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#防疫在家做什麼
#卡士達泡芙簡單做
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對烘焙一直是有什麼有趣的食譜都想試試，就只有大魔王泡芙是我一直不敢嘗試的神之領域🤣？久聞這是一款容易失敗又不好掌握火候的甜點，要不是因為前幾天做了太多卡士達醬要消化，我也不會翻出之前儲存已久的食譜。
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這個食譜的材料簡單、成分單純，也很適合給孩子吃，我用小v烤一試成功，真是太開心了！小孩一直稱讚好好吃，以後我不怕做泡芙啦🎉！很推薦給泡芙新手唷！
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🥣材料：（約18顆小泡芙）
低筋麵粉55g
水85g
金桶奶油45g（一般無鹽奶油也可）
中型雞蛋2顆
🥣作法：
1. 水+奶油放爐上以小火加熱至微滾熄火。
2. 加入過篩麵粉攪拌均勻。
3. 蛋液打好備用，待麵糊不燙手之後分次加入攪拌均勻。最後完成的麵糊是可以拉出倒三角的。
4. 將麵糊裝入擠花袋，小v杯子蛋糕模預熱完成後填入麵糊，烤7-8分鐘左右完成✅。
5. 完成後稍放涼就可以填入卡士達醬或鮮奶油啦！我覺得趁熱吃搭配冰冰的卡士達醬真是絕配呢！
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沒想到泡芙也可以這麼簡單做呢！成品外酥內中空，一定要包餡才好吃😋，沒試過放涼的口感，因為一出爐就被秒殺了🤣，孩子們直說明天還要再來一盤呢！
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卡士達醬參考這篇👉#草莓拿破崙派
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#親子烘焙 #親子廚房 #親子手作 #自製泡芙 #小v鬆餅機 #杯子蛋糕烤盤 #vitantonio #vitantonio鬆餅機 #joycebe的不專業廚房 #媽媽的日常 #育兒日誌 #2女の母 #女の子ママ #ママ5年目 #姉妹ママ #姉妹のママ #姉妹育児 #姉妹mama #姉妹です

嗨囉～今天都好嗎？

今天很忙，出完貨後已經是下午2點，準備了很豐盛的午餐犒賞自己，然後很慶幸自己這麼會煮🤣，闆娘把我的午餐放在留言區給你聞香嘿，有朋友看到說這是一個人一天的量吧！欸，不是，我一餐吃光光🤣🤣

工作日記
真的做了很多，我真心佩服嘎滴
🍎焦糖蘋果肉桂司康捲
跟黑糖肉桂是姊妹款，內餡的焦糖蘋果醬係闆娘自己煮的，費時費工的製作，一口就能知道誠意

🍎蜜香伯爵焦糖蘋果捲
真的很湊巧，剛好有客人也點單這款蛋糕，南投蜜香紅茶浸泡出茶香，唐寧伯爵磨成茶粉，還有內餡的焦糖奶油蘋果，味道突出卻柔和。

🌼可可牛粒&草莓牛粒
甜粉問我義式奶油霜跟一般奶油霜有什麼不同嗎？
有的，很大差別。
義式奶油霜是沖糖式煮法，藉由糖加熱至118度後沖入蛋白霜中，也順便殺菌，再拌入發酵奶油攪拌，不膩口是最大特色，所以能一口接一口，更能常溫保存。

🍓草莓粒粒法式可可捲
草莓跟巧克力就真的不用多做解釋，闆娘想說的是，草莓不整顆捲，卻麻煩的切粒，就是希望莓果香更能融入內餡中。

🌼蜜香葡萄杯子蛋糕
闆娘的杯子蛋糕從一開始練習的慘不忍睹，一次次都修正食譜，調整烤溫，練習超過百杯，現在是最滿意的狀態了。

🍓檸檬莓莓芙蓮蛋糕杯
甜粉上次品嚐過非常喜歡，趁著草莓尾聲最後訂購，莓果的香•乳酪卡士達的濃•法式檸檬凝乳的酸•蜜香戚風蛋糕的甜。

🌼黃金乳酪蛋糕
這款是闆娘第一次上課的品項，如果你喜歡清爽怡口的乳酪香氣，推薦給你。

喜歡的甜粉們，私訊闆娘吧，闆娘很想訊息爆炸
，想告白的也可以啦，只是我已婚喔🤣🤣

草莓控快來！！自己做想放多少草莓就放多少草莓！

完整食譜👉food.ltn.com.tw/article/11313
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#草莓 食譜看更多
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#草莓寶盒 #草莓甜點 #草莓季 #蛋糕盒子 #食譜自由配

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#全聯 #全聯好物 #甜點
今天分享了兩款我們家近期常做來吃的簡單甜點
讓大家跨年在家也能一起吃起來
北海道紅豆鯛魚燒、烤香蕉餅乾
做法都超級簡單有趣
很適合親朋好友一起動手做喔！
保證滿滿的成就感
#鯛魚燒做法
#聖誕節 #跨年

以下提供鯛魚燒吃法看個性的小測驗
過節在家做完點心就可以來研究身旁好友都怎麼吃😆😆

這邊有六個吃法的選項，看看你是屬於哪一種吧！
1.從頭部開始吃
2.從尾巴開始吃
3.從腹部，肚子的地方開始吃
4.從背上開始吃
5.撕成兩半後，從尾巴開始吃
6.撕成兩半後，從頭部開始吃

選好了嗎？

小測驗結果取自宅宅新聞
https://news.gamme.com.tw/1486017

----------------答案在下方----------------

1.從頭部開始吃
個性屬於樂天派，不拘小節，不過不喜歡輸的感覺，而且是個想到什麼說什麼的人。有點容易發脾氣（易怒）但是發完脾氣就沒事！是個領導能力很不錯的人喔！

2.從尾巴開始吃
是個深思熟慮又謹慎的人，也是面面俱到的浪漫主義者，懂得打扮自己的帥哥或是美女的類型，只是感情方面似乎遲鈍了點就是了～被暗戀了還傻傻的不知道那一種！

3.從腹部，肚子的地方開始吃
個性活潑好動開朗，也懂得人情事故！也對滿件事情都很積極，缺點是常常不懂得拒絕人而把自己給害慘了

4.從背上開始吃
是個很有藝術細胞的人，對美感的東西特別有要求。比起鬧哄哄的環境跟人開趴踢，更喜歡一個人看書或者是沉思！屬於那種看到路邊的小貓就會陷入心疼同情的那種心地善良的好人

5.撕成兩半後，從尾巴開始吃
是個思想成熟又相當有禮貌的人，很容易取得長輩以及朋友的信賴，屬於相當會規劃自己的理財。不過遇到大事件需要決定的時候是猶豫不決的那一種...

6.撕成兩半後，從頭部開始吃
只要你下定決心就沒有半不到的事情，絕對克服萬難不屈不撓！運動神經比較好。在金錢上比較小心，是屬於不容易把錢借出去也不會跟人家借錢的類型！而且還是個有點龜毛的完美主義者


❤🥰答案純屬好玩！大家吃得開心最重要❤🥰


沒看夠嗎？
第3款隱藏甜點在IG
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3種口味1次滿足 - 三色椰子瑞士卷 — 瑞士卷是蛋糕的基本款，也是經典蛋糕。草莓和香草口味是我們最常見的瑞士卷，而超市的冷凍庫裡，甚至也可以找瑞士卷。但是下面的瑞士卷，你一定從來沒見過！我們在瑞士卷外面撒上椰子粉，並用海綿蛋糕將4種餡料捲起來。想像一下，香草卡士達醬遇到覆盆子醬、罌粟籽醬及碎開心果，各會是什麼滋味呢？

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-swiss-roll/

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所需材料：
椰子海綿蛋糕部份：
75 g 白巧克力
30 g 奶油
4 顆蛋，將蛋白和蛋黃分開
75 g 糖
80 g 麵粉，過篩
30 g 玉米澱粉，過篩
1 小撮鹽
150 g 椰子粉

香草卡士達醬部份：
1 根香草莢
250 ml 牛奶
70 g 糖粉
2 顆蛋黃
15 g 玉米澱粉

覆盆子醬部份：
250 g 覆盆子
185 g 吉利丁粉加糖

罌粟籽醬部份：
100 g 罌粟籽
100 g 杏仁膏

此外：
150 g 碎開心果

作法：
1. 首先來準備香草卡士達醬。將香草莢裡的香草刮出，加到牛奶中稍微煮一下。用手持攪拌器將糖粉和蛋黃攪拌至少3分鐘，直到濃稠為止。 當顏色幾乎變白時，加入玉米澱粉攪拌，之後再攪拌到牛奶中。然後，再次稍微煮一下。將香草卡士達醬倒入碗中，並用保鮮膜蓋​​好，放入冰箱中冷藏至少4個小時。
2. 將覆盆子放入一個較高的容器中，加糖後用手持攪拌棒，攪打約1分鐘。然後將攪碎的覆盆子，放入冰箱冷藏1個小時。
3. 現在，來做海綿蛋糕。將白巧克力和奶油融化，並將蛋黃和蛋白分離。在蛋黃裡加入糖，打成濃稠狀。然後加入的融化白巧克力和奶油。
4. 將蛋白打發後，輕輕拌到蛋黃白巧克力奶油醬中。篩入麵粉和玉米澱粉，並加入鹽拌勻。
5. 在烤盤上鋪一張烘焙紙，並均勻地撒上椰子粉。將麵糊小心地倒椰子粉上，然後放入170 °C 的烤箱中烘烤12分鐘。烤好後取出來放涼。
6. 現在來準備罌粟籽醬。將水煮開後倒入罌粟籽煮5分鐘，到罌粟籽變軟為止。將罌粟籽倒到篩子中讓水瀝乾後，混合到杏仁膏中。此外，將開心果打碎。
7. 將香草卡士達醬均勻地抺在海綿蛋糕上。將覆盆子醬、罌粟籽醬和碎開心果，各放在1/3的香草卡士達醬上。
8. 將蛋糕捲起來。如有必要，可以在瑞士卷上再撒一些椰子粉，然後切成三等份。三種口味的瑞士卷就完成了。可再將每個口味的瑞士卷切成三成份，以方便食用。

一次烤出3種口味的瑞士卷，真的很簡單吧！這種蓬鬆柔軟的甜點裡，包裹著三種不同的口味，保證讓人留下深刻的印象。

想多來點椰子口味的甜點嗎？ 這個椰香滿滿滿的南洋風的椰漿蛋糕，你一定會喜歡。https://www.yokofu.tw/coconut-cake-2/

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一個下午的草莓千層蛋糕，千層蛋糕的做法不難，食材準備也很簡單，做工卻很繁覆，想要品嚐一個甜蜜的點心，偶爾也需要花一點功夫。
食譜：https://www.maruko.tw/2020/02/12.html

草莓千層是不需要烤箱的甜點，只需要用平底鍋製作法式薄餅，再用鮮奶油堆疊，可以加入喜歡的水果、卡士達醬與不同的抹醬變化出很多種做法，一起來試試看吧！