🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的幸福文化今年的暢銷重磅食譜書：《懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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🎀 贈獎獎品 ｜懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/8/16（週一）台灣時間中午十二點前
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🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「週五和菓子抽獎時間 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最喜歡的早餐 + 你最推薦的早餐店，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

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懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！

★最可愛的早餐時尚秀登場~~保證一打開書立即被「圈粉」★
★日本食譜大獎獲獎料理家吸睛之作★
★名插畫家大野正人專為本書設計，好感度大爆發的插圖，顏值爆表★
★讀者盛讚：「我在等這樣的書！」、「令人躍躍欲試！」、「會傳達開心的早餐！」

懶懶族、賴床族們不用勉強自己早起，
只要多挪5分鐘出來，馬上端出豐盛的早餐！

　　傳授「偷懶」3守則：
　　不用砧板、不開火，還不用洗碗！（絕對加分！）
　　想要更好吃、更幸福，也要很簡單，
　　不用廚藝就能做出，好吃到下巴掉下來美味早餐~~

　　260個小創意，讓三明治、沙拉、飯糰、甜點變著花樣輕鬆做，創意、時尚、美味、簡單搭配，讓你開啟元氣滿滿的新一天！

　　‧簡單到不行，美味水果三明治，無須廚藝誰都會做
　　//草莓煉乳薄荷三明治//香蕉可可楓糖奶油三明治//美奶滋優格三明治…這幾款的美味，懶惰鬼同學一定要試試看。

　　‧誰都想要吃的12種異國風味的熱三明治！
　　熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的祕訣只有一個：「用平底鍋烤過」。
　　下列的組合絕對會讓你直呼好吃：
　　＊火腿+美乃滋+法式吐司
　　＊酪梨+煙燻鮭魚+起司
　　＊培根+美乃滋+高麗菜絲
　　＊水煮紅豆+奶油乳酪+堅果料，原料可以任意堆疊，都快滿出來……

　　‧單手就能吃早餐，懶惰鬼的最愛！
　　55種米飯糰創意連發，沒有靈感時，就用這一招很可以喲
　　//米飯拌橄欖油+黑胡椒//米飯拌麻油+青紫蘇葉//醬油+柴油香鬆//鮭魚片+海苔//
　　//鮪魚罐頭+美乃滋//明太子+美乃滋//韓式泡菜飯糰…一次多做幾個，吃不完就冷凍！

　　‧一定要學起來！6種水煮蛋的運用方法，
　　無論是切塊用、弄碎、幫蛋調味，輕鬆點綴不同的早餐

　　‧感受季節變化，每月選一天吃香噴噴馬芬吧！
　　//開春馬芬//巧克力草莓奶油馬芬//炒蛋荷蘭蛤蜊馬芬//小黃瓜火腿製成的鮭魚旗馬芬//繡球花馬芬//奶油醬香菇菇馬芬/……鹹味系列塗美乃滋，甜味系列搭配奶油，為一成不變的早餐來點刺激。

　　‧運用牛角包，夾入不同的餡料，1秒變甜點。

　　‧從身體裡徹底溫暖起來的湯品，蔬菜湯，有菜、有肉，給你滿滿的營養

　　‧多汁又爽口：前晚切好的蔬菜棒沙拉，是主角也是配角

　　‧「哇！好可愛」，不只做早餐，還有拍成時尚秀，成就感加分！
　　幫你的早餐拍成「作品」的5個公式一次傳授！
　　公式1/像顏料一樣的豐富色彩
　　公式2/用淺盤子來增加拍攝的亮點
　　公式3/用配菜來襯托出高級的質感
　　公式4/水果和優格是百搭的配角
　　公式5/在盤上擺上杯子

　　〜〜這些都只要5分鐘！讓你的早餐充滿驚喜及期待！~~

本書特色

　　★最可愛的早餐書，懶懶族最愛！
　　★日本食譜書大獎獲獎料理家新作品，日本累計銷量突破15萬冊！
　　★更好吃、更幸福，但是很簡單！只需5分鐘，就能每天吃到「開心」「好吃」的早餐，迎接元氣滿滿的新一天！
　　★260個小創意，三明治、沙拉、飯糰、甜點等變著花樣輕鬆做，簡單快手，營養健康，日常食材就能輕鬆搞定，讓元氣早餐喚起你新一天的活力！
　　★美味，時尚，創意，快手，還能少洗餐具！只要一點巧思，就能讓你的每天充滿驚喜和期待！
　　★無論你是忙碌的上班族，還是料理新手，都能輕鬆上手，享受美味早餐帶來的滿滿幸福！

各界名人手指愛心推薦

　　知名人氣料理作家/Amyの私人廚房
　　二次元料理還原系YouTuber /RICO
　　愛上早餐 Ilisaliu

讀者好評

　　˙非常喜歡的書，簡直愛不釋手，很喜歡裡面的插畫和插圖，太可愛了吧，看了有種躍躍欲試的感覺。
　　˙這大概是我看過最有吸引力的一本美食書了。
　　˙在看水煮蛋的六大活用法之前，真沒有想到，水煮蛋這麼有用。
　　˙對於日本人一些生活的小細節，一直很羡慕。即使是做一個午餐盒飯也會讓人覺得非常的精緻美味。
　　˙這本書最優秀的就是——不用洗餐具！！！小仙女怎麼可以洗碗呢？
　　˙運用了各種食材，只要學會書中的食譜，大概可以一個月早餐不重複。

★啓動週一活力的早餐
・一大早就好吃到掉下巴的美味早餐：會造夢的水果三明治
・只要改一下汆燙的方法就會變得又脆又彈！最有口感的香腸
・熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的異國風味的熱三明治
・酥脆X新鮮X香濃：只用三種材料的聖代
・將甜味濃縮成精華的什錦水果蜜餞
・早餐、中餐和晚餐，餐餐都美味：鹹甜煎蛋捲
・切塊用、弄碎用，賞心悅目：6種水煮蛋應用方法
・飯糰從圓變方的時代來了：米飯薄片的舞台
・感受季節的變化吧！12個月的馬芬日曆早餐
・誰勝誰負！？終極早餐對決無敵早餐

★單手就能輕鬆吃早餐
・QQ軟軟，一入口馬上化開的55個方便御飯糰
・多汁又爽口：前晚切好的蔬菜棒沙拉
・剛蒸好了吃，或是放冷了吃，都很美味：鬆鬆軟軟的饅頭
・雖然直接吃也可以啦：小鹹餅乾的抉擇
・用法國長棍麵包感受巴黎風情：和風開放式三明治
・增加早餐樂趣的吐司抹醬盤
・甜點大變身！吃起來像派的可頌三明治
・補充水分：適合早上喝的飲品
・只要○○就搞定的方便早餐
・設好時間，等待早晨來臨：現炊七寶菜飯
・只要加點料就行：昨天的剩菜蓋飯
・冰一個晚上，第二天早上即可開吃的吐司冰淇淋蛋糕
・只要微波一下：熱呼呼的咕溜溫豆腐
・前一天拌好，早上直接喝：靜置一晚的濃湯
・只要裝進容器裡：堆疊的常備菜
・一早淋上甜甜配料即可：濃郁的優格點心

★喚醒活力的營養早餐
・簡單卻營養滿分：黏呼呼臥巢蛋
・美容養顏、幫助排便、集中注意力的大份量沙拉
・擁有吃完蔬菜的滿足感：蔬菜味噌湯
・味噌不是調味料，它是道道地地的「食物」！不須配料的美味味噌湯
・舌尖上的偉大冒險：酪梨的乘風破浪
・紓解緊繃的心情：香草雜炊
・攝取滿滿的優質蛋白質：兩款納豆雞蛋拌飯
・讓疲倦身體恢復元氣的幕後推手：適度補充鐵質
・再冷也不需要暖暖包：從體內徹底溫暖起來的湯品
・被遺忘的主食：年糕的逆襲！

★時尚又可愛的早餐
・何謂時尚？時尚早餐的真面目解析
・不需要多洗餐具，卻可以這麼時尚：拼盤系列講座
・把蔬菜的力量團結起來！可以用來點綴的生菜名錄
・麵包的切法：時尚街拍美起來
・其實沒這麼難嘛：讓造型變得有趣的方法
・相機先生親號自傳授拍攝技巧
・微笑地說著：「路上小心！」：傳達訊息的早餐
・依口感選擇的早餐
・早餐是可以吃的「希望」

作者簡介

小田真規子

　　日本食譜大獎in Japan 2016獲獎料理家、營養師。是料理教室「Studio nuts」的負責人，不僅研發食譜、設計菜品，還涉獵各種與食物相關的領域，像是參與日本國中家政課課本（平成28年）編撰等等。她的著作以「每個人都能輕鬆製作出健康且簡單的美味料理」為訴求，作品超過100本，其中基礎料理和備用小菜的食譜最為熱銷。她負責《Orange Page》、《ESSE》等生活雜誌以及NHK《朝一》等節目的定期單元，淺顯易懂的食譜更讓她圈粉無數。作品豐富多元，深受讀者喜愛。

大野正人

　　作家、繪本作家。1972年出生於東京。文筆邏輯性強且觀點深入，但卻能以淺顯易懂的方式呈現，參與的著作累積超過300萬本的銷售量。包含《こころのふしぎなぜ？どうして？》（暫譯：心的奧秘）（高橋書店）在內的「快樂學習系列叢書」已累計突破200萬本的銷量。

譯者簡介

婁愛蓮

　　專業譯者，喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知，所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白》、《走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行，教孩子學會勇敢》等；日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等。

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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

🛒樂樂甜點好好吃團 👉 https://meim.ai/f9cd6f

吃甜甜真的讓人心情太好了，跟那種奶油或是水果很多的蛋糕相比，我更愛沒那麼甜的古早味蛋糕啊！開這團之前我本來還要自己做耶，都找好食譜要來用422烤個蛋糕了！

真的大推「樂樂甜點」的古早味布丁蛋糕啊，實在太好吃了嗚嗚嗚嗚！差點讓我克制不了啊！來自台中的樂樂甜點，本來做網路團購這塊就超有名氣啦，我好不容易才搶到一些數量，真的保證好吃！而且包裝也無敵可愛，Tiffany綠的盒子加上白色緞帶讓收到甜點的瞬間心情都好起來了！

#布丁蛋糕
我個人大推古早味布丁蛋糕，有很多種口味喔！所以大家一定看得眼花撩亂，因為好幾個品名都很相近啊！這種古早味蛋糕有鬆軟的口感通稱為「布丁蛋糕」，另外有裡面是整顆布丁的是叫做「雞蛋布丁蛋糕」。然後有「爆漿」的都是有加上清爽不膩的鮮奶油，可以微波享受爆漿口感！

喜歡單純的口感就選擇「樂樂牛奶布丁蛋糕」，就是完全的古早味蛋糕喔！最熱銷的則是「樂樂爆漿雞蛋布丁蛋糕」，古早味蛋糕搭配爆漿加上整顆布丁，層次超豐富的啊！另外還有聯名的「新福源聯名花生爆漿雞蛋布丁蛋糕」，少濕潤柔軟的蛋糕，散發出花生的香氣也超迷人！

我個人很怕那種膩口太甜的蛋糕，布丁蛋糕真的讓人忍不住一口接一口啦！怪不得每次一開團一下子就被搶光！

#脆皮提拉米蘇
這是「樂樂甜點」的口碑之作！有軟軟內餡的提拉米蘇，最外層用脆皮杏仁巧克力包覆起來，超級多層次之外，濃郁的巧克力X咖啡香氣在口中釋放，果然是經典不敗招牌。

#草莓脆皮提拉米蘇
少了脆皮巧克力但多了草莓的酸甜，有種更balance的感覺啊！上層達克瓦茲、香濃提拉內餡、酸甜草莓、底層鬆軟蛋糕、沾上杏仁脆皮巧克力的豐富口感。視覺效果也是超級享受，草莓控不能錯過！

#初雪乳酪蛋糕
不會太甜但有濃郁的乳香，鬆軟海綿蛋糕的口感則是入口即化，而且就像雪球一樣超可愛，大人小孩都會很愛的一款！

#樂樂牛奶蛋糕
據說是店內回購率100%的蛋糕，也是古早味的蛋糕體，牛奶跟雞蛋的純粹結合，裡面加上來自法國諾曼地奶油，用道地法式手工技藝做出香醇綿密口感，鬆軟又香濃真的很好吃！據說很多家長用這個當作彌月蛋糕呢！

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【美食可待成追憶，只是當時已醺然 ～ Albert Adrià 的 cheesecake 食譜大公開】
上一篇談到 Tickets 熄燈關門的新聞，就有人問照片左上角的咖啡色圓型是什麼，導遊今天就來談一下我的最愛：Albert Adrià 的cheesecake（Queso Tickets D.O. Albert Adrià）。

這個 cheesecake 在全球美食界非常有名，還曾被收在 MOMA 舊金山美術館餐廳的菜單裡，是我的最愛，每次去 Tickets 必吃的一道甜點。其實它的西班牙名稱是「奶酪（Queso）」，長得就像一個小型的外硬內軟的奶酪，但是，實質上是 cheesecake，外面硬的是香醇的白巧克力圖層，裡面軟的是濃厚綿密的cheesecake，吃起來很有層次感，剛入口的味道跟咀嚼後的味道很不同。

導遊在網上找到完整的西文食譜，翻譯在此，總共分成四個部分，cheesecake、白巧克力圖層、覆盆子果醬跟榛果奶油烤麵包。

🥄 cheesecake：
材料（4個cheesecake）
200g 奶油乳酪（cream cheese）
45g 液體鮮奶油（35％的脂肪）是液體的，還沒有打成鮮奶油狀
20g 殺菌蛋液（巴氏德殺菌殺菌蛋液）
60g 全蛋
12g 低筋麵粉
45g 礦泉水
60g 白糖
50g 布里乳酪（Brie）
3 片洋菜

作法：
1️⃣ 將帶有皮的布里乳酪（Brie）切成小塊後，跟鮮奶油一起放入碗中，在微波爐中加熱直到奶酪融化為止。
2️⃣ 洋菜事先泡水之後，再放入 1，用電動攪拌機混合後備用。
3️⃣ 在另一個碗中將奶油乳酪與其他材料混合，用打蛋棒混合，加入 2，用攪拌器混合後過濾。
4️⃣ 取直徑10cm的陶盤，將20cm直徑的烘焙紙切成圓形，並用手弄皺，然後鋪在陶盤上，再把奶油刷在烘焙紙上，然後將 3 分在四個陶盤上。
5️⃣ 放進烤箱（預設蒸汽模式）在82ºC 中烤20分鐘。烤熟後從烤箱中取出並冷凍。將冷凍的奶酪從陶盤中拿出，存儲在冰箱中。

🥄 白巧克力圖層
材料
200g 白巧克力
60g 可可脂粉（Mycryo Cocoa Butter）

作法：
在碗中將Mycryo可可脂粉與白巧克力混合，放到微波爐中以低功率融化，融化後，通過細濾網過濾並保留。將塗層放在噴槍中，然後用壓縮機噴上一層薄層的塗層，使其看起來像奶酪上外殼。

🥄 覆盆子果醬
材料
100g 完整的覆盆子
30克g 草莓汁

作法：
將兩種材料放入真空袋中，在真空機器中 100% 真空包裝，然後將其在冰箱中靜置一夜。第二天，取出袋子裝罐為果醬。放冰箱備用。

🥄 榛果奶油烤麵包
材料
200g 奶油
1/2 條的麵包

作法：
1️⃣ 焦化奶油（Beurre noisette，亦稱榛果奶油）放鍋中加熱至150ºC，將鍋從火上移開並過濾。放在冰箱裡。
2️⃣ 把一條麵包冷凍，然後用切片機切成 3.5 cm 寬度的薄片。
3️⃣ 將切成薄片的麵包放在襯有烘焙紙的托盤上，把焦化奶油塗在上面，蓋上烘焙墊 Silpat® ，再將另一個托盤放在上部，在烤箱中以 150°C烘烤10分鐘。
4️⃣ 從烤箱中取出烤麵包，並將其保存在密封的容器中。

有人要試作嗎？

#西班牙 #美食 #食譜 #Tickets

海星和貝殼等甜點派對 – 5種夏天的海灘派對甜點

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份量：2–5人份
準備時間：35分鐘
烘焙時間：60分鐘
難易度：簡單

1. 貝殼餅乾
所需材料 (4份)：
8 片圓形餅乾
奶油乳酪糖霜 (奶油乳酪、糖粉和紅色食用色素)
4 顆雪莎巧克力
4 對眼睛造型糖果

作法：
將4片餅乾的一面擠上約一湯匙奶油乳酪糖霜，然後放上一顆雪莎巧克力。用奶油乳酪糖霜當成黏膠，將眼睛造型糖果黏在另外4片餅乾上，然後放在有雪莎巧克力的餅乾上合成貝殼。

2. 可頌螃蟹
所需材料  (2份)：
2 個可頌
2 顆大草莓
1 顆橘子
1 塊棉花糖
2 顆綠葡萄
2 顆紅葡萄
4 根牙籤

作法：
切掉可頌兩端的尖端後，放在盤子上。將草莓對切後，在尖端部份倒切一個三角形，切成蟹爪。把草莓放在可頌的兩端。將橘子去皮剝片，放在可頌的兩側，每側放三片當蟹腳。然後從棉花糖上剪下一個嘴巴的形狀，放在螃蟹上。現在來用葡萄做成眼睛。先將綠葡萄對切，並將紅葡萄尾端切一小片後黏在綠葡萄上。再用牙籤將葡萄插在可頌上 — 可愛的螃蟹就做好了。

3. 棉花糖章魚
所需材料 (6份)：
6 條草莓口味的長條水果軟糖
6 塊棉花糖
約 250 g 融化的白巧克力加粉紅色食用色素
6 根棒棒糖棍
6 對眼睛造型糖果

作法：
將每條長條水果軟糖切成四等份後，交錯疊放在盤子上。將棒棒糖棍插入棉花糖中，然後浸入融化的粉紅色巧克力中。等巧克力稍微凝固一點後，將其放在水果軟糖上。再輕輕地將眼睛造型糖果壓在棉花糖上。章魚看起來是不是很可愛呢？

4. 海星
所需材料 (約4份)：
100 g 全麥餅乾，壓碎
150 g 糖粉
200 g 杏仁粉
10 g 可可粉
30 ml 牛奶
蜂蜜
4 對眼睛造型糖果
200 g 奶油餅乾，壓碎用來做成沙灘
星形餅乾切模

作法：
4.1 將糖粉、杏仁粉、可可粉和牛奶用手揉在一起，然後擀成厚厚的一層。再從中切下4個星星的形狀。
4.2 在星星的兩面刷上蜂蜜後，沾上壓碎的全麥餅乾。
4.3 用一對眼睛造型糖果裝飾每隻海星。把海星放在像沙灘一樣的碎餅乾上 — 光是用看的，有渡假的感覺吧？

5. 海灘球蛋糕
所需材料：
基底蛋糕部份：
250 g 奶油
250 g 糖
4 顆蛋
14 g 泡打粉
250 ml 牛奶
300 g 麵粉
半球形蛋糕模具 (22 x 10 cm)

裝飾部份：
500 g 奶油乳酪糖霜 (奶油、糖粉、鮮奶油和奶油乳酪)
100 g 紅醋栗
150 g 藍莓
150 g 芒果
150 g 奇異果
150 g 哈蜜瓜
150 g 草莓

作法：
首先做基底蛋糕。將奶油和糖打至起泡後，繼續攪拌並分次加入蛋攪拌均勻。加入牛奶後，分次倒入麵粉、泡打粉混合攪拌成麵糊。將麵團倒入抹了油的半球形蛋糕模具，將其放入175°C的烤箱中烘烤60分鐘。烤好後，把蛋糕翻面倒出來，讓它冷卻。
用奶油乳酪糖霜均勻地抺在蛋糕上。然後儘可能將水果切成相同大小，再將它們壓在奶油乳酪糖霜上，讓蛋糕變成海灘球造型。
小秘訣：事先用刀子在半球形蛋糕上標出不同的區域，會比較容易擺放水果。
光是海灘球蛋糕看起來就超級美味。將海灘球蛋糕放在大蛋糕盤上，再搭配其它的海洋生物造型點心，簡直是一大饗宴。
這樣的組合不僅看起來很漂亮，而且味道也非常好。無論是水果、甜點，還是可頌，人人都可以在這個夢幻般的海灘上，找到完美的夏日派對美味。
這裡還有15道夏日清涼甜品，可以讓你抗炎炎夏日：https://youtu.be/P8lKDowG_LU

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8種鹹甜口味的零失敗折疊式墨西哥捲餅 — 這種源自墨西哥的捲餅，通常會使用玉米粉為基底作成的墨西哥薄餅，上在放上食材後，直接捲起來享用。包裹的食材依個人喜好，但是大部分是新鮮蔬菜、沙拉和烤肉，再搭配上醬汁。

但是，捲餅不一定要捲起來！也可以輕鬆折疊後，再煎一下。使用這種方法，可以在每一層裡，包裹著不同的食材。

這裡是8種最有創意的捲餅食譜，無論是甜的還是鹹的，正餐還是點心，在任何場合都可以輕鬆又快速地上菜。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/8-tortilla-wrap-hacks/

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份量：1 人份 
準備時間： 10分鐘
烹調時間： 5分鐘
難易度：簡單

作法：
1. 將墨西哥薄餅從中間到邊緣切一刀。
2. 從切口邊緣分成四等份，放上喜歡的食材。
3. 沿著切口向上折起，再依序向右及向下折。
4. 放在鍋中將兩面煎成金黃色。

依照上速方法，就可以簡單快速地上菜。下面，我們要提供墨西哥的捲餅的 8種最美味的食材組合。

1. 早餐捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
3-4 片香煎培根
2 湯匙酪梨醬
50 g 切達起司
2 顆調味過的炒蛋

2. 夏威夷捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
1 片罐頭鳳梨，切小塊
2 片火腿
3-4 片起司片
2 湯匙番茄醬

3. 肉桂蘋果捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
2 湯匙蘋果泥
半顆蘋果，削皮後切薄片
1 湯匙杏仁醬
2 湯匙奶油乳酪
1 茶匙混合好的肉桂粉和糖

4. 雞肉沙拉捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
2 片蘿蔓沙拉，切小塊
100 g 香煎雞胸肉，切條
50 g 莫扎瑞拉起司絲
1 湯匙甜辣醬

5. 卡布里沙拉捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
半顆莫扎瑞拉起司球，切片
1 顆番茄，切片
半顆紅洋蔥，切片
1 湯匙羅勒青醬

6. 巧克力水果捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
2 湯匙Nutella 榛果巧克力醬
2-3 顆草莓，切片
1 根小香蕉，切片
2 湯匙奶油乳酪

7. 墨西哥口味捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
100 g 絞肉，炒熟並調味
60 g 大紅豆
1 片墨西哥辣椒，切片
2 湯匙酸奶油

8. 手撕豬肉捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
100 g 手撕豬肉
50 g 切達起司
半顆紅洋蔥，切片
2 湯匙美式烤肉醬

這8個點子是試做折疊式墨西哥捲餅的最佳基礎，因為無論你是喜歡甜的，還是鹹的口味，折疊式的作法都能讓墨西哥捲餅很美味。

在第二段影片中的4合1酥皮捲食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/puff-pastry-roll-up/

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1個蛋糕6種口味！ — 如果無法決定要烤哪種口味的蛋糕，那麼烤這個蛋糕就對了。借助瓶蓋，讓這種鬆軟的海綿蛋糕，可以填入各種喜愛的內餡。無論是包裹著焦糖醬、花生醬、榛果巧克力醬、草莓果醬、巧克力球，還是鮮奶油奶油，每一塊蛋糕都是一個驚喜。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-in-1-cake/

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所需材料：
麵糊部份：
8 顆蛋
400 g 糖
480 g 麵粉
2 湯匙泡打粉
240 ml 牛奶，室溫

內餡部份：
焦糖醬
雪莎巧克力
鮮奶油，打發
花生醬
草莓果醬
Nutella榛果巧克力醬

奶油乳酪醬：
400 g 奶油，室溫
200 g 糖粉，過篩
200 g 奶油乳酪，室溫
100 g 可可粉

裝飾部份：
白巧克力，刨絲
草莓
香蕉
草莓果醬
椰子粉
焦糖醬
Twix巧克力

此外：
瓶蓋
烘焙紙

作法：
1. 將蛋白和蛋黃分開後，把蛋白打到起泡，再加入糖打發。然後，一個一個地加入蛋黃攪拌，每個約30秒。將麵粉和泡打粉過篩，然後與牛奶一起分三次拌入打發的蛋中。將麵糊倒在塗好油脂的烤盤上，放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
2. 等蛋糕冷卻後，從烤盤中取出。依需要裁切邊緣，讓蛋糕成為一個矩形。我們示範的蛋糕尺寸是30 x 36 cm。
3. 對於奶油乳酪醬部份，首先用手持攪拌器將奶油打到滑順，然後慢慢篩入糖粉，再拌入奶油乳酪。將奶油乳酪醬平分成兩份，其中一份再拌入可可粉。
用瓶蓋在蛋糕上整齊地切下的六排，每排五個洞，並將壓下來的蛋糕放在一旁備用。
小秘訣：試著用轉的方式，將蛋糕切下來，這可以更容易之後把它們放回去。
4. 依序把焦糖醬、雪莎巧克力、打發鮮奶油、花生醬、草莓果醬和榛果巧克力醬一排一排地裝填到洞裡。
5. 把切下來的圓形蛋糕放回洞上。如有必要，可將其切成合適的尺寸。
6. 用白色的奶油乳酪醬抺在蛋糕的側邊。再用棕色和白色的奶油乳酪醬交替抺在蛋糕的頂部，可用一張烘焙紙遮著，會抺得比較直。
7. 依個人喜好用草莓、香蕉、白巧克力絲、椰子粉、Twix巧克力、焦糖醬或草莓果醬來分排裝飾蛋糕。

這蛋糕真是會讓人眼睛發亮！當然，你不必一定得在蛋糕裡填入鮮奶油、焦糖醬、草莓果醬、雪莎巧克力、Nutella榛果巧克力醬或花生醬，而是自由發揮，填入自己喜愛的餡料。

你正在尋找令人驚艷的烘焙食譜嗎？那麼，快來看看這個款出奇蛋覆盆子奶油乳酪慕斯蛋糕。https://www.yokofu.tw/s-egg-cake/

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