適合輕鬆約會的咖啡館，新菜單推出！有隱藏版甜點「珍珠奶茶熔岩戚風蛋糕」，軟綿香甜滿足甜食胃；愛鹹食推薦濃郁的松露奶油鮮貝燉飯，還有現炸起司豬排義大利麵。下午茶甜點選擇也很多，草莓提拉米蘇、芋泥奶霜千層蛋糕全都來一份～

莓塔咖啡館新崛江店-原沱江店

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也有個人獨享下午茶套餐哦!!

提拉米蘇
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提拉米蘇是一款好做又容易上手的甜點，只需要將準備好的材料混合均勻即可。常見的食譜內都會加入打發的鮮奶油，但義式傳統食譜內沒有鮮奶油這項食材，加入打發的鮮奶油除了可以減少成本之外，也可以幫助口感變得蓬鬆。

不過在家偶爾想吃提拉米蘇，還要買一整瓶鮮奶油，對我來說有點困擾，我們還是來看看傳統的提拉米蘇要怎麼做吧。

食譜
馬茲卡彭起司 500克
蛋黃 4顆
砂糖 50克
黑咖啡 150克
威士忌 20克(可改成黑咖啡)
手指餅乾 視容器大小決定
防潮可可粉 適量
*可用無糖可可粉取代

作法
1. 蛋黃與砂糖隔水加熱，攪拌至砂糖融化，蛋黃呈現蓬鬆樣，溫度請勿超過80度。
2. 馬茲卡彭起司用刮刀壓軟，倒入冷卻後的蛋黃糊，攪拌均勻。
3. 手指餅乾沾咖啡，擺入容器內，一層手指餅乾，一層起司糊，最後撒上可可粉。

可可粉可以等到要吃的時候再撒即可，我習慣把提拉米蘇放在冷凍庫內，室溫退冰十分鐘，提拉米蘇會如同冰淇淋一般的口感，也可以保存一個月左右。現在冰箱有微凍結層，我就改放在裡面了，不過建議一周內要吃完。

人生吃過最難忘的提拉米蘇是數年前在義大利吃到的草莓提拉米蘇，可能很難複製出來了哈哈。以這個食譜為基底，也可以放入芋泥層，也是好好吃喲。

photo by 黃世煒
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: 『 高雄 ➜ 𝐈𝐛𝐭 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 @ibtcoffee 』
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超級快就二訪的咖啡廳☕️
𝗜𝗯𝘁 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 推出草莓系列甜點和飲品囉！
當然要趕快來嚐嚐看🥰


𓆸 #草莓鮮奶油生吐司 ɴᴛ.90
真的很推薦生吐司🍞啊
完全不乾 連吐司邊邊都一樣柔軟蓬鬆
搭配滿滿的新鮮草莓和鮮奶油
滑順不膩口 每一口都是幸福

𓆸 #草莓提拉米蘇 ɴᴛ.150
吃下第一口的時候真的很讓人驚豔
口感綿密滑順 
可可粉的微苦和草莓的酸甜中和了整體甜度
層次豐富真的會忍不住想一直吃下去
喜歡提拉米蘇的人不要錯過啦

𓆸 #草莓牛奶 ɴᴛ.90
酸甜的草莓香氣搭配香純的牛奶
裡面還有草莓切片
甜度剛好不會有多餘負擔
快用冬季限定的草莓飲品療癒身心吧

🥄 飲料➕輕食 可折抵$10 

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𓆱 高雄市楠梓區德惠路125號
𓆱 08:00 ~ 21:00
𓆱 07－3640776
𓆱 低消一杯飲品/人
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𓆰 ɢᴏᴏɢʟᴇ評價 : ⭐⭐⭐⭐⭐
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𓆰 建議停留時間: 1 ~ 2 hr 

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哈囉～大家好我是莉娜🍎
好久不見！這次我要跟大家分享我去日本買的一大堆零食們～～
以上分享的都是比較平價，可以一次拿很多都不會心疼！

此次是去東京所以分享為二木の菓子為主，但是大多其他地方的藥妝店也可以買得到！
大國藥妝為東京最便宜的店，建議先從大國藥妝下手～～
不過美妝部分我認為大多藥妝店都已開架為主，除非是限量或是新品不然可以去Loft看看彩妝累的產品！
大創與無印良品一定要去撿寶，尤其大創每一件都是100YEN真的很划算，不過有些零食大國也有，大國更加平價（不過差不了多少錢）

影片中我有推薦指數，下次去東京玩可以試試看喔！
＊雷門限定-黑雷神
＊元祖抹茶堅果巧克力
＊提拉米蘇堅果巧克力
＊meiji MeltyKiss巧克力
＊KitKat 草莓提拉米蘇口味
＊ＵＨＡ味覺糖（白葡萄口味）
＊i-factory梅片
＊Jagabee薯條
＊ORIHIRO日本蒟蒻果凍（葡萄/水蜜桃）
＊Pure軟糖（建議買有夾心的口味）
＊达利抹茶粉（影片沒提到玄米茶也是日本必買！！！！）
＊Bourbon帆船巧克力餅乾
＊GLICO神戶濃乳巧克力
＊不二家巧克力（大創100YEN）
＊龍角散糖果（藍莓口味最推薦）
＊大創宇治抹茶紅豆（看到請全帶回家）！
＊MINTIA果汁感喉糖
＊森永鹽牛奶糖
＊日東紅茶 皇家奶茶 愛喝茶味一定愛
＊明治巧克力草莓

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More about Lena
Pixnet:http://lenaaa378.pixnet.net/blog
Instagram:https://www.instagram.com/lena.makeup.07
＊開始不定期更新🌹

草莓提拉米蘇食譜http://www.yokofu.tw/strawberry-tiramisu/：

所需食材：
內餡部分：
馬斯卡彭起司 350 g
糖 80 g
檸檬汁 1湯匙
香草精 1茶匙
溫牛奶 5湯匙
吉利丁 3片
鮮奶油 150ml
草莓丁 200g

海綿蛋糕部分：
蛋 2顆
糖 90g
麵粉 50g
玉米粉 40g
泡打粉 1茶匙

其它部分：
冷的 Espresso 50 ml
鮮奶油 200g

裝飾部分：
白色緞帶
粉紅色調溫巧克力
手指餅乾 18-19 根
新鮮草莓 100g 切半
新鮮薄荷葉

作法：
1.馬斯卡彭起司、糖、檸檬汁和香草精倒入碗中，攪拌均勻。吉利丁倒入溫牛奶裡攪拌，然後倒入之前攪拌的奶油裡。再加入鮮奶油、草莓塊，繼續攪拌均勻。
2.海綿蛋糕部分，先將蛋和糖一起攪拌直到起泡。然後添加剩餘的食材，當攪拌均勻後，倒入並彈簧扣烤盤，並鋪平，然後放入200度烤箱烤20分鐘。
3.海綿蛋糕烤好後，拿出待冷，等分橫向切三份。上面兩份拿開，用塑膠刷沾Espresso，並點到海綿蛋糕上，塗上草莓奶油，放上第二層蛋糕，重複此步驟，直到最後一層。此時，請將最後一層的海綿蛋糕翻轉放，點上Espresso，靜待30分鐘。
4.用鮮奶油將蛋糕外層全部塗滿。
5.將手指餅乾沾取粉紅色的巧克力醬，圍住蛋糕，上面放上切半的草莓與新鮮薄荷片。當粉紅色巧克力乾燥後，在蛋糕上面繞上白色緞帶，打個結，上桌！

材料：
芝士忌廉漿：蛋黃 2，砂糖 3 tbsp，馬斯卡邦芝士 200g，忌廉 100g
山莓醬： 山莓 40g，砂糖 15g，水 2 tbsp
蛋糕，士多啤梨，忌廉，糖粉，士多啤梨

做法：
1. 在暖水上將蛋黃，砂糖打發拌勻，再加入馬斯卡邦芝士，打發
2. 將忌廉打發後拌入芝士蛋漿
3. 將山莓，砂糖，水煮勻
4. 將蛋糕放在容器底部，加入士多啤梨，山莓醬，芝士忌廉漿，忌廉，糖粉

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※INGREDIENTS:
Filling : Warm Water, 2 Egg Yolk, 3 Tbsp Sugar, 200g Mascarpone, 100g Heavy Cream
- Raspberry Comfort: 40g Raspberry, 15g Sugar, 2 Tbsp Water
- Topping: Strawberry, Heavy Cream, Sugar Powder, Strawberry, Apple Mint


※PREPARATION:
1. Place bowl over warm water and whisk egg yolk and sugar.
2. Slowly melt the mixture to thicken.
3. Add mascarpone cheese and whisk some more.
4. Whip up 80% of heavy cream and add to the mixture.
5. In a pot, boil sugar, raspberry and water.
6. Cut the cake base to fit in the mold, and place on bottom.
7. Attach strawberries on to the side.
8. Brush off strawberry comfort on a cake and add mascarpone fillings on top.
9. Add heavy cream on top and sprinkle sugar powder.

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