#就係香港2021秋季號 #現已出版
#中環街市PopUpStore率先上架
#歡迎大家過來先睹為快！

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這個秋天，疫情仍未完全遠離，我們要學習和病毒共存；除了行山，也不妨重拾在市區行街的滋味，重新體驗香港城市文化的複雜多元及趣味。Let's rediscover together，香港街道。

#REclaim REmap RElive// 香港街道演義
過去百多年來一步步生成的香港街道，像是一道道仍然未被完全馴化的城市空間，總有那麼一點一滴的故事或痕迹，令人意料之外或者喜出望外。當一條街道有了自己的名字，蓋了一些樓房，住上一些人，有些人又開了一些店，或成為街坊，就像一個生命有了期許，並隨著年月長成、積聚、沉澱。如是，每條街都有了自己的故事，並成為人們腦內心中重要的身份及集體記憶印記。

#REvisit// 180年來，攝影師鏡頭下的香港街道
十九世紀時最先前來遠東地區進行影像記錄的John Thomson、曾效力Magnum圖片社的 Ed Van der Elsken、1970年代起在香港留影逾50年的Keith MacGregor；三位不同年代和風格的外籍攝影家鏡頭下的香港街道，展示城市一路以來的轉變。還有攝影大師何藩在五十年代留下來的經典畫面，景觀以外更記下了香港人堅忍的面貌。

#REdiscover// 德輔道中，時空徒步旅行
由十九世紀一路走到現在，由銀行街走到南北行，由西方殖民走入華人社區，由古典建築走到唐樓和現代商廈。德輔道中，從來都不止是一條商業街或電車路。而路上的環球大廈除了是香港「小馬尼拉」，八十年代時因為興建地鐵中環站而開車站上蓋發展物業先河，成就李超人傳奇之外，在這個異度空間內，也藏著三個鮮為人知的創業故事⋯⋯

#REgion// 九龍塘、大角咀、新蒲崗，有街就有區
充滿英倫味道的九龍塘、以樹木命名街道的大角咀、用數字去為工業區帶來好兆頭的新蒲崗，擁有完全不同的街區氣息。林建才、UUendy Lau和Pen So三位不同風格的香港創作人，因應這三個擁有不同歷史背景及氛圍的街區，演繹他們對街區的思考和感受。

其他精彩內容：
#REplant// 香港時菜Season Hong Kong
隨著八十年代末本地農業式微，農夫棄耕，技術未能承傳，不少名物已絕跡於香港。川龍西洋菜及鶴藪白菜卻是難得分別能傳宗接代及「復育」的香港名物。從一棵白菜或西洋菜，不但透視出本地菜的盛與衰，還有香港城鄉在過去數十年的變化。

#REcord// 鬧市街頭，每當變幻時
城市規劃師Peter Cookson Smith(施培德）在千禧年後十多年間，不斷前往香港多處舊區進行街道觀察，並以素描仔細繪下香港街頭多元混雜的生命力；設計學者郭斯恆以本地霓虹招牌、字型和花園街為研究對象，建構出香港街道文化的重要元素。

#REmap// 是誰建構了中環山城
曾花長時間研究深水埗「棚仔」生態的民間自發組織「知築常落」和「草民軼誌」，嘗試帶我們走入中環山城，走入城市第二層面貌，看看除了規劃師和建築師外，是誰塑造了中環山城？

#RElive// 摩羅街，不止是遊客的
摩羅街其實不止有遊客，也是一個有歷史的生活社區，內裡有著各式各樣的人，以及多種一直被遺忘的本地工藝。在疫情後遊客絕迹的摩羅街，能否以另一種方式重生？

歡迎訂閱 https://bit.ly/3Ew9eN1



#2021就係香港秋季號 #香港街道 #BeingHongKong #HKStreetIssue #精彩內容sneakpeek

「預設你的目標，也就侷限了你的空間。」

表演跟性愛一樣。

我這次的工作，常常一天哭12個小時，有一天上工，對手演員跟我說：「看姊今天這場戲應該不需要哭吧？」

「我不知道耶，我從來不會知道我會怎麼演。」

我最怕看到劇本寫著指導演員演法的字眼，「他凱屎掉下眼淚說....」「他大聲搥牆狂吼」「這時他笑了出來」…..

從演員開始經營他的角色，這個角色就開始從下長出根，從上發出枝枒，將血肉連貫起來，當我們成為這個人，他的哭笑喜怒我們不需預測如何呈現，投入了情感，這些自然會發生，你的眼淚自然會掉，你的嘴角自然會笑，氛圍自然美好感人。

因為你是妳，你吸收這個角色後創造出新的感受，獨一無二。

性愛也一樣，每次都是獨一無二的。

不比較以前那次那個多好，不預設未來這次這個要怎樣，不去堅持要到達什麼「高度」，放下掌控，放下擔憂，讓一切自然發生，你認為不夠的不完美的，只是腦袋的慣性與不安全感。不是你熟悉的沒有不好，打開雙手，卸下心房，此時此刻只專注在當下你跟他的交流，百分之百的全然感受享受身心靈帶來的啟發與悸動。

身體是一座秘密花園，花時間去探索灌溉，就會春意盎然，滋養身心，但是，關上門加上鎖立起「生人勿近」，或是過度踐踏花園，枯萎的，就絕對不只是花園，裡面的雜草蚊蟲會反撲侵蝕你。

沒在性愛中得到快樂的，是你困在過去的美好或不好，所有一切跟以前不一樣的都不好，過去有不好的你也堅信這次也一樣不好，你設定了目標，放下城門，不給自己機會也不願意改變，待在高塔連頭髮都不放下來，自己越走越窄越累越沒意思。

生命沒有驚險驚喜就沒有高潮。

表演也是，因為當你設定了你要怎樣演，結果無法這樣，你焦慮懷疑，擔心別人覺得遜，拼命想把自己撐到那個「你以為演得好的樣子」，被這些搞得分心尷尬，一場戲下來心力交瘁。或者只是照本宣科，堅守自己的演法，對方怎麼演是他的事， 怎麼能感受到對手的能量如何跟你的一起運作流動，成就這場的感動呢？

我說的出來，因為以前這兩件事我就是這樣。

還好我不相信生命就這麼無聊，上了很多課，錢沒白花。

我們都非常喜歡有機， 有機代表流動代表生命力代表可能性代表健康代表fresh， 有機不止放在食物上， 生命的各種面向也應該是這樣， 從你跟人的互動，處理事情的態度，工作的角度，照顧孩子的方法到做菜做飯做愛都應該要有機。

不有機，就容易停滯，容易厭倦，容易一層不變。

生命一定是越來越短暫的， 不趕快多嘗試冒險一番，真的很可惜。

戲演得好不是浪得虛名的，好好過有機人生吧！

就醬，還是不選市長。

#設定你的目標也侷限你的空間
#表演跟性愛一樣
#丁寧新書讓你的人生踢破天花板

在東京淺草田原町站附近，有一間名稱簡單的麵包名店：Pelican(ペリカン)，鵜鶘麵包店。
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會叫這名字，並非因為他們店外頭養了隻顯眼鵜鶘，理由說來簡單：當年第二代老闆渡邊多夫，從第一代老闆父親渡邊武雄手中接下這間「渡邊麵包店」時，決定改個有趣易記的店名，當年還小的兒子（也就是未來的第三代當家），笑爸爸有個戽斗特徵，渡邊多夫索性就用大下巴的可愛鳥類，當作新店名，並請來藝大學生設計logo，延用至今，就是這麼簡單。
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更簡單的是，Pelican只賣兩種麵包：吐司與螺旋餐包。
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沒有任何花俏調味，將最純粹最簡單的產品做到最好，就像尼特羅會長的正拳，花了兩年時間一日一萬拳，只不過，Pelican是每天早上八點開門，下午五點關門（但大多不到五點就賣完了），做了七十七年。
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但是，在紀錄片《淺草的幸福吐司》裡，主掌烘焙技術、在Pelican做了四十年的老師傅名木廣行，卻說他們不是日本文化裡推崇的職人精神：「美味必須靠人的心才行，不是靠職人，而是靠人。」
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當然，他說「好吃的麵包不見得一定會賣」，但麵包做得好吃，是必須的，Pelican做麵包的原因，不是什麼博大精深的傳承意念──就是為了賺錢。
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說起來很廢話，根本也無需多言，但他們的理念，完全體現在他們的兩項產品上，而且做到幾乎百分百的純粹。
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不用賣得特別貴，也不靠低價衝銷量，Pelican專注做出美味的細節，麵粉、砂糖、奶油、酵母、鹽巴、濕度、溫度、彈性，幾項事物及細節的排列，讓Pelican的吐司，不走吃起來彈性十足的路數，它們直行的方向，是「樸素」路線。
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吃起來厚實，有嚼勁，不搶配料與醬料的滋味──這就是Pelican對自家產品持有的野望：「麵包能取代白米飯」。
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老師傅說得沒錯，美味這感受，其實不是靠職人的技巧，讓你在嘴裡達到食物會發亮的高潮，而是倚靠「人」的心、吃下食物的人的心。
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你在這食物裡，接受到什麼、感受到什麼、產生什麼情感，這才是食物除了填飽肚子這項用途以外，之所以能讓人類畢生追逐的欲望。
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在《淺草的幸福吐司》裡，導演內田俊太郎在Pelican的店門外，訪問了一位幾乎每天都會來買吐司的常客，這位大叔甚至沒有列出姓名，但是，我覺得這位大叔說出Pelican的真諦、食物的的真諦，甚至，可以是做人處事的原則。
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「老實說，它們這間沒有多好吃，只是會奇怪怎麼吃也吃不膩。
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它很普通，也不花俏，很多麵包店都標榜自己的麵包很好吃，但這裡從來不那麼強調，但是你就是會想吃，所以我經常來買。『普通』才是最難的吧，大家也都是普通地來買。
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一般餐飲店大多很有主見、強調自家有什麼招牌或特色，Pelican從來不刻意主張什麼，因為他們的主見全都在麵包裡了。包括店裡的氣氛、甚至櫃台的態度，全都很平凡，有如空氣一般。我喜歡簡單，氣勢太強的店家會讓我有壓迫感，我不喜歡那樣。
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麵包或餐飲店的優劣取決於產品本身，所以，心意放在產品裡就好，因為要高談闊論誰不會，但能靠產品來雄辯，那就不簡單了。」
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《淺草的幸福吐司》現在可以在CATCHPLAY+觀賞：https://bit.ly/38P5yHq

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✿記得打開CC字幕！

今天的影片要跟大家分享我累積了9個月的空瓶
之前每一罐都會分享 但發現太雜亂了
所以這次精挑細選了一些我覺得大家會有興趣、我不斷回購的產品
附上時間軸方便大家挑選觀看！

✿產品&時間軸
00:00 INTRO

00:33 卸妝
Za 純淨深層卸妝油
Origins 執米不悔純米精萃潔顏油
Heme 溫和卸妝水
heme 眼唇卸妝液

03:27 洗面乳
Simplism 胺基酸潔顏霜
Freeplus 溫和淨潤皂霜
THE BODY SHOP 茶樹淨膚潔面慕絲

05:17 保濕噴霧
Marks&web 保濕草本化妝水(天竺葵)
Caudalie 葡萄活性精華清爽化妝水

07:11 水狀精華
Lancome 超極光活粹晶露
還沒使用過的可以兌換試用品
本來就很愛的可以趁現在補貨!
兌換試用品：https://bit.ly/3CMpIyZ
購買極光水：https://bit.ly/2ZrGFQN
影片中提到的週年慶組合-超極光活粹晶露組
買極光水150ML 送小黑瓶7mlx2+極光水10mlx3

08:56 精華
Lancome 超未來肌因賦活露
Kiehl’s 激光極淨白淡斑精華
Origins 元氣十足亮顏C精華
Biotherm 碧兒泉 奇蹟特嫩精華
Vecs Gardenia 舒敏角鯊潤澤精萃

11:35 眼霜
Lancome 超進化肌因大眼精粹

12:09 乳液/霜
Vecs Gardenia 心葉球瞬效修復精華霜
Vecs Gardenia 紅茶酵母修復精華霜
Origins Dr. WEIL青春無敵健康光潤機能乳液
Simplism B5修護乳

13:49 面膜
Vecs Gardenia 積雪草修復面膜
Vecs Gardenia 金盞花舒緩凍膜

15:04 洗髮
L’OCCITANE 草本強韌洗髮乳
The Public Organic 植萃精油薰衣草天竺葵
APIVITA 女士活化健髮洗髮精
&herb 植萃頭皮舒活spa髮膜

18:10 沐浴
The Public Organic 天然植粹精油沐浴乳(深層放鬆)
Biore 高彈潤沐浴慕絲(自然草本)
SAUGELLA 菁萃潔浴凝露-潤澤型

20:36 口腔
李施德霖 櫻花蜜桃漱口水
Or2 淨白清新漱口水蜜桃薄荷香
Propolinse 柚子蜂膠漱口水
CB12 White淨味美白漱口水

✿Find Me Here
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✿FAQ
Camera｜Canon m6 mark ii
Edit｜Final cut pro X

🔖本影片與「蘭蔻」合作，所有產品100%是我的真實心得！
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▼文字食譜在下方喔▼
中秋節來了！先祝各位廢寶中秋節快樂，要烤肉的也一定要遵守政府的防疫規範喔！

每年到這個時候家裡都會出現海量柚子，永遠都吃不完，放著那邊不管還會無性生殖給你看（？
去年我們在頻道裡教大家柚子果醬的作法，今年則是我在泰國旅行學了就念念不忘的泰式鮮蝦柚子沙拉！真的非常好吃，作法也很簡單，推薦大家都在家裡做看看。

最近因為跟許多喜歡的品牌合作，不好意思用我自由的靈魂玷污他們，忍得很辛苦，所以這一集，各位廢寶注意了，請繫好安全帶，讓我帶著你們一路狂飆，還沒打算幫家裡小朋友做成人教育的父母，請先把帶小朋友上床睡覺，或是找藉口把他們支開，準備好，我們就開車出發囉：）

柚子沙拉
食材 2人份
花生 1小把
蝦米 1小把
椰子絲 1小把，可省略（拍片時沒買到
蝦子 10尾，去腸泥
柚子 1 顆
薄荷、香菜 1小把
紅蔥頭 5顆，切薄片

醬汁
魚露 1又1/2 大匙
檸檬汁 1顆
糖 1大匙
蒜碎 1大匙
辣椒碎 1/2大匙，可省略

做法
1.花生放入乾鍋內，中火加熱約 3-5 分鐘，不要過頭會太苦喔
2.最後加入蝦米炒香1分鐘
3.蝦子去掉腸泥，滾水內加一把鹽巴，把蝦子燙熟，約需 1 分鐘，取出後放涼，然後剝殼備用
4.柚子把肉挑出來（最辛苦就這裡了！
5.混合沙拉醬的所有材料，拌勻等糖溶解，試吃調整味道
6.香草切碎，紅蔥頭切薄片
7.混合餡料和醬汁拌勻，入味後即可上桌，也可吃冰的喔！

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00:00 開始
02:11 備料
07:39 組合
08:21 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

沒想到能有這個機會受邀拍攝魏嘉瑩的新歌MV！
還是我們的好朋友「理想混蛋」雞丁作詞作曲！
是一首超適合告白或是婚禮時放出來甜蜜的歌！
《要怎麼告訴你我多喜歡》💘💘💘

更令人興奮的是居然能和阿凱的男神林柏宏同框（並沒有
就不說阿凱的箭可是林柏宏射的呢！(驕傲

大家可能很好奇MV的拍攝是怎麼進行，
以及魏嘉瑩終於和阿凱里歐碰面，
又會產生哪些可可愛愛的畫面？

歡迎大家先點下面的網址去看這首可可愛愛的歌曲，
再來看這支當天拍攝的MV花絮！
感受幸福的能量吧！


魏嘉瑩 Arrow Wei【要怎麼告訴你我多喜歡】
➡️ https://youtu.be/qJMsVNleCw4


👉英文字幕翻譯｜秀萍

👉歡迎關注IG
夫夫之道 ➡️ fufuknows
里歐 ➡️ heyitsleo_kai
阿凱 ➡️ eyo_wang


#魏嘉瑩​ #林柏宏 #要怎麼告訴你我多喜歡​