口味
（請看前一篇ＰＯ文）

結果萬萬沒料到我家大塚婆婆選的是～
COSTCO的草莓鮮奶油蛋糕！
大家現在一定很沒頭緒地想問：
哪ㄟ安ＮＥ啦？？？

其實我可以理解這種情況
就像叫你在劉德華和金城武之間選一個當男伴
陪你去餐廳吃飯
最後你選的是吳宗憲一樣
沒關係我家婆婆開心就好……

P.S.～
為了讓COSTCO的蛋糕看起來更高級
我家小姑跑了好幾家超市才買到
還不是季節盛產的新鮮草莓
追加擺在蛋糕上更華麗豐盛
還好北海道夠冷草莓已經出現了
照片被我放在ＩＧ裡囉：
https://www.instagram.com/otsukatokyo/

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∖ 大 張 貼 紙 🅑🅘🅖

拼貼時如果想更有層次，常會需要一個視覺主軸。最常見的大概是文字、人物等等。這次 #古川紙工 進了這個大大張的貼紙，成為拼貼或裝飾空白處的新選擇，且這樣可愛溫暖風格與尺寸的搭配也是少見。

勾錐的圖案放大後看起來呆萌感十足。宵夜罪惡的特大杯哈密瓜蘇打、草莓鮮奶油蛋糕、翻肚肚的中二貓咪(？)、巷口那間商店、大大片的花園，仔細看文具裡居然有可愛的小人兒在旁邊工作，大貼紙的畫面感好像有些幸福。

共 9 款依首圖序為：
#狗狗、#冰淇淋蘇打、#花鳥、#花園
#讀書、#日常、#文具、#咖啡廳、#貓咪

圖案自帶 #割型 ，取用即貼更方便，整張尺寸為 B6（182 mm × 128 mm）貼在不同尺寸的手帳大小都 OK，最棒的一定要跟大家分享，每份都是 #2張同款入 （太開心惹！）至少不怕捨不得用了呀 ♡
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♬ 古川紙工〘 好日子系列 大張手帳貼紙 〙
​⤹
－ B6尺寸，每份同款 2 入
－ 模造貼紙，圖案不透底
－ Made in Japan
🅝🅣. 135／份

📦 網購連結：reurl.cc/Zjn9ea
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▎小鹿文具所 ◡̈‎
特色文具｜雜貨選物｜展覽空間
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桃園市新民街 𝟱𝟬 號（火車站步行 𝟭𝟬 分鐘）
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#給小朋友的去的深夜食堂 ✦營業中✦
#消除不好的回憶 這樣做，好嗎？
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　🌛夜晚月光照映下才會出現的神祕餐廳，在那裡只要交出「不好的回憶」，就能換取任何美食！但，忘掉所有不好的回憶，會變得幸福嗎？
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　🦊小學生延宇偶然之下進入了「深夜中的月光食堂」，在那裡遇到了兩隻狐狸。狐狸告訴他，提供一個不好的回憶，就能換取草莓鮮奶油蛋糕。
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　延宇回憶起今天在學校發生的事——他拿走了同學不小心留下的鈔票！於是偷錢的記憶變成了換取美味蛋糕的代價。第二天深夜，延宇再次來到月光食堂，以記憶換取可口的布丁。究竟，這次他交出的是什麼回憶呢？
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　白天看不見，夜晚月亮高掛時才出現的「深夜中的月光食堂」，撫慰了每個人在生活中受到的傷痛和打擊，是大人和小孩能一起共讀的療癒故事。
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繪本收錄【心理師想跟你說】#繪本導讀
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#眼淚是珍珠 #所以我們更要好好地哭
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　嗨，親愛的讀者你好！不知道你喜不喜歡這個故事呢？如果你還沒看完這個故事的話，可以先把它看完，再來看這邊的導讀。
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　在看這個故事時，我想起了自己平常的工作。我是一位心理師，平常的工作是陪伴心情不好的人，聽他們說說自己遇到的事情。我會一邊觀察他們，鼓勵他們把心事慢慢說出來。然後，也陪伴他們找到自己身上的力量，用來面對這些生活中的挑戰。
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　就像故事裡的延宇一樣，其實每個人在長大的過程中，多少都會碰到一些讓自己難過的事。像是：和朋友相處得不愉快、和家人吵架、考試考不好，或者是更難過的事，好比家人生病了、親戚去世了，這些事情其實都是很常見的。
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　不管是小事情讓你「小難過」，還是大事讓你「大難過」，你喜歡「難過」的感覺嗎？很多大人都說，他們不喜歡難過的感覺。所以啊，他們想盡辦法，要讓難過的感覺消失。於是，有人跑去喝酒，希望用酒來麻痺自己；有人把自己關在房間裡面，不想跟任何人碰面⋯⋯但這些方法，其實不會讓難過不見，只是短暫把難過的感覺壓下去，總有一天會再爆發的；就像故事裡的延宇爸爸一樣。
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　有些大人說「不哭、不哭，眼淚是珍珠」，但希望你在看完這個故事之後，你可以把這句話改成「因為眼淚是珍珠，我們可以好好地哭」。正是因為眼淚像珍珠一樣珍貴，所以在我們難過時，可以不用急著把它藏起來。
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　我們可以用眼淚來問一問自己：「我的眼淚流下來了，眼淚想告訴我什麼事情呢？」就像延宇爸爸的眼淚，其實在提醒他，他真的非常愛他的妻子。延宇的眼淚，其實也藏著很多關於愛與珍惜的故事。
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　雖然難過的時候，我們會不太舒服，但如果你願意給「難過」一個大大的擁抱，聽聽眼淚想說的話，我們的感覺反而會變得好一點呢！下次，在你難過的時候，你可以這樣做做看：
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一、留些時間給自己好好地難過（會有點不舒服，這是很正常的）。
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二、想一想，發生了什麼事，讓你感到難過呢。試著把你的感覺寫下來、畫出來，都很有幫助喔！
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三、找一位讓你安心的人，把你遇到的事、難過的感覺分享給他。你可以找好朋友，或者爸媽、老師都沒關係。
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四、把心事說出來之後，你還可以做些事情讓自己舒服一點，像是看看書、喝東西、整理房間等。慢慢地做，讓自己慢慢靜下來，難過的感覺也會慢慢變少。
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　下次，在自己很難過的時候，你願意抱抱你的難過，聽聽它想說的話嗎？就像延宇一樣，我們都可以一起練習看看！（文／蘇益賢臨床心理師）
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歡迎光臨！《深夜中的月光食堂》
這邊走👉 https://reurl.cc/eEq5dL
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或者，來這邊看看 三民書局與三民網路書店
幫「月光食堂」繪本製作的專屬網站
👉👉 https://bit.ly/3kntmHN

食材 6人份
海綿蛋糕 6吋
低筋麵粉 115g
奶油 35g
蛋 4顆
糖 90g
鹽 1小撮

鮮奶油香緹
鮮奶油 350g
糖 35g
威士忌 1-2大匙，可省略

組裝
威士忌 適量
草莓果醬 適量（可省略）
草莓 30顆，10顆切蒂頭，20顆切蒂頭後對切

作法
海綿蛋糕
1. 烤模塗少許軟奶油（份量外），底盤跟側邊貼上烘培紙

2. 料理缽內混合蛋、糖和鹽，用打蛋器高速打發

3. 奶油加熱融化，低筋麵粉過篩後備用

4. 蛋汁打發後，轉成低速把氣泡打細。蛋汁淋在表面不會馬上散掉就代表好了，若淋下去就化了表示還不夠

5. 麵粉倒入打發的蛋汁裡，用抹刀以切拌法的方式攪拌，差不多就可加入奶油一起拌勻

6. 填入烤模敲兩下去掉大泡泡
放入預熱好的烤箱以攝氏160度烤約20至30分鐘
用小刀戳戳看中心沒有沾黏即可取出
休息5分鐘後倒扣脫模，放涼後平切三等份

7. 草莓10顆切掉蒂頭，剩下20顆切掉蒂頭後對切
鮮奶油與細砂糖打到7-8分發，還可緩慢流動，加入少許威士忌調味

8. 蛋糕切成三等份，刷上威士忌與草莓果醬，擺上切半的草莓，接著將鮮奶油香緹抹在蛋糕上，依序組合並用鮮奶油裝飾

Strawberry Shortcake「草莓鮮奶油蛋糕」海綿蛋糕。這樣打發輕鬆不消泡。綿密好吃~| 俏媽咪潔思米

✏詳細配方圖文食譜 http://yummymum.tw/strawberrycake/

影片中打發的全蛋海綿蛋糕不容易消泡~
我也一起分享了自己打發蛋白的三步驟~

口感綿密的海綿蛋糕加上鮮奶油以及新鮮的草莓🍓
真的香甜又好好吃，孩子好愛阿~

自己手做的蛋糕🍰妳說可以賣個多少?
答案是.... 無價~~~😋

[材料]6吋分離蛋糕模
蛋白 3顆
砂糖 75g
蛋黃 3顆
香草精 1小匙
低筋麵粉 90g
植物油 30ml
牛奶 30ml
草莓適量

[鮮奶油]
動物性鮮奶油 300ml
砂糖 30g

[糖水]
熱水 40ml
砂糖 20ml
...............................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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#草莓鮮奶油蛋糕#俏媽咪潔思米#草莓蛋糕做法#StrawberryShortcake#海綿蛋糕#甜點
#蛋糕做法#bakery#烘焙#奶油蛋糕

心裡時不時就會冒出『好想烤一顆經典老派的草莓蛋糕』這種想法
趁著台灣草莓季結束前，拍了傳統全蛋打發的蛋糕食譜
剪接的時候覺得天啊也太多步驟ㄌㄅ，為了讓大家可以看清楚
還是都保留下來
有問題歡迎大家留言跟偶們說～

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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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食材 6人份
海綿蛋糕 6吋
低筋麵粉 115g
奶油 35g
蛋 4顆
糖 90g
鹽 1小撮

鮮奶油香緹
鮮奶油 350g
糖 35g
威士忌 1-2大匙，可省略

組裝
威士忌 適量
草莓果醬 適量（可省略）
草莓 30顆，10顆切蒂頭，20顆切蒂頭後對切

作法
海綿蛋糕
1. 烤模塗少許軟奶油（份量外），底盤跟側邊貼上烘培紙

2. 料理缽內混合蛋、糖和鹽，用打蛋器高速打發

3. 奶油加熱融化，低筋麵粉過篩後備用

4. 蛋汁打發後，轉成低速把氣泡打細。蛋汁淋在表面不會馬上散掉就代表好了，若淋下去就化了表示還不夠

5. 麵粉倒入打發的蛋汁裡，用抹刀以切拌法的方式攪拌，差不多就可加入奶油一起拌勻

6. 填入烤模敲兩下去掉大泡泡
放入預熱好的烤箱以攝氏160度烤約20至30分鐘
用小刀戳戳看中心沒有沾黏即可取出
休息5分鐘後倒扣脫模，放涼後平切三等份

7. 草莓10顆切掉蒂頭，剩下20顆切掉蒂頭後對切
鮮奶油與細砂糖打到7-8分發，還可緩慢流動，加入少許威士忌調味

8. 蛋糕切成三等份，刷上威士忌與草莓果醬，擺上切半的草莓，接著將鮮奶油香緹抹在蛋糕上，依序組合並用鮮奶油裝飾